Творожные пышки: рецепт и фото

Предлагаю вам рецепт приготовления пышек из творога и сметаны, вкус которых мне знаком еще с детства. Такими пышками нас с сестрой баловала еще бабушка. Теперь я их готовлю сама, для своих детей и внуков.

Правде, рецепт немного изменила: вместо дрожжевого теста использую быстрое творожное. Пышки получаются невероятно нежными, ароматными, а со сметанкой — просто ум отъешь. Очень простой рецепт: на все приготовление уходит всего полчаса.

ТВОРОЖНЫЕ ПЫШКИ

Вкус творожных пышек для многих знаком из детства, поскольку все бабушки баловали ими младшее поколение.

С годами рецептов пышек из творога стало безграничное количество, каждый старается внести в данную выпечку свою изюминку. Состав продуктов для теста используется самый простой, рецептура — невероятно быстрая, одним словом «пышки на скорую руку».

Чтобы пышки получились нежными и мягкими, добавляется сметана. Жарятся они очень просто — на сковороде с минимальным количеством масла. Данные пышки — идеальная выпечка, если необходимо быстро и вкусно приготовить что-то к чашечке чая. При этом они еще и полезные благодаря творожной основе.

Чтобы приготовить творожные пышки на сковороде необходимо:

• творог – 100 г
• сметана – 1 ст.л.
• мука – 1 стакан
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 1 ст.л.
• соль – щепотка
• ванилин – щепотка
• пекарский разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• растительное масло – для жарки
• сметана – для подачи
• сахарная пудра – для присыпки
• ингредиенты

Пышки из творога – рецепт с фото:

Необходимое количество творога уложите в глубокую тарелочку, слегка разомните вилкой, вбейте к нему одно куриное яйцо.

пошаговый рецепт с фото

После всыпьте порцию сахарного песка и щепотку соли. Для ароматности в тесто можете добавить немного ванильного сахара или ванилина. Смесь перемешайте ложкой.

пошаговый рецепт с фото

Добавьте в основной состав сметану любой степени жирности.

Массу тщательно перебейте погружным блендером, полностью соединяя все компоненты между собой. В итоге вы получите однородную, довольно жидкую смесь.

Муку обязательно просейте через специальное сито, чтобы избавить ее от посторонних примесей и напитать кислородом. Просеянную муку соедините с разрыхлителем, интенсивно перемешайте.

Подготовленную муку высыпьте в жидкий состав.

Сначала смесь начните перемешивать ложкой, когда мешать станет очень трудно, поскольку тесто будет густеть, перейдите к замесу руками. В результате получится комок мягкого теста, которое будет слегка липнуть к рукам. Не стоит добиваться идеального, не прилипающего теста, лишняя мука сделает пышки жесткими и плотными. То есть оно должно оставаться немного липковатым.

Тесто разделите на несколько частей, каждый экземпляр уложите на доску (присыпанную мукой) и раскатайте скалкой, получая круглый пласт. Толщину можно регулировать на свое усмотрение, в зависимости от желаемого результата готовых пышек. Если при раскатке тесто будет сильно липнуть к скалке, сверху также притрусите его мукой.

С помощью обыскного круглого стакана или формочки сделайте одинаковые заготовки для пышек. Обрезки теста заново раскатайте, чтобы получить новые экземпляры.

На конфорке разогрейте сковороду, влейте масло, которого должно быть небольшое количество, лишь бы лепешки не прилипли к сковороде. Поверхность заготовок перед жаркой обязательно избавьте от лишней муки, иначе она будет пригорать. Обжаривайте творожные пышки на сковороде с двух сторон на среднем огне до легкой румяности. Жарятся они очень быстро, поэтому не стоит далеко отходить от плиты.

Наши творожные пышки готовы! Подаются на стол они в горячем виде, обязательно в тандеме со сметаной. Также для красоты их можно притрусить сахарной пудрой.

Приятного аппетита

Ингредиенты

• творог 120 г
• молоко 120 мл
• куриное яйцо 1 шт
• сахарный песок 3 ч.л.
• соль поваренная 0,5 ч.л.
• сухие дрожжи 1,5 ч.л.
• сливочное масло 50 г
• мука пшеничная 2 стакана
• растительное масло 150 мл
• сахарная пудра 50 г

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 229
Источник: https://eda.iwoman.club/curd-dishes/curd-baking/tvorozhnye-pyshki

Как сделать оладьи пышными: 3 главных секрета

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 45
Источник: https://vrutmilife.com/?p=88399

Как приготовить

1. Подогрейте немного молоко и высыпьте в него дрожжи. Нужно их хорошо размешать, чтобы они полностью растворились.
2. Добавьте в молоко творог, размягченное сливочное масло, куриное яйцо, сахар, соль, чайную ложку растительного масла. Все очень хорошо перемешайте.
3. Добавьте к полученной массе просеянную муку. В рецепте указано 2 стакана, но вы смотрите по ситуации — если тесто будет жидким, то добавьте еще стакан. Здесь все зависит от качества муки.
4. Замесите тесто и отправьте его в теплое место на 50 минут, чтобы поднялось.
5. Спустя указанное время перемешайте тесто еще раз, чтобы оно упало и разделите на шарики.
6. Положите шарик на присыпанный мукой стол, слегка приплюсните и выдавите стаканом серединку, чтобы получился бублик.
7. Подготовленные таким образом пышки разложите на столе и прикройте пищевой пленкой. оставьте их на 15 минут, чтобы немного поднялись.
8. В глубокую сковороду влейте все оставшееся масло и по одной опускайте в разогретой масло пышки.  В процессе жарки переворачивайте пышки. Обжариваться они будут примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
9. Когда будете вынимать пышки из сковороды, не спешите их класть в тарелку — поместите на бумажное полотенце, чтобы они немного впитали лишнее масло. А только потом присыпьте их сахарной пудрой и подавайте к столу.

Ореховый торт почти без муки. Рецепт привезен из Италии.

Рецепт «​Творожные пышки» фото

Близкие по теме

Творожные пончики

Подробно…

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Думаю, не ошибусь, предположив, что это блюдо знакомо и горячо любимо многими. Рец..

Пышки на сгущенке

Подробно…

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Пышки на сгущенке давно стали любимым видом простой выпечки в моей семье. Готовить..

Пышки с начинкой

Подробно…

Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Пышки с начинкой являются прекрасным решением, когда в доме нет ни кусочка хлеба..

Сырники без яиц – вкуснейшее блюдо для полезного и сытного завтрака

nuobovsem

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье Ямайка: рецепт и фото... Легкие запеченные яблоки: рецепт и фото... Балык из толстолобика: рецепт и фото... Жареный козий сыр: рецепт и фото...