- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Печенье «Розочки» с творогом — простая выпечка на каждый день. Легко готовится и эффектно смотрится!
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12333
Содержание
Творожное печенье «Розочки»
Хочу поделиться рецептом творожного печенья. Сегодня я решила приготовить его в виде розочек, получилась красивая, мягкая, ароматная и очень вкусная выпечка. Творожное печенье «Розочки» можно подать с чашечкой ароматного чая или молока. Порадуйте своих родных и приготовьте им эту прекрасную выпечку.
Источник: https://rutxt.ru/node/11836
Это интересно: Шашлык из баранины по-азербайджански: рецепт и фото
Ингредиенты
Творог — 250 г
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 200 г
Мука — 520-600 г
Соль — щепотка
Сахар — 100 г
- 163 кКал
- 1 С‡. 20 РјРёРЅ.
- 1 С‡. 20 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12333
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Ингредиенты.
-
Шаг 2:
Яйца с сахаром взбиваем венчиком или миксером до растворения крупинок сахара.
-
Шаг 3:
Добавляем протертый творог и снова взбиваем до однородной массы.
-
Шаг 4:
Соду гасим уксусом или лимонной кислотой и вводим в творожную массу, перемешиваем.
-
Шаг 5:
Сливочное масло берем холодное, но не замороженное. Натираем его на крупной терке и добавляем в общую массу. Хорошо перемешиваем.
-
Шаг 6:
Муку заранее просеиваем с ванилином и всыпаем постепенно. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки и влажности творога.
-
Шаг 7:
Замешиваем мягкое, пластичное творожное тесто. Оно не должно быть слишком плотным, но и не сильно липнущим. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 1 час.
-
Шаг 8:
Охлажденное тесто делим на 3 части. Две убираем снова в холод, а одну часть раскатываем на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт толщиной не более 5 мм. Круглой выемкой вырезаем кружочки.
-
Шаг 9:
Кружочки выкладываем по четыре внахлест друг на друга.
-
Шаг 10:
Аккуратно заворачиваем кружочки рулетиком.
-
Шаг 11:
Острым ножом разрезаем рулетик поперек на две равные части. Таким образом, из одного рулетика получается 2 творожные «розочки».
-
Шаг 12:
У основания «розочку» немного прижимаем, чтобы во время выпечки «цветок» лучше сохранил форму и не раскрылся. Слегка отгибаем лепестки «розочки». Аналогично формируем печенье из оставшихся частей теста.
-
Шаг 13:
Подготовленное творожное печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Всего получается около 30 «розочек».
-
Шаг 14:
Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
-
Шаг 15:
Готовое печенье остужаем и по желанию посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Для приготовления печенья подойдет творог любой жирности. Желательно, чтобы он был не слишком сухой и не жесткий. Лучше творог протереть через сито или воспользоваться блендером.
Соду можно заменить разрыхлителем. В этом случае его нужно взять в 2 раза больше, т.е. 1 ч.л.
Чем тоньше раскатывать тесто, тем эффектнее будут смотреться «розочки» после выпечки.
Обрезки теста после вырезания кружочков я не потрудилась снова охладить, и «розочки» из этого теста немного деформировались при выпечке. Поэтому лучше формировать печенье из хорошо охлажденного теста.
Источник: https://1000.menu/cooking/28236-tvorojnoe-pechene-rozochki
Фото готового блюда
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12333
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Творог — 156 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
- Творог «виталиния» — ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара — ккал/100г
- Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
- Творог обезжиренный — ккал/100г
- Творог со сметаной — 260 ккал/100г
- Творог фруктовый — 147 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Ванилин — 288 ккал/100г
- Сахарная пудра — 374 ккал/100г
- Сода пищевая — ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Творог, Сливочное масло, Сода пищевая, Ванилин, Пшеничная мука, Сахарная пудра
Источник: https://1000.menu/cooking/28236-tvorojnoe-pechene-rozochki
Это интересно: Батат в духовке: рецепт и фото
Фотоотчеты
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12333
Пошаговый рецепт с фото
Творожное тесто на масле или маргарине — любимое простое тесто многих хозяек. Благодаря пластичности и нежности теста из него можно вылепить различные фигурки. Форма розочек — простая по исполнению и эффектная.
Для приготовления печенья «Розочки» из творожного теста подготовим продукты по списку.
Смешаем творог с сахаром. Количество сахара можно варьировать по предпочтениям, со 100 г получаются не очень сладкие розочки. Творог можно перетереть, но кусочками получается более фактурное печенье, при запекании с рисунком.
Кладём масло и вбиваем яйца.
Просеиваем муку в творожную массу.
Тесто выдерживаем в холодильнике 30 минут.
Раскатываем пласт и вырезаем круги. Используем формы с гофрированными краями.
Или простые.
Складываем кружки друг на друга по 4.
Сворачиваем рулетики.
Разрезаем пополам и формируем розы.
Отгибаем края, чуть соединяем основание «розы».
Можно упростить задачу: свернуть тесто в рулет, нарезать шайбочки и сформировать розы. Но первый вариант позволяет сформировать разные цветы, получить чуть плотнее рулеты из кружков, различную толщину заготовок.
Выпекаем печенье «Розочки» из творожного теста при 180 С 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12333
Фотоотчеты по рецепту (2)
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Невидимка
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12333
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/28236-tvorojnoe-pechene-rozochki: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4756 (57%)
- https://rutxt.ru/node/11836: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 332 (4%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/12333: использовано 6 блоков из 6, кол-во символов 3294 (39%)