Пирог с баклажанами и куриной грудкой: рецепт и фото

Вместо курицы можно добавить шампиньоны, они прекрасно сочетаются с баклажанами. Либо и курицу, и грибы для большей сытности. Пирог получается сочный, вкусный. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• вода – 2-3 ст. л.
• сметана – 300 г
• мука просеянная – 225 г
• яйцо – 1 шт.
• курица (грудка) – 1 шт.
• помидор среднего размера – 2-3 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• масло оливковое – 4 ст. л.
• зелень (петрушка, укроп) – 20-30 г
• баклажан – 2 шт.
• перец сладкий – 1 шт.
• сыр твердый – 200 г
• яйцо (желток) – 3 шт.
• соль – по вкусу
• специи

Ингредиенты для приготовления пирога с курицей и баклажаном

Для теста:

1. Мука пшеничная 150 грамм
2. Масло сливочное 50 грамм
3. Яйцо куриное 1 штука
4. Соль по вкусу

Для начинки:

1. Филе куриное свежее 300 грамм
2. Лук репчатый большого размера 1 штука
3. Баклажан среднего размера 1 штука
4. Соль по вкусу
5. Масло растительное для жарки

Для заливки:

1. Сыр твердый 100 грамм
2. Сметана 20% жирностью 100 миллилитров
3. Молоко 100 миллилитров
4. Яйца куриные 2 штуки
5. Соль по вкусу

• Основные ингредиенты

  Баклажан, Курица, Мука

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Глубокая миска – 2 штуки, Разделочная доска, Нож, Кухонная плита, Духовка, Противень или форма для запекания, Столовая ложка, Холодильник, Средняя кастрюля, Тарелка – 4 штуки, Сковорода, Деревянная лопатка, Мелкая терка, Ручной венчик, Блюдо для подачи, Чайная ложка, Кухонные прихватки

Как приготовить пирог с баклажанами и куриным мясом

1. 

   Сначала приготовим тесто. В миску вылить кефир, подсолнечное масло, добавить яйцо и соль.

2. 

   Смесь слегка взбить до однородности.

3. 

   Высыпать просеянную муку и разрыхлитель теста.

4. 

   Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.

5. 

   Пока тесто подходит в холодильнике, можно заняться начинкой.

   Плоды перца вымыть, удалить плодоножки и семена, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать тонкой соломкой.

6. 

   Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем нарезать тонкими полукольцами.

7. 

   Баклажан вымыть и нарезать небольшими кубиками.

8. 

   Филе куриной грудки опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 10 минут

   Сваренное филе обсушить и также нарезать кубиками.

9. 

   На сковороде разогреть растительное масло и выложить подготовленные овощи.

   Обжарить овощи до полуготовности, периодически помешивая.

10. 

    К овощам добавить кусочки филе. Начинку перемешать и снять с огня.

11. 

    Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. На посыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм, слегка посыпать его мукой, намотать на скалку и, постепенно разворачивая, переложить в форму.

12. 

    Наколоть тесто в нескольких местах вилкой и скалкой срезать сверху излишки теста.

    Поверх теста равномерно разложить начинку и слегка прижать ее.

13. 

    Сыр натереть на крупной терке. К сыру добавить йогурт, яйца и соль.

14. 

    Заливку тщательно перемешать.

15. 

    Залить овощную массу.

16. 

    Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С.

    Выпекать пирог около 1 часа.

17. 

    Пирог с баклажанами и куриным мясом готов! Его можно подать как в горячем, так и в холодном виде, разрезав на порции.

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Идеальное картофельное пюре: рецепт и фо... Апельсиновый соус с болгарским перцем: р... Сдобное дрожжевое тесто: рецепт и фото... Пирог из лаваша с луком: рецепт и фото...