Лаваш сам по себе безвкусный и пресный, но блюда из него получаются просто потрясающими. Особенно, если это шаурма с мясом. Необязательно бежать куда-то и покупать сие творение. Его можно очень легко и быстро приготовить на своей кухне, получится очень вкусно и сытно.
Источник: https://gcook.ru/shaurma-s-svininoy-v-domashnih-usloviyah-recept-s.html
Содержание
- 1 Нюанс приготовления
- 2 Общие принципы приготовления шаурмы
- 3 Продукты для будущей шаурмы
- 4 Как сворачивать шаурму
- 5 Подготовка мяса для шаурмы
- 6 Фотоотчеты
- 7 Видео версия рецепта
- 8 Овощи
- 9 Шаурма со свининой и солеными огурчиками
- 10 Шаурма со свининой и картошкой по-домашнему
- 11 Фотоотчеты по рецепту (1)
- 12 Как приготовить
- 13 Почти классическая шаурма
Нюанс приготовления
Не у всех есть специальный гриль. Возможно, данный факт настораживает и влияет на решимость в приготовлении шаурмы со свининой в домашних условиях. Но в момент термической обработки полуфабриката гриль в условиях среднестатистической кухни можно с успехом заменить антипригарной сковородой. На ней и обжарить свернутую, подготовленную шаурму.
Источник: https://labuda.blog/260666
Это интересно: Макароны с ливерной колбасой: рецепт и фото
Общие принципы приготовления шаурмы
Мясо для шаурмы используется без кости. Мякоть нарезается, обжаривается на сковороде. Но можно взять остатки шашлыка, приготовить свинину на гриле или запечь в духовке. Помимо мяса, начинка предполагает добавление других продуктов.
Что добавляют в шаурму:
Нельзя забывать про соус, который придает блюду вкус, остроту, делает его сочным и аппетитным. Готовят его из майонеза, сметаны, горчицы, кетчупа. Добавляют чеснок, зелень, разные приправы. Можно использовать готовые соусы типа «Чесночный», «Сырный», «Тартар».
Источник: https://gcook.ru/shaurma-s-svininoy-v-domashnih-usloviyah-recept-s.html
Продукты для будущей шаурмы
Прежде чем приступить к практическим действиям, поговорим о составе. Для воплощения рецепта шаурмы со свининой в домашних условиях необходимо иметь соответствующий набор продуктов. Вот из такого количества получится две прекрасные шаурмы. Если вам нужно больше или меньше, просто увеличивайте или уменьшайте массу и штучность. Итак, чтобы приготовить шаурму со свининой в домашних условиях, возьмем эти продукты:
- 400 граммов свинины;
- два листа лаваша;
- помидоры: если у вас будут мелкие черри — 10-12 штук, если же обычные помидоры — штук 5-7;
- один крупный свежий огурчик;
- 150-200 граммов майонезного соуса;
- 1-3 зубчика чеснока — опционно;
- капуста пекинская — 1 кочан;
- сыр твердых сортов — 150-200 граммов;
- укроп свежий — по вкусу.
Источник: https://labuda.blog/260666
Как сворачивать шаурму
Начинку в лаваш можно заворачивать разными способами. Шаурму готовят открытую, закрытую, в виде рулета или конвертика. Способ сворачивания зависит от рецепта, размера лаваша и обжарки.
Если блюдо будет поджариваться на сковородке или на гриле, то лучше делать шаурму закрытую. Если используется домашний лаваш, то зачастую не получается сделать конвертик из-за размера. В этом случае удобнее сделать рулет или сверток с одним открытым краем.
Источник: https://gcook.ru/shaurma-s-svininoy-v-domashnih-usloviyah-recept-s.html
Подготовка мяса для шаурмы
Кусок свинины промываем. Режем его длинными средними брусочками. Обжариваем на антипригарной сковородке без использования масла. Если у вас обычная сковорода, то смажьте ее постным маслом и обжарьте на небольшом огне свинину до полной готовности. Можно слегка подсолить.
Источник: https://labuda.blog/260666
Это интересно: Пирог с маком: рецепт и фото
Фотоотчеты
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9794
Видео версия рецепта
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9794
Овощи
Все овощи промоем в прохладной воде. Осушим их кухонным полотенцем. Пекинскую капусту шинкуем. У помидоров удаляем место от плодоножки и тоже режем их мелко. Черри достаточно разделить на 4-6 долек. Огурцы нарезаем средними или тонкими брусочками. Сыр протрем сквозь терку средней фракции.
Источник: https://labuda.blog/260666
Шаурма со свининой и солеными огурчиками
Вариант очень пикантной, вкусной и необычной начинки для шаурмы со свининой. Такое блюдо точно нигде не купишь! Если огурчики очень соленые, то нужно аккуратнее добавлять специи.
Ингредиенты
- 200 г жирного мяса;
- 300 г соуса соевого;
- 30 мл масла;
- 1 помидор;
- 2 лаваша;
- 100 г соленых огурцов;
- 50 г кетчупа;
- 0,5 перца;
- 50 г сыра;
- 40 г майонеза;
- зелень, приправы.
Приготовление
- Мясо режем кубиками. Поливаем свинину соевым соусом, добавляем приправы и размешиваем. Оставляем мариноваться минут на десять.
- Выкладываем кусочки в прогретое масло, жарим около пятнадцати минут. Затем вынимаем из жира в миску.
- Режем соленые огурчики и помидор, шинкуем половинку перца. Можно использовать зеленый или красный овощ.
- Натираем сыр, добавляем к овощам, перемешиваем.
- Смазываем лаваши кетчупом, посыпаем рубленой зеленью.
- Выкладываем овощи с мясом, можно все сразу заправить майонезом, будет вкуснее.
- Закручиваем рулетик или конверт.
- Перекладываем шаурму на гриль, подрумяниваем лаваш с обеих сторон.
Источник: https://gcook.ru/shaurma-s-svininoy-v-domashnih-usloviyah-recept-s.html
Шаурма со свининой и картошкой по-домашнему
Домашняя рецептура шаурмы со свининой. Блюдо не совсем обычное, так как готовится с картошкой.
Ингредиенты
- 1 лаваш;
- 100 г свинины;
- 100 г картофеля;
- 50 г маринованной капусты или соленый огурчик;
- 1 ложка кетчупа;
- 1,5 ложки майонеза;
- зубчик чеснока;
- помидор;
- специи, масло.
Приготовление
- Нарезаем свинину кусочками, приправляем специями, обжариваем на сковородке с маслом до готовности.
- Вынимаем мясо. Режем соломкой картошку и обжариваем после свинины в этом же масле. Также вынимаем, можно класть сразу все в одну посудину.
- Добавляем маринованную капусту либо порезанный огурчик.
- Режем помидор, отправляем в общую массу.
- Смешиваем майонез и кетчуп, кладем чеснок и специи. Заправляем начинку.
- Скручиваем лаваш, формируем плотный сверток. Обязательно обжариваем с двух сторон на гриле или просто на сухой сковороде.
Источник: https://gcook.ru/shaurma-s-svininoy-v-domashnih-usloviyah-recept-s.html
Фотоотчеты по рецепту (1)
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9794
Как приготовить
Воплощать рецепт шаурмы со свининой начинаем с приготовления овощных ингредиентов. Моем морковь и трем ее на крупной терке. Лук очищаем и шинкуем кольцами или полукольцами. Капусту тоже шинкуем. Помещаем овощи в глубокую емкость. Добавим к ним соль. Нальем уксус и немного кипяченой охлажденной воды. В маринаде оставляем овощи до того момента, как будем выкладывать начинку на лаваш.
А пока они маринуются, займемся мясом. Промоем его. Обсушим бумажными полотенцами и нарежем средними брусками. Теперь обжарим мясо на сковородке с добавлением постного масла и любимых специй. Жарить его нужно очень хорошо, до готовности и румяной корочки.
Приступаем к формированию лаваша. Раскладываем лаваш на плоскости. На середину идет слой майонеза. Затем добавим маринованные овощи. Завершаем слоем жареного мяса со специями. Сворачиваем лаваш в трубочку, предварительно подвернув боковые стороны изделия.
Теперь можно обжарить на сковородке без масла с двух сторон. Возможен вариант, когда такую шаурму помещают в СВЧ-печь на несколько минут. Готово!
Источник: https://labuda.blog/260666
Почти классическая шаурма
Вот рецепт шаурмы со свининой, который можно было бы назвать классикой, если бы не замена курицы на свинину. А в целом получается прекраснейшая шаурма. Попробуйте сами. Нужные компоненты:
- Лаваш армянский — три листа.
- Полкилограмма сырого мяса.
- Капуста белокочанная свежая — 200-300 граммов.
- Два средних свежих огурца.
- Одна крупная луковица.
- Два средних помидора.
- Сметана — 4 столовые ложки.
- Кефир — 4 столовые ложки.
- Майонез (густой) — 4 столовые ложки.
- 2-5 зубчиков чеснока.
- Красный и черный свежемолотый перец — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Специи для приготовления соуса и мяса.
Источник: https://labuda.blog/260666
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://labuda.blog/260666: использовано 6 блоков из 11, кол-во символов 3387 (35%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/9794: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 878 (9%)
- https://gcook.ru/shaurma-s-svininoy-v-domashnih-usloviyah-recept-s.html: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 3184 (33%)
- https://vkuso.ru/recipe/shaurma-domashnyaya-so-svininoj/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 512 (5%)
- https://turk-in.ru/recepty/kebab/shaurma/so-svininoj.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 1767 (18%)