- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/7265
Содержание
- 1 Бананы, жаренные на сковороде «Экзотичная классика»
- 2 Бананы с корицей
- 3 Бананы в кляре
- 4 Советы шеф-поваров
- 5 Рецепты
- 6 Индийское блюдо Пакора или бананы жареные на сковороде в кляре
- 7 Рецепт 2
- 8 Бананы в сиропе
- 9 Ингредиенты
- 10 С сахаром
- 11 Жареные бананы в сухарях
- 12 Бананы в мёде
- 13 Видео
- 14 Бананы с водкой
Бананы, жаренные на сковороде «Экзотичная классика»
Начать подборку рецептов жареных на сковороде плодов стоит с десертов. Всё-таки в таком виде ягоды и фрукты видеть привычнее, чем в качестве гарнира к бифштексу или рыбе. Итак, для самого простого способа приготовления жареных бананов потребуются:
- бананы;
- корица и ванилин;
- масло (лучше сливочное, но можно и растительное).
На сковородке разогреть масло, убавить огонь до среднего, выложить порезанные бананы, посыпать ванилином и корицей. Пожарить кусочки фруктов до золотистого цвета, затем перевернуть, снова посыпать специями и жарить до готовности.
Бананы сами по себе достаточно сладкий продукт, но при желании вместе с корицей и ванилином можно посыпать жарящиеся фрукты небольшим количеством сахара.
Время обжарки по 3-4 минуты с каждой стороны. Стоит понимать, что время указано ориентировочно. Многое зависит от температуры масла и толщины кусочков.
Источник: https://photoretsept.ru/blyuda-iz-testa/kak-pravilno-pozharit-banany-na-skovorode
Это интересно: Творожная запеканка с лимоном: рецепт и фото
Бананы с корицей
- спелые бананы — 1,2 кг.
- ваниль — 1 гр.
- молотая корица — 12 гр.
- кукурузное масло — по факту
- Нарежьте очищенные бананы ломтиками толщиной около 1 см. Смешайте в маленькой ёмкости ваниль и корицу.
- Поставьте сковороду на средний огонь, раскалите масло. После этого обработайте фрукт ванильной массой и отправьте на обжарку.
- Банан следует готовить с двух сторон до образования бронзового оттенка. Подавайте десерт с мороженым либо в чистом виде к чаю.
Источник: https://howtogetrid.ru/kak-pozharit-banany-13-vkusnyx-receptov/
Необходимые продукты
Для приготовления жареных бананов в шоколаде вам понадобятся:
Банан | 4 шт. |
Горький шоколад | 200 г |
Лимон | 1 шт. |
Панировочные сухари | 1 пачка |
Ванилин | 1 г |
Кардамон | По вкусу |
Сливочное масло | 4 ст. л. |
Сахарная пудра | Для оформления |
Источник: https://www.izyskon.com/fruktovo-yagodnye-retsepty/zharenye-banany.html
Бананы в кляре
- яйцо — 3 шт.
- пшеничная мука — 30 гр.
- бананы — 900 гр.
- ванильный сахар — 25 гр.
- подсолнечное масло — 60 гр.
- сахарный песок — 45 гр.
- крахмал — 20 гр.
- Смешайте все сыпучие ингредиенты и яйца. Вымешайте состав до однородного состояния. Очистите бананы от кожуры, нарежьте их.
- Опустите плоды в яичный кляр, отправьте на раскалённую сковородку с маслом. Обжарьте с обеих сторон до образования корочки. Выложите банан на салфетку, оставьте до стекания масла.
Источник: https://howtogetrid.ru/kak-pozharit-banany-13-vkusnyx-receptov/
Как приготовить жареные бананы в шоколаде
Переходим к тому, как жарить бананы по рецепту. Я решила написать все приготовление поэтапно для вашего удобства.
- Бананы необходимо очистить и срезать чёрные концы. Затем плоды разрезают на две половины и перекладывают в отдельную тарелку.
Источник: https://www.izyskon.com/fruktovo-yagodnye-retsepty/zharenye-banany.html
Советы шеф-поваров
Узнайте несколько полезных подсказок от опытных кулинаров как сделать так, чтобы приготовление жареных бананов стало простой задачей:
- Выбирайте для прожарки чуточку недоспевшие, зеленые бананы. Тогда они в процессе готовки не превратятся в кашу.
- Можно пожарить тропические фрукты без ничего – получатся диетические банановые чипсы.
- Старайтесь использовать разные ингредиенты для подачи, например, вкусно будет употреблять тропические фрукты с мороженым, медом, арахисом, изюмом, корицей, шоколадом и многим другим.
- Вкуснее блюдо будет если его приготовить в панировке, например, в сухарях или в тесте.
- Интересный вариант — попробовать сделать несладкое блюдо, например, из прожаренных фруктов с мясом или с сыром в слоеном тесте, политом грибным соусом и посыпанным молотым перцем.
Источник: https://sovets.net/9258-jarenyie-bananyi.html
Рецепты
В кулинарных книгах и на просторах сети появляется все больше экзотических рецептов десертов с участием фруктов. Их можно жарить на сковороде или в мультиварке, посыпать кокосовой стружкой, пряностями или орехами, поливать карамелью, медом или растопленным шоколадом, карамелизировать, обрабатывать как понравится хозяйке кухни. Просто нужно выбрать любой понравившийся рецепт приготовления жареных фруктов, описанный ниже, и приступать к готовке.
В кляре
- Время приготовления: 15 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 250 ккал.
- Предназначение: завтрак, полдник.
- Кухня: восточная.
- Сложность: легкая.
Согласно одному из восточных рецептов, фрукты очень вкусными получатся, если их приготовить в кляре, посыпать кокосовой/шоколадной стружкой и подать с шариком мороженого. Такое блюдо, которое индийцы называют пакор, вряд ли оставит равнодушным как ребенка, так и взрослого. Ингредиентов, как и времени на готовку, много не понадобится, а справиться с рецептом сможет даже начинающий кулинар. Жареные бананы в кляре в итоге станут похожими на небольшие пирожные с необычной, очень вкусной начинкой.
Ингредиенты:
- кефир/молоко/йогурт – 100 мл;
- мука – 100 г;
- корица – 0,5 ч. л.;
- сахар тростниковый (для кляра) – 1 ст. л.;
- масло раст. (для фритюра) – 10 ст. л.;
- фрукты – 4-5 шт.
Способ приготовления:
- Подготовьте кляр: смешайте муку с кефиром, помешивая добавьте сахар и корицу для вкуса.
- Очистите от кожуры, нарежьте их четвертинками (вдоль, а после поперек).
- Разогрейте сковороду (лучше сотейник) с растительным маслом на среднем огне.
- Обмакните в кляр.
- Опустите дольки в масло (желательно оливковое), обжарьте до образования золотистой корочки.
- Подавайте жареное блюдо на стол, украсив шариком мороженого, топингом на вкус или шоколадной стружкой.
В карамели
- Время приготовления: 20 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 350 ккал.
- Предназначение: десерт, банкет.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средняя.
Рецепт этот универсальный, поскольку готовить так можно и другие фрукты (груши, яблоки, дольки апельсинов). Самый важный нюанс – следить за тем, чтобы карамель не сгорела. Еще один секрет – важно не передержать в сладком фритюре бананы, а иначе они потеряют свою форму и украсить стол красивым блюдом не получится. Время на подготовку потребуется всего 5 минут, а на обработку – еще 15. Жареный банан в карамели – прекрасный десерт, которым можно удивить близких, гостей.
Ингредиенты:
- основной фрукт – 2-3 шт.;
- масло сливочн. – 40 г;
- вода (кипяченая) – 4 ст. л.;
- сахар (лучше тростниковый, коричневый) – 6 ст. л.;
- кунжут (для украшения) – на глаз.
Способ приготовления:
- Основной фрукт очистите от шкурки, порежьте каждый на три равных части.
- В сковороду с высокими бортами высыпьте сахар, влейте воду, включите средний огонь.
- Как сахар начнет подтапливаться, бросьте масло и постоянно помешивайте шумовкой.
- Как только карамельный сироп станет гуще, приобретет характерный красноватый оттенок и начнет пениться (примерно, минут 9), выложите на сковороду кусочки фруктов.
- На медленном огне сначала обжариваем с одной стороны 1,5 – 2 минуты, а затем переверните их, подержите столько же времени.
- Перед подачей на стол посыпьте десерт кунжутом.
С апельсиновым соком
- Время приготовления: 15 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 200 ккал.
- Предназначение: десерт, завтрак.
- Кухня: восточная.
- Сложность: легкая.
Еще один интересный рецепт, благодаря которому можно приготовить жареные бананы с апельсиновым соком по-тайски. Делается блюдо за считаные минуты, а ингредиентов много не понадобится. В конце готовки получится эффектный на вид и приятный на вкус десерт. Для такого дела лучшим выходом станет не покупать апельсиновый сок, а сделать его самому из натурального продукта.
Ингредиенты:
- апельсин – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- основной фрукт – 2 шт.;
- сахар – 75 г;
- мука – 50 г;
- масло (раст.) – 2 ст. л.;
- крахмал – на глаз;
- вода дистиллированная – 0,5 стакана.
Способ приготовления:
- Очищенные от кожуры плоды разрежьте острым ножом вдоль на две половинки.
- Части плода обваляйте в крахмале, обмакните во взбитом заранее в отдельной посуде яйце.
- Обваляйте в муке, обжарьте на растительном масле до размягчения.
- На отдельной сковороде приготовьте сироп: высыпьте сахар, разогрейте тару, влейте сок выжатого апельсина, а затем воду, постоянно помешивайте.
- Жареные фрукты на минуту выложите на бумажное полотенце.
- Разместите на тарелке, полейте апельсиновым сиропом, украсьте на свой вкус шоколадом, кунжутом или орехами.
В шоколаде
- Время приготовления: 35 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 290 ккал.
- Предназначение: завтрак, перекус.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Как известно, сладости любят все – от мала до велика, поэтому если подать на стол жареные бананы с шоколадом, то такой изысканный десерт может произвести настоящий фурор. Тем более что готовить его совсем просто, поэтому с рецептом справится даже та домохозяйка, которая не часто хозяйничает на кухне. Шоколад брать можно на вкус – или горький черный, или же молочный – все зависит от желания повара.
Ингредиенты:
- шоколад (темный/молочный без добавок) – 200 г;
- пудра сахарная – на глаз (для украшения);
- ванилин, кардамон – по желанию;
- панировочные сухари – 30 г;
- лимон – 0,5 шт.;
- масло сливочн. – 3-4 ст. л.;
- основной фрукт – 3-4 шт.
Способ приготовления:
- Очистите от кожуры, разрежьте вдоль пополам.
- Лимон помойте, выжмите в мисочку.
- В отдельную емкость высыпьте панировочные сухари, смешайте с пряностями (кардамон, ванилин).
- Растопите сливочное масло на сковороде или сотейнике, поджарьте с двух сторон, предварительно полив их лимоном и обваляв в панировочной смеси.
- Шоколад натрите на средней терке, за минуту до окончания жарки посыпьте им фрукты на сковородке.
- Подавайте на стол жареный десерт, посыпав сахарной пудрой.
С медом
- Время приготовления: 20 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 250 ккал.
- Предназначение: завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Ничто так не сочетается вкусом как банан, мед и корица – доказано многими любителями десертов. Сладкая жареная закуска к чаю делается быстро, просто, а компонентов нужно будет подобрать минимум. Еще один плюс – согласно рецепту, десерт готовится в мультиварке, что значительно упрощает жизнь домохозяйке – она сможет заниматься другими делами пока работает аппарат.
Ингредиенты:
- банановые плоды – 4-5 шт.;
- масло (раст. или сливочн.) – 3 ст. л.;
- вода дистиллированная – 4 ст. л.;
- мед – 3 ст. л.;
- корица – на вкус;
- мята, любые ягоды, шоколад (для подачи) – по желанию.
Способ приготовления:
- Смажьте маслом дно чаши мультиварки.
- Очистить от кожуры, порезать кружочками, уложить на дно чаши.
- Поставить режим «выпечка» на 10 минут.
- Пока готовятся фрукты, смешайте мед и воду, добавьте в емкость мультиварки и готовьте еще 5 минут под закрытой крышкой.
- Перед тем как сделать сервировку стола, украсьте десерт листиком мяты, ягодами, шоколадной глазурью.
С мороженым
- Время приготовления: 20 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 290 ккал.
- Предназначение: полдник.
- Кухня: восточная.
- Сложность: средняя.
Все взрослые и дети очень любят мороженое, а если его совместить с жареными слегка недоспевшими бананами, свежей клубникой, то получится роскошный десерт. Рецепт подойдет и для романтического ужина с партнером, когда одна половинка захочет удивить другую, приготовив сладкую закуску самостоятельно в домашних условиях. Жареный банан с мороженым – идеальное дополнение к дневному чаю.
Ингредиенты:
- основной фрукт – 4 шт.;
- клубника – 6-7 ягод;
- сироп (кленовый, карамельный) – 3 ст. л.;
- масло (растительное) – 3 ст. л.;
- шоколад – 1 плитка;
- мороженое – 200 г;
- сливки – 200 г.
Способ приготовления:
- Разогрейте сковороду, поджарьте плоды, очищенные от кожуры, целиком (примерно).
- Залейте кленовым сиропом и тушите 7-8 минут.
- Плитку шоколада натрите на терке, посыпьте бананы на сковороде.
- Снимите с огня, когда полностью растопится шоколад.
- Выложите блюдо на тарелку, полейте сливками, добавьте клубнику, мороженое.
На сливочном масле
- Время приготовления: 25 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 200 ккал.
- Предназначение: полдник.
- Кухня: южноамериканская.
- Сложность: легкая.
Еще один классический рецепт, секрет которого в использовании сливочного масла вместо растительного (по-кубински). В итоге, совсем недиетическое блюдо, станет менее калорийным. В качестве дополнительных компонентов можно использовать любые понравившиеся фрукты, например, ананас, яблоко, грушу. Жарить бананы на сливочном масле по-кубински очень просто – нужно следовать всем инструкциям в пошаговом рецепте.
Ингредиенты:
- плоды банановые – 3 шт.;
- сливочное масло – 3-4 столовые ложки;
- сахар (тростниковый) – 3 ст. л.;
- ром (за неимением водка) – 30 мл;
- сахарная пудра, мятный листик – по вкусу.
Способ приготовления:
- Фрукт очистите от кожуры, порежьте поперек, а затем вдоль, чтобы получились тонкие длинные полоски.
- Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте сахар (тростниковый).
- Помешивайте на среднем огне до образования вязкой массы – карамели.
- Выложите на сковороду плоды, несколько раз их переверните, чтобы они покрылись со всех сторон масляно-сахарной смесью.
- Обжаривайте до образования золотистой корочки.
- Уменьшите огонь, полейте будущее блюдо алкоголем, накройте крышкой, тушите минут 5-7.
- Выложите обжаренные фрукты на тарелку, украсьте сахарной пудрой, листочком мяты по желанию.
Во фритюре
- Время приготовления: 60 + 25 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 350 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: восточная.
- Сложность: сложная.
Помимо обычной сковороды или мультиварки для приготовления бананов во фритюре, можно использовать специальный аппарат – фритюрницу. Она поможет быстро и легко образовать на фрукте хрустящую корочку, которую так любят дети. Рецепт непростой, но если соблюдать все инструкции, то получится вкусный десерт, которым не стыдно украсить праздничный стол. Подсказка – если нет фритюрницы, то отлично справится с задачей обычная глубокая сковорода.
Ингредиенты:
- мука – 170 г;
- сухие дрожжи – 1 ч. л.;
- масло подсолнечное – 4 ст. л.;
- основной фрукт – 3 шт.;
- молоко (топленое) – 150 мл;
- соль – небольшая щепотка;
- растительное масло – на глаз (для фритюра)
- яйцо куриное – 1 шт.;
- пудра сахарная, корица – на вкус.
Способ приготовления:
- Топленое молоко, дрожжи, муку хорошо смешайте в одной таре.
- В процессе взбалтывания добавьте яйцо, соль, масло подсолнечное.
- Доведите массу до состояния густой смеси, а после – поместите в теплое место на один час.
- Пока масса настаивается, снимите кожуру с экзотического плода, порежьте их по три части каждый.
- Перед тем как сделать закладку кусочков фрукта, заправьте фритюрницу маслом, раскалите.
- Обмакните кусочки фрукта в заранее подготовленное тесто, отправьте обжариваться во фритюре.
- После образования корочки, положите кусочки на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир.
- Подавайте десерт к столу, посыпав сахарной пудрой с корицей (детям можно преподнести сладость со сгущенкой).
С сахаром
- Время приготовления: 10 минут.
- Количество порций: 1-2 персоны.
- Калорийность блюда: 300 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Самый простой классический рецепт, который позволит сделать сладкий десерт в домашних условиях за считаные минуты и порадовать детвору. Понадобится минимальный набор ингредиентов. Бананы жареные в сахаре можно украсить любыми топингами, добавками на свой вкус, начиная с шоколадной глазури или кокосовой стружки и заканчивая вареньем или коньячным ликером (для взрослых). Как делать вкусный десерт? Очень просто!
Ингредиенты:
- основной фрукт– 1 шт.;
- сливочное масло – 2 ст. л.;
- сахар – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Фрукты очистить от кожуры, порезать произвольными кусочками.
- Поставить сковородку на слабый огонь, растопить масло.
- Присыпать сахаром, постепенно помешивая, растопить его в масле.
- Плоды выкладывать в масляно-сахарную смесь.
- Поджаривать пару минут до образования золотой корки.
В карамели
- Время приготовления: 25 минут.
- Количество порций: 6 персоны.
- Калорийность блюда: 210 ккал.
- Предназначение: десерт, завтрак.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легкая.
Этот рецепт схож с предыдущим, поскольку карамель делается из растопленного сахара. Однако есть несколько интересных дополнений. Сахар необходимо взять коричневый – тростниковый, а также в составе блюда должна присутствовать корица. Пряность придаст блюду необыкновенный, приятный вкус. Таким десертом часто полдничают многие европейцы, поэтому жареные бананы с корицей стали часто появляться на страницах кулинарных журналов отечественной кухни.
Ингредиенты:
- банановые плоды – 5-6 шт.
- сахар (тростниковый) – 6 столовых ложек;
- сливочное масло – 60 г;
- вода – 100 мл;
- корица – на глаз.
Способ приготовления:
- Сковороду нагрейте, растопите масло.
- Постепенно подкладывайте тростниковый сахар, постоянно помешивая.
- Как только сахар начнет густеть, влейте воду, помешивайте до образования вязкого сиропа – карамели.
- Фрукты почистите от кожуры, нарежьте кружочками.
- Выложите кусочки фрукта на сковороду, перемешайте так, чтобы они полностью покрылись карамелью.
- Поджарьте до образования румяной корки, а в конце посыпьте корицей.
Источник: https://sovets.net/9258-jarenyie-bananyi.html
Это интересно: Бананы на сковороде: рецепт и фото
Индийское блюдо Пакора или бананы жареные на сковороде в кляре
Очень вкусный десерт, не уступающий нашим пирожным, получается, если пожарить бананы на сковороде в кляре. Кстати, в Индии – это традиционное блюдо, именующееся Пакора. Ну а приготовить его легко на любой, а не только индийской кухне. Для приготовления надо взять:
- бананы – 2 шт.;
- молоко – 150 мл;
- мука – 7 столовых ложек;
- корица и куркума – по 1/2 столовой ложки;
- масло растительное – для обжарки;
- сахар или сахарная пудра – второе предпочтительней.
В мисочке соединить молоко с мукой и специями и как следует размешать, чтобы не было комков. В сковороду с толстым дном влить достаточно много масла, как для картошки фри, и раскалить.
Бананы порезать. Каждый кусочек по нескольку раз окунуть в кляр и выложить в масло. Жарятся плоды около 3 минут, до получения золотистого оттенка. Готовые кусочки вынуть с помощью шумовки и уложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Слегка остывшие плоды переложить в тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Источник: https://photoretsept.ru/blyuda-iz-testa/kak-pravilno-pozharit-banany-na-skovorode
Рецепт 2
Можно приготовить в панировке. Это китайский рецепт десерта.
Понадобятся:
Бананы;
- яйцо — 1 шт.;
- панировочные сухари;
- масло для жарки.
Приготовление. Бананы очистить от кожуры и разрезать на 3 части поперек плода, обмакнуть в яйце, затем в сухарях. Жарить во фритюре до золотистой корочки. Готово.
При таком способе бананы остаются сырыми, но очень ароматными с хрустящей корочкой. Их стоит полить соусом и подавать с мороженым. Вкусный соус: 1 ст.л. меда, 2 ч. л. сливочного масла, 1 ч.л. сока лимона прогреть на водяной бане до единого состояния.
Можно соус сделать на основе апельсинового сока, добавив сок в сахарный сироп.
Источник: https://w.today/recepty/zharenye-banany
Бананы в сиропе
- сахарный песок — 100 гр.
- яйцо куриное — 1 шт.
- крахмал — 20 гр.
- мука высшего сорта — 40 гр.
- фильтрованная вода — 50 мл.
- спелый банан — 450 гр.
- растительное масло — по факту
- Возьмите яйцо добавьте к нему воду, муку, крахмал. Вымешайте состав до однородности. Нарежьте банан продольными ломтиками, присыпьте мукой и оберните в тесто.
- Налейте столько масло, чтобы оно могло покрывать больше половины ломтика банана (лучше для этих целей подойдёт фритюр).
- Обжарьте бананы до бронзового цвета, выложите на салфетку, дождитесь стекания жира. Параллельно нагрейте на второй сковороде 250 мл. кукурузного масла и влейте сироп (сахар с водой).
- Помешивайте состав на слабом огне до образования однородной массы. Приготовленные бананы поместите в готовый сироп. Подавайте к столу.
Источник: https://howtogetrid.ru/kak-pozharit-banany-13-vkusnyx-receptov/
Ингредиенты
Банан — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 2,5 ст.л.
- 304 кКал
- 20 РјРёРЅ.
- 20 РјРёРЅ.
Основные ингредиенты: Банан
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/7265
С сахаром
Бананы относятся к категории распространенных фруктов. Трудно отыскать человека, который ни разу не пробовал их. По словам экспертов, они положительно влияют на здоровье человека. Речь касается пищеварительного тракта, иммунной системы, омоложения клеток.
Ингредиенты:
- бананы – 3 шт.;
- сахар – 3 ст. ложки;
- сливочное масло – 35 г.;
- вода – 100 мл.;
- корица.
Приготовление:
- Нагреть сковороду и растопить сливочное масло. Понемногу добавить сахар. Если нравятся сладкие лакомства, увеличьте количество ингредиента.
- Когда сахар растает, а получившаяся масса начнет густеть, вливаем горячую воду. Получится ароматный сироп.
- Спелые фрукты очистить от кожуры, нарезать кружочками и отправить в сироп. Жарить с обеих сторон до появления корочки. Много времени это не займет, поскольку мякоть чрезвычайно нежная.
Бананы посыпать корицей и потушить несколько минут на небольшом огне. Обжаренные фрукты выложить на тарелку и полить сиропом.
Источник: https://yagodydom.ru/frukty/banan/zharennye-banany-na-skovorode.html
Жареные бананы в сухарях
Ингредиенты:
- бананы — 600 г;
- панировочные сухари — 100 г;
- масло сливочное — 100 г.
Преимуществом жарки бананов в сухарях является получение невероятно румяной, хрустящей и аппетитной корочки.
Фрукт отлично прожаривается изнутри, приобретая особенный вкус, и меняется внешне настолько, что вы можете и не узнать в новом блюде свою любимую сладость.
- Растапливаем масло и оставляем его в мелкой керамической посуде.
- В соседнее блюдце насыпаем сухари.
- Готовим бананы, порезав их на дольки, толщиной не более 0,7 мм.
- Затем наливаем в сковороду растительное масло для жарки, и пока оно греется, занимаемся фруктами.
- Обмакиваем ломтики в масло, затем в панировку (делать это лучше всего вилкой, чтобы крошки не прилипали к пальцам) и тут же перекладываем их в сковороду для обжарки. Жарим бананы с обеих сторон до румяной корочки.
От приготовления на сильном огне лучше отказаться. На нём сухари сразу же сгорят, а бананы внутри останутся сырыми. Готовое блюдо обязательно обсушиваем на салфетках и лишь затем подаём к столу, посыпав корицей и сахарной пудрой.
Источник: https://yagodydom.ru/frukty/banan/zharennye-banany-na-skovorode.html
Бананы в мёде
- сахарный песок — 55 гр.
- бананы — 480—500 гр.
- мёд — 40 гр.
- масло сливочное — 60 гр.
- лимонный сок — количество по факту
- сахарная пудра, корица — для украшения
- Очистите бананы и нарежьте их дольками толщиной порядка 5—7 мм. Поместите на тарелку, сбрызните лимонным соком, чтобы плоды не обветривались.
- Приготовьте толстодонную сковородку, растопите в ней сливочное масло, добавьте сахарный песок. Убавьте мощность конфорки до средней отметки, доведите массу до появления первых пузырей.
- Когда сахар с маслом закипят, влейте мёд. Перемешайте содержимое деревянной лопаткой, отправьте в посуду нарезанные бананы. Обжаривайте их с обеих сторон до тех пор, пока не появится румяная корочка.
- Выложите готовое лакомство на плоское блюдо. Смешайте корицу с пудрой, присыпьте смесью бананы. Подавайте с листочками свежей мяты и грецким орехом.
Источник: https://howtogetrid.ru/kak-pozharit-banany-13-vkusnyx-receptov/
Видео
СУПЕР ХРУСТЯЩИЕ жареные БАНАНЫ в кляре по-тайски ВСЕ СЕКРЕТЫ приготовления Thai Fried Bananas RECIPE
Источник: https://sovets.net/9258-jarenyie-bananyi.html
Бананы с водкой
- сливочное масло — 75 гр.
- спелые бананы — 400 гр.
- тростниковый сахар — 60 гр.
- сахарная пудра — 25 гр.
- водка — 20 мл.
- Нарежьте бананы продольными кружочками толщиной около 1 см. Растопите масло на сковородке, всыпьте сахар. Дождитесь образования однородной смеси.
- Поместите банан в получившийся сироп, обжарьте до бронзового цвета. Опрыскайте фрукты водкой, убавьте конфорку до минимума. Томите около 4 минут. Снимите блюдо с огня, разложите на плоской посуде, присыпьте пудрой.
Рассмотрите популярные рецепты жареных бананов с корицей, специями, йогуртом, мёдом, красным перцем, кофейным ликёром, водкой, сиропом. Приготовьте лакомство в панировочных сухарях или тесте. Варьируйте пропорции по своему усмотрению, добавляйте любимые сладкие наполнители или приправы.
Источник: https://howtogetrid.ru/kak-pozharit-banany-13-vkusnyx-receptov/
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://photoretsept.ru/blyuda-iz-testa/kak-pravilno-pozharit-banany-na-skovorode: использовано 2 блоков из 9, кол-во символов 1935 (7%)
- https://yagodydom.ru/frukty/banan/zharennye-banany-na-skovorode.html: использовано 2 блоков из 11, кол-во символов 2020 (8%)
- https://howtogetrid.ru/kak-pozharit-banany-13-vkusnyx-receptov/: использовано 5 блоков из 15, кол-во символов 3350 (13%)
- https://w.today/recepty/zharenye-banany: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 638 (2%)
- https://sovets.net/9258-jarenyie-bananyi.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 15373 (59%)
- https://www.izyskon.com/fruktovo-yagodnye-retsepty/zharenye-banany.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 505 (2%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/7265: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2081 (8%)