Привет!
Крем один из основных компонентов торта. Практически все или может не практически, а все, любим с детства торт. Он главный атрибут праздничного стола. И поэтому люди тщательно подходят к выбору не только размера, внешнего вида, но и к начинке. От выбора крема зависит вкус будущего десерта.
Источник: https://firstcook.ru/tvorozhnyj-krem-dlya-torta.html
Содержание
- 1 Хозяйкам на заметку
- 2 Этот творожный крем подойдет не только для приготовления тортов, но и для эклеров, кексов и любых пирожных. Ингредиенты: Сгущенное молоко – 1 банка Творог – 200 г Масло сливочное – 200 г Пошаговые фото как приготовить рецепт: Выкладываем в глубокую емкость творог, сгущенку и сливочное масло. Сначала слегка разминаем вилкой, что бы было удобнее взбивать, а затем взбиваем миксером или венчиком до однородной массы. При желании можно добавить цедру или сок лимона. Но, благодаря тому, что творог имеет собственную кислинку, то она будет присутствовать в креме. Крем подойдет для любой выпечки и десертов, кроме того, он идеально сочетается с булочками «Синнабон». Приятного всем аппетита!
- 3 Приготовление
- 4 Ингредиенты
- 5 Крем из творожного сыра
- 6 Творожный крем: пошаговый видео рецепт
- 7 Творожный крем со сливками и сгущенкой
- 8 Рецепт №5: крем из творога и сгущенки, ароматизированный ромовой эссенцией
- 9 Творожный крем с концентрированным молоком
- 10 Творожно масляный крем
Хозяйкам на заметку
Список ингредиентов очень короткий и состоит из: 0,2 кг творога 9% жирности и 200 г сгущенного молока.
Не только начинающим кулинарам следует знать о тонкостях приготовления крема со сгущенкой. Опытным хозяйкам советую тоже прислушаться к этим советам:
- Сделав творожный крем со сметаной, не торопитесь наносить его на торт. Сначала выдержите его полчаса на холоде, а уже потом используйте по назначению. Если крем содержит творог и желатин, то смазывайте им коржи и потом лишь отправляйте готовый десерт в холодильник.
- Получить однородную массу нежной консистенции вам помогут подготовительные работы. Перетирание кисломолочного сыра через сито сделает его более воздушным и избавит от зернистости.
- Крем со сгущенкой может быть не только пастельных оттенков. Ярких красок вы добьетесь, если добавите свежеотжатые соки из определенных овощей или ягод.
- Когда вы добавляете в массу ванильный или ромовый экстракт, другие ароматизаторы, уменьшите скорость взбивания.
- Мука, какао, сахарная пудра, остальные сыпучие компоненты, которые вам нужно всыпать в творожный крем, требуется просеять через мелкое сито.
- Чтобы кремовая масса не получилась приторно-сладкой, сбалансируйте ее вкус с помощью лимонной кислоты. Ее понадобится совсем немного, на кончике ножа.
Источник: https://ivanrogal.ru/krema-dlya-tortov-i-pirozhnyx/tvorozhnyj-krem-so-sgushhenkoj-dlya-torta.html
Это интересно: Шашлык из курицы (рецепт маринада): рецепт и фото
-
Этот творожный крем подойдет не только для приготовления тортов, но и для эклеров, кексов и любых пирожных.
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко – 1 банка
- Творог – 200 г
- Масло сливочное – 200 г
Пошаговые фото как приготовить рецепт:
Выкладываем в глубокую емкость творог, сгущенку и сливочное масло.
-
Сначала слегка разминаем вилкой, что бы было удобнее взбивать, а затем взбиваем миксером или венчиком до однородной массы.
При желании можно добавить цедру или сок лимона. Но, благодаря тому, что творог имеет собственную кислинку, то она будет присутствовать в креме.
-
Крем подойдет для любой выпечки и десертов, кроме того, он идеально сочетается с булочками «Синнабон».
-
Приятного всем аппетита!
Этот творожный крем подойдет не только для приготовления тортов, но и для эклеров, кексов и любых пирожных.
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко – 1 банка
- Творог – 200 г
- Масло сливочное – 200 г
Пошаговые фото как приготовить рецепт:
Выкладываем в глубокую емкость творог, сгущенку и сливочное масло.
Сначала слегка разминаем вилкой, что бы было удобнее взбивать, а затем взбиваем миксером или венчиком до однородной массы.
При желании можно добавить цедру или сок лимона. Но, благодаря тому, что творог имеет собственную кислинку, то она будет присутствовать в креме.
Крем подойдет для любой выпечки и десертов, кроме того, он идеально сочетается с булочками «Синнабон».
Приятного всем аппетита!
Оцените рецепт | |
Социальные сети |
1758
Источник: http://retsept-foto.ru/cook.php?gotovim=Tvorozhnyj-krem-so-sgushchenkoj-dlja-torta
Приготовление
Сначала нужно подготовить все составляющие. Достать сгущенное молоко, сметану (лучше брать пожирнее, желательно 30%), сливочное масло, творог (лучше всего выбрать такой, чтобы он не был сухим или кислым).
Поместить в чашу кухонного комбайна сметану и творог в нужном количестве.
Затем смешать массу до кремообразной консистенции.
Далее нужно добавить сгущенку и еще раз все хорошенько перемешать.
В отдельной миске размягченное сливочное масло взбивается до пышного состояния. Это можно сделать миксером.
Не переставая взбивать, к маслу небольшими порциями необходимо добавить творожно-сметанную массу.
Когда все ингредиенты соединены и хорошенько взбиты, творожный крем готов для промазывания торта или приготовления других сладких блюд.
Источник: https://sgushhenka.ru/krema-iz-sgushhenki/tvorozhnyj-krem-so-sgushhenkoj.html
Ингредиенты
Для приготовления творожного крема со сгущенкой для торта понадобится:
творог жирностью 9% — 250 г;
масло сливочное жирностью 82% — 170 г;
сгущенное молоко — 170 г;
сахарная пудра — 70 г.
Источник: https://rutxt.ru/node/13723
Крем из творожного сыра
Этот крем отлично подходит для всех видов кондитерской выпечки в качестве промазки или наполнителя.
Важно: Творожный сливочный сыр должен быть охлажденным в холодильнике, а масло размягченным. Сахарный песок употреблять не следует. Так как процесс взбивания массы не длительный, сахар не успевает раствориться. Его следует заменить сахарной пудрой.
Потребуется:
- сыр творожный — 300 гр
- масло сливочное — 110 гр
- пудра сахарная — 80 гр
Приготовление
- Взбивать масло на средней скорости в течение1-2 минут
- Постепенно всыпать сахарную пудру и взбивать еще 1-2 минуты. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
- Добавляем небольшими порциями сливочный сыр, взбиваем примерно одну минуту. Можно сыр осторожно вмешивать ложкой до получения однородной массы.
Консистенция крема получатся довольно мягкая. Но достаточно выдержать его пару часов в холодном месте, и он будет плотным и хорошо держать форму. В крем можно добавлять пищевые красители или ягодные пюре. что придаст торту необычную цветовую гамму.
Применение крема из творожного сыра
Особенно интересно можно оформить прослойки в тортах, создать различные украшения на капкейках. Такой крем может быть и самостоятельным десертом, а цветные включения сделаю его праздничным и привлекательным для детей.
Чтобы крем ровно ложился на торты и другие изделия, его необходимо минут за 15 до начала работы извлечь из холодильника. В этом случае он будет податливым и хорошо растягиваться до придания украшению нужной формы. Если украшение занимает много времени, то изделие необходимо периодически отправлять в холодильник для застывания. Из застывшего крема легко готовятся самые разные мелкие украшения в виде звездочек, цветков, домиков и других фигурок.
Он хорошо переносит заморозку. Благодаря сливочному маслу, крем после заморозки не теряет своих качеств и свободно переносит все манипуляции. Его используют под заливку глазури, а также как украшение на желейных десертах и тортах.
Рецепт этого приготовления его несколько отличается от предыдущего. Вместо сливочного масла в нем используется сметана.
Потребуется:
- сметана жирностью 20% — 400 гр
- творог жирностью 8% — 300 гр
- сахарный песок — 1 стакан
Приготовление
- Творог размягчить, протерев через сито
- В сметану добавить сахар и тщательно перемешать
- Соединить сметану с творогом и взбить миксером на небольшой скорости, пока масса не станет пышной.
Взбивать сметану следует очень осторожно. Она очень своеобразно переносит эту процедуру и может неожиданно начать превращаться в масло с отделением пахты. Поэтому взбивать надо на небольшой скорости и внимательно следить за образованием массы.
Если сметану заменить йогуртом, то получается совершенно новый вкусовой оттенок. При желании добавляется ванильный сахар или экстракт.
Источник: https://Tortolika.ru/tvorozhniy-krem-dlya-torta/
Это интересно: Творожный крем: рецепт и фото
Творожный крем: пошаговый видео рецепт
Какие вкусный крем у нас получился. Теперь осталось выбрать, какой вариант вы будете использовать для приготовления торта. Но могу сказать точно, какой бы Вы не выбрали, у Вас всё равно получиться отличный крем. Спасибо, что дочитали до конца. Мне очень приятно. Понравился рецепт или может все, то пожалуйста поставьте класс или лайк статье. Жду Ваших , что у Вас получилось.
А хотелось бы закончить интересной, но в то же время смешной фразой
Так сладко, что того и гляди язык проглотишь.
Источник: https://firstcook.ru/tvorozhnyj-krem-dlya-torta.html
Творожный крем со сливками и сгущенкой
Один из простейших способов начинить эклеры – приготовить нежный творожный крем со сгущенкой. Его можно сделать из продуктов, которые есть практически в каждом холодильнике.
Рецепт состоит из:
- одной двухсотграммовой пачки творога (желательно сухого)
- половины банки сгущенки (можно использовать как вареную, так и жидкую, по вкусу)
- неполного стакана сливок (чем жирнее, тем лучше)
- ванилина или ванильной эссенции (пары капель достаточно)
Пошаговое руководство:
- Измельченный творог тщательно взбивается в бленде вместе со сгущенкой.
- В отдельной емкости следует тщательно перемещать сливки и сахар. Они должны быть взбиты до пышной консистенции.
- Затем в сливки добавляется творожная масса и ванильный ароматизатор и вся смесь опять качественно взбивается.
Приготовление такого крема занимает несколько минут, а наслаждаться вкусом сладостей с его добавлением можно целый чайный вечер.
Чтобы начинить эклеры, смесь прежде следует поставить в холодильник (в кондитерском мешочке или специальных формах) и подождать, пока она станет более густой. Таким образом будет легче наполнить им тесто.
Нужно взять во внимание тот факт, что большинство продуктов, которые используются в вышеупомянутых кремах, склонны быстро портится. Поэтому следует приобретать для приготовления исключительно свежие ингредиенты и хранить их (как по отдельности, так и в составе крема) в холодном месте.
О том, как приготовить профитроли с творожным кремом, можно посмотреть на видео:
Источник: http://EdaBlog.ru/2017/02/01/tvorozhnyj-krem-so-sgushhenkoj.html
Рецепт №5: крем из творога и сгущенки, ароматизированный ромовой эссенцией
Торт из бисквитных коржей, прослоенных нежным творожным кремом, займет достойное место на праздничном столе.
Оригинальный вкус и аромат десерта придется по вкусу вашим гостям, а все потому, что вы добавили в прослоуку благоухающую ромовую эссенцию.
Чтобы изготовить крем для торта, возьмите: 90 г сахарной пудры; 0,175 кг сливочного размягченного масла; 65 г сгущенного молока; творог – 0,320 кг; пол чайной ложки ванильного экстракта и 3 капли ромовой эссенции.
Приготовление:
- Как обычно, разотрите творог и пропустите его через сито.
- Масло взбейте, добавляя постепенно сахарную пудру. У вас должна получиться воздушная масса, которая не подверглась расслоению.
- Не выключая миксер, влейте сгущенное молоко, затем отправьте ванильный экстракт и ромовую эссенцию.
- Подошла очередь творога, его также положите в масляную смесь.
- Взбейте массу до пышности и однородности, слегка охладите и применяйте для прослойки бисквитных коржей.
Понравился рецепт? Тогда не забывайте заходить на мой сайт и читать другие, не менее полезные кулинарные статьи.
Источник: https://ivanrogal.ru/krema-dlya-tortov-i-pirozhnyx/tvorozhnyj-krem-so-sgushhenkoj-dlya-torta.html
Творожный крем с концентрированным молоком
Крем со вкусом, который напоминает сладкое детство, порадует не только маленьких, но и взрослых. Он состоит из:
- двухсотграммовой пачки творога (около двух процентов жирности, максимально сухой консистенции)
- две третьих части банки молока концентрированного (минимальной жирности)
- половины банки сгущенного молока
Пошаговое руководство к применению:
- Творог измельчается в блендере и доводится до состояния однородной массы.
- В него вливается молоко и все тщательно перемешивается.
- В смесь добавляется сгущенка, и ингредиенты взбиваются до однородной массы.
В этот крем можно добавлять как жидкое сгущенное молоко, так и верное. Если воспользоваться темной сгущенкой, вкус торта будет напоминать детство, поскольку станет подобным знакомой конфеты «Коровка», или ириски.
В целях экономии в приготовлении крема можно использовать фруктозу или любой другой вид сладкого наполнителя, вместо сгущенного молока.
Источник: http://EdaBlog.ru/2017/02/01/tvorozhnyj-krem-so-sgushhenkoj.html
Творожно масляный крем
Крем применяется, как самостоятельный десерт или для промазки, украшения и выравнивания поверхностей кондитерских изделий. В этом рецепте Вы узнаете, как сделать крем для бисквитного торта в домашних условиях.
Понадобятся:
- масло сливочное — 300 гр
- творог — 500 гр
- сахарная пудра — 300 гр
- ванильная эссенция — 0,5 ч. ложки
Приготовление:
- Протираем творог через сито
- Масло взбиваем
- Взбивая добавляем сахарную пудру и ванилин.
- Небольшими порции вкладываем творог
- Взбиваем до получения однородной и пышной массы.
Этот крем легко поддается окрашиванию пищевыми красителями. Добавив в него какао, можно добиться красивого шоколадного цвета. Собирая торт, можно чередовать белые прослойки с окрашенными.
Источник: https://Tortolika.ru/tvorozhniy-krem-dlya-torta/
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- http://EdaBlog.ru/2017/02/01/tvorozhnyj-krem-so-sgushhenkoj.html: использовано 2 блоков из 10, кол-во символов 2414 (21%)
- https://rutxt.ru/node/13723: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 199 (2%)
- https://sgushhenka.ru/krema-iz-sgushhenki/tvorozhnyj-krem-so-sgushhenkoj.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 775 (7%)
- https://ivanrogal.ru/krema-dlya-tortov-i-pirozhnyx/tvorozhnyj-krem-so-sgushhenkoj-dlya-torta.html: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 2372 (20%)
- https://Tortolika.ru/tvorozhniy-krem-dlya-torta/: использовано 3 блоков из 12, кол-во символов 3966 (34%)
- https://firstcook.ru/tvorozhnyj-krem-dlya-torta.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 1183 (10%)
- http://retsept-foto.ru/cook.php?gotovim=Tvorozhnyj-krem-so-sgushchenkoj-dlja-torta: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 810 (7%)