2621
минут
2 порции
Таблица мер и весов
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/blyuda_iz_myasa_i_subproduktov/561085_zharkoe_so_svinymi_ryebryshkami.html
Содержание
Ингредиенты для приготовления свиных рёбрышек с картофелем
- Ребрышки свиные свежие 300 грамм
- Картофель большого размера 4–5 штук
- Морковь большого размера 1 штука
- Перец болгарский большого размера 1 штука
- Лук большого размера 1 штука
- Чеснок среднего размера 1–2 штуки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное для жарки
-
Основные ингредиенты
Свинина, Картофель
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/svinina/svinye-rebryshki-s-kartofelem.html
Это интересно: Бараньи ребрышки с овощами: рецепт и фото
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Свиные рёбра вымыть, обсушить и разрубить на небольшие куски
NB! Жаркое также можно приготовить со свининой, нарезанной средними кубиками (можно вместе со шкуркой). Свинину обжаривать не надо,сразу сложите в кастрюлю и далее готовьте по рецепту
Обжарить их на сухой сковороде…
…и переложить в кастрюлю
Лук нарезать дольками…
…и добавить к рёбрам. Посолить, поперчить по вкусу.
Картофель нарезать крупными кусками
Морковь — толстыми шайбами
Добавить овощи в кастрюлю
Смешать кетчуп, бальзамический уксус, воду и муку, посолить по вкусу.
Влить смесь в кастрюлю, положить лавровый лист и довести до кипения
Тушить под крышкой до готовности (около 1 часа)
Перемешать, при необходимости досолить.
Подавать со свежими или маринованными овощами и, по желанию, с чёрным хлебом.
Приятного аппетита!
рёбрышки рёбра свиные свинина картофель морковь лук бальзамический уксус кетчуп
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/blyuda_iz_myasa_i_subproduktov/561085_zharkoe_so_svinymi_ryebryshkami.html
Похожие рецепты
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы говядина была сочной…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Как получить очень нежную говядину?
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Как панировать картофельные шарики?
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Как приготовить нежную печень?
Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
Чтобы котлеты не липли друг к другу…
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Чтобы блюдо в горшочках было сочнее…
Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…
Источник: https://1000.menu/cooking/17690-jarkoe-iz-svinyx-rebryshek-s-kartoshkoi
Инвентарь:
Разделочная доска, Нож, Тарелка – 3 штуки, Глубокая тарелка – 2 штуки, Сковорода с крышкой, Деревянная лопатка, Кухонная плита, Чеснокодавилка, Блюдце, Блюдо для подачи, Кухонные бумажные полотенца, Крупная терка
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/svinina/svinye-rebryshki-s-kartofelem.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук — ккал/100г
- Картофель в мундире — ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — ккал/100г
- Картофель отварной — ккал/100г
- Картофель печеный — ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Морковь — ккал/100г
- Морковь отварная — ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Лавровый лист — 313 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Бульон — ккал/100г
- Соус томатный острый — ккал/100г
- Ребрышки свиные — 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свиные ребрышки, Картошка, Лук, Морковь, Томатный соус, Лавровый лист, Бульон, Растительное масло
Источник: https://1000.menu/cooking/17690-jarkoe-iz-svinyx-rebryshek-s-kartoshkoi
Это интересно: Лобио красное: рецепт и фото
Приготовление свиных рёбрышек с картофелем:
Шаг 1: подготавливаем свиные ребрышки
Тщательно промываем свиные ребрышки под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Насухо вытираем кухонными бумажными полотенцами. Теперь, воспользовавшись ножом, разрезаем мясо на порционные кусочки вдоль реберных костей и перекладываем в глубокую тарелку.
Шаг 2: подготавливаем лук
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим квадратиками. Измельченную луковицу пересыпаем в свободную тарелку.
Шаг 3: подготавливаем болгарский перец
Промываем болгарский перец под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, отрезаем хвостик и удаляем семена. Затем измельчаем овощ и пересыпаем в чистую тарелку.
Шаг 4: подготавливаем морковь
Ножом очищаем морковь от кожуры и тщательно промываем под проточной водой. С помощью крупной терки измельчаем овощ на разделочной доске и после пересыпаем морковную стружку в чистую тарелку.
Внимание: можно также компонент нарезать кружочками или квадратиками, как вам больше нравится.
Шаг 5: подготавливаем картофель
С помощью ножа очищаем картофель от кожуры и после тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и нарезаем кусочками средней величины. Затем перемещаем компонент в глубокую тарелку и заливаем обычной холодной водой. Это необходимо сделать для того, чтобы картофель не потемнел, пока мы будем начинать готовить блюдо.
Шаг 6: подготавливаем чеснок
Выкладываем чеснок на разделочную доску и, слегка придавив ножом, очищаем от шелухи.
После этого слегка промываем зубчики под проточной водой и с помощью чеснокодавилки измельчаем. Выкладываем компонент в блюдце и на время оставляем в стороне.
Шаг 8: подаем свиные рёбрышки с картофелем
Свиные ребрышки с картофелем с помощью деревянной лопатки перекладываем на специальную тарелку и подаем к обеденному столу. Блюдо получается очень вкусным, сочным и сытным. Им можно угощать друзей и домочадцев вместе со свежими овощами и хлебом.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:
– помимо специй, указанных в рецепте, можно использовать любые другие приправы на ваш вкус;
– овощи можно нарезать любой формы и размера. Ведь вкус от этого не изменится;
– во время жарки овощей обращайте внимание на количество растительного масла. По необходимости его нужно подливать в сковороду небольшими порциями.
Другие рецепты в этой
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/svinina/svinye-rebryshki-s-kartofelem.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.tvcook.ru/recipes/svinina/svinye-rebryshki-s-kartofelem.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3486 (48%)
- http://www.mmenu.com/recepty/blyuda_iz_myasa_i_subproduktov/561085_zharkoe_so_svinymi_ryebryshkami.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1618 (22%)
- https://1000.menu/cooking/17690-jarkoe-iz-svinyx-rebryshek-s-kartoshkoi: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2089 (29%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
