Ленивые пироги – это разновидность заливных пирогов, когда начинку (овощную, грибную, рыбную или мясную) заливают жидким тестом из муки, яиц молока, сливок или сметаны. Тесто для ленивых пирогов может быть и не жидким. К примеру, в некоторых рецептах его замешивают на дрожжах, и дают время для расстойки.
В разделе «Ленивые пироги» 23 рецепта
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogylenivie.shtml
Содержание
- 1 Ингредиенты
- 2 Пирог ленивый курник
- 3 Пошаговый рецепт приготовления
- 4 Ленивый пирог со всевозможными ягодами или фруктами
- 5 Пошаговый фото-рецепт: Пирог рыбный «Ленивый»
- 6 Пирог ленивый с яблоками
- 7 Ленивые постные пироги с квашеной капустой
- 8 Похожие рецепты из раздела Пироги
- 9 Ленивый «Помещичий» пирог с грибами, омлетом и зеленым луком
- 10 Ленивый лимонный пирог
- 11 Ленивый пирог из капусты с грибами для мультиварки
- 12 Ленивый пирог с колбасой и сыром
Ингредиенты
Для приготовления теста нам понадобится:
__NEWL__
- Сметана 20% около половины стакана, можно использовать сметану меньшей жирности, но придется добавить больше муки__NEWL__
- Майонез 67% тоже пол стакана__NEWL__
- Мука высшей категории – 1,2 стакана__NEWL__
- Яйцо куриное отборное 2 шт__NEWL__
- По половине чайной ложки соли и соды__NEWL__
__NEWL__
Для начинки:
__NEWL__
- Консервированная рыба в масле__NEWL__
- Луковица__NEWL__
- Сырой картофель – 2 шт.__NEWL__
Для приготовления теста в миске необходимо смешать майонез и сметану. Затем добавить к ним яйца, соль и соду. Соду гасить не нужно, если в рецепте предполагается молочный продукт, именно он будет выполнять эту функцию.
Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Добавляем небольшими порциями предварительно просеянную муку.
Тесто по консистенции получится достаточно густым, похожим на тесто для оладий. Густоту можно регулировать, добавляя сметану или муку. Какая именно консистенция подходит для вашего пирога будет понятно после пары приготовлений.
Оставляем тесто в покое и переходим к начинке.
Рыбные консервы необходимо размять вилкой до однородной массы. Лук мелко порезать. Картофель нарезать не толстыми кругляшками. Форму для выпечки прокладываем пергаментной бумагой и выливаем половину теста.
Далее, слоями выкладываем начинку. Первый слой картофель. Его необходимо посолить и поперчить сверху.
Второй слой рыба и завершаем порезанным луком.
Поверх начинки выливаем остатки теста. Сверху пирог также можно приправить молотым перцем.
Отправляем пирог в духовку на не высокую температуру 180 градусов около 40 минут. Аппетитный запах подскажет о готовности. Для надежности проверьте пирог с помощью зубочистки. Если при прокалывании пирога она выходит сухая, выпечка готова. Тесто хорошо своей универсальностью, так как подходит практически ко всем несладким начинкам. Не менее замечательный пирог получится с куриным мясом или фаршем, а также сыром и грибами.
Источник: https://www.great-cook.ru/493-lenivyy-pirog-s-rybnymi-konservami.html
Это интересно: Лёгкие закуски на Новый год: рецепт и фото
Пирог ленивый курник
для начинки: картофель — 6 клубней (среднего размера); репчатый лук — 1 шт.; мясо (куриные окорочка) — 2 шт.; для теста: мука — 1 стакан; сметана — 100г; майонез — 90г; яйцо — 2 шт.; соль — 1/4 ч.л.
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogylenivie.shtml
Пошаговый рецепт приготовления
Замесить тесто из яйца, молока, соли, соды, муки. Тесто как на оладушки. Нарезать рыбу кусочками, лук брусочками, добавить в тесто и перемешать. Разогреть сковороду на плите, налить раст.масла, и вылить тесто. Готовить под крышкой на не очень сильном огне, перевернуть и снять крышку. Оставить неа плите до готовности. Подовать горячим. Хотя и холодным тоже не плохо. Приятного аппетита!!!
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/24821
Ленивый пирог со всевозможными ягодами или фруктами
для теста: сахар — 1 стакан; мука — 1 стакан; разрыхлитель — 1 ч.л.; яйцо — 1 шт.; для начинки: ревень; черная смородина; красная смородина; крыжовник; черника; яблоки; корица; крахмал; маргарин — 100г
раздел: Пироги
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogylenivie.shtml
Пошаговый фото-рецепт: Пирог рыбный «Ленивый»
Манку смешать со сметаной, оставить на 30-40 минут при комнатной температуре. | |
Яйца взбить, добавить соль, паприку, майонез, сметану с манкой, перемешать. Ввести просеянную муку с разрыхлителем, вылить тесто в форму. | |
Для начинки лук и грибы обжарить по отдельности. Остудить. Рыбу размять вилкой, добавить обжаренные грибы и лук, черный перец, зелень по желанию, я про нее забыла. | |
Вареное яйцо и сыр натереть на крупной терке, перемешать. | |
Для заливки яйцо взбить венчиком, добавить соль, перец, сметану, майонез, горчицу, перемешать, добавить муку и опять перемешать. | |
На тесто выложить слой рыбы с грибами. | |
Сверху — слой сырно-яичной начинки. | |
Залить начинку и выпекать при 180 градусах 45-50 минут. | |
Готовому пирогу дать постоять в форме около 10 минут, затем вытащить, дать постоять еще 10-15 минут и можно начинать резать. |
Источник: http://receptovmnogo.ru/pirog-rybnyj-lenivyj/
Это интересно: Пирог рыбный с сайрой: рецепт и фото
Пирог ленивый с яблоками
мука, сахарная пудра, манная крупа, разрыхлитель, ванилин, корица молотая, яблоки, сахара для яблок, масло сливочное…
раздел: Яблочные пироги
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogylenivie.shtml
Ленивые постные пироги с квашеной капустой
мука, вода, сахар, дрожжи, соль, масло растительное (в тесто), масло растительное (для жарки), масло растительное (для тушения капусты), рис, капуста белокочанная квашеная…
раздел: Пироги
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogylenivie.shtml
Похожие рецепты из раздела Пироги
Простой в приготовлении и при этом очень вкусный пирог.
Очень даже хорошая закуска, подходит как для завтрака, так и для быстрого перекуса. Что-то вроде закрытой пиццы, но только гораздо вкуснее.
На 14 -ти страницах яблочных пирогов каких только нет: от мамы, от бабушки, от подруги… И все же ТАКОГО бабушкиного яблочного пирога от «пирожки. ру» я не нашла.
Простой в приготовлении, получится даже у начинающей хозяйки. Пирог «на скорую руку» к девичьим посиделкам.
Однажды у меня осталось всего одно яйцо в холодильнике, а на обычный манник нужно три. При более тщательном рассмотрении нашлось еще два белка, которые остались после приготовления крема. Я решилась на эксперимент — в итоге получился вкусный пирог с яблоками и апельсиновой цедрой.
Пирожки очень вкусные, мягкие, уходят на ура.
Источник: http://receptovmnogo.ru/pirog-rybnyj-lenivyj/
Ленивый «Помещичий» пирог с грибами, омлетом и зеленым луком
майонез, мука, крахмал, соль, разрыхлитель теста, водка, яйцо, сметана, грибы лесные, яйцо, сливки (10%), лук репчатый, лук зеленый, сыр твердый, укроп, соль, перец черный (молотый), масло растительное…
раздел: Наливные (заливные) пироги
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogylenivie.shtml
Ленивый лимонный пирог
яйцо, сахар, масло сливочное, мука, стружка кокосовая, сок лимонный, цедра лимона, молоко…
раздел: Наливные (заливные) пироги
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogylenivie.shtml
Ленивый пирог из капусты с грибами для мультиварки
мука, яйцо, сахар, соль, разрыхлитель теста, масло растительное (для смазки), зелень, смесь перцев (свежемолотая), капуста белокочанная, лук репчатый, шампиньоны (свежие или замороженные), (бекон варено-копченый), соль…
раздел: Наливные (заливные) пироги
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogylenivie.shtml
Ленивый пирог с колбасой и сыром
яйцо, майонез, сметана, разрыхлитель теста, мука пшеничная, соль, колбаса вареная, сыр твердый, лук репчатый…
раздел: Наливные (заливные) пироги
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogylenivie.shtml
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.great-cook.ru/493-lenivyy-pirog-s-rybnymi-konservami.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1952 (11%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/24821: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 419 (2%)
- http://receptovmnogo.ru/pirog-rybnyj-lenivyj/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 12626 (72%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogylenivie.shtml: использовано 9 блоков из 10, кол-во символов 2609 (15%)