Здравствуйте! Сегодня я предлагаю рассмотреть чисто русское блюдо – пироги. Рецепты порогов в русской кухне существует в большом количестве. Наши предки часто готовили их на различные торжества, придавая им праздничный вид.
Пироги отличаются по форме, по наполнению и даже тесто при их изготовлении используют самое различное по составу. Так, например, приготовленные из дрожжевого теста, могут быть с соленым (мясо и рыба) или сладким (ягоды и фрукты) наполнителями, или даже с сыром.
Если научится правильно готовить изделия из дрожжевого теста, то можно готовить пироги хоть каждый день и приведённые ниже рецепты помогут Вам в этом.
Источник: https://ivanrogal.ru/recepty-pirogov/pirogi-iz-drozhzhevogo-testa-v-duxovke.html
Содержание
- 1 Описание
- 2 Праздничный пирог из готового слоеного дрожжевого теста
- 3 Как правильно поставить (замесить) тесто, которое убирают в холодильник
- 4 Рыбный пирог из дрожжевого теста (фото)
- 5 Пирог фруктово-ягодный (закрытый)
- 6 Ягодный открытый пирог (фото)
- 7 Пирожки с повидлом из дрожжевого теста
- 8 Готовим выпечку на кефире с брынзой и баклажаном
- 9 Видеопрезентация, вкусно как у бабушки
- 10 Как приготовить вкусную выпечку с мясом?
- 11 Воздушные пирожки с капустой в духовке
- 12 Быстрые пирожки в духовке из дрожжевого теста
- 12.1 Пирог со свининой в духовке
- 12.2 Сдобный пирог
- 12.3 Выпечка из слоеного дрожжевого теста с творогом
- 12.4 Пирог Осетинский
- 12.5 Простой пирог с вареньем
- 12.6 Выпечка в виде петуха
- 12.7 Пирог с картошкой и грибами
- 12.8 Пирог в виде петуха
- 12.9 Пирог «Хризантема»
- 12.10 Пирог с курагой, простой
- 12.11 Пирог с адыгейским сыром
- 12.12 Настоящий осетинский пирог
- 12.13 Рыбный пирог простой
- 12.14 Капустный пирог без яиц
- 12.15 Штрудель с маком
- 12.16 Дрожжевой яблочный пирог
- 12.17 Сдобная плетенка с яблоками
- 12.18 Пирог с капустой из слоеного дрожжевого теста
- 12.19 Беляши со свининой
- 12.20 «Бабушкина салфетка» с маком
- 12.21 Расстегай лепешкой
- 12.22 Дрожжевой пирог с курицей и картошкой
- 12.23 Закрытый пирог с мясом
- 12.24 Пирог с яблоками из дрожжевого теста
- 12.25 Постный дрожжевой пирог
- 12.26 Пирог из дрожжевого теста в духовке
- 12.27 Вишневый пирог из дрожжевого теста
- 12.28 Пирог «Улитка» с вишней
- 12.29 Быстрое тесто для пирогов с сухими дрожжами
- 12.30 Дрожжевой пирог на кефире
- 12.31 Пирог с капустой из дрожжевого теста
- 12.32 Пирог с солеными огурцами
- 12.33 Пирог с рыбной консервой и рисом
- 12.34 Дрожжевое тесто для пирога
- 12.35 Дрожжевое тесто на сыворотке
- 12.36 Дрожжевой пирог с повидлом
- 12.37 Пироги с черникой из дрожжевого теста
- 12.38 Пирог с сыром из дрожжевого теста
- 12.39 Пирог с курицей из дрожжевого теста
- 12.40 Пирог из слоеного дрожжевого теста
- 12.41 Внушительный расстегай лепешкой
- 12.42 Лучшая благодарность — процитировать запись 😉
Описание
Секреты его правильного замешивания передаются нам из поколения в поколение. Главным советом для удачного результата является сохранение терпения и выдержки кулинара. Ведь приготовление вкусных дрожжевых пирогов требует много времени и может быть опарным и безопарным. В обоих случаях для того, чтобы замес подошел, необходимо уделить процессу от 20 минут до полутора часов. В такое угощение можно добавлять разнообразные начинки. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии. Дрожжевые пироги пекут с картофелем, тыквой, рисом, плавленым сыром, капустой, зеленью, грибами и рыбой – всего не перечесть! Чтобы облегчить твой труд на кухне и сделать процесс выпечки интересным и занимательным, на сайте ты найдешь рецепты дрожжевых пирогов с фото. Они не только подскажут тебе, как приготовить пироги из дрожжевого теста, но и как придать их оформлению и подаче изюминки. Уверена, все гости и домашние по достоинству оценят твои старания!
Источник: https://1000.menu/catalog/drojjevye-pirogi
Ватрушки из творога
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить ватрушки из творога, используя готовое дрожжевое тесто. Приготовление не займет много времени, а вкус порадует. Отличная домашняя выпечка к чаепитию.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Это интересно: Лосось холодного копчения: рецепт и фото
Праздничный пирог из готового слоеного дрожжевого теста
К Вам неожиданно нагрянули гости? Вы абсолютно не готовились к их приходу? Не беда! Даже в такой ситуации можно с честью выйти из положения – рецепты пирогов из готового дрожжевого теста в духовке достаточно легки и быстры в приготовлении.
Ведь в начинку подойдет все, что есть в вашем холодильнике. А главное, такие пироги достаточно питательны и имеют праздничный вид. Вам и Вашим друзьям – понравится!
Килограмм готового слоеного дрожжевого теста, 5-ть средних клубней картошки, одна большая луковица, курица, говяжье мясо или колбаса по вкусу, грибы, масло, соль, перец, специи по вкусу, при желании можно добавить и другие ингредиенты.
- Начинка. Готовим пюре из нашей картошки. Мелко нашинкуйте лук с грибами – обжарьте в масле (жидкость должна выпариться). Мелконарезанное мясо смешайте с грибами и картофельным пюре. В случае если вы используете другие продукты для начинки, то смешайте их.
- Берем две трети готового теста и раскатав укладываем подготовленную форму, должна получиться каемочка.
- Наложите приготовленную начинку, можете выложить в порядке как при приготовлении пиццы.
- Остаток теста нарезать полосками и уложить решёткой, либо в иной способ украсьте пирог по Вашему усмотрению.
- Выпекание осуществляется в духовке, разогретой до 200°С, о готовности вы узнаете по доносящемуся аромату.
Внимание! Для размораживания дрожжевого теста нельзя его нагревать в духовке или микроволновой печке. Если Вы готовите открытый пирог, то начинка должна быть более сочной, чем, если бы она полностью закрывалась полностью тестом, пожалуй, только в этом все рецепты сходятся.
Источник: https://ivanrogal.ru/recepty-pirogov/pirogi-iz-drozhzhevogo-testa-v-duxovke.html
Пирог с творогом из дрожжевого теста
Подобный пирог готовил впервые, и получился он на славу. Рецепт мне настолько понравился, что расскажу и вам, как приготовить пирог с творогом из дрожжевого теста. Он вкусный, сытный и сочный внутри.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Как правильно поставить (замесить) тесто, которое убирают в холодильник
От правильного замеса зависит внешний и вкусовой вид вашей будущей выпечки. Я предлагаю Вас познакомиться ещё с одним универсальным рецептом для пирогов. Готовить мы его будем на молоке с добавлением кефира и воды, такая масса получается довольной мягкой и нежной на вкус. Таким образом в составе нашего теста будет входить 3 жидких продукта, которые и придадут ему правильную консистенцию
Нам потребуется:
- кефир — 250 мл
- молоко — 250 мл
- маргарин или сливочное масло — 100 гр
- яйцо куриное — 2 шт
- сахарный песок — 100 гр
- сухие дрожжи — 15 гр
- соль — щепотка
- мука — 1200-1300 гр
- теплая (кипяченная) вода — 0.5 стакана
Приготовление:
- Первое, что мы сделаем запарим наши дрожжи. В глубокую чашу всыпаем порцию дрожжей и заливаем их теплой водой, сюда же засыпаем 3 столовых ложки сахара и одну ложку муки. Все хорошенько промешиваем и оставляем в теплом месте для созревания
- А пока приступим к замесу, разбиваем яйцо в глубокую миску, добавляем сахар и соль, и маргарин. Перемешиваем всё при помощи венчика или миксера до однородной консистенции
- Сюда же вливаем молоко и кефир, и всыпаем немного муки в среднем один стакан, чтобы тесто стало полугустым(как на блины). И хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков
- Уже подошли наши дрожжи, вливаем её в мучную смесь, смешиваем и небольшими порциями вводим муку, постоянно мешая не останавливаясь
- Когда наша масса стала довольно густой выложим её на стол, посыпим мукой и продолжим замес. Приминая его в руками в разный стороны.
Готовое тесто закладываем в полиэтиленовый мешочек и убираем в холодильник на 2-3 часа. А как наша масса подойдет, можно приступить к выпеканию пирогов.
Источник: https://maminakopilka.ru/drozhzhevoe-testo-na-pirogi-v-duxovke.html
Рыбный пирог из дрожжевого теста (фото)
Требование: желание, цель и деньги на продукты! )
Выпекание пирогов в духовке – это всегда праздник для всей семьи. Даже если Вы не умеете делать дрожжевое тесто – это не проблема, ведь сейчас вполне возможно купить уже готовое. А вопрос начинки решается еще проще – достаточно заглянуть в холодильник и посмотреть, что у Вас есть.
Конечно, мы привыкли, что чаще всего выпечка пирогов осуществляется со сладким повидлом, и совсем необоснованно забываем про другие его рецепты и виды начинки для него, такие, как, например, рыба.
А зря, ведь пироги с рыбой поразительны своими полезными свойствами и при этом приятны на вкус. Но давайте по порядку, если Вы решились испечь в духовке пироги из рыбы, то лучше собственноручно приготовленного теста ничего нет.
А значит, изучив все рецепты и выведя золотую середину, нам нужно:
Тесто: стакан молока, яйцо, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, пакетик дрожжей, 4 стакана муки.
Начинка: по полкило рыбного филе и лука, 4 клубня картофеля, соль и специи по вкусу.
- Разогретое молочко посолить, вбить яйцо, насыпать сахар, размешать.
- Всыпаем муку и дрожжи.
- Тщательно мешаем тесто.
- Накрываем полотенцем и ставим в теплое место без сквозняков.
- По прошествии пары часов вновь вымешиваем тесто и вводим не много муки. Тесто должно перестать прилипать к рукам.
- Приготовление начинки. Очищаем кожуру с клубней картошки, пропустите через мясорубку или натрите на терке. Мелко нашинкуйте лук и рыбу.
- Половину дрожжевого теста кладем раскатанное на хорошо промазанный жиром или маргарином.
- Сверху дрожжевого теста укладываем нашу картошку, солим. После выкладываем рыбу с луком, посыпаем специями. Укладываем последний слой дрожжевого теста.
- Выпекание осуществляется в духовке, разогретой до 200°С, на протяжении 40-50 минут.
Внимание! В случае отсутствия свежей в дело прекрасно пойдет и консервированная рыба, а рис легко пойдет вместо картошки – рецепты этой выпечки очень гибкие. Еще, если вам не нравится вкус лука, то обжарьте его слегка в масле до золотистого цвета, и тогда его вкус не будет ощущаться.
Источник: https://ivanrogal.ru/recepty-pirogov/pirogi-iz-drozhzhevogo-testa-v-duxovke.html
Пирог фруктово-ягодный (закрытый)
Пирог – это, наверное, самая вкусная выпечка в русской кухне. Именно в связи с этим и рецепты пирогов имеют такое количество вариаций! Как уже говорилось – они могут отличаться формой, начинкой или даже составляющими теста.
Предлагаем испечь пирог фруктово-ягодный (закрытый) из дрожжевого теста, например, с яблоками и ягодами. Такой пирог содержит в себе много витаминов.
Тесто: полстакана кефир или кисляка, 100 грамм маргарина, 3 яйца, 3 ст.л. сахарного песка, 50 грамм дрожжей,4 стакана муки
Начинка: 3 яблока, 200 грамм ягод по вкусу, полстакана сахара, ванильный сахар и корица по вкусу
- Тщательно перемешайте маргарин с мукой.
- Вилкой замешайте яйца и сахар.
- Разрыхлитель смешайте с кисляком.
- Влейте в мучную смесь яичную и дрожжевую массы.
- Хорошо вымешенное тесто накрываем полотенцем и отправляем в холодное место на пару часов.
- Начинка. Мелко режем яблоки и освобождаем от лишнего – шкурки семечки. Подготавливаем ягоды (помыть, разморозить, удалить лишнее – по необходимости).
- Половину теста кладем раскатанное на хорошо промазанный жиром или маргарином.
- Сверху теста укладываем нашу начинку. После присыпаем сахаром, корицей и ванильным сахаром. Укладываем последний слой теста.
- Выпекание осуществляется в духовке, разогретой до 200°С, на протяжении 40-50 минут.
Источник: https://ivanrogal.ru/recepty-pirogov/pirogi-iz-drozhzhevogo-testa-v-duxovke.html
Закусочный сырный пирог
Если вам по душе выпечка из дрожжевого теста, то с удовольствием поделюсь с вами очень простой идеей, как приготовить закусочный сырный пирог. Сытно, вкусно, аппетитно и совсем несложно, попробуйте!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Это интересно: Шарлотка из сухарей с яблоками: рецепт и фото
Ягодный открытый пирог (фото)
Ягоды – это дар природы. Они обладают ярким вкусом, богаты на витамины и другие полезные вещества. Многие замораживают или используют другие рецепты сохранения их, дабы и зимой иметь возможность лакомиться ими и блюдами из них.
Конечно, они не так красивы, как свежие, но все также сохраняют свои полезные свойства. Но и потеря товарного вида – исправима, ведь нам никто не мешает, используя уже известные рецепты выпечки, испечь великолепные ягодные пироги.
По стакану молока и сахара, 3 яйца, 1ст.л. дрожжей, сливочное масло 150 г, 4,5 стакана муки, 2 ст.л. крахмала, полкило ягод, соль
- Делаем опару. В теплое молоко высыпаем по столовой ложке сахара и муки, дрожжи и чуть-чуть соли. Мешаем. Ставим в теплое место без сквозняков до поднятия пенки.
- В опару высыпаем оставшуюся муку. Добавляем масло и яйца. Вымешиваем тесто.
- Ставим в теплое место без сквозняков до поднятия.
- Вмешиваем в тесто полстакана сахара.
- Раскатываем тесто.
- В подготовленный противень кладем тесто, что бы получилась окантовка. Присыпаем крахмалом.
- Подготавливаем ягоды (помыть, разморозить, удалить лишнее – по необходимости). Укладываем на тесто и засыпаем сахаром.
- Выпекание осуществляется в духовке, разогретой до 180°С, на протяжении 40-50 минут.
Внимание! Многие рецепты этого пирога предполагают введение в него орехов. Подавать выше представленные пироги нужно произвольными кусками со сметаной к чаю или киселю Приятного аппетита!
Спасибо, за внимание! Смотрите и другие рецепты в соответствующих разделах моего сайта!
: Рогаль Иван
Источник: https://ivanrogal.ru/recepty-pirogov/pirogi-iz-drozhzhevogo-testa-v-duxovke.html
Мясной пирог «Хризантема»
Сегодня предложу вашему вниманию рецепт, как приготовить мясной пирог «Хризантема». Кроме того, что он получается очень вкусным и сытным, посмотрите, как эффектно он выглядит! Все будут в восторге!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирожки с повидлом из дрожжевого теста
Пирожки с повидлом — это классика. Эта выпечка получается очень нежной, в меру сладкой и долго не черствеет. Самое главное — дать тесту время «созреть» и несколько раз вымесить.
Ингредиенты:
Опара:
- Молоко — 1 ст.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (живые) — 30 гр.
Тесто:
- Яйцо — 2 шт.
- Масло сливочное — 35 гр.
- Сахар — 0,5 ст.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Соль — щепотка
- Мука пшеничная — 4-4,5 ст.
Начинка:
- Яблочное повидло (густое) — 500 гр.
Обмазка:
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. В миску наливаем теплое молоко (35-40ºС), добавляем ложку сахара, измельченные свежие дрожжи, перемешиваем и оставляем в сторонку, пока не поднимется «шапочка».
Если вы разведете дрожжи в горячем молоке, дрожжи погибнут и тесто не поднимется.
2. В отдельную миску разбиваем 2 яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем все миксером в пышную пену.
3. Затем добавляем растопленное сливочное масло (теплое) и взбиваем до однородности миксером. Соединяем яичную смесь с опарой. Перемешиваем и добавляем 2 стакана просеянной муки небольшими порциями.
Муку необходимо просеять, чтобы насытить ее кислородом и очистить от мусора.
4. Снова перемешиваем, присыпаем мукой (1-1,5 ст.) и оставляем в теплом месте для подъема. Когда тесто поднимется в 2,5-3 раза, его необходимо обмять, добавить еще муки и замесить мягкое нелипкое тесто.
5. Накрываем тесто и снова убираем в теплое место для подъема. Когда тесто поднимется — снова обмять и дать подняться.
Благодаря тому, что мы несколько раз обминаем тесто и даем ему подняться, пирожки долго не будут черстветь.
6. Когда тесто поднимется, обминаем его, выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой и хорошо вымешиваем тесто.
7. Раскатываем в «колбаску» и разделяем на 13-15 частей. Одну часть оставляем для украшения.
8. Из теста формируем шарики. Каждый шарик слегка раскатываем в лепешку (лепешка не должна быть слишком плоской), выкладываем начинку и лепим пирожок.
9. Противень застилаем пергаментной бумагой и укладываем пирожки. Яйцо слегка взбиваем в небольшой емкости и смазываем кисточкой нашу сдобу.
10. Кусочек теста, который мы оставляли на украшение, раскатываем в пласт. Затем нарезаем на полоски и формируем из них «листики» с помощью ножа.
11. Выкладываем их на каждый пирожок. Обмазываем «листики» оставшейся яичной смесью и оставляем противень в теплом месте на 15-20 минут, чтобы пироги поднялись.
12. Тем временем, разогреваем духовку до 200ºС и выпекаем сдобу до золотисто-коричневой корочки.
Готовые пирожки можно смазать водой с сахаром для глянца.
Сдобу перед выпечкой можно также помазать сахарно-масляной крошкой или маком. Приятного аппетита!
Источник: https://eshtvorilubi.ru/pirozhki-iz-drozhzhevogo-testa-v-duxovke.html
Готовим выпечку на кефире с брынзой и баклажаном
Эти пироги бабушка часто готовила во время выпекания домашнего хлеба в русской печи и я хочу поделиться с вами этим удивительным рецептом.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука — 550 гр.
- Дрожжи — 15 гр. свежих или 5 гр. сухих
- Кефир — 300 мл.
- Масло сливочное — 50 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 30 гр. (несладкая выпечка) или 100 гр. (сладкая выпечка)
Начинка:
- Баклажаны — 2 шт.
- Малосольная брынза — 200 гр.
- Петрушка или кинза — 1 пучок
- Соль по вкусу
Обмазка:
- Яйцо — 1 шт.
- Вода или молоко — 1 ст. л.
Присыпка:
- Семена кунжута
Приготовление:
1. Растворяем дрожжи в теплом кефире (38-40º) до однородной массы. Добавляем соль, сахар, теплое растопленное масло, яйцо и муку. Все хорошо перемешиваем и замешиваем тесто сначала ложкой, а затем руками.
3. Выкладываем тесто на стол, присыпанный просеянной мукой, и вымешиваем тесто до однородности в течение 5-7 минут. Оно должно получится мягким и податливым. Перекладываем его в миску, смазанную растительным маслом. Накрываем тесто пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1-1,5 часа.
4. А пока наше тесто будет подниматься, мы приготовим начинку. Для этого нам необходимо помыть баклажаны, обсушить, наколоть зубочисткой и запечь в духовке в течении 25-30 минут при 180ºС.
5. Остывшие баклажаны очищаем и нарезаем на мелкие кубики. Брынзу также нарезаем, измельчаем зелень и перемешиваем все.
6. Тесто выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой, вымешиваем и раскатываем в тонкий пласт (5 мм.). Разрезаем его на полосы шириной примерно 7 см. На край каждой полосы выкладываем начинку и заворачиваем тесто по диагонали, чтобы получился треугольник.
7. Укладываем их на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой. Смазываем слегка взбитым яйцом с 1 ст. л. воды, посыпаем кунжутом и выпекаем пирожки 30 минут при 180ºС.
8. Готовую выпечку смазываем сливочным или растительным маслом. Подаем к столу теплыми. Наслаждайтесь!
Источник: https://eshtvorilubi.ru/pirozhki-iz-drozhzhevogo-testa-v-duxovke.html
Пирог с повидлом из дрожжевого теста
Этот простой рецепт пирога с повидлом из дрожжевого теста вам точно понравится! Получается нарядный, красивый и очень вкусный вариант выпечки, которую даже гостям не стыдно подать на праздник!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Видеопрезентация, вкусно как у бабушки
Готовить по бабушкиному рецепту одно удовольствие. Такая выпечка всегда получается довольно пышной, а самое главное, что испеченные изделия из такой массы просто отменные на вкус и очень нежные, и мягкие. Вам наверняка уже интересно узнать о этом рецепте, тогда смотрите видео ниже и старайтесь перематывать. Иначе пропустите один из процессов, приятного просмотра
Вот сколько много интересных рецептов мы с Вами сегодня узнали. Достаточно все простые и легкие и подвластны даже новичку в этом деле. А если Вы не нашли то, что искали загляните в мою предыдущую статью, где я подробно описала процессы и технологию дрожжевого теста на молоке.
Всего Вам доброго, пусть всё у Вас получится. А да и не забудьте поделиться статьёй со своими близкими, просто нажав кнопочку соцсетей.
Источник: https://maminakopilka.ru/drozhzhevoe-testo-na-pirogi-v-duxovke.html
Курник из дрожжевого теста с картошкой
Обычно курником называют блинный пирог из курицы, но существуют курники из слоеного или дрожжевого теста. По вкусу данное блюдо довольно близко к кубите. В общем, советую просто попробовать.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Как приготовить вкусную выпечку с мясом?
Эти пирожки с сырно-говяжьей начинкой в нашей семье любят есть в качестве закуски, а также вместе с супом или летним салатом. Мне нравится аромат выпекающихся пирожков. Он навевает столько замечательных воспоминаний о моей бабушке и маме, готовящих на кухне.
Ингредиенты:
Тесто:
- Пшеничная мука — 440 гр.
- Молоко (теплое) — 354 мл.
- Сахар — 1/2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сливочное масло (мягкое) 40 гр.
- Яйцо — 1 шт.
Начинка:
- Фарш говяжий или свиной — 450-500 гр.
- Лук репчатый — 1 головка
- Зубчик чеснока — 3 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр «Моцарелла» — 150 гр.
- Сыр чеддер — 100 гр.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Укроп (измельченный) — по вкусу
- Яйцо для смазывания — 1 шт.
Приготовление:
1. Сначала подготовьте дрожжевое тесто. Нагрейте молоко до тех пор, пока оно не станет теплым, а затем вылейте в большую миску. Добавьте сахар, дрожжи и перемешайте. Оставьте дрожжи на 5 минут, чтобы они начали работать. Через 5 минут добавьте растопленное сливочное масло, соль и яйцо. Постепенно добавьте муку, взбивая смесь, пока она не загустеет в толстое тесто. Продолжайте добавлять муку до образования мягкого теста.
2. Когда тесто начнет отходить от стенок, выложите его на чистую поверхность; при необходимости используйте дополнительную муку. Вымешивайте тесто в течение 4-5 минут, пока он не станет гладким и эластичным.
3. Положите тесто в миску, смазанную маслом или посыпанную мукой, накройте миску чистым полотенцем и дайте тесту постоять в теплом месте около 45-60 минут.
4. Между тем, подготовьте начинку. Поместите лук и чеснок в кухонный комбайн и измельчите в пюре. В качестве альтернативы, используйте терку. В большой миске смешайте все ингредиенты для начинки: лук, чеснок, мясо, сыры, яйцо и приправы. Используйте свои руки, чтобы сформировать однородную смесь.
Чем жирнее будет мясо, тем сочнее получится начинка.
5. Когда тесто поднимется, снова вымешайте его в течение нескольких минут. Разделите тесто на равные порции — 8 штук для больших пирожков, 16 штук для маленьких. Раскатайте каждый кусочек теста в круг, добавьте в центр начинку, затем сформируйте пирожки.
6. Поместите пироги на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их взбитым яйцом. Накройте плюшки и оставьте в теплом месте на 30-45 минут. Между тем, предварительно разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пироги в течение 25-30 минут, в зависимости от их размера. Позвольте им остыть, прежде чем насладиться их сочным нежным вкусом!
Источник: https://eshtvorilubi.ru/pirozhki-iz-drozhzhevogo-testa-v-duxovke.html
Дрожжевой рулет с маком
Сдобная выпечка – всегда ароматная и пышная, пахнет домашним уютом, а если это дрожжевой рулет с маком, то ее вкус просто неповторим. Хочу показать, как приготовить дрожжевой рулет с маком. Пробуйте!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирог «Гармошка»
Пирог «Гармошка» очаровывает своими формой и вкусом. В эти новогодние праздники мне захотелось добавить в него лимонно-острую нотку имбиря, теплый аромат корицы, изюм и кедровые орешки. Почаевничаем?
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Воздушные пирожки с капустой в духовке
Домашние, вкусные пироги с капустой — универсальное русское блюдо. Традиционно готовятся в духовке. История их приготовления началась давно, но все еще актуальна. Наиболее ценный пирог — с достаточно тонким слоем теста. Причем начинка такого блюда сочная и очень вкусная. Однако, если Вам по душе больше теста, то просто не следует раскатывать лепешку для пирожка тонко.
Источник: https://eshtvorilubi.ru/pirozhki-iz-drozhzhevogo-testa-v-duxovke.html
Тесто сдобное для пирогов
Отличный и довольно простой рецепт приготовления сдобного дрожжевого теста. Пироги и пирожки из такого теста получаются очень вкусными и мягкими. Они доставят вам и вашим родным массу удовольствия.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Быстрые пирожки в духовке из дрожжевого теста
Все любят домашние, вкусные пышки, но на их приготовление, как правило, уходит много времени. Я хочу предложить Вам приготовить пироги с минимальными затратами времени. Время приготовления таких вкусных и ароматных пирогов от замеса до полного приготовления, занимает около 50-60 минут.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука — 600-700 гр.
- Дрожжи сырые — 50 гр.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 200 гр.
- Молоко — 1 ст.
- Соль — 1 щепотка
- Яйцо — 1 шт.
Начинка:
- Говядина отварная — 300 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 головка
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Выливаем стакан теплого молока в глубокую миску. Добавляем измельченные свежие дрожжи и перемешиваем до полного растворения дрожжей. Добавляем сахар, соль, мягкое сливочное масло
2. Добавляем просеянную муку небольшими порциями и замешиваем тесто. Тесто должно отлипать от стенок миски.
3. Убираем тесто в духовку разогретую до 50º на 30 минут, чтобы оно подошло. А пока тесто будет подниматься, можно приготовить начинку. Помыты и очищенные морковь с луком нарезаем на кубики и слегка обжариваем на сковороде. Предварительно отварную говядину кладем в блендер, добавляем туда обжаренные овощи и измельчаем. Перекладываем массу в тарелку, заправляем специями и начинка готова.
4. Посыпаем мукой рабочую поверхность и выкладываем на нее готовое тесто. Духовку не отключаем, так как через 10 минут мы будем выпекать в ней пироги.
5. Разрезаем тесто на 4 равные части. Берем одну часть и раскатываем в тонкий пласт толщиной 4-5 мм. Из начинки лепим шарики и выкладываем на тесто на расстоянии 1,5 см. друг от друга.
6. Аккуратно заворачиваем тесто в рулет и разрезаем его между начинками.
Благодаря тому, что тесто завернуто рулетом, пирожки получатся воздушными.
7. Защипываем и подгибаем края и укладываем пирожки на противень с пергаментной бумагой.
Такой способ формирования пирогов в разы сократит Вам время их приготовления.
Смазываем их взбитым яйцом и выпекаем в духовке при 180º в течении 20-25 минут.
Вот такие красивые и румяные плюшки должны получиться. Всем желаю приятного аппетита!
Готовить такую выпечку легко и приятно — подбирайте начинку, добавляйте любовь и тепло вашей души и наслаждайтесь результатом! Искренне желаю вам приятной готовки и, чтобы у вас все получилось с первого раза. Оставляйте свои и пожелания, а я буду радовать вас новыми рецептами.
Источник: https://eshtvorilubi.ru/pirozhki-iz-drozhzhevogo-testa-v-duxovke.html
Пирог со свининой в духовке
Что приготовить на выходные? Конечно же испечь вкусную домашнюю выпечку! Предлагаю удивить своих близких классным пирогом со свининой в духовке. Сытный, пышный и красивый пирог придется вам по вкусу!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Сдобный пирог
Вкусное, пышное, мягкое и ароматное тесто и сладкая начинка: именно таким и должен быть настоящий домашний сдобный пирог. Если вы надумали порадовать родных вкуснейшей выпечкой, этот рецепт для вас.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Выпечка из слоеного дрожжевого теста с творогом
Если вам захотелось приготовить домашний пирог, тогда достаточно взять тесто готовое и приготовить аппетитный пирог менее, чем за 40 минут! Рекомендую рецепт приготовления вкусной выпечки на заметку!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирог Осетинский
Расскажу, как приготовить пирог Осетинский, вкусный и очень сытный! Одного такого пирога мне хватило, чтоб накормить двух друзей-мужчин! Готовить просто, а получается ну очень вкусное блюдо, советую!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Простой пирог с вареньем
Рецептов простой домашней выпечки не бывает много. Каждый раз хочется подать к столу что-то новенькое и интересное. Пополнить вашу кулинарную копилку предлагаю еще одним классным пирогом.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Выпечка в виде петуха
Как приготовить выпечку в виде петуха? Хороший вопрос, ведь будущий 2017 год будет именно годом Петуха. Испеките вот такого петушка, используя пошаговую инструкцию. Отличный простой пирожок.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирог с картошкой и грибами
Пирог с картошкой и грибами — это очень сытное и несложное в приготовлении блюдо. Если у вас есть мультиварка, то процесс будет еще проще. Но, если такой техники у вас нет, то подойдет и духовка.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирог в виде петуха
На грядущий Новый 2017 год приготовьте пирог в виде петуха. Поверьте, это совсем просто! Рецепт теста универсален для праздничных пирогов, а также может использоваться во время поста. Угощайтесь!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирог «Хризантема»
Если вы задумали порадовать себя и близких вкусной, необычной выпечкой, то ознакомьтесь, как приготовить пирог «Хризантема», который получается очень сытным, ведь мясной фарш — его главный ингредиент.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирог с курагой, простой
Надо обязательно иметь в запасе массу простых рецептов, которые делаются из привычных ингредиентов. Если вы таких знаете мало, то ваше ежедневное питание будет однообразным и быстро надоест.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирог с адыгейским сыром
По-другому пирог с адыгейским сыром называют еще «осетинский». В нашей семье очень любят такие пироги, поскольку они невероятно вкусные. В основном осетинский пирог готовится с сыром и зеленью.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Настоящий осетинский пирог
Осетинские пироги славятся своим неповторимым вкусом и сытностью. Можно найти много разных рецептов с разнообразными начинками. Предлагаю попробовать, как приготовить настоящий осетинский пирог.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Рыбный пирог простой
Хочу поделиться с вами очень классной идеей, как приготовить рыбный пирог — простую и вкусную выпечку. Использовать можно и красную, и белую рыбу. Результат будет превосходным в обоих случаях.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Капустный пирог без яиц
Раньше, когда я хотела сделать выпечку, всегда заранее смотрела, чтобы в холодильнике были яйца, ведь без них я печь не умела. Но теперь знаю не один рецепт, который обходится без них.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Штрудель с маком
Любимый десерт родом из детства, который многим готовили бабушки и мамы. Это вкусное и несложное блюдо делается из доступных ингредиентов. Узнайте и вы, как приготовить штрудель с маком.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Дрожжевой яблочный пирог
Такой пирог будет актуален в любую пору года, когда бы вы его ни приготовили. Яблоки — фрукт доступный и полезный. Выпечка очень нравится не только взрослым, но и детишкам. Обязательно испеките!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Сдобная плетенка с яблоками
Фигурная выпечка всегда будет украшением вашего стола: при семейном чаепитии и при любом торжестве. Предлагаю вам рецепт, как приготовить сдобную плетенку с яблоками. Очень вкусную, красивую и пышную!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирог с капустой из слоеного дрожжевого теста
Пироги с капустой — всеми желанное и очень домашнее блюдо, которое напоминает о детстве и беззаботных временах. Сегодня я расскажу, как приготовить пирог с капустой из слоеного дрожжевого теста.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Беляши со свининой
Здесь я покажу как приготовить беляши со свининой на дрожжевом тесте очень быстро и легко. Такие беляши получаются довольно сочными и мягкими. Они прекрасно подходят к чаю и являются сытной закуской.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
«Бабушкина салфетка» с маком
Хочу рассказать вам, как приготовить простой, но невероятно красивый и оригинальный пирог с интересным названием «Бабушкина салфетка» с маком в домашних условиях.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Расстегай лепешкой
Вот такой большой и круглый расстегай на 8 человек тоже готовили на Руси. Много вкусной начинки и мягкое пушистое тесто никого не оставит равнодушным. Пусть ваш стол будет красивым и хлебосольным!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Дрожжевой пирог с курицей и картошкой
Из этого рецепта вы узнатете как приготовить дрожжевой пирог с курицей и картошкой. Дрожжевое тесто в данном случае готовится очень просто, это вариант для тех, кто хочет сэкономить своё время и силы.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Закрытый пирог с мясом
Пироги с мясом всегда очень сытные и практически всегда — закрытые. Ведь в этом случае мясо гарантированно будет сочным и нежным. Вот вам отличный вариант, как приготовить закрытый пирог с мясом.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирог с яблоками из дрожжевого теста
Гениальный рецепт: все очень вкусно и просто. Для приготовления этого пирога используется готовое дрожжевое тесто и свежие яблоки. Пирог получается вкусным и ароматным.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Постный дрожжевой пирог
Пирог в пост должен быть сытным и питательным. Предлагаю вам попробовать приготовить постный дрожжевой пирог с морковкой и капустой — он как ра получается не только сытным, но и вкусным.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирог из дрожжевого теста в духовке
Домашние пироги помнят все еще из детства. Их пекла наши мамы или бабушки. Для меня примером являлась не та и не другая, а моя тетка. Она жила с нами в одном дворе, и ее выпечка была шедевральной!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Вишневый пирог из дрожжевого теста
Вкусный и сладкий пирог с вишней скрасит ваше чаепитие. Спелая вишня и ароматное сдобное тесто — это прекрасная домашняя выпечка. Рекомендую рецепт вишневого пирога из дрожжевого теста всем хозяйкам!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирог «Улитка» с вишней
Пушистая сдоба, кислинка вяленой вишни… Очень вкусно! От такого лакомства точно никто не откажется, гости скушают его за считанные минуты. Порадуйте своих близких вкусной выпечкой.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Быстрое тесто для пирогов с сухими дрожжами
Верите вы или нет, но очень простое и быстрое тесто для пирогов с сухими дрожжами в домашних условиях можно приготовить всего за 15-20 минут. Это отличный вариант выпечки на скорую руку.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Дрожжевой пирог на кефире
Этот рецепт прекрасен тем, что тесто для пирога, приготовленного по нему, выходит воздушным, вкусным. При этом его с легкостью можно комбинировать с абсолютно любой начинкой на свой вкус.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирог с капустой из дрожжевого теста
Капуста — универсальный овощ. Из нее можно приготовить и первое блюдо, и второе. Капусту квасят, солят, используют в салатах и выпечке. Начинка из капусты — самая благодарная: доступная, не дорогая!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирог с солеными огурцами
Если вы любите несладкую выпечку, то этот пирог станет вашим фаворитом. Простые, на первый взгляд, ингредиенты в сочетании друг с другом обеспечивают выпечке невероятный вкус и аромат.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирог с рыбной консервой и рисом
Идеальный вариант вкусной и простой выпечки — это простой рецепт пирога с рыбной консервой и рисом. Он прекрасно подойдет как для перекуса, так и для завтрака, обеда или ужина.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Дрожжевое тесто для пирога
Многие любят дрожжевые пироги, но у каждой хозяйки они получаются разными. Я предпочитаю пироги с мягким тестом, когда начинки много, а теста мало. Тогда они получаются очень сочными.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Дрожжевое тесто на сыворотке
Для аппетитный булочек, пирожков с самыми разнообразными начинками, а также другой выпечки дрожжевое тесто на сыворотке в домашних условиях — всегда беспроигрышный вариант.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Дрожжевой пирог с повидлом
Рекомендую всем хозяйкам на заметку простой рецепт, как пригориготовить дрожжевой пирог с повидлом. Очень вкусно получается! Можете готовить со своим любимым повидлом к чаю для всей семьи.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пироги с черникой из дрожжевого теста
Хочу поделиться с вами очень простым рецептом, как приготовить пироги с черникой из дрожжевого теста. Получаются красивые на вид и очень нежные на вкус пироги, так что я вам их рекомендую!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирог с сыром из дрожжевого теста
Этот пирог близкий по вкусу к хачапури, только сам по себе он более плотный. Для приготовления пирога , а точнее — для начинки, не обязательно использовать чеснок, но так пирог вкуснее.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирог с курицей из дрожжевого теста
Уж очень давно в России подавали такие пироги в трактирах. Пироги близки к кулебякам. Кулебяки бывают не только рыбные, но и мясные. Так вот попробуйте этот пирог с курицей из дрожжевого теста!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Пирог из слоеного дрожжевого теста
Очень простой домашний пирог из покупного слоеного дрожжевого теста. Сочная яблочная начинка, сладкое варенье и немного сладенького мороженного. Такой пирог — истинное удовольствие для сладкоежек!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Внушительный расстегай лепешкой
Расстегай — это обычный запеченный пирожок с открытым верхом. В данном случае имеем дело с необычным расстегаем-лепешкой, так сказать, «внушительным». Сытная домашняя выпечка для всей семьи!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Лучшая благодарность — процитировать запись 😉
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/catalog/drojjevye-pirogi: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 953 (3%)
- https://eshtvorilubi.ru/pirozhki-iz-drozhzhevogo-testa-v-duxovke.html: использовано 6 блоков из 11, кол-во символов 10339 (31%)
- https://maminakopilka.ru/drozhzhevoe-testo-na-pirogi-v-duxovke.html: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 2537 (8%)
- https://ivanrogal.ru/recepty-pirogov/pirogi-iz-drozhzhevogo-testa-v-duxovke.html: использовано 6 блоков из 6, кол-во символов 7172 (22%)
- https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post407177162: использовано 51 блоков из 52, кол-во символов 12272 (37%)