Желе из сиропа: рецепт и фото

Этот рецепт желе из варенья лучше делать с быстрорастворимым желатином (его заливают горячей водой и сразу размешивают до полного растворения). А обычный желатин нужно залить чуть теплой водой и оставить примерно на 20 минут набухнуть (смотрите инструкцию на упаковке).

Когда желатин полностью вберет воду, перекладываем его в кастрюльку и на небольшом огне нагреваем, не доводя до кипения, чтобы он стал жидким.

Смешиваем желатин с вишневым сиропом, разбавленным водой, добавляем ягоды и разливаем в красивые креманки или стаканы. Лучше брать емкости для желе из прозрачного нецветного стекла. Осталось дать вишневому желе хорошо застыть, для этого ставим креманки в холодильник часа на два-три. Вот в принципе и все, очень просто и быстро!

Такой рецепт желе из варенья подойдет и для украшения фруктового торта на основе бисквита. Желе с ягодами можно сделать и слоеным. Сначала раскладываем на дно креманок или бокалов вишню из варенья, затем заливаем ее сиропом с растворенным желатином и даем застыть. Потом сверху наливаем оставшийся сироп с желатином и ставим еще раз в холодильник. Украсить готовое желе можно листочками мелисы, целыми ягодами вишни или взбитыми сливками. Получается красивый, вкусный и низкокалорийный десерт! К тому же это просто, быстро и выгодно, ведь банка с вареньем всегда найдется в запасах у любой хозяйки.

Ингредиенты для приготовления желе из консервированных персиков:

1. Персик консервированный 300 грамм
2. Сироп от персиков 250 миллилитров (1 целый и 1/4 стакана)
3. Сахар песок — 50 грамм (2 столовые ложки)
4. Желатин порошковый 30 грамм (2 столовые ложки)
5. Кислота лимонная 5 грамм или по вкусу (1/2 чайной ложки)
6. Вода очищенная 400 миллилитров (2 стакана)

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Стакан граненый (емкость 200 грамм), Весы кухонные, Столовая ложка, Кухонный нож, Разделочная доска, Бумажные кухонные полотенца, Кухонное полотенце, Сито с мелкой сеткой, Чайник, Венчик, Плита, Миска, Глубокая миска, Противопригарная кастрюлька или сотейник (емкость 2 литра), Форма для желе (бокалы либо любая другая посуда), Полиэтиленовая пищевая пленка, Холодильник

Блок: 8/18 | Кол-во символов: 772
Источник: http://rfc56.ru/recept-zhele-iz-siropa/

Творожное желе от розалина111



• 0,5 стакана молока
• 1 пакетик (15г) желатина
• 1 пакетик (10г) ванильного сахара
• 250г творога
• 0,5 стакана сметаны
• 0,5 стакана сахарной пудры

Любые фрукты, я делала с бананом, можно клубнику или консервированные ананас или персик.

В молоке развести желатин и оставить для набухания на 20 минут. Творог смешать с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром в пышную однородную массу. Желатин нагреть до горячего состояния, но не кипятить. Осторожно влить желатин в творожную массу, тщательно перемешать. Добавить кусочки фруктов и снова перемешать. Выложить массу в форму (или в порционные формы) и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов. Чтобы десерт из формы вышел без повреждений, форму нужно окунуть в горячую воду на несколько секунд, бланманже легко отделится от стенок формы.

Блок: 8/25 | Кол-во символов: 859
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm

Приготовление желе из консервированных персиков:

Шаг 1: подготавливаем воду

Шаг 2: подготавливаем желатин

Шаг 3: готовим желейную смесь

Шаг 4: подготавливаем персики

Шаг 5: доводим десерт до полной готовности

Шаг 6: подаем желе из консервированных персиков

Советы к рецепту:

– тем же способом готовят желе из консервированных груш, яблок, айвы, ананасов и абрикосов;

– очень часто вместе с персиками в формы выкладывают измельченные сухофрукты и орехи: курагу, чернослив, изюм, кешью, миндаль;

– по желанию в жидкую желейную смесь можно добавить пакетик ванильного сахара (15 грамм) или щепотку корицы, эти специи внесут свою вкусовую изюминку;

– если хотите, чтобы желе резалось ножом как торт, уменьшите количество воды до 1,5 стаканов.

Блок: 9/18 | Кол-во символов: 741
Источник: http://rfc56.ru/recept-zhele-iz-siropa/

Пенное желе  от Tatiana.k



• сок яблочный (осветленный) — 700 мл
• желатин в пластинах — 6 штук по 6г каждый (если в порошке, то смотрите инструкцию)
• сахар коричневый — 4 ст. л.

Замочить желатин небольшим кол-вом сока + сахар (оставить набухать минут на 20). Прогреть на огне до растворения сахара и желатина, добавить оставшийся сок и перемешать. Налить в стаканы. 100 мл оставить для «пены». Стаканы в холод до умеренного застывания (чтобы еще колыхалось). Когда желе будет готово, взбить оставленные 100 мл блендером с венчиком. Получившуюся пену выложить поверх желе.

Приятного аппетита.

Блок: 9/25 | Кол-во символов: 617
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm

Молочное желе от Инна-Диэнай



Пакетик желатина 20г замочила в стакане воды и растворила по инструкции. Добавила 2 стакана молока и 2 столовые ложки сахара. На дно положила цукаты ананаса. Когда застыло, перевернула и посыпала тертым шоколадом. Такой у меня сегодня ужин. Освежает.

Блок: 10/25 | Кол-во символов: 302
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm

Желе от FreshFlash



• клюква (замороженная)
• творог деревенский
• молоко

Предварительно замочила желатин в полстакана воды. Ягоды промыла, убрала хвостики, засыпала с сахаром в комбайн. Я использую ножи, они и мельчат и взбивают слегка. Измельчаем до однородной массы, у клюквы остаются небольшие шкурки. Потом добавляем творог и продолжаем взбивать. И вот тут момент, если творог с ягодой дают густую массу, добавляю молоко, чтобы консистенция была, как у густой сметаны. Пока взбивается, растворяю желатин, даю немного остыть и вливаю в массу не прекращая взбивать.

Готово! Вылили в форму. И в холодильник.

Ценно, что ничего не варится, все витамины остались. Очень свежий вкус получается.

Делала с клубникой лесной, яблоками, бананами, с малиной не очень — косточки крупненькие как-то мешают наслаждаться.

Блок: 11/25 | Кол-во символов: 839
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm

Йогуртно-огуречное желе с лаймовым соусом от Tatiana.k



Йогуртное желе и лаймовый соус:

• сахар — 220г
• вода — 110 мл
• листовой желатин — 5 шт. по 6г
• ванильный стручок
• йогурт — 500 мл (думаю, смело можно йогурт заменить на ряженку)
• лайм — 2 шт.

Огуречное желе:

• огурец — 2 шт. (маленьких)
• листовой желатин 2,5 шт. по 6г
• сахар — 110г
• вода — 60мл

Йогуртное желе и лаймовый соус

Замочите желатин в воде. Количество желатина берите согласно инструкции на упаковке из расчета на 600 мл жидкости.

Смешайте в сотейнике 220г сахара и 120 мл воды. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Вылейте половину сиропа в отдельную миску, добавьте сок одного лайма и кубики второго лайма (без кожуры). Хорошо перемешайте, уберите в сторону. Лаймовый сироп готов.

Отожмите желатин от лишней влаги и добавьте его в оставшуюся половину сиропа. Хорошо размешайте до однородности. Желатин быстро растворится в горячем сиропе. Добавьте семена ванили. Для этого разрежьте стручок вдоль и соскребите обратной стороной ножа все семечки с половинок стручка.

Хорошо перемешайте.

В глубокой чашке хорошо размешайте йогурт, добавьте сироп с ванилью и желатином. Разлейте по порционным формочкам примерно наполовину.

Уберите в холодильник для застывания. На это уйдет около 1 часа, как раз пока будем делать верхний слой. (Я выждала час, а потом уже принялась за второй слой)

Огуречное желе

Замочите желатин в холодной воде. Снова по инструкции из расчета на 300 мл жидкости. Сварите сироп как указано выше, только в этот раз берите 110 грамм сахара, 60 мл воды. Соедините отжатый желатин с сиропом, хорошо перемешайте.

Нарежьте несколько тонких долек огурца (так, чтобы покрыть поверхность йогуртного желе во всех формочках). Остальное просто порубите крупным кубиком.

Положите кусочки огурцов в блендер, залейте сиропом и хорошо порубите минут 5.

Полученную смесь процедите через очень мелкое сито или марлю. Вам нужно получить только жидкость, совершенно прозрачную, без малейших кусочков  (у меня получилась зеленая жидкость).

Подождите минут 10, пока пена с жидкости уйдёт  (у меня пена не ушла, я еще раз процедила через сито, а потом еще ложкой немного убирала).

Достаньте формочки с йогуртным желе, положите на поверхность огуречные дольки, чуть надавливая, чтобы они прилипли к поверхности и не всплывали. Сверху аккуратно залейте огуречным сиропом.

Уберите в холодильник ещё на 30-40 минут.

Блок: 12/25 | Кол-во символов: 2481
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm

Как подготовить основу



Желе из желатина получится вкусным и хорошо застынет только тогда, когда ты правильно подготовишь желирующий продукт. Прислушайся к советам:

7. На упаковке всегда указано, сколько нужно желатина на определенное количество жидкости. Не нарушай эти пропорции.
8. Недостаток желатина не позволит хорошо застыть массе, а его избыток придаст неприятный клеевой привкус лакомству.
9. Используй любую посуду, кроме алюминиевой. Так ты предотвратишь появление неприятного цвета и вкуса.
10. Высыпь содержимое пакета в миску, залей холодной водой и обязательно хорошо размешай.
11. Оставь смесь набухать на полчаса – час. Пару раз перемешай содержимое.
12. Когда желатин набухнет, поставь миску на водяную баню, что бы все комочки совсем растворились.
13. Слегка остуди массу. Основа для желе готова.
Блок: 13/18 | Кол-во символов: 791
Источник: http://rfc56.ru/recept-zhele-iz-siropa/

Желе «Кофе с молоком» от TAUR1973



Распустить столовую ложку желатина в стакане воды. Разделить на 2 части готовый распущенный желатин. Одну часть влила в кофе с молоком корицей и сахаром (стакан большой) и взбила. Вторую часть в молоко с сахаром и ванилином и тоже взбила. Потом в стаканчики выкладываем как обычный кофе капучино — вначале молочную часть, потом кофейную по центру, так и застыло всё. Вкуснота!!!

Блок: 13/25 | Кол-во символов: 435
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm

Застывшая сказка



Чтобы приготовить этот чудесный десерт в домашних условиях, тебе понадобятся и другие компоненты:

14. фруктовый сироп из свежих или консервированных фруктов;
15. молоко или сливки;
16. сметана;
17. кофе;
18. растопленный шоколад;
19. сахар;
20. лимонная кислота;
21. столовое вино;
22. цедра лимона или апельсина;
23. кусочки фруктов.

Совет: если используешь фрукты или ягоды, сложи их в миску, засыпь сахаром, дай настояться, чтобы выделился сок. Этот сироп и возьми, чтобы приготовить вкусный холодный десерт. Хорошее желе получается из малины, клубники, вишен, апельсинов, лимонов.

Лакомство подай в прозрачных креманках, бокалах, стаканах. Интересно смотрится десерт, состоящий из нескольких слоев.

Существуют специальные формочки для желе. Налей теплое желе в емкость. Когда масса полностью застынет, формочку опусти на 2-3 секунды в горячую воду, чтобы содержимое отстало от стенок, переверни и выложи на порционные тарелки или блюдо.

Блок: 14/18 | Кол-во символов: 920
Источник: http://rfc56.ru/recept-zhele-iz-siropa/

Желе от Vasilisa_111



• жимолость — 1 бокал
• йогурт — 1 упаковка
• желатин
• сахар (по вкусу, чтоб только кислинку сбить)

Жимолость, сахар и йогурт взбила в блендере

Желатин припустила, но не кипятила

Далее все аккуратненько смешала, и вылила в приготовленные формы.

Все в холодильник/морозилку на пару-тройку часов.

Блок: 14/25 | Кол-во символов: 347
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm

Солнце в бокале



Ароматный десерт из апельсинов освежит в жаркий день и подарит минуты наслаждения вкусом. Приятный цвет поднимет настроение.

24. Большой апельсин.
25. 15 г желатина.
26. Полстакана сахара.
27. Полтора стакана воды.
28. Желатин подготовь описанным выше способом. Пока он набухает, вымой апельсин, очисти его. Цедру не выбрасывай.
29. Нарежь сочные дольки тонкими кусочками, всыпь половину сахара. Дождись, пока появится сок. Этот процесс займет около 30 минут.
30. Не теряй время и подготовь сахарный сироп. Влей в кастрюльку воду, насыпь остаток сахара, натертую цедру. Закипяти.
31. Влей тонкой струйкой подготовленный желатин, апельсиновый сок. Добавь на самом кончике ножа лимонной кислоты. Сразу процеди смесь.
32. В бокалы налей теплую массу тонким (1-2см) слоем, дай застыть. Красиво разложи сверху апельсиновые дольки, аккуратно залей оставшейся желейной массой.
33. Убери в холодильник (на нижнюю полку) для окончательного застывания.
Блок: 15/18 | Кол-во символов: 921
Источник: http://rfc56.ru/recept-zhele-iz-siropa/

Желе с калиновым вареньем от Инна-Диэнай



Желатин 20г замочила в стакане воды и растворила по инструкции. Добавила 2/3 стакана варенья (варенье у меня было протерто через сито, поэтому без косточек) и 1 1/3 стакана воды. Хорошо перемешать, я добавила бананы, можно любые фрукты. Разлить по формам и в холод.

Блок: 15/25 | Кол-во символов: 329
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm

Желе от Кот-котофей



Взяла 300г творога деревенского, сахара 10 ст.л. (можно по вкусу, побольше — поменьше),

Сметану Ирмень 15% 5 ст.л., кефир 450г. Взбить все миксером, добавить распустившийся желатин (15г на 130 мл).  Затем массу разделить на две равные порции и в одну из них добавить какао 5 ст.л. И в форму, выстланную пищевой пленкой, выливаем смесь то белую, то шоколадную (вначале 2 раза по 4 ст.л., затем 2 раза по 3 ст.л. и так на уменьшение). В заключение проводим палочкой от бортиков к центру как лучики и в холод.

Блок: 16/25 | Кол-во символов: 552
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm

Сметанное полосатое желе от Ксеньчик



Сегодня купила очень жидкую 10% сметану, из нее получилось прекрасное полосатое желе, воздушное и легкое.

• 1 упаковка сметаны (450г)
• 1 столовая ложка желатина
• 1 столовая ложка какао- порошка
• 5-7 столовых ложек сахарного песка
• 50г тертого шоколада (по желанию)
• ваниль

Желатин замочить в 50 мл холодной кипяченой воды, оставить его минут на 15-20 для набухания.

В сметану добавить сахар, размешать, оставить минут на 5 и еще раз хорошо перемешать.

Разделить сметану с сахаром на две части, в одну из частей добавить какао порошок и хорошо перемешать (можно просеять какао, тогда он лучше растворится).

Желатин распустить (я это делала в СВЧ, можно на водяной бане, главное его не кипятить!).

Миксером взбить сметанную смесь, добавляя желатин. В белую часть в конце добавить ваниль и тертый шоколад и хорошо перемешать.

Для получения полосок, нужно вылить в форму шоколадную часть, поставить её в морозилку минут на 5-7, когда она станет плотной налить в форму белый слой и убрать в холодильник для окончательного застывания. Я свое желе поставила в морозилку, и через 15 минут уже можно было наслаждаться вкусным десертом.

Блок: 17/25 | Кол-во символов: 1208
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm

Кофейная фантазия



Любишь кофе? Но в жару хочется чего-то холодненького с кофейным вкусом? В домашних условиях можно приготовить не только фруктовое желе, но и десерт с насыщенным кофейным ароматом. Приготовить это лакомство можно достаточно быстро.

Чтобы сделать кофейное желе, тебе понадобятся:

• Крепкий кофе – 0,6 литра.
• Шоколадный ликер – 3-4 столовых ложки.
• Сливки высокой жирности – 150 мл.
• Сахарный песок – 100-150г.
• Желатин – 30г.
1. Налей 150 мл кофе в миску, всыпь весь желатин, размешай. Через полчаса добавь к этой массе сахар и 150 мл кофе. Размешай, раствори на водяной бане все комочки. Не кипяти!
2. Остаток кофе и ликер соедини, влей в горячую смесь.
3. Сразу разлей в стаканы или креманки.
4. Когда кофейный десерт хорошо застынет, выдави сверху взбитые сливки. По желанию положи пару мятных листочков.

Желе из натурального загустителя — желатина освежает и бодрит. Фруктовое лакомство не содержит вредных красителей или стабилизаторов. Приготовь нежный десерт всего один раз, и ты увидишь, что все, кто отведал его, попросят добавки. Если ты изобретешь свой, уникальный рецепт, поделись им.

Блок: 18/18 | Кол-во символов: 1140
Источник: http://rfc56.ru/recept-zhele-iz-siropa/

Шоколадно — смородиновое желе от okuznechik



Сметану 1 пачку (20%) взбила и разделила на 2 части. Кружку замороженной смородины (примерно 300мл) взбила со 100 мл сахара и протерла через сито от жмыха. Соединила с одной частью сметаны. Плитку горького шоколада растопила с добавлением молока и соединила с другой частью сметаны. Заранее замочила и растопила желатин (15г). Примерно 2/3 желатина пошло в смородиновую часть, остальное в шоколадную.

С таким количеством сахара хорошо чувствуется и кислинка от смородины, и горчинка от шоколада. Мне очень нравится сочетание. Сладкоежкам лучше сахарку побольше.

Блок: 18/25 | Кол-во символов: 631
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm

Творожное желе от Котя



Банку сгущенки, 250г творога, какао (а лучше кэроб) и ванилин смешиваю в блендере, вливаю туда стакан молока, прокипяченного с чайной ложкой агара. Разливаю по формочкам, через 5-10 минут можно кушать. Делаю как вариант быстрого завтрака.

Можно добавить орехи или фрукты-ягоды вместо какао, там целое поле для экспериментов.

Блок: 19/25 | Кол-во символов: 373
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm

Сливочное желе с черникой от Gerbera_Z



• сливки 10%
• черника
• желатин
• сахар
• на 0,5 л сливок — 10 г желатина

Желатин замочить, растворить, охладить. Разложить ягоду по бокалам. Сливки с сахаром размешать, ввести желатин (сливки не должны быть холодными). Разлить сливки с желатином по бокалам. Убрать в холодильник.

Блок: 20/25 | Кол-во символов: 342
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm

Желе от Di Na



• пакетик желатина
• стакан воды (200 мл)
• 1 ст.л. пудры
• банан
• 1/ 2 стакана молока
• 1/2 стакана кефира (остатки из холодильника)
• сахарная пудра 1 ст.л. (в следующий раз добавлю больше, мне было не сладко)

Желатин добавила в кипяченую, остывшую воду и оставила на 40 мин. Затем эту смесь, постоянно помешивая, довела до горячего состояния на плите (не кипятить!!!!). Сразу же взбила банан, кефир, молоко на блендере, добавила сахарную пудру и желатиновую смесь (предварительно процеженную).

Разлила по бокалам и в холодильник. Застыло примерно за 1-1,5 часа.

Блок: 21/25 | Кол-во символов: 604
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm

Двухслойное абрикосово-творожное от Наталишка



Первый слой: 3 абрикоса порезала, прокипятила в сахарном сиропе (около 0,5 стакана воды, 3 ст.л. сахара). В еще горячую смесь добавила 3 предварительно замоченных в воде пластинки желатина (у меня был «Парфэ»). Разлила в формы и в морозилку ненадолго.

Второй слой: 180г творога, 200г йогурта 2% без добавок, 2 ст.л. сахара, немного корицы — смешала в блендере, добавила 3 предварительно замоченных в молоке и разогретых пластинки желатина. Выложила на абрикосовый слой. И на ночь в холодильник.

Блок: 22/25 | Кол-во символов: 566
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm

Сливочно-ягодное желе от Зайка Морковкина



• 0.5 л варенца
• 0.5 стакана сахара
• 0.5 стакана сметаны
• 0.5 стакана воды
• 30г желатина Dr.Oetker
• 1 пакет ванилина
• ягоды

Белый слой

Растворить 15г желатина в воде, приготовить, как написано на упаковке.

В подогретый желатин добавить сахар и ванилин, размешать до растворения.

В полученную смесь добавить сметану и варенец, взбить хорошо миксером.

Разлить сливочную смесь по формочкам, поставить в холодильник, пока не застынет.

Ягодный слой

Отдельно растворить еще 15г желатина в соке от ягод (у меня замороженные были ягоды и когда растаяли, то получился сок) и подогреть, как написано на упаковке. В смесь добавить свежие ягоды и разложить по формочкам на сливочный слой. Объем фруктового слоя вместе с ягодами должен быть не более 700 мл, иначе 15г желатина не хватит.

Блок: 23/25 | Кол-во символов: 874
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm

 Желе на сыворотке с жимолостью от e_z



• 1 стакан жимолости
• сахар (по вкусу — у меня сахара ушло где-то 2/3 стакана)
• полтора литра сыворотки (делаю сыр из свежего молока, всегда проблема, куда девать сыворотку)

Смешала блендером жимолость с сахаром, добавив немного сыворотки.

Желе делала по инструкции на пачке желатина: 2 стакана жидкости и 30 грамм желатина нагреть до 60 градусов, не кипятить.

Все жидкости смешала вместе. Размешала, разлила по пластиковым формам. Поставила в холодильник.

Блок: 24/25 | Кол-во символов: 525
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm

Желе от Natria674



Привезли с дачи жимолость, сварила компот.

Желатин предварительно замочила в воде (полстакана).

Когда компот немного остыл, ягоды из него отчерпнула и измельчила блендером, добавила туда еще немного компота.

Вылила в эту смесь желатин, размешала. Разлить по формочкам.

Подборку составила Алёёнка,

Новосибирск

  







Вы вошли как Гость







Актуальные темы форума

Блок: 25/25 | Кол-во символов: 1539
Источник: https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm
Кол-во блоков: 47 | Общее кол-во символов: 32998
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
1. https://sovets.net/7207-kak-sdelat-zhele-iz-zhelatina.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 2915 (9%)
2. http://rfc56.ru/recept-zhele-iz-siropa/: использовано 11 блоков из 18, кол-во символов 8432 (26%)
3. http://2cook.pro/desertyi/zhele/kak-sdelat-zhele-iz-zhelatina-v-domashnih-usloviyah-kak-razvesti-zhelatin.html: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2869 (9%)
4. https://dom.sibmama.ru/zele-FM.htm: использовано 24 блоков из 25, кол-во символов 18782 (57%)





Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат сливочный с сухариками: рецепт и ф... Бабушкины блинчики: рецепт и фото... Творожная пасха с желатином без яиц: рец... Творожная пасха в духовке: рецепт и фото...