Слойки с творогом – отличный вариант выпечки на скорую руку. Творожная начинка может быть как сладкой, так и сытной, и в этом главный ее плюс. Если «внезапные» гости застигли хозяйку врасплох, всегда можно прибегнуть к рецепту творожных слоек. Слойки из готового, слоеного теста с творогом готовятся очень быстро, ведь не нужно тратить время на замешивание, а купить его в магазине и держать в морозилке для подходящего случая.
Источник: https://1tvorog.ru/vypechka/slojki-s-tvorogom.html
Содержание
Ингредиенты:
- творог — 600 г
- молоко — 300 мл
- подсолнечное масло (рафинированное) — 200 мл
- яйца — 2 шт.
- крахмал — 6 ч.л.
- сода — 1,5 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
- пшеничная мука в/с — 1250 г
Источник: https://vypechka-online.ru/testo/tvorozhnoe-testo-bez-drozhzhej/
Это интересно: Шарлотка без муки: рецепт и фото
Приготовление:
Сначала в небольшой чашке я чуть взбила вилкой яйца.
В ёмкости для замеса теста соединила молоко (я брала жирностью 2,5%) и подсолнечное масло (на этот раз — рафинированное).
Влила к ним яйца.
Взбила всё вместе.
Выложила творог. Я взяла магазинный 9-процентный. Он не сухой, но при этом содержимое пачки можно «поломать» руками.
Взбила массу до однородности.
Теперь я выбрала вместительный тазик 😉
Просеяла в него 1 килограмм муки, смешанной с содой и крахмалом. Сюда же отправила соль.
Тщательно перемешала.
Вылила творожную массу к мучной смеси.
Вымесила тесто до однородности. Оно получилось липнущим к рукам.
Добавила ещё примерно 250 г просеянной муки.
Для получения нежной выпечки это тесто должно быть мягким и рыхлым, а не эластичным и упругим.
Из этого количества продуктов выход теста — где-то 2400 г.
Посмотрите рецепты сосисок в тесте и пирожков с капустой и яйцом из этого теста! Надеюсь, что они вдохновят вас на эксперименты! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, и !
Интересные рецепты по этой теме:
Источник: https://vypechka-online.ru/testo/tvorozhnoe-testo-bez-drozhzhej/
Похожие рецепты
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Как достать выпечку из неразъемной формы
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
Чем заменить яйца в сладкой выпечке
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…
Огурцы свежие надолго как сохранить
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Как получить красивый желтый кекс?
Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.
Чтобы тесто при выпечке не подгорало…
Если под формы в духовку насыпать соли, тесто при выпечке не будет подгорать.
Молоко будет дольше храниться…
Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.
Источник: https://1000.menu/cooking/34735-sloiki-iz-bezdrojjevogo-testa-s-tvorogom
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Творог — 156 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
- Творог «виталиния» — ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара — ккал/100г
- Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
- Творог обезжиренный — ккал/100г
- Творог со сметаной — 260 ккал/100г
- Творог фруктовый — 147 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Слоеное тесто — 400 ккал/100г
- Тесто слоеное, пресное — 337 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Творог, Сахар, Яйца, Соль
Источник: https://1000.menu/cooking/34735-sloiki-iz-bezdrojjevogo-testa-s-tvorogom
С яблоком
Слойки из слоеного теста с творогом и яблоком – один из популярных вариантов слоеной выпечки. Для разнообразия можно скомбинировать в начинке кислое яблоко и сладкую грушу.
Ингредиенты:
• Два яблока
• 1/2 ч.л. лимонного сока
• Пачка слоеного теста
• 2 ст.л. ванильного сахара
• Три яичных желтка
• 200 г творога
Приготовление:
- Подготовить яблоки – снять кожуру, нарезать тонкими ломтиками. Яблоки сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
- Соединить ванильный сахар, желтки и творог, тщательно растереть вилкой или воспользоваться блендером.
- Разморозить тесто, раскатать его и нарезать на квадраты.
- На одной половине каждого кусочка сделать надрезы, на вторую выложить небольшое количество творожной массы, накрыть яблочными ломтиками. Залепить слойки, закрепив края вилкой.
- Выложить изделия на пергамент, запекать 20 минут на 200 градусах.
Источник: https://1tvorog.ru/vypechka/slojki-s-tvorogom.html
Это интересно: Творожное дрожжевое тесто для булочек: рецепт и фото
С бананом
Слойки с бананом и творогом отличаются особенно нежной текстурой начинки. Два этих вкуса отлично сочетаются, вызывая стойкое желание взять еще одну слойку к чаю.
Ингредиенты:
• Один яичный желток
• 180 г творога
• Одно яйцо
• Изюм – по желанию
• 100 г сахара
• Пачка слоеного теста
• Один банан
Приготовление:
- Разморозить тесто, раскатать, нарезать на квадраты.
- Подготовить начинку: блендером «пробить» в миске яйцо, сахар, банан и кисломолочный продукт. Также можно добавить немного изюма, его следует заранее замочить и обсушить.
- На каждый кусочек теста выложить начинку, соединить внахлест уголки и смазать изделия желтком.
- В заранее разогретой духовке выпекать слойки 15-20 минут на 180 градусах.
Источник: https://1tvorog.ru/vypechka/slojki-s-tvorogom.html
С вишней
Сочетание творога и вишни часто встречается в рецептах запеканок и пирогов. Слойки с творогом и вишней ничем не хуже, более компактная форма делает их еще более желанным лакомством.
Ингредиенты:
• Одно яйцо
• 200 г вишни
• Пачка слоеного теста
• Щепотка ванилина
• 3 ст.л. сахара
• 200 г творога
Приготовление:
- Тесто разморозить и раскатать, затем нарезать.
- Подготовить начинку: тщательно растереть вилкой или «пробить» блендером творожок, ванилин, сахар и яйцо. На каждый кусочек теста выложить ее, затем уложить вишню и закрыть конвертики привычным способом.
- Смазать изделия водой или взбитым желтком.
- Выпекать 15-20 минут на 200 градусах.
Источник: https://1tvorog.ru/vypechka/slojki-s-tvorogom.html
Несладкие с сыром и зеленью
Слойка с сыром и творогом из готового слоеного теста готовится по тому же принципу, что и перечисленные выше сладкие изделия.
Ингредиенты:
• Одно яйцо
• Пачка слоеного теста
• 250 г твердого сыра
• 250 г творога
Приготовление:
- Разморозить и раскатать тесто, разрезать его на восемь одинаковых частей. Разогреть духовку до 180 градусов.
- Крупно натереть сыр, смешать с растертым в миске творогом, добавить соль и яйцо. Масса не должна быть очень жидкой.
- На каждый кусочек теста выложить начинку, сформировать конвертики и залепить края.
- Застелить пергаментом противень, переложить заготовки и смазать их взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
- Выпекать 40 минут.
Источник: https://1tvorog.ru/vypechka/slojki-s-tvorogom.html
С зеленью
Слойка с творогом и зеленью понравится даже детям, можно подавать их к завтраку или полднику, в компании со сладким чаем или теплым молоком.
Ингредиенты:
• Мука для присыпки
• Пачка слоеного теста
• Пучок укропа
• 300 г творога
Этапы приготовления:
- Разморозить слоеные листы, раскатать в пласт толщиной не более сантиметра. Разрезать на равные части.
- В миске смешать одно яйцо, кисломолочный продукт, порубленную зелень, присолить.
- Выложить начинку, защипнуть края.
- Противень присыпать мукой, выложить заготовки и смазать их взбитым яйцом. Проследить, чтобы яйцо не капало на противень.
- Выпекать при 180 градусах 20 минут.
Калорийность конечного блюда зависит от ингредиентов, которые входят в начинку. Обычная с с творогом «весит» 265 ккал, а калорийность более сытных экземпляров может достигать 800-900 ккал. Как просто приготовить слойки с творогом, и как много вариантов приготовления этой выпечки на любой вкус. Остается только опробовать их все и узнать, какой вам больше всего по душе.
Источник: https://1tvorog.ru/vypechka/slojki-s-tvorogom.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://vypechka-online.ru/testo/tvorozhnoe-testo-bez-drozhzhej/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2939 (31%)
- https://1000.menu/cooking/34735-sloiki-iz-bezdrojjevogo-testa-s-tvorogom: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2249 (24%)
- https://1tvorog.ru/vypechka/slojki-s-tvorogom.html: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 4345 (46%)