Сегодня любые сладости можно купить в магазине. Но десерт, приготовленный дома, не сравнится с покупным аналогом. Магия домашней кухни, натуральные компоненты, нежный вкус сладости… Всё это можно получить даже сегодня. Достаточно просто зайти на кухню. Взмах руками – и закипела работа.
Источник: https://frufru.ru/proizvoditel/recepty_marmelada/recepty_zhele_i_marmelada/
Содержание
Ингредиенты
Ягоды — 300 г
Желатин — 2 ст.л.
Сахар — 100 г
- 136 кКал
- 30 РјРёРЅ.
- 30 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8007
Это интересно: Желейные конфеты: рецепт и фото
Как сделать желе из бананов с картинки в домашних условиях — способ приготовления:
Для бананового желе возьмите следующие ингредиенты:
- 10 спелых бананов
- 400 грамм сахара
- 150 грамм сока лимона
- 50 грамм желатина.
1. Порежьте и разомните бананы, чтобы в банановом пюре были кусочки. Добавьте сок лимона и сахар. Поставьте смесь на маленький огонь, дождитесь, пока она закипит.
2. Добавьте в банановую смесь предварительно разбавленный в воде желатин. Вновь доведите смесь до кипения и проварите 2 минуты.
3. Разлейте смесь по формочкам, остудите и поставьте в морозильник. За час до подачи к столу поставьте лакомство в холодильник.
Лакомство получится вкусным, густым и сладким. К тому же более полезным, чем покупное желе. если же вам больше по вкусу апельсины, то попробуйте другой рецепт.
Источник: https://frufru.ru/proizvoditel/recepty_marmelada/recepty_zhele_i_marmelada/
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
-
Шаг 8:
-
Шаг 9:
-
Шаг 10:
-
Шаг 11:
-
Шаг 12:
Рецепт мармелада на удивление прост, а результат превосходит все ожидания:
Желатин заливаем апельсиновым соком и оставляем в покое на некоторое время, ждем пока набухнет.
В воду засыпаем сахар, добавляем цедру (лимона и апельсина), кипятим и оставляем на маленьком огне еще на 3 минутки. Не забываем постоянно помешивать, чтобы сахар полностью растворился.
Снимаем с огня и без замедлений добавляем желатин, мешаем до полного растворения. Далее необходимо всё то дело процедить, хорошенько отжав цедру.
Застелем форму пищевой пленкой, перельем туда получившуюся массу и уберем на 6-8 часов в холодильник.
Когда наш мармелад застынет, освобождаем его, оттягивая пленку и помогая ножом. Перекладываем на пергамент (бумагу для выпечки) ,который предварительно посыпаем сахаром.
Вот и всё, можно кушать и радовать всю семью полезными конфетками 🙂
Источник: https://1000.menu/cooking/9980-marmelad-zheleinji
Из чего готовить мармелад
Для приготовления такого десерта можно использовать почти все, что имеет в основе фрукты, — пюре, соки, замороженные ягоды, варенье. И не только фрукты – можно сделать желейки из колы. Вкусно, конечно, но вопрос о пользе можно не поднимать. Я за пп, хоть и с очень гибким графиком. Поскольку опытов с домашними мармеладами на основе желатина мною было проведено немало, делюсь самыми беспроигрышными вариантами.
Источник: https://pate.in.ua/marmelad-v-domashnikh-usloviyakh-s-zhelatinom/
Желе из цитрусовых
Для вкусного желе из цитрусовых вам понадобится:
- 30 грамм желатина
- 250 грамм апельсинового сока
- стакан сахара
- 250 грамм лимонного сока.
1. Разбавьте желатин водой и поставьте набухать.
2. Смешайте цитрусовые соки, добавьте сахар и поставьте на маленький огонь.
3. Добавьте желатин в цитрусовый сок и подогрейте до тех пор, пока желатин не разойдется.
4. Разлейте желе по фужерам, добавьте в него кусочки любых фруктов, взбитые сливки и поставьте застывать.
Источник: https://frufru.ru/proizvoditel/recepty_marmelada/recepty_zhele_i_marmelada/
Это интересно: Лососина жареная или печеная: рецепт и фото
Вишневый желейный мармелад
Вам понадобится:
- 200 г замороженной или свежей вишни
- 80 г сахара
- 14 г желатина
- 100 мл воды (50 мл для набухания желатина)
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: желатин заливаем 50 мл горячей воды и даем набухнуть 15-20 минут. Ягоды вишни складываем в сотейник, добавляем воду и варим на медленном огне 5-7 минут. При помощи дуршлага отживаем ягоды, чтобы выжать максимум сока.
Шаг 2: всыпаем сахар и снова ставим сотейник на плиту. Постоянно помешивая, варим 7-10 минут — масса должна загустеть и напоминать по консистенции жидкую сметану.
Шаг 3: добавляем желатин. Тщательно перемешиваем, разливаем по формам, даем остыть при комнатной температуре, затем отправляем мармелад застывать.
Я готовила сразу два вида, поэтому на фотках вы видите и манговый, и вишневый мармелады. Оба были утоптаны в течение одного вечера.
Полезность от «Паштета»: многие источники предлагают обвалять готовые конфеты в сахарной пудре. Делать этого не стоит, поскольку сахар растает, на поверхности конфет образуются капли воды, все станет противным и липким. Если уж очень хочется в чем-нибудь обвалять, пусть это будет кокосовая стружка или молотые орехи.
Источник: https://pate.in.ua/marmelad-v-domashnikh-usloviyakh-s-zhelatinom/
Фотоотчеты
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8007
Ягодный мармелад с орехами
Этот вариант мне кажется самым вкусным. Я готовила из замороженных ягод, но летом кругом ведра дешевых и свежих. Той же клубники. Орехи — вещь опциональная, можно добавлять, можно нет. У меня вместо орехов в ход пошли протеиновые батончики из их смеси с медом и сухофруктами.
Вам понадобится:
- 300 г любых ягод (клубника, малина, смородина или смесь всего вместе взятого)
- 2 пакетика желатина (28 г)
- 150 мл воды
- 180 г сахара (чуть меньше стакана)
- Несколько орехов (грецкий, миндаль, арахис, фисташки и пр.)
- 2-3 бутона гвоздики по желанию
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: основу для мармелада готовим по описанным выше рецептам. Желатин заливаем половиной стакана воды (100 мл) и оставляем набухать.
Шаг 2: ягоды складываем в сотейник, добавляем оставшуюся воду и варим на медленном огне 7-10 минут. Чтобы сделать вкус более ярким, можно добавить 2-3 бутона гвоздики и удалить их в конце варки. Перетираем массу в пюре.
Шаг 3: отправляем обратно в сотейник, соединяем с сахаром, варим до загустения. На это уйдет еще примерно 10 минут.
Шаг 4: вливаем разбухший желатин, тщательно перемешиваем.
Шаг 5: разливаем мармелад по формам. Я использовала силиконовые для конфет и выпечки. В центр каждой формы кладем по орешку. В форме большого размера распределяем их равномерно. Как я уже писала выше, я использовала не орехи, а нарезанные на кусочки протеиновые батончики.
Шаг 7: остывшие заготовки ставим в холодильник на 4 часа. Мармелад нарезаем кусочками одинакового размера.
Приятного аппетита! Следующей серией будет мармелад на пектине. Эксперименты в самом разгаре, так что to be continued…
Источник: https://pate.in.ua/marmelad-v-domashnikh-usloviyakh-s-zhelatinom/
Пошаговый рецепт с фото
Предлагаю вам приготовить вкусный и красивый десерт — мармелад с желатином. Для основы вы можете взять свежие или замороженные ягоды, сироп или сок. Если вы возьмёте свежие ягоды или кислый сок — потребуется сахар. Мармелад с желатином в домашних условиях — это очень просто, давайте же примемся за дело.
Ингредиенты нам понадобятся самые простые: ягоды (у меня — черника замороженная), желатин и сахар.
Ягоды зальём небольшим количеством воды, проварим в течение 5 минут.
Пока варятся ягоды, замочим желатин в холодной воде (2 ст.л. желатина и 8 ст.л. холодной воды).
Горячую ягоду пробьём блендером.
Протрём массу через сито, чтобы избавиться от шкурок и семечек.
Получившийся сок снова отправим в кастрюлю, добавим сахар.
Добавим набухший желатин.
Прогреем массу, помешивая, не доводя до кипения. Разольём по формочкам.
Если у вас нет подходящих формочек — не беда. Налейте массу с желатином в удобную ёмкость слоем 2-3 см. Мармелад застынет в течение 2 часов в морозильной камере или за 4-5 часов при комнатной температуре. Мармелад с желатином готов! Обмакните его в сахар и подавайте любимым и родным!
Нарезанные кусочки тоже замечательно смотрятся!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8007
Фотоотчеты по рецепту (2)
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8007
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://pate.in.ua/marmelad-v-domashnikh-usloviyakh-s-zhelatinom/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 3266 (33%)
- https://1000.menu/cooking/9980-marmelad-zheleinji: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2522 (25%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/8007: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 2666 (27%)
- https://frufru.ru/proizvoditel/recepty_marmelada/recepty_zhele_i_marmelada/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1588 (16%)