Бефстроганов в скороварке: рецепт и фото

[desc][/desc]

Описание

Я совершенно не сомневаюсь в том, что вы уже знакомы хоть с одним вариантом рецепта такого блюда, как бефстроганов. Не хочу уверять, что мой рецепт кардинально отличается от уже признанных рецептов, но все же – одинакового вкуса быть не может. Несмотря на то, что это очень популярное блюдо, приготовленное из говяжьей вырезки, открою вам секрет – главная изюминка блюда соус, в любой вариации, исходя из предпочтений хозяйки. Если вас заинтересовало мое предложение, то запасайтесь терпением и необходимыми продуктами, а главное имея под рукой говядину и сливки, попытайтесь воспроизвести на своей кухне вкусное, нежное блюдо – бефстроганов со сливками. Может быть вас смущает сочетание говяжьего мяса и сливок, поверьте, стоит только вам это приготовить, ваши домашние будут просить у вас замечательное кушанье снова и снова. Ни за что не поверю, что такое блюдо сможет оставить равнодушным даже самого изысканного гурмана.

Ингредиенты

• Масло рапсовое 2 ст.л
• Говядина 1 кг.
• Лук 1/2 шт.
• Соль 2 ч.л
• Перец черный молотый 1 ч.л
• Чеснок 3 зуб.
• Тимьян 1/2 ч.л
• Соевый соус 2 ст.л
• Грибы 500 г.
• Мука 2 ст.л
• Бульон 3 ст.
• Лапша 700 г.
• Сливки 20 % 1/2 ст.
• Зелень 1/2 пуч.

Рецепт приготовления бефстроганова по шагам

А я сегодня решила приготовить мясо по-строгановски. Это, разумеется, не классический рецепт немножко я его изменила, но суть осталась та же .Это очень вкусно!!!Мясо люблю только я,поэтому готовлю редко,но метко,для себя любимой иногда можно. Итак,приступим. Мне понадобилось 800 грамм мяса. Говядина, желательно хорошая вырезка или другая более-менее мягкая часть.Так как готовим в скороварке, разница не почувствуется.В ней настолько мясо становится мягкое,нежное. Говядину нарезать поперек волокон, отбивать ничего не надо.Ох,отбивные,ммм,приготовить что ли.. Сначала я честно пыталась найти эти поперечные волокна , так как мясо было с морозилки, а потом забила на них и просто порезала на такие ломтики

Лук репчатый 2 шт,может и три,кто любит лук,мясо будет сочнее и ароматнее, порезать не крупно,не особо люблю я лук.

Выберите режим «Мясо» — крышку оставляем открытой, после нагревания налить растительное масло. Как только масло накалится, следом отправляем мясо и забываем про него . За время, пока жарится мясо,готовим гарнир,у меня рис, Присматриваем за мясом и доводим его до золотисто-коричневого цвета, но не пережариваем ,следите,чтоб не сгорело. После того, как весь мясной сок выпарится, выкладываем лук к мясу. Жарим до прозрачности лука. Какой же аромат стоит….мясо и лук,как же пахнет.

По вкусу солим и перчим.Я люблю черный перчик. Добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтоб не образовались комочки, вливаем молоко, добавляем сметану. Молоко немножко подогреть,чтобы не свернулось.

Закрываем крышку и выставляем режим «Мясо». Подаем с любимым гарниром или с легким салатиком. Хотя я такая обожательница мяса,я его готова и так есть. Приятного аппетита!

Фото рецепт:

Говядину промыть, удалить сухожилия и плёнки. Нарезать брусочками.

Включить на мультиварке режим «Подогрев» и обжарить говядину.

Лук очистить и мелко нашинковать.

Добавить нашинкованный лук к мясу и обжарить до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Нажать кнопку «Сброс» для отключения режима обжаривания.

Добавить в чашу мультиварки сметану, воду, соль и перец. Всё перемешать.

Закрыть крышку мультиварки и включить режим «Мясо» не меняя время (по умолчанию 25 минут).

После того как мультиварка скороварка закончит приготовление бефстроганова, нажать копку «Сброс» и выпустить пар как это описано в инструкции. Аккуратно открыть крышку.

Добавить муку.

Лучше всего вводить муку, просеивая её через сито и одновременно перемешивая блюдо, тогда у Вас не будет комочков.

Включить режим «Подогрев», довести блюдо до кипения и нажать кнопку «Сброс».

Бефстроганов в мультиварке готов, приятного аппетита. В качестве гарнира отлично подойдёт рис и пюре, а так же гречневая каша.

Модель мультиварки скороварки – ARC DSB.

Делитесь информацией с друзьями в социальных сетях!

Автор , опубликовано

Как и с чем подавать

Подавайте вместе с рисом и овощами на гарнир.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Самосы: рецепт и фото... Песочное тесто для пирога: рецепт и фото... Жареный толстолобик: рецепт и фото... Линь, запеченный с луком и морковью: рец...