Без муки. Быстро, просто и очень вкусно. А если выпекать в необычной формочке (елочка, сердечко и др.), то готовое блюдо можно подать и на праздничный стол.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/tvorozhnaya-zapekanka-s-yablokom-morkovyu-kurkumoj-i-koricej
Содержание
Мир кулинарных рецептов
Adblock detector
Источник: http://kulray.ru/recipe/tvorozhnaya-zapekanka-s-koritsej/
Это интересно: Творожная запеканка с клубникой: рецепт и фото
Ингредиенты
-
0.5 кг Творог(домашний)
Если творог нежирный, можно добавить 2 ст. ложки растопленного сливочного масла.
-
1 шт Яблоко
небольшого размера
-
1 шт Морковь
небольшого размера
-
2 ст. ложки Сахар
-
3 ст. ложки Манная крупа
Если творог мокрый можно взять 4 ст.ложки
-
0.5 ч. ложки Куркума
-
по вкусу Корица
молотая или натереть перед лоьавлением
-
по вкусу Соль
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/tvorozhnaya-zapekanka-s-yablokom-morkovyu-kurkumoj-i-koricej
Как приготовить творожную запеканку с сухофруктами
Набор продуктов для приготовления запеканки из творога разнообразен:
— 0,5 кг творога;
— 2 яйца;
— 2 ст.л. сахара;
— 2 ст.л. сметаны;
— 2 ст.л. манной крупы для теста и 1 ст.л. для посыпания формы;
— 0,5 ч.л. соды;
— 0,5 ч.л. корицы;
— щепотка соли;
— 1 ст.л. растительного масла для смазывания формы;
— по 5 штук ягод кураги и чернослива.
Сухофрукты заливаю водой, пусть размякнут.
Для придания однородности обрабатываю творог блендером. Заодно пусть творог смешается с сахаром и солью.
Добавляю яйца, корицу и сметану, смешанную с содой. Перемешиваю. Тесто сразу начинает подниматься.
Добавляю манку, перемешиваю до однородности.
Слив воду с сухофруктов, режу их кусочками, кладу в тесто.
Смазываю маслом форму и притрушиваю манкой. Выливаю тесто. Ставлю минут на 35 в духовку с температурой около 180 С.
Такой красочный получается корж. Только вот извлечь его из формы целиком не получится. Прямо в форме разрезаю на порционные куски и, буквально очищая лопаткой с противня, перекладываю на тарелки.
Вкуснотень абалденная!
Глядя на фотографии подобных запеканок, я всегда удивляюсь, почему чужие такие высокие и пышные, а моя приплюснутая? (: То ли форма слишком большая (диаметр 28 см), то ли последовательность введения продуктов в тесто неправильная? Буду рада, если кто-нибудь в курсе и подскажет.
|
Я добавляю больше манной крупы – она же потом увеличивается в объеме, набухает, вбирая в себя излишнюю влагу. И запеканка тоже подрастает, становится более плотной. На мой взгляд, манкой нельзя испортить блюда из творога, так как у нее самой вкус достаточно нейтральный. |
|
Для такой формы творога надо 800 гр или 1 кг. Тогда будет пышная. И 2 яйца — это тоже на 1 кг творога. Я не добавляю соду, но обязательно — растопленное сливочное масло, немного. |
|
Мне кажется дело в размере формы, великовата она для такого количества продуктов. И соду я в запеканку не кладу. В остальном — классный рецепт, выглядит очень аппетитно, попробую обязательно. |
|
Очень люблю творожную запеканку. Правда, у меня она тоже получилась «приплюснутая». Хотя я её немного изменила. Добавила больше манной крупы. А вместо корицы и сухофруктов положила ваниль и изюм. Я думаю, что проблема в большой форме. |
|
Я делаю запеканку без соды. Мне кажется она испортит вкус. Приплюснутая она у Вас скорее всего из-за большой формы. Такой же объем по продуктам я пеку в чаше мультиварки, получается высота около 3-4х сантиметров. Кстати, прочитав Ваш рецепт сделала с курагой (чернослива не было). Очень понравилось, раньше добавляла изюм. Курага лучше. |
|
Делаю почти так же, но без соды и без корицы и добавляю вместо чернослива изюм. Еще очень вкусно получается, если сделать с яблоками (я брала из варенья). |
Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/850/tvorozhnaya-zapekanka-s-koritsey-i-izyumom-recept-foto/
Пошаговый рецепт
|
Готово |
Творог размять вилкой, если суховатый можно размять в блендере. |
|
Готово |
На терке мелко натереть морковь, на крупной терке яблоко. |
|
Готово |
Добавить измельченный яблоко с морковью в подготовленный творог, взбитое с сахаром яйцо, куркуму, взбитое с сахаром яйцо, немного посолить. Перемешать. |
|
Готово |
В полученную массу добавить корицу, натертую или молотую. |
|
Готово |
Выложить все в формочку. Смазать форму подсолнечным маслом и обсыпать сухарями или манкой. |
|
Готово |
Поставить в духовку. Температура 180-200 С. |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/tvorozhnaya-zapekanka-s-yablokom-morkovyu-kurkumoj-i-koricej
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- http://kulray.ru/recipe/tvorozhnaya-zapekanka-s-koritsej/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 170 (4%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/tvorozhnaya-zapekanka-s-yablokom-morkovyu-kurkumoj-i-koricej: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1570 (34%)
- http://www.vseblyuda.ru/item/850/tvorozhnaya-zapekanka-s-koritsey-i-izyumom-recept-foto/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2899 (62%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
