- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Ароматный и очень вкусный домашний луковый хлеб, который можно приготовить просто и достаточно быстро.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13302
Содержание
Ингредиенты
Мука пшеничная — 400 г
Вода теплая — 1 стакан
Дрожжи — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Масло оливковое — 3 ст.л. (+1 для жарки)
Лук репчатый — 1 шт.
- 239 кКал
- 2 С‡.
- 2 С‡.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13302
Это интересно: Луковый хлеб в мультиварке: рецепт и фото
Как приготовить «Луковый хлеб» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления домашнего лукового хлеба вначале подготовим необходимые продукты: пшеничную муку (у меня высшего сорта), молоко (чуть подогретое — 37-39°C), масло растительное без запаха, репчатый лук, соль, сахар, сметану, дрожжи сухие хлебопекарные.
В тёплом молоке растворяем сахарный песок и туда же высыпаем дрожжи. Важно: всегда внимательно читайте, что написано на упаковке! Быстродействующие дрожжи добавляются непосредственно к муке, а хлебопекарные сухие требуют предварительного смешивания с жидкостью. Пока активизируются дрожжи, нарезаем средним кубиком очищенный лук и обжариваем его в 4 столовых ложках растительного масла до хруста (следите, чтобы не подгорел).
Спустя минут 15-20, сухие гранулы чудесным образом превращаются в пушистую шапочку — дрожжи заработали, можно переходить к следующему шагу.
В широкой и достаточно глубокой посуде соединяем подготовленную опару с куриным яйцом и сметаной.
Добавляем туда же пшеничную муку с солью. Замешиваем тесто.
Тесто получается несколько липким. Добавляем к нему полностью остывший жареный лук и вымешиваем.
Буквально через полминуты тесто становится гладким, эластичным и приятным на ощупь благодаря введению масла, содержащегося в жареном луке. Формуем тесто в виде шара, затягиваем миску плёнкой и оставляем в тёплом месте для подъёма на 30 минут. Я всегда ставлю тесто около батареи или рядом с прогревающейся духовкой.
Как быстро поднять тесто
Наш красавец-колобок довольно заметно подрос — раза в 2,5 точно.
Обминаем его, только не слишком сильно — просто, чтобы выпустить излишки воздуха. На фото видно, что колобок стал более гладким и однородным.
Перекладываем тесто на припудренный мукой противень, предварительно застеленный пергаментом. Накрываем полотенцем и даем подрасти ещё полчаса в тепле.
Время прошло — ещё немножко присыплем колобок мукой и сделаем на поверхности несколько надрезов. Выпекаем в прогретой духовке 200°C минут 30-35.
Вынимаем горячий хлебушек и остужаем на решётке.
Наш хлеб с луком готов — божественный аромат… Ну как не снять пробу? Угощайтесь, друзья!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/lukovyjj-khleb
Как испечь домашний луковый хлеб в духовке
Аромат жареного лука, витающий по всей квартире и выходящий за её пределы, всегда заставлял меня нестись со всех ног на кухню, где мама готовила зажарку для борща или супа. Всего одна ложечка этого лакомства на краюшке свежего хлеба, и счастью моему не было предела.
Сегодня, увлеченная выпечкой самого разного домашнего хлеба, решила приготовить вариант хлеба с жареным луком. Понятно, что сразу зашла сюда (на сайт) и, не обнаружив рецепта (что бывает крайне редко), соединила несколько рецептов, обнаруженных на просторах всемирной сети. Результат — тот самый вкус детства, аромат — непередаваемый. Приготовьте и вы: обещаю, не пожалеете, дорогие собратья и ценители жареного лука и свежеиспеченного домашнего хлебушка!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/lukovyjj-khleb
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13302
Поиск рецептов
WordPress: 9.43MB | MySQL:95 | 0,191sec
Источник: https://ivkusnoiprosto.ru/xleb-i-lepeshki/lukovyj-xleb.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/13302: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1258 (18%)
- https://webspoon.ru/receipt/lukovyjj-khleb: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2955 (42%)
- http://recepty-Plushkina.ru/domashnij-lukovyj-xleb.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2741 (39%)
- https://ivkusnoiprosto.ru/xleb-i-lepeshki/lukovyj-xleb.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 139 (2%)