Такого рода лакомство очень похоже на обычный пирог, но у них есть одно существенное отличие – для приготовления манника используется манная крупа вместо муки. Благодаря этому компоненту тесто получается своеобразным: пышным и нежным.
Источник: https://sovets.net/9106-mannik-s-tvorogom.html
Содержание
Как приготовить манник с творогом
Дать крупе набухнуть – это главное условие, соблюдая которое вы получите невообразимо нежный и воздушный десерт. Можно приготовить манник с творогом и с другими добавками: бананами, цитрусовой цедрой, сухофруктами. Особых знаний при готовке от повара не требуется: нужно лишь сделать не слишком крутое творожное тесто, поместить его в форму и запечь.
В мультиварке
С появлением этой техники делать пирог стало быстрее: необходимо лишь правильно замесить тесто и задать чудо-кастрюльке нужный режим. Основа для лакомства должна быть жидкой, а добавки вы можете смотреть в рецептуре или закладывать свои. Творожный манник в мультиварке делается на режиме «Выпечка», а времени на запекание в среднем нужно от 50 до 80 минут.
В духовке
Для запекания пирога необходимо использовать жаропрочную форму: специальные формочки, предназначенные для приготовления кексов, или обычный противень. Творожный манник в духовке доходит до готовности за 30-50 минут – здесь все зависит от консистенции замешанного теста. Температура должна быть оптимальной – в среднем она составляет 180 градусов.
Источник: https://sovets.net/9106-mannik-s-tvorogom.html
Как приготовить сметанный крем
Нам понадобится:
- сметана — 0,5 л
- сахар — 1,5 стакана
Приготовление:
Охлажденную сметану взбить с сахаром при помощи миксера в пышную пену. Сметану лучше использовать густую и жирную. Крем из такой сметаны точно не растечется.
Проверить готовность крема можно повернув миску вправо- влево. Если крем не перемещается из стороны в сторону. значит он готов!
Украсить манник — торт можно по своему усмотрению, как подскажет фантазия. Очень красиво и вкусно получается — украсить его свежими ягодами и фруктами.
Приятного аппетита!
Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/mannik-na-kefire-s-tvorogom-i-fruktovoj-nachinkoj.html
Это интересно: Шашлык из курицы в гранатовом соке: рецепт и фото
У нас не нашлось видео рецептов для данной подборки, но мы постарались найти что-то похожее ..
Постный манник с яблоками
Манник с тыквой
Сфуф. Манник по-ливански
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/manniki-cottage-cheese
Рецепты творожных манников
Творог (нежирный) — 750 г
Сливочное масло (размягченное) — 185 г
Сахар — 150 г
Крупа манная — 75 г
Яйцо (мелкое) — 7 шт.
Лимон — 1 шт.
Ваниль (или ванильный экстракт 0,5 ч.л.) — 1/2 стручка
Сахарная пудра — для посыпки
Сегодня испечём вкусный и нежный творожный манник в духовке (без муки). Его здорово подавать на завтрак или ужин к чаю.
- 222
- Ингредиенты
Творог — 220 г
Яйца — 2 шт.
Манная крупа — 40 г
Сахар — 70 г
Ванильный сахар — 10 г
Горячая вода — 90 г
Масло сливочное — 40 г
Изюм — 40 г
Соль — щепотка
Сметана — для смазывания верха
Масло — для смазывания формочек
Сахарная пудра — для обсыпки
Предлагаю вам приготовить замечательный пудинг из творога и манки с изюмом, в который вы влюбитесь с первой ложки.
- 219
- Ингредиенты
Творог — 300 г
Яйцо — 3 шт.
Манная крупа — 1 стакан
Кефир (ряженка) — 1 стакан (200 мл)
Сахар — 3/4 стакана
Ванильный сахар — 1 пакет
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Один из лучших рецептов манника на кефире с творогом без муки в духовке. Никаких лишних ингредиентов, всё просто и очень вкусно!
- 184
- Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 130 г
Соль — 1 щепотка
Ванильный сахар — 1 щепотка
Для начинки:
Молоко — 750 мл
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Творог — 250 г
Мак — 60 г
Манная крупа — 150 г
Соль — 1 щепотка
Ванильный сахар — 1 щепотка
Если хочется чего-нибудь вкусненького, испеките манник с творогом и маком на молоке (без яиц). Получится нежно, вкусно и сытно!
- 272
- Ингредиенты
Творог (9%) — 250 г (желательно рассыпчатый)
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1/4 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Сметана (15 %) — 3 ст.л.
Манная крупа — 3 ст.л.
Абрикос консервированный (половинки) — 10 шт.
Нежные творожники (мини-манники) на сметане с абрикосами можно приготовить в духовке за час. На вид — кексы, на вкус — творожные манники.
- 169
- Ингредиенты
Манная крупа – 200 г
Молоко – 500 мл
Вода – 200 мл
Рикотта – 350 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Сахар – 200 г
Сливочное масло – 40 г
Лимон – 1 шт.
Ванилин – 1 пакетик
Мильяччо – неаполитанский десерт на основе манной крупы и рикотты.
- 166
- Ингредиенты
Манная крупа – 240 мл (200 г)
Творог — 300 г
Сахар – 240 мл (200 г)
Сметана (жирность не менее 20%) – 120 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванилин – 1 щепотка
Масло сливочное – 15 г
Соль – 1 щепотка
Сахарная пудра (по желанию) – 1 ст.л.
Ароматный творожный манник в мультиварке – отличная альтернатива манной каше.
- 265
- Ингредиенты
Мука — 230 г
Разрыхлитель — 18 г
Масло растительное — 70 мл
Творог — 200 г
Сахар — 160 г
Яйца — 2 шт.
Ванилин — 1 г
Смородина — 1 стакан
Вкусный и пышный пирог-перевёртыш со смородиной для приятного домашнего чаепития.
- 268
- Ингредиенты
подборкой рецептов с друзьями
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/manniki-cottage-cheese
На кефире
- Время приготовления: минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 263 ккал.
- Предназначение: на десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Чтобы испечь воздушный десерт, не обязательно быть опытным кулинаром. Манник вы сможете сделать и в домашних условиях, причем, если готовить по данной рецептуре, то получится он у вас очень мягкой консистенции и будет иметь превосходный аромат. Поспешите ознакомиться, как приготовить нежный творожный манник на кефире с добавлением апельсиновой цедры и изюма.
Ингредиенты:
- сахар – 1 ст.;
- цедра апельсина – с 1 шт.;
- мука – 1 ст.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- изюм – 50 г;
- творог – 300 г;
- кефир – 0,5 ст.;
- яйца – 3 шт.
- манка – 1 ст.
Как готовить:
- Засыпать манку в емкость, куда налит кефир, отставить, пока будете подготавливать другие компоненты.
- Снять цедру с одного апельсина, натереть.
- Яйца взбить, засыпав сахаром, чтобы образовалась пена, а сахарные кристаллики полностью растворились.
- Отправить в сладкую яичную пену творог, уже разбухшую манку, тертую цедру, перемешать миксером, выставив низкую скорость.
- Засыпать муку, следом разрыхлитель, сушеные виноградины, снова перемешать, воспользовавшись миксером.
- Выложить тесто в форму, запекать в уже разогретой к тому времени духовке.
Источник: https://sovets.net/9106-mannik-s-tvorogom.html
В мультиварке
Можно испечь очень аппетитный и сытный манник с творогом в мультиварке.
Для замешивания теста нужно приготовить следующие продукты:
- полкило протертого творога;
- 4 яйца;
- по стакану манки, сахара;
- половинка чайной ложечки соды;
- 6 столовых ложек густоватой сметаны.
Пошаговый рецепт:
- Перемешать молочные продукты и крупу.
- Взбить добела яйца с сахаром, вылить в манно-творожную смесь.
- Добавить соду.
- Смесь перелить в промазанную маслом чашу.
- Выбрать режим «Выпечка» и выпекать 1 час.
Получается очень легкий и рассыпчатый манник без муки. Можно также положить изюм, вымоченный в теплой воде и просушенный. Приготовленный пирог можно декорировать кремом и фруктовыми кусочками.
Источник: https://attuale.ru/mannik-s-tvorogom-8-retseptov/
Это интересно: Бедрышки в духовке с корочкой: рецепт и фото
Творожно-шоколадный манник
Аппетитный и красивый десерт выпекается легко и быстро. Для приготовления нужно 200 г творога, по 4 столовых ложки кефира и какао, по ¾ стакана крупы и сахарного песка, пара яиц, 0,1 кг мягкого сливочного масла, полстакана муки, чайная ложечка разрыхлителя.
Как готовить:
- Перемешать творог, крупу и кефир, отложить на некоторое время для набухания.
- Яйца перетереть с сахарным песком.
- Положить в массу масло и снова взбить.
- Смешать набухший творог с яичной смесью, вмешать разрыхлитель, а после – какао.
- Затем насыпать муку, вымешать до однородной консистенции.
- Смесь отправить в промазанную маслом емкость на полчаса в разогретую до 180° духовку.
Верх готового пирога присыпать пудрой или промазать джемом.
Еще один вариант блюда с какао – вкуснейший шоколадный манник с кокосово-творожными шариками. Сначала вымешивают тесто, для которого берут по полтора стакана кефира и сахарного песка, 0,1 кг масла, по стакану муки и крупы, 3 яйца, 3-4 ложечки какао, 1 ч.л. соды, щепотка соли.
Как вымешивать тесто:
- В крупу вмешать соль, затем залить кефиром на 2-3 часа.
- Во взбитую яично-сахарную смесь налить растопленное масло (не горячее!), добавить погашенную соду, выложить разбухшую манку, перемешать.
- Насыпать оставшиеся продукты, замесить тесто.
Одновременно с приготовлением теста (пока настаивается крупа) делают начинку – творожные шарики. С этой целью смешивают муку, сахар и кокосовую стружку, взятых в количестве 2, 3 и 8 столовых ложек соответственно. Перетирают смесь с яйцом и 200 г творога. Из полученной массы скатывают шарики, которые отправляют в морозилку примерно на полчаса.
Что делать дальше:
- Подготовить форму для выпекания.
- Вылить в нее тесто.
- Выложить поверх замерзшие шарики и слегка придавить, чтобы они утонули.
- Выпекать около часа при 180°.
Каких только рецептов манника не существует, и у каждого имеется своя изюминка, за которую просто невозможно не полюбить его.
Источник: https://attuale.ru/mannik-s-tvorogom-8-retseptov/
С бананами
- Время приготовления: 1 час 5 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 190 ккал.
- Предназначение: на десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Классический манник не многим нравится, но вы добавьте в тесто еще бананы. В итоге вы получите нежный пирог, имеющий тонкий восхитительный банановый аромат. Манник с бананом и творогом – полезный сытный десерт, который едят как теплым, так и охлажденным – вкусовые качества от этого не пострадают. Подготовьте продукты и незамедлительно приступайте к процессу.
Ингредиенты:
- манная крупа – 300 г;
- мука – 0,5 ст.;
- кефир – 0,5 л;
- яйцо – 2 шт.;
- банан – 2 шт.;
- сахар – 0,5 ст.;
- масло сливочное – 2 ст. л.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- ванилин – по вкусу.
Как готовить:
- Подготовленную манку смешать с кефиром. Смесь оставить на час, чтобы кисломолочный продукт хорошо впитался в манку.
- В разбухшую манку по очереди добавлять оставшиеся ингредиенты, необходимые для теста: растолченный зрелый банан, яйцо, сахар, муку. Влить растопленное масло, ванилин, а в конце погасить уксусом соду.
- Форму для выпекания устелить пергаментом, туда залить тесто, поставить в уже раскаленную духовку.
- Выпечку готовить 40 минут, пирог должен быть с красивой румяной поверхностью.
Источник: https://sovets.net/9106-mannik-s-tvorogom.html
С тыквой и творогом
- Время приготовления: 55 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 158 ккал.
- Предназначение: на десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Тыква является полезным и диетическим овощем, который можно добавлять практически в любое блюдо. Сторонники сытных десертов обязательно должны попробовать рецепт манника с тыквой и творогом. Пирог можно смело внести в детское меню, ведь малышам очень нравятся подобные лакомства к соку или чаю. Вкусный манник особенно актуален в сезон созревания овоща.
Ингредиенты:
- тертая тыква – 2 ст.;
- кефир – 250 мл;
- сахар – 0,5 ст.;
- творог – 200-400 г;
- манка – 1,5 ст.;
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Как готовить:
- С тыквы удалить шкурку, натереть мякоть на терке.
- Смешать все компоненты для формирования теста: высыпать во вместительную миску тертую тыкву, размятый вилкой творог, сахар-песок, манку, разрыхлитель. Составляющие тщательно перемешать, чтобы образовалась густая консистенция. Перемешивать следует быстро, чтобы манная крупа не успела разбухнуть, иначе тесто получится слишком плотным.
- Переложить массу в форму, но перед этим смазать ее постным маслом. Еще рекомендуется присыпать манкой.
- Поместить посуду с будущим манником в разогретую духовку. Проверить готовность зубочисткой.
Источник: https://sovets.net/9106-mannik-s-tvorogom.html
Манник из творога – секреты приготовления
Некоторые хозяйки, которые знают, как испечь идеальный манник на твороге, с удовольствием делятся определенными хитростями, которые помогут и другим сделать отменное блюдо:
- Если собрались испечь такой пирог, то лучше замочите манку еще вечером – тогда перед приготовлением вам не придется ждать час, пока тесто настоится.
- Для тех, кто не знает, сколько точно длится выпекание, есть способ, как проверить готовность изделия: его нужно проткнуть зубочисткой. Сухая палочка говорит о том, что манник испекся.
- Во время запекания не рекомендуется открывать духовку, иначе лакомство опадет, а форма его будет испорчена.
- Когда готовите манник с добавлением творога, обращайте внимание на процент жирности продукта: от этого зависит то, каким по консистенции получится тесто.
- Отмеряя количество ингредиентов, пользуйтесь посудой одного объема, например, стандартным граненым стаканом.
- Обычный манник – блюдо весьма однообразное на вид и по вкусу, поэтому лучше добавьте в тесто яркие вкусные ягоды или фрукты, чтобы его украсить.
Недостаточно способов, как испечь манник дома? Посмотрите и другие рецепты приготовления этого замечательного десерта.
Источник: https://sovets.net/9106-mannik-s-tvorogom.html
Видео
Манник с яблоками — ешь и не полнеешь! Диетический рецепт.
Источник: https://sovets.net/9106-mannik-s-tvorogom.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://attuale.ru/mannik-s-tvorogom-8-retseptov/: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 3243 (17%)
- https://sekreti-domovodstva.ru/mannik-na-kefire-s-tvorogom-i-fruktovoj-nachinkoj.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 567 (3%)
- https://sovets.net/9106-mannik-s-tvorogom.html: использовано 7 блоков из 15, кол-во символов 6835 (36%)
- https://www.iamcook.ru/theme/manniki-cottage-cheese: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 8120 (43%)