Порций: 1
Калорийность: 74 ккал
Время приготовления: 60 минут
Русская кухня
Источник: https://kulinaroman.ru/zhele-iz-maliny-na-zimu/
Содержание
- 1 Малиновое желе на зиму с желатином — пошаговый рецепт
- 2 Описание
- 3 Ингредиенты:
- 4 Малиновое желе на зиму
- 5 Рецепт малинового желе с агар-агаром — лучший рецепт домашнего мармелада
- 6 Желе из малины на зиму
- 7 Это стоит посмотреть:
- 8 Видео о том, как приготовить малиновый конфитюр на зиму
- 9 Как приготовить малиновое желе на зиму без стерилизации (холодный способ)
Малиновое желе на зиму с желатином — пошаговый рецепт
Не смотря на то, что многие боятся готовить блюда и десерты, содержащие желатин, мы приготовили довольно простой рецепт с содержанием этого ингредиента. Желе получается вкусным, нежным и воздушным!
Ингредиенты:
- Малина — 400 гр.;
- Сахар — 80 гр.;
- Желатин — 2-3 пластинки.
Пошаговое приготовление:
1. Желатин размочить в холодной воде в течение 5 минут.
2. Промытую и просушенную малину поместить в небольшую кастрюлю, добавить сахар и поставить на медленный огонь. Варить массу необходимо 20-30 минут.
3. Сваренное желе процедить с помощью сита в глубокую емкость, чтобы косточки остались все в ситечке.
4. В полученную массу добавляем желатин, предварительно размягченный в небольшом количестве горячей воды, чтобы он хорошо растворился в поваренной малине с сахаром.
5. Готовое желе разливаем в приготовленные емкости, даем ему остыть и загустеть.
Можно снимать пробу!
Источник: https://azbyka-vkysa.ru/malinovoe-zhele-na-zimu.html
Это интересно: Баранина с овощами в духовке: рецепт и фото
Описание
Ну, что ж, пришло время и для малины! Эта ароматная ягода радует нас своим неповторимым вкусом не только летом, но и зимой! Конечно, если не пропустить ее и заготовить впрок.
Малину на зиму заготавливают разными способами. Стерилизуют компоты, замораживают, варят конфитюры, варенье…. Но вот желе из малины я готовлю в первый раз и хочу сказать, что очень удачно. Малиновое желе получается густое и на ломтике хлеба не растекается. Разве, что впитывается в хлебушек!
Такое желе из малины готовится без косточек, что позволяет полностью насладиться вкусом! Желе из малины получается сладеньким, но с легкой кислинкой. Такая кислинка очень уместна в песочных корзиночках! Или можно использовать, как дополнительную начинку между коржами с кремом. Вот вам и торт со вкусом лета!
Источник: https://kulinaroman.ru/zhele-iz-maliny-na-zimu/
Ингредиенты:
- малина — 500 гр.,
- сахар — 250 гр.,
- вода — 50 мл.
Источник: https://kulinaroman.ru/zhele-iz-maliny-na-zimu/
Малиновое желе на зиму
По данному рецепту приготовим малиновое желе без косточек. У вас получится вкусный десерт к чаю или домашней выпечке. Соотношение ягод малины и сахара сделаем 2:1, что придаст желе приятную кислинку.
Ингредиенты:
- Малина – 500 г.
- Сахар – 250 г.
- Вода – 50 мл.
Процесс приготовления:
- Для этого малинового желе возьмите только свежесобранные ягоды. Если малина собрана со своего участка, то ягоду не мойте. Приобретенные ягоды аккуратно промойте проточной водой.
- Ингредиенты для желе обязательно правильно отмерьте на кухонных весах. Малину поместите в емкость для варки варенья, добавьте необходимое количество чистой воды и поместите на плиту.
- На среднем огне доведите ягоды до кипения, затем на маленьком огне поварите в течение нескольких минут.
- Сваренную малину немного охладите и через сито тщательно перетрите для удаления косточек. Делайте это с помощью венчика, что значительно удобнее, чем перетирать ложкой.
- Оставшийся жмых не выбрасывайте. Из него можно приготовить хороший компот.
- В отжатое малиновое пюре добавьте указанное в рецепте количество сахара и перемешайте. Помните, что от количества сахара зависит стабильность полученного желе. Чем меньшее соотношение малины и сахара, тем плотнее будет желе. Определяйте это по своему вкусу.
- Малиновое пюре с сахаром поварите на небольшом огне в течение 3 минут. В это время пюре немного помешивайте, можете также снять пенку с поверхности, но можете ее и оставить. Затем охладите пюре при комнатной температуре.
- Еще раз повторите процесс варки в течение 3 минут.
- Горячее малиновое пюре разлейте в чистые стерильные баночки. Баночки сразу не закатывайте, а оставьте открытыми на 1–2 дня, чтобы на поверхности желе получилась плотная корочка. Затем баночки закупорьте и выносите на хранение в прохладное место.
Приятного чаепития!
Источник: https://kulinarenok.ru/zhele-iz-maliny/
Рецепт малинового желе с агар-агаром — лучший рецепт домашнего мармелада
Замечательный рецепт вкусного домашнего мармелада на зиму, если разлить его не по банкам, а по формочкам и держать в холодном месте получится красиво и порционно. Полезный зимний десерт!
Используемые ингредиенты:
- Малина — 300 гр.;
- Сахар — 150 гр.;
- Агар — агар — 7 гр. (3 чайные ложки);
- Вода — 300 мл.
Приготовление:
1. В небольшой ковш или кастрюлю засыпаем 7 грамм агар-агара.
2. Заливаем агар-агар водой, достаточно 150 мл., чтобы довести порошок до растворения. Все хорошо перемешать.
3. Помытые и просушенные ягоды засыпаем в емкость от блендера и добавляем оставшуюся часть воды. И измельчаем массу с помощью блендера до однородной консистенции.
4. Затем все перелить в сито над кастрюлькой с агар-агаром, тщательно процедить, чтобы избавиться от косточек.
5. В кастрюлю всыпать сахар, хорошо перемешать и поставить массу на медленный огонь, постоянно помешивая довести содержимое до кипения.
6. Желе томилось на плите около 5 минут, после чего его можно заливать в силиконовые формы.
Вкусный десерт готов, побалуйте своих близких витаминами в холодный зимний вечер!
Источник: https://azbyka-vkysa.ru/malinovoe-zhele-na-zimu.html
Это интересно: Желе из молока и какао: рецепт и фото
Желе из малины на зиму
В данном рецепте вам предлагается заготовить малину на зиму, сделав из нее вкусное желе.
Для приготовления желе, в отличие от варенья, подходят любые ягоды, и не надо тратить время на их перебирание. Данный рецепт предполагает использовать загуститель для улучшения качества желе. Это могут быть желирующий сахар, пектин или желатин.
Время готовки – 45 мин.
Порции –1 л или 3 баночки по 350 мл.
-
Для приготовления малинового желе возьмите свежесобранные ягоды или хранящиеся в холодильнике не более суток, иначе из таких можно будет приготовить только вино.
-
Ягоды переберите, удалив листочки, чашелистики и поврежденные плоды. Поместите малину в дуршлаг и аккуратно, чтобы не повредить нежные ягоды, помойте под несильной струей проточной воды. Оставьте ягоды на некоторое время для стекания лишней жидкости.
-
Чистую малину поместите в емкость для варки варенья и толкучкой измельчите, чтобы ягода дала свой сок. Емкость с ягодами на большом огне доведите до кипения и варите на маленьком огне в течение 15 минут.
-
Дуршлаг застелите марлей в один слой. Марлю не складывайте в много слоев, так как сложно будет процедить ягоды. Сваренное малиновое пюре немного охладите и переложите в дуршлаг с марлей. Руками хорошо отожмите ягодное пюре. У вас в марле останутся все зернышки ягоды. Они в желе не нужны.
-
Малиновое пюре опять поместите в емкость, насыпьте сахар обыкновенный и желирующий и размешайте содержимое емкости до полного растворения сахара. Варите ягодное пюре с сахаром на среднем огне в течение 8–10 минут. Время варки не удлиняйте, потому что желе приобретет бурый цвет.
-
Во время варки шумовкой снимайте образующуюся на поверхности пенку. Она появляется только в начале кипения, затем ее не будет.
-
Сухим способом (в духовке при 150 градусах) простерилизуйте помытые баночки для желе. Готовое горячее желе расфасуйте по баночкам и закатайте стерильными крышками. Баночки переверните вверх дном и накройте теплым пледом. Охлажденное желе храните в прохладном месте: погребе или холодильнике.
Приятного чаепития!
Источник: https://kulinarenok.ru/zhele-iz-maliny/
Это стоит посмотреть:
Источник: https://kulinaroman.ru/zhele-iz-maliny-na-zimu/
Видео о том, как приготовить малиновый конфитюр на зиму
Вкуснейшая заготовка на зиму от которой и взрослые и дети в восторге, а как вкусно и ароматно зимой! Самая любимая лакомка моих детишек.
Для приготовления понадобится ягоды малины и сахар, вот и все ингредиенты. А как готовить такое лакомство смотрите в видео, автор подробно и по шагам преподносит информацию:
Источник: https://azbyka-vkysa.ru/malinovoe-zhele-na-zimu.html
Как приготовить малиновое желе на зиму без стерилизации (холодный способ)
Не секрет, что при термической обработке теряются полезные витамины. А чтобы в зимний период простуд и ОРВИ укрепить иммунитет, предлагаю запастись полезным сладким продуктом без варки, где витаминчики будут полным составом. Этот рецепт зимой, просто находка!
Ингредиенты:
- Малина — 1 кг;
- Сахар песок — 2 кг.
Этапы приготовления:
1. Первым делом нужно перебрать ягоды. Промыть в воде.
2. При помощи шнековой соковыжималки отжать сок. Если Вы будите перетирать через сито, то увеличьте сахар на 500 гр.
3. Всыпаем в малиновый сок сахар и размешать до полного растворения кристалликов сахара.
4. Переливаем желе в стерильную банку и закрываем крышкой.
Угощение готово! Хранить такую вкусняшку можно и при комнатной температуре, главное чтобы не попадали прямые солнечные лучи.
Угощайтесь!
Вот такие простые рецепты приготовления полезной сладости. Выбирайте свой рецепт, к которому лежит душа и готовьте, чтобы баловать свое семейство в холодное время года. А родные люди Вам обязательно скажут спасибо!
О получившемся результате обязательно расскажите нам в комментариях, нам будет очень интересно.
До скорой встречи в новых публикациях!
Источник: https://azbyka-vkysa.ru/malinovoe-zhele-na-zimu.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://azbyka-vkysa.ru/malinovoe-zhele-na-zimu.html: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 3685 (38%)
- https://kulinarenok.ru/zhele-iz-maliny/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 3878 (40%)
- https://kulinaroman.ru/zhele-iz-maliny-na-zimu/: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 2088 (22%)