Запеканка из макарон с курицей – это простое и очень вкусное блюдо. Несмотря на то что в рецепте нет оригинальных ингредиентов, запеканка из макарон и куриного филе подается в необычной форме, что позволит приятно удивить гостей и домашних. Этот вариант подойдет занятым современным хозяйкам, ведь так часто хочется порадовать любимых, но на это совсем не остается времени.
Источник: https://vmolo.by/vtoroe/zapekanka-iz-kuritsy-i-makaron-v-duhovke.html
Содержание
- 1 Запеканка из макарон и куриного филе «Ужин для двоих»
- 2 Ингредиенты
- 3 Запеканка из макарон и куриной грудки «Как в детстве»
- 4 Приготовление
- 5 Запеканка из макарон с курицей и овощами
- 6 Быстрая макаронная запеканка с курицей и грибами за 10 минут
- 7 Запеканка из макарон с курицей «Спагетоша»
- 8 Видео-рецепт запеканки из больших макарон с куриным фаршем
Запеканка из макарон и куриного филе «Ужин для двоих»
Продукты:
- масло для смазывания формы;
- 2 кус. куриного филе;
- полпачки макаронных изделий;
- стакан тертого сыра;
- соль, специи;
- майонез, кетчуп.
Описание приготовления:
- Отваренное и остывшее филе нарезаем некрупными брусочками.
- Готовим макароны, а для придания блюду необычного пикантного вкуса положим в кастрюлю немного сухого укропа и несколько штучек барбариса.
- В форму, обильно смазанную маслом, выложим часть макарон, вторым слоем большую часть мяса, по желанию этот слой можно присыпать зеленым луком.
- Снова выкладываем оставшиеся макароны и кусочки курицы.
- Украсим запеканку сеточкой из майонеза и кетчупа, обильно посыплем сыром и слегка поперчим черным перцем.
- Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, пока не расплавится сыр.
Источник: http://101zapekanka.ru/zapekanka-s-makaronami-i-kuricej-v-duxovke.html
Это интересно: Кабачки по-восточному: рецепт и фото
Ингредиенты
- остатки отваренных макарон
- варёная куриная грудка – 1 шт.
- яйца – 3 шт.
- молоко -50-70 мл
- сметана или сливки 100-150 мл
- 1 средняя головка лука
- сыр – 70 – 100 гр.
- растительное масло
- соль, перец
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/dough/zapekanka-makaronikura/
Запеканка из макарон и куриной грудки «Как в детстве»
Продукты:
- масло для смазывания формы;
- две куриные грудки;
- полпачки макаронных изделий;
- полстакана молока;
- пара яиц;
- стакан натертого сыра.
Описание приготовления:
- Грудку отвариваем. Остывшее мясо нарезаем очень мелко.
- Отваренные макароны промываем.
- Для заливки запеканки яйца взбиваем миксером, вливаем холодное молоко и перемешиваем венчиком.
- Форму для запекания смазываем маслом. Послойно выкладываем в форму половину макарон, посыпаем немного сыром, затем кусочки курицы и оставшиеся макароны.
- Еще раз слегка взобьем заливку венчиком и с помощью ложки равномерно распределим по поверхности запеканки.
- Сверху посыплем оставшимся сыром.
- Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем до румяной корочки.
- К столу подаем горячей, стараясь не разогревать.
Источник: http://101zapekanka.ru/zapekanka-s-makaronami-i-kuricej-v-duxovke.html
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
-
Куриную грудку отвариваем и остужаем в подсоленной воде. Лук очищаем, мелко шинкуем. Курицу тоже нарезаем как можно мельче — в запеканке не должно быть крупных кусков мяса: это грубо, некрасиво да и невкусно.
-
Готовим сковороду: разогреваем, наливаем оливковое масло (немного, зависит от количества макарон) и выкладываем в горячее масло куриные кусочки и лук.
Обжариваем до золотистого цвета -
Теперь форма для запекания — ее надо подготовить. У меня силиконовая, но подойдет любая: стеклянная, фарфоровая, металлическая, из фольги.
Смазываем форму растительным маслом и выкладываем макароны — либо все сразу, либо половину. Зависит от того, сколько слоев будет у запеканки. Хотите возиться? Отлично, берите половину макарон и делайте четыре слоя (макароны — курица с луком — макароны – курица с луком). Торопитесь – выкладывайте всю массу макарон сразу. -
Следом выкладываем курино-луковый слой.
-
Готовим соус. Выпускаем в миску яйца, слегка взбиваем венчиком. Нам не нужна меренга с пиками, достаточно добиться однородности — чтобы белок и желток яйца смешались.
-
Солим и перчим. Добавляем сметану или сливки.
Вливаем в смесь молоко, еще раз размешиваем.
Трем на крупной терке сыр, добавляем к сливкам и яйцам. -
Заливаем соусом макароны с курицей и ставим в предварительно разогретую духовку.
-
Запеканка будет готова минут через 30, если вы установите температуру 180-190 градусов С. Затем ее можно будет вытаскивать и, слегка остудив, нарезать на порционные куски.
И еще:
Чем можно разнообразить такую запеканку? Блюдо хоть и будничное, фантазию лучше отпустить в вольный полет. Попробуйте добавить грибы (особенно если они тоже остались после вчерашнего отсутствия аппетита), любые овощи, мясо, рыбу, остатки колбасы и ветчины, сырное ассорти. Помните только о том, что запеканка хороша, когда ее основа – макароны, или какая-нибудь крупа, или картофель «держат» основной вкус. Все остальное лишь «добавляется», и этого «остального» не должно быть слишком много.
Впрочем, если нарушите пропорции, тоже хорошо: в любой ошибке есть своя замечательная сторона. Я подозреваю, что именно из таких «нарушений» и возникают внезапные шедевры мировой кулинарии вроде мусаки. Тоже ведь запеканка в своем роде.
Нескучных вам запеканок!
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/dough/zapekanka-makaronikura/
Запеканка из макарон с курицей и овощами
Овощи в блюдах – неотъемлемый продукт. Они придает сладость, иногда кислинку и остроту. Хорошо подходят для украшения и эффектной подачи блюда.
В овощах содержится большое количество микроэлементов и витаминов, жизненно необходимых для здоровья.
Давайте вместе приготовим запеканку с овощами по простому рецепту.
Ингредиенты:
- макароны – 300 грамм;
- куриное филе – 400 грамм;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- молоко – 300 мл;
- твердый сыр – 100 грамм;
- чеснок – 3 зубка;
- масло растительное – 2 столовых ложки;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
- Подготавливаем овощи, лук и болгарский перец мелко нарезаем. Морковь трем на мелкой терке.
- Овощи жарим на растительном масле на медленном огне до готовности, добавляем измельченный чеснок.
- Варим макароны, сцеживаем воду, даем остыть, добавляем 1 столовую ложку масла.
- Куриное филе нарезаем кубиками.
- В форму для запекания выкладываем слоями макароны, обжаренные овощи и нарезанное куриное филе, солим, перчим.
- Готовим заливку. Берем яйца, молоко и тертый сыр, смешиваем до однородности.
- Заливаем наше блюдо и помещаем в духовку на полчаса. Температура для приготовления – 180 градусов.
Перед подачей блюдо разрезаем на порционные кусочки и по желанию украшаем зеленью. Такая запеканка получается очень сытной, питательной и вкусной. Теперь прием гостей станет для вас не таким хлопотным.
Источник: https://PriGotowit.ru/vtoryie-blyuda/iz-myasa/kak-prigotovit-zapekanku-iz-makaron-s-kuritsej.html
Это интересно: Пирог с капустой на скорую руку: рецепт и фото
Быстрая макаронная запеканка с курицей и грибами за 10 минут
Обычные продукты под соусом Бешамель приобретают замечательный вкус. А специи добавляют пикантность этому блюду.
- 3 горсти нарезанных шампиньон;
- 150 г сыра натертого;
- 3 горсти сухих макарон;
- 1 куриное филе;
- горсть бекона (или колбасы);
- 2 ст.л. сливочного масла;
- 2 ст.л. муки;
- 400-450 мл молока;
- 1 ч.л. прованских трав;
- масло для жарки;
- соль – щепотка
- ½ ч.л. ореха мускатного.
Для соуса Бешамель растопите в кастрюле масло сливочное. Добавьте муку и хорошенько перемешайте минуту на огне. Отставьте кастрюлю в сторону.
Бекон или колбасу нарежьте кубиками. Куриную грудку посыпьте приправой к курице и прованскими травами, добавьте ложку масла растительного. Обмажьте со всех сторон.
Жарьте филе на сковороде с парой ложек растительного масла по 2 минуты с каждой стороны. Переложите мясо в жаростойкое блюдо и запекайте 8-10 минут при температуре 180 градусов. Так вы и духовку заранее разогреете ?
В сковороду, где жарилась курица, положите бекон (колбасу) и нашинкованные пластинами грибы. Готовьте на среднем огне, потом уберите с плиты остужаться.
В это время подогрейте молоко, добавьте смесь из муки и масла, перемешайте. Посолите и приправьте мускатным орехом. Перемешайте. Добавьте в Бешамель остывшие грибы с беконом и маслом, в котором они жарились. Хорошенько перемешайте.
Отварите макароны аль-денте. В жаропрочное блюдо на дно налейте ½ часть соуса Бешамель с грибами и беконом. Затем разложите половину макарон.
Потом нарезанное ломтиками куриное филе.
Сверху закройте остальной частью макарон и соусом Бешамель.
Посыпьте запеканку натертым сыром. Выпекайте 10 минут при 180 градусах.
Все готово, пора садится за стол!
А это вкусный кусочек на тарелке ?
Источник: https://takioki.life/kak-prigotovit-zapekanku-iz-makaron-s-kuritsej/
Запеканка из макарон с курицей «Спагетоша»
Продукты:
- 1 пачка спагетти;
- 4 грудки (куриных);
- стакан сливок;
- стакан натертого сыра;
- 4 яйца;
- 4 свежих помидора;
- 5 соленых огурцов;
- майонез.
Описание приготовления:
- Отвариваем спагетти.
- Для соуса в глубокой посуде взбиваем яйца, вливаем сливки, добавляем половину сыра, по вкусу солим и перчим. В соус выкладываем спагетти и перемешиваем.
- Массу разравниваем слоем на противне, смазанном маслом.
- Грудку режем на мелкие брусочки, добавляем порезанные кубиками огурцы, присаливаем и перчим. Вымешиваем и выкладываем вторым слоем.
- Кружочки помидор распределяем поверх мяса. Рисуем сеточку майонезом и присыпаем сыром.
- Ставим в разогретую духовку и запекаем до готовности.
Рецепты прислала Мифодиева Ольга
Источник: http://101zapekanka.ru/zapekanka-s-makaronami-i-kuricej-v-duxovke.html
Видео-рецепт запеканки из больших макарон с куриным фаршем
По этому рецепту получается нежнейшие каннелони с мясом курицы. А грибы и яично-молочный соус придают характер этому блюду. Смотрите и готовьте с удовольствием!
Кухня и приготовление еды – это не тяжелый труд, а источник вдохновения. Если вы цените личное время, любите вкусную и простую еду, то предложенные рецепты обязательно пригодятся вам. Поделитесь в комментариях, какая из предложенных запеканок стала самым частым гостем на вашем столе? А я прощаюсь с вами: до встречи!
С уважением, Ольга Сологуб
Источник: https://takioki.life/kak-prigotovit-zapekanku-iz-makaron-s-kuritsej/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- http://101zapekanka.ru/zapekanka-s-makaronami-i-kuricej-v-duxovke.html: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2384 (25%)
- https://PriGotowit.ru/vtoryie-blyuda/iz-myasa/kak-prigotovit-zapekanku-iz-makaron-s-kuritsej.html: использовано 1 блоков из 9, кол-во символов 1415 (15%)
- https://takioki.life/kak-prigotovit-zapekanku-iz-makaron-s-kuritsej/: использовано 2 блоков из 10, кол-во символов 2263 (23%)
- https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/dough/zapekanka-makaronikura/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2620 (27%)
- https://vmolo.by/vtoroe/zapekanka-iz-kuritsy-i-makaron-v-duhovke.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1036 (11%)