Пирог с сайрой и картошкой – вкусное и доступное в плане продуктов блюдо. Выпечка готовится быстро и сдобу можно подавать вместо хлеба к супу или же просто к чаепитию.
Источник: https://pirogi-i-torty.ru/pirog-s-sajroj-i-kartoshkoj-7-retseptov-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/
Содержание
- 1 Пироги с сайрой – скорая помощь от голода!
- 2 Базовое исполнение сытной выпечки
- 3 Фото готового блюда
- 4 Слоеный пирог с сайрой и картошкой
- 5 Фотоотчеты
- 6 Рецепт 1: пирог с сайрой и рисом (пошагово с фото)
- 7 Пошаговый рецепт с фото
- 8 Сытный, но простой в приготовлении пирог на дрожжевом тесте с сайрой
- 9 На основе кефира
- 10 Заливной пирог с сайрой: рецепт с картофелем
- 11 Быстрый пирог из консервированной сайры и картошки
Пироги с сайрой – скорая помощь от голода!
Сайра – вкусная рыба. А из вкусной рыбы можно приготовить вкусный рыбный пирог. Здесь я поделюсь тремя рецептами пирогов с сайрой, которые незначительно различаются ингредиентами, но при этом имеют очень непохожие вкусы. 3 рецепта, 3 вкуса, 3 выбора. Надеюсь, что вы найдете среди них пирог своей мечты.
Вообще, рыбный пирог с сайрой в приготовлении не особо отличается от пирогов с другими видами рыб, но для того, чтобы вы нашли данный сайт, я публикую рецепты конкретно с сайрой. В будущем, конечно, будет множество других рыбных пирогов.
Кстати, прошу обратить внимание на пирог с мойвой. Классная вещь. Возможно, что вы даже передумаете готовить с сайрой!
В данных рецептах я буду использовать консервированную сайру. В чем же преимущество пирога с консервами из сайры? Да в том, что не нужно чистить рыбу, убирать эти надоедливые кости, да и само приготовление пирога ускоряется многократно. В то же время, вкус выпечки получается сочный, насыщенный. Но ничего не мешает вам использовать и свежую сайру для пирогов. Просто придется провести кое-какие манипуляции с ней (о них вы догадываетесь).
После рецептов, по уже устоявшейся традиции, будет приведен список различных советов, касающихся пирогов с сайрой. Что-то будет очевидным, что-то интересным и даже гениальным. Вы тоже можете поделиться своими наблюдениями и советами, которыми я могу дополнить статью. Проявите инициативу, форма внизу.
Ну, после некоторого словоблудства переходим к самим рецептам. Хотя, может вы и не читали вступление, а просто кликнули по заголовку, что является умным поступком.
Источник: https://vsepirojki.ru/recepty-pirogov/pirogi-s-ryboj/pirogi-s-sajroj-3-poshagovyx-recepta.html
Это интересно: Пирог с консервированной рыбой: рецепт и фото
Базовое исполнение сытной выпечки
Испечем распространенное и очень сытное блюдо из недорогих и доступных ингредиентов:
- 1 банки консервированной сайры;
- 3 картофельных клубней;
- 1,5 ст. молока;
- 2 куриных яиц;
- 1 ст. муки;
- 10 г соли и соды.
Рыбный пирог готовим по алгоритму:
- Очищенный картофель натираем на терке.
- Разминаем вилкой рыбу.
- Взбиваем яйца, всыпаем в них просеянную муку, разводим содержимое молоком. В основу вводим соль с содой, замешиваем тесто. Оно должно получиться вязким.
- В смазанную маслом форму кладем часть основы, сверху помещаем равномерно картофель и сайру. Начинку накрываем оставшимся тестом.
Выпекаем в разогретой духовке до 185 °C в течение получаса.
Готовность сдобы проверяем зубочисткой, если на ней останется тесто, то следует еще подержать блюдо в печи.
Источник: https://pirogi-i-torty.ru/pirog-s-sajroj-i-kartoshkoj-7-retseptov-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/
Фото готового блюда
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11068
Слоеный пирог с сайрой и картошкой
Порадовать своих домочадцев предлагаем простой, но очень вкусной выпечкой, которая готовится из следующих ингредиентов:
- 500 г готового слоеного теста;
- 400 г свежей сайры;
- 3 картошек;
- 2 ст. л. постного масла;
- 2 ст. л. сметаны;
- 30 г зелени;
- щепотки соли и черного молотого перца.
Готовим ароматную выпечку следующим образом:
- Промываем сайру, отделяем мякоть от костей, режем кусочками примерно шириной 3 см.
- Очищенный картофель нарезаем тонкими полукружьями.
- Раскатываем тесто, перекладываем половину на смазанный маслом противень. На основу высыпаем сайру с картофелем. Начинку сдабриваем специями, смазываем сметаной. Сверху посыпаем измельченной зеленью.
- Накрываем начинку вторым пластом теста, защипываем края.
- Выпекаем сдобу при температуре 180 °C на протяжении 45 минут.
Некоторые хозяйки добавляют в начинку несколько лавровых листьев для аромата.
Источник: https://pirogi-i-torty.ru/pirog-s-sajroj-i-kartoshkoj-7-retseptov-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/
Фотоотчеты
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11068
Это интересно: Шашлык рыбный: рецепт и фото
Рецепт 1: пирог с сайрой и рисом (пошагово с фото)
- 300 грамм муки;
- 250 грамм кефира;
- 100 грамм сметаны;
- два яйца;
- ½ чайной ложки соли;
- ½ чайной ложки соды;
- 1 чайная ложка сахара.
Для начинки:
- 100 грамм риса;
- 1 луковица;
- 2 банки сайры;
- немного растительного масла.
Начнём готовить наше вкусное блюдо, в нескольких водах промоем рис, затем его отварим в большом количестве подсолённой воды до полуготовности, и откинем на дуршлаг.
Пока варится рис, почистим и помоем луковицу, мелко её порежем.
Затем обжарим на растительном масле до прозрачности.
Распечатаем консервы, выложим в глубокую тарелку. Масло из консервированной рыбы не сливаем. Немного разомнём вилкой, добавим отваренный рис, обжаренный лук и всё перемешаем.
В глубокую миску наливаем кефир, добавляем сметану, соль, сахар и соду.
Смешаем миксером до однородного состояния.
Добавим муку и вновь смешаем.
Форму, в которой будим запекать, смазываем растительным маслом и заполняем половиной ранее приготовленного теста.
Следующим слоем аккуратно раскладываем начинку.
Затем, на начинку выливаем и разравниваем вторую половину теста.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах до готовности 35 — 40 минут.
Наш вкусный заливной пирог с сайрой готов. Дадим остыть, из противня выложим на разделочную доску и порежем на порционные кусочки. Зовём всех пить чай с заливным пирогом с сайрой и рисом на кефире.
Источник: https://www.eat-me.ru/20171121/pirog-sajra-ris.htm
Пошаговый рецепт с фото
Я люблю сытные пироги, но не люблю, когда теста больше, чем начинки. В этом пироге я минимизировала количество теста и сделала много сочной и нежной начинки. С дрожжевым тестом не стала заморачиваться, приготовила из любимого слоеного.
Пирог из консервированной сайры с картошкой — из разряда «просто и быстро», ароматный и аппетитный. Получается небольшим, смело можно увеличивать пропорции.
Так как у меня небольшой пласт теста, то картофель — некрупный, и лука — совсем немного.
Лук мелко нарезать и пожарить с добавлением масла.
Банку с сайрой открыть, выложить рыбу в миску и помять вилкой. Я оставляю крупные кусочки — так вкуснее, мне кажется.
Картофель натереть на мелкой терке.
Добавить лук.
Перемешать массу, подсолить и поперчить. Можно добавить немного жидкости из банки.
Форму смазать маслом. Тесто раскатать. Часть оставить для верха. А часть выложить на дно формы.
Разложить начинку.
Сверху закрыть тестом. Я сделала полосочки и украсила кусочками теста.
Выпекать пирог с консервированной сайрой 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11068
Сытный, но простой в приготовлении пирог на дрожжевом тесте с сайрой
Если времени не так много, а родных побаловать хочется, попробуйте приготовить вкусный пирог с рыбкой по этому простому рецепту.
Количество порций на выходе — 8.
Время приготовления — 50 минут.
Ингредиенты
Необходимые ингредиенты:
- сайра консервированная – баночка;
- яйца отварные – 2 шт.;
- яйцо (желток) – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- рис – 100 г;
- тесто дрожжевое пирожковое – 600 г;
- масло сливочное – 75 г.
Консервы уместно использовать любые: сайра натуральная даст более мягкий вкус, а в масле позволит получить более жирную начинку.
На одну порцию
- Калории: 365 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 54 г
Как испечь вкусный пирог на дрожжевом тесте с начинкой из сайры
Стоит упомянуть, что количество ингредиентов, толщина теста рассчитаны на размер формы 24 см.
Приготавливать пирог с сайрой стоит следующим образом:
- Консервированную рыбу, не сливая с нее жидкость, разминаем вилкой.
- Разделяем готовое дрожжевое тесто на две части: в соотношении 31. Одну раскатываем в круг немного больше диаметра формы для запекания, толщиной в 4-5 мм. Укладываем тесто на дно формы, формируя бортики.
Чтобы тесто «не сжималось» после раскатки, сразу фиксируем его отварным рисом. Его распределяем ровным слоем по всему диаметру теста. - На рис выкладываем измельченные консервы. И нашинкованный некрупно лук.
- Следующий слой – измельченные отварные яйца и сливочное масло.
- Оставшееся тесто раскатываем в пласт толщиной в 2-3 мм. Выкладываем получившийся лист, скрепляем края, посередине делаем отверстие, которое поможет пирогу дышать в процессе выпекания.
- По желанию из остатков и обрезков теста делаем украшения. После чего промазываем его взбитым яичным желтком.
- Духовку разогреваем до 190°С. Отправляем туда заготовку: выпечка займет где-то 25 минут.
- После извлечения из духовки не спешим отделять пирог от формы: смазываем сливочным маслом, накрываем полотенцем и даем постоять еще минут 20.
Сытный пирог с начинкой из сайры и риса готов.
Наслаждаемся волшебным вкусом.
Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/55110-pirog-s-sajroj
На основе кефира
Эту выпечку можно приготовить за короткий промежуток времени.
Творим кулинарный шедевр из экономичных продуктов:
- 2 ст. высокосортной муки;
- 4 отборных яиц;
- ½ пучка зеленого лука;
- 1 ч. л. пищевой соды;
- 250 мл кефира;
- 3 отварных картошек;
- 2 веточек зелени;
- 1 банки сайры;
- 1,5 ст. л. майонеза;
- специй по усмотрению.
Пошаговая инструкция:
- Смешиваем кисломолочный продукт с майонезом, вводим два взбитых яйца, всыпаем специи, соду и просеянную через сито муку. Замешиваем полужидкое тесто.
- Зеленый лук режем мелко.
- Разминаем вилкой консервированную сайру.
- Отвариваем оставшиеся яйца, остужаем, измельчаем.
- Натираем на терке картофель.
- Смешиваем начинку. Для этого в одной емкости соединяем сайру, картофель, яйца, лук, зелень. Приправляем массу специями, вымешиваем.
- В смазанную маслом форму выкладываем 1/2 теста, а поверх распределяем начинку. Накрываем оставшейся основой.
- Выпекаем в духовке 40 минут, температурный режим выставляем 180 °C.
Приглашаем семейство на чаепитие с изумительной на вкус выпечкой.
Источник: https://pirogi-i-torty.ru/pirog-s-sajroj-i-kartoshkoj-7-retseptov-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/
Заливной пирог с сайрой: рецепт с картофелем
Предлагаем ознакомиться с еще одним вариантом, как легко испечь пирог с сайрой консервированной. При приготовлении заливного пирога с картофелем и рыбой имеются некоторые нюансы, о которых вы узнаете в процессе пошагового приготовления.
Количество порций на выходе — 16.
Время приготовления — 60 минут.
Ингредиенты
Необходимые ингредиенты:
- сайра консервированная – 1 баночка;
- картофель – 600 г;
- луковица – 2 шт.;
- соль – щепотка;
- сметана – 150 г;
- яйца – 3 шт.;
- майонез – стакан;
- мука – 6 ст. л.
На одну порцию
- Калории: 193 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 35 г
Как испечь заливной пирог с сайрой?
Выполняем следующие рекомендации:
- Картофель в отличие от предыдущего рецепта измельчаем в крупную терку. Оставляем на время, чтобы лишняя жидкость ушла.
- Лук некрупно нарезаем. По желанию обжариваем в растительном масле.
- Измельчаем консервированную рыбу.
- Замешиваем тесто. Смешиваем яйца, сметану, майонез и муку с солью.
- Тесто делим на две части. Первую заливаем на дно формы для выпекания. Следом – картофель.
- Затем лук.
- Финальный слой – рыбный. Затем все заливаем вторым слоем теста.
- Готовить блюдо необходимо в прогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
Заливной пирог с сайрой консервированной и картошкой готов.
Желаем приятного чаепития вприкуску с вкуснейшими пирогами.
Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/55110-pirog-s-sajroj
Советы по рыбным пирогам с сайрой
- Еще раз отмечу, что вы можете использовать свежую или замороженную сайру вместо консервированной. Пирог с консервированной сайрой готовится быстрее, меньше возни и лишнего запаха на кухне. Если же вы хотите пирог со свежей сайрой, то просто очистите ее от всех лишних частей, нарежьте на кусочки и добавляйте в пирог. Общая технология приготовления не меняется.
- Какую консервированную сайру выбрать: с маслом или без? Здесь решать вам. Сайра в масле сделает пирог жирней, питательней. Особой разницы, честно, я больше не вижу.
- Картофель можно использовать как свежий, так и вареный. Как нарезанный, так и в виде картофельного пюре. Выбор за вами.
- Советую обильно перчить. Черный перец, красный, белый – они подарят прекрасный аромат и пикантность вашему пирогу.
- Можете использовать готовое дрожжевое тесто. Можете купить слоеное тесто. Пирог из слоеного теста с сайрой по-своему вкусен, а готовится проще простого. Просто нарежьте тесто, уложите начинку, закройте вторым пластом и выпекайте 30-45 минут.
- Кроме картошки можно использовать и другие ингредиенты: капуста, яйца и т.д. Кстати, вы можете приготовить и просто пирог с сайрой, т.е. без дополнительных компонентов в начинке. Конечно, тогда рыбы потребуется больше, и вкус будет совсем другой.
Понравились рецепты с фото? Делитесь данной страницей с друзьями, а также вступайте в мою группу в контакте. Это дело трех секунд для вас. Я же буду очень рад!
Источник: https://vsepirojki.ru/recepty-pirogov/pirogi-s-ryboj/pirogi-s-sajroj-3-poshagovyx-recepta.html
Быстрый пирог из консервированной сайры и картошки
Готовим вкусную выпечку, которая обязательно очарует семейство, из таких продуктов:
- 1 банки сайры в собственном соку;
- 0,3 кг отварного картофеля;
- 2 ст. молока;
- 2 яиц;
- 1 ст. муки (возможно, понадобится чуть больше или, наоборот, меньше);
- ½ ч. л. соли и соды;
- 1 ст. л. масла для жарки;
- специй по вкусу.
Готовим по схеме:
- Разрезаем картофель на две части и шинкуем полукружьями.
- Измельчаем рыбу с помощью вилки.
- Всыпаем в молоко соду и соль, вливаем взбитые яйца. Вводим в содержимое муку, ее количеством регулируем консистенцию теста. Оно должно получиться, как жидкая сметана.
- В смазанную маслом форму вливаем половину теста. На поверхность кладем картофель, а затем сайру. Приправляем специями. Вливаем оставшееся тесто.
- Ставим форму в духовой шкаф на полчаса. Выпекаем при температуре 190 °C.
Сытная домашняя выпечка с невероятно сочной начинкой обязательно придется по вкусу семейству.
Источник: https://pirogi-i-torty.ru/pirog-s-sajroj-i-kartoshkoj-7-retseptov-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://vsepirojki.ru/recepty-pirogov/pirogi-s-ryboj/pirogi-s-sajroj-3-poshagovyx-recepta.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 3044 (21%)
- https://recepty.allwomens.ru/recipes/55110-pirog-s-sajroj: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 3540 (24%)
- https://www.eat-me.ru/20171121/pirog-sajra-ris.htm: использовано 1 блоков из 8, кол-во символов 1374 (9%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11068: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 2851 (19%)
- https://pirogi-i-torty.ru/pirog-s-sajroj-i-kartoshkoj-7-retseptov-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 3910 (27%)