Шаурма с курицей – хороший выбор для быстрого и сытного перекуса. Поджаренные кусочки куриного мяса превосходно сочетаются с овощами и соусами. В домашних условиях шаурма готовится быстро и не требует особых затрат, а рецепт закуски можно корректировать по своему вкусу.
Источник: https://sytayasemya.ru/shaurma-s-kuriczej.html
Содержание
- 1 Ингредиенты
- 2 Шаурма с курицей и корейской морковью
- 3 Готовим по-домашнему с чесночной заправкой
- 4 Инвентарь:
- 5 В лаваше с красным соусом
- 6 Секреты приготовления блюда
- 7 Приготовление шаурмы по-домашнему с курицей:
- 7.0.1 Шаг 1: подготавливаем крымский репчатый лук
- 7.0.2 Шаг 2: подготавливаем сладкий перец
- 7.0.3 Шаг 3: подготавливаем огурец
- 7.0.4 Шаг 4: подготавливаем капусту
- 7.0.5 Шаг 5: подготавливаем помидор
- 7.0.6 Шаг 6: подготавливаем чеснок
- 7.0.7 Шаг 7: готовим заправку для блюда
- 7.0.8 Шаг 8: подготавливаем куриные бедра
- 7.0.9 Шаг 10: подаем шаурму по-домашнему с курицей
- 7.0.10 Советы к рецепту:
- 7.1 Другие рецепты в этой
- 8 Приготовление шаурмы по-домашнему с курицей:
- 8.0.1 Шаг 1: подготавливаем крымский репчатый лук
- 8.0.2 Шаг 2: подготавливаем сладкий перец
- 8.0.3 Шаг 3: подготавливаем огурец
- 8.0.4 Шаг 4: подготавливаем капусту
- 8.0.5 Шаг 5: подготавливаем помидор
- 8.0.6 Шаг 6: подготавливаем чеснок
- 8.0.7 Шаг 7: готовим заправку для блюда
- 8.0.8 Шаг 8: подготавливаем куриные бедра
- 8.0.9 Шаг 10: подаем шаурму по-домашнему с курицей
- 8.0.10 Советы к рецепту:
- 8.1 Другие рецепты в этой
- 9 Шаурма с курицей, как в ларьке
- 10 Домашняя шаурма с морковкой по-корейски и сочной курицей
- 11 С куриным филе и сыром
- 12 С белокочанной капустой
- 13 Пошаговая инструкция по заворачиванию шаурмы
Ингредиенты
-
2 листа лаваш
-
1 шт Филе куриной грудки
-
1 шт Помидор
-
1 шт Огурец
-
3 зубчика Чеснок
-
по вкусу Зелень
-
150 г Майонез
-
50 г Кетчуп
-
100 г Сыр
-
по вкусу Специи
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/domashnyaya-shaurma-s-kuricej
Ингредиенты
Куриная грудка | 3 шт. |
Лаваш | 7 шт. |
Капуста | 800 г |
Огурцы свежие | 2 шт. |
Огурцы соленые | 2 шт. |
Помидоры черри | 8 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Сметана | 5 ст. л. |
Майонез | 5 ст. л. |
Кетчуп | 5 ст. л. |
Чеснок | 3 зубчика |
Укроп | 5 веточек |
Паприка | 1 ч. л. |
Сыр | 150 г |
Соль | 1,5 ч. л. |
Перец | 0,5 ч. л. |
Специи для курицы | 1,5 ч. л. |
Источник: https://www.alizy.club/zakuski/rulety-iz-lavasha/shaurma-domashnyaya-s-kuritsej.html
Это интересно: Шаурма по-домашнему с колбасой: рецепт и фото
Шаурма с курицей и корейской морковью
Сделать шаурму еще более пикантной можно, добавив в нее острую корейскую морковку. Она останется такой же сочной и сытной, и понравится всем, кто любит пряную пищу.
Ингредиенты:
- 4 листа тонкого армянского лаваша;
- 0,5 кг куриного филе;
- 300 гр. белокочанной капусты;
- 2 средних помидора;
- 2 средних огурца;
- 100 гр. корейской моркови;
- 4 ст. ложки кетчупа;
- 4 ст. ложки майонеза;
- растительное масло для жарки.
Время приготовления блюда: около 40 минут.
Калорийность: примерно 160 Ккал/100 гр.
Куриное филе порезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить на масле до румяной корочки.
Капусту тонко нашинковать, огурцы и помидоры нарезать ломтиками.
На листы лаваша разложить сначала мясо, потом выложить сверху остальные продукты и полить их соусом. Завернуть шаурму конвертами и, при желании, обжарить их на сухой сковороде.
Торт с ягодами — яркий десерт, перед которым невозможно устоять. Это не только вкусно, но и полезно.
Рецепт шоколадно-бананового торта с фото и пошаговыми рецептами. Читайте как приготовить этот десерт.
Если нет времени на приготовление торта, к чаю испеките пирог — в помощь вам подборка выпечки на скорую руку.
Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/salaty-i-zakuski/shaurmu-po-domashnemu-s-kuritsej.html
Готовим по-домашнему с чесночной заправкой
Чеснок сочетается с курицей изумительно. Главное, добавить его совсем немного, чтобы приправа слегка оттеняла мясо курицы. Для этого добавим чеснок в белый соус.
Для приготовления шаурмы с чесноком подготовим: 300 г куриного филе, зубчик чеснока, йогурт, густую ряженку (жирность 4%), томаты черри, болгарский перец, соленый огурец, растительное масло для жарки, зелень (любую) и тонкий лаваш. Из данного количества получатся 2 большие сытные шаурмы.
Готовим пошагово:
- Овощи режем тонкой соломкой.
- Смешиваем йогурт, ряженку, зелень в отдельной миске, выдавливаем туда чеснок.
- Курицу режем соломкой, обжариваем на сковородке.
- Лаваш разрезаем на две части, выкладываем на них курицу, сдабриваем ее соусом.
- На соус выкладываем овощи в любой последовательности.
- Заворачиваем аккуратный «столбик».
Шаурму обжариваем на горячей сковородке до хрустящей корочки. Едим наслаждаясь, кусаем быстро — соус будет буквально затекать в рот вместе с кусочками овощей и мяса. Это вкусно, сытно и довольно легко для желудка.
Источник: https://attuale.ru/shaurma-s-kuritsej-v-domashnih-usloviyah-9-retseptov/
Инвентарь:
Разделочная доска, Нож, Тарелка – 5 штук, Глубокая пиала, Блюдце, Маленькая миска, Сковорода с крышкой, Деревянная лопатка, Кухонная плита, Столовая ложка, Кухонный стол, Блюдо для подачи, Кухонные бумажные полотенца, Вилка
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/kyrica/shaurma-po-domashnemu-s-kuricey.html
В лаваше с красным соусом
В Турции готовят донер-кебаб, используя свежую баранину, овощи и особые приправы, куда часто входит особая специя сумах – кисловатая, слегка вяжущая приправа красного цвета. Она придает соусу розоватый оттенок и едва уловимый восточный аромат. В нашей стране большой любовью пользуется красный соус с кинзой. Приготовим и мы такую шаверму.
Для приготовления потребуются:
- томатная паста – 2 ст. л.;
- вода – 100 мл;
- пучок кинзы – небольшой;
- зубчик чеснока;
- отварная куриная ножка – 1 шт., крупная;
- болгарский перец – 1 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- сахар, соль, перец по вкусу;
- лист тонкого свежего лаваша.
Приступаем к сборке закуски:
- Готовим красный соус. Для этого в воду добавляем томатную пасту и рубленную кинзу, размешиваем, чтобы не оставалось комочков, солим и перчим по вкусу. Можно ввести щепотку сахара для усиления вкуса, выдавить зубчик чеснока.
- Овощи режем дольками, морковку трем тонкой соломкой, а курицу разбираем на волокна. Лаваш разрезаем на 2 части.
- Собираем шаверму в такой последовательности: соус, курица, овощи. Заворачиваем аккуратный рулетик, который поджариваем с двух сторон на сковородке.
Получается интересный вариант для любителей кинзы. Все, кто с настороженностью воспринимает пряность, может заменить ее любой другой зеленью, например, деликатной петрушкой.
Источник: https://attuale.ru/shaurma-s-kuritsej-v-domashnih-usloviyah-9-retseptov/
Это интересно: Тыквенный кекс с орехами и шоколадом: рецепт и фото
Секреты приготовления блюда
Готовка шаурмы – дело творческое, поэтому здесь можно смело включать свою фантазию и экспериментировать с ингредиентами и соуса, и начинки. Но есть и некоторые советы:
- Для шаурмы подходит любое куриное мясо – грудки, окорочка и т.д. Лучше, чтобы оно было с жирком, но приверженцы здорового питания могут готовить с грудкой. Интересный вариант шавермы получается с применением копченого куриного мяса.
- Можно заменять молодую белокочанную капусту в рецепте пекинским салатом.
- В овощную начинку можно добавить тертую свежую морковь, петрушку, авокадо.
- Очень удачно получается шаурма, обжаренная в специальном гриле – так блюдо не пропитывается жиром, сразу готовится с двух сторон и не успевает промокнуть из-за соуса внутри, и получается менее калорийным, но ничуть не менее вкусным.
- Тонкий лаваш для приготовления шаурмы обязательно должен быть свежим, иначе при сворачивании он неизбежно пойдет трещинами и быстро начнет разваливаться.
- Иногда, вместо армянского лаваша, для приготовления шаурмы используют питы.
- Для диетического варианта мясо можно обжаривать без масла на сковороде-гриль.
- Дополнительный аромат мясу можно придать, полив его во время жарки парой ложек апельсинного сока или предварительно его замариновав – например, в луке с лимонным соком или одном из специальных готовых экзотических маринадов.
- Чтобы шаверма не развалилась во время еды, при сворачивании края лаваша можно слегка сбрызнуть водой с добавлением лимонного сока – так она склеится лучше.
- Разогревать шаурму в микроволновке запрещено! Она промокнет и расползется.
- Вегетарианцы могут заменить мясо в шаурме фасолью, в том числе и стручковой.
Приятного аппетита!
Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/salaty-i-zakuski/shaurmu-po-domashnemu-s-kuritsej.html
Приготовление шаурмы по-домашнему с курицей:
Шаг 1: подготавливаем крымский репчатый лук
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и разрезаем на четыре части. Каждый кусочек мелко рубим на полоски и перемещаем в свободную тарелку.
Шаг 2: подготавливаем сладкий перец
Сладкий перец промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, удаляем хвостик и семена. Затем разрезаем компонент на две половинки и каждую измельчаем на полоски. Мелко рубленный овощ пересыпаем в чистую тарелку. Внимание: измельчать перец можно на кусочки любого размера.
Шаг 3: подготавливаем огурец
Тщательно промываем огурец под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа удаляем края и после измельчаем компонент кусочками. Мелко рубленный овощ перекладываем в свободную тарелку.
Шаг 4: подготавливаем капусту
Капусту промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. По необходимости чистыми руками удаляем огрубевшие верхние листочки. Теперь шинкуем компонент с помощью ножа и пересыпаем стружку в чистую тарелку.
Шаг 5: подготавливаем помидор
Промываем помидор под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Ножом разрезаем компонент на две части. Из каждой половинки удаляем место, к которому крепился хвостик. Теперь измельчаем помидор кусочками и аккуратно перекладываем в свободную тарелку.
Шаг 6: подготавливаем чеснок
Выкладываем чеснок на разделочную доску и слегка придавливаем острием ножа. Теперь с легкостью удаляем шелуху и немного промываем под проточной водой. Затем мелко рубим зубчики и пересыпаем в чистое блюдце.
Шаг 7: готовим заправку для блюда
В глубокую пиалу с помощью столовой ложки выливаем майонез и кетчуп. Сюда же добавляем измельченный чеснок и по вкусу соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешиваем подручным инвентарем до образования однородной массы. Все, заправка готова!
Шаг 8: подготавливаем куриные бедра
Куриные бедра тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью кухонных бумажных полотенец сушим компонент. Теперь, воспользовавшись ножом, удаляем жилы, жир и пленку. Внимание: шкурку тоже можно срезать по желанию. Я обычно ее удаляю, чтобы лучше прожарилось само мясо. Затем разрезаем бедра на несколько частей и каждую тщательно натираем солью и черным молотым перцем. Подготовленное мясо перекладываем в маленькую миску.
В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на большой огонь. Когда емкость с содержимым хорошо разогреется, выкладываем в нее кусочки курицы. Обжариваем компонент с двух сторон до образования на поверхности золотистой корочки. Сразу же после этого убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и жарим мясо до полной готовности еще в течение 12–15 минут, время от времени переворачивая его с помощью деревянной лопатки. По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а сковороду отставляем в сторону.
Шаг 10: подаем шаурму по-домашнему с курицей
Сразу же после приготовления подаем еще горячую шаурму к обеденному столу. Наслаждаться этим изумительным фастфудом можно вместе с соком, горячим чаем или даже с бутылочкой пива.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:
– для приготовления шаурмы по-домашнему можно использовать любое куриное мясо на ваш вкус. Например, это может быть филе или окорок. Главное, чтобы компонент был сочный и лучше всего жирноватый;
– помимо овощей, указанных в рецепте, в блюдо можно добавлять любые другие на ваш вкус. Это и мелко рубленная свежая зелень петрушки или укропа, и пекинская капуста, и морковная стружка, и даже кусочки авокадо;
– готовую шаурму можно также обжарить в специальной бутерброднице-гриль. Так блюдо получится менее жирным и не пропитается оставшимся растительным маслом, как в первом варианте.
Другие рецепты в этой
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/kyrica/shaurma-po-domashnemu-s-kuricey.html
Приготовление шаурмы по-домашнему с курицей:
Шаг 1: подготавливаем крымский репчатый лук
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и разрезаем на четыре части. Каждый кусочек мелко рубим на полоски и перемещаем в свободную тарелку.
Шаг 2: подготавливаем сладкий перец
Сладкий перец промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, удаляем хвостик и семена. Затем разрезаем компонент на две половинки и каждую измельчаем на полоски. Мелко рубленный овощ пересыпаем в чистую тарелку. Внимание: измельчать перец можно на кусочки любого размера.
Шаг 3: подготавливаем огурец
Тщательно промываем огурец под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа удаляем края и после измельчаем компонент кусочками. Мелко рубленный овощ перекладываем в свободную тарелку.
Шаг 4: подготавливаем капусту
Капусту промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. По необходимости чистыми руками удаляем огрубевшие верхние листочки. Теперь шинкуем компонент с помощью ножа и пересыпаем стружку в чистую тарелку.
Шаг 5: подготавливаем помидор
Промываем помидор под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Ножом разрезаем компонент на две части. Из каждой половинки удаляем место, к которому крепился хвостик. Теперь измельчаем помидор кусочками и аккуратно перекладываем в свободную тарелку.
Шаг 6: подготавливаем чеснок
Выкладываем чеснок на разделочную доску и слегка придавливаем острием ножа. Теперь с легкостью удаляем шелуху и немного промываем под проточной водой. Затем мелко рубим зубчики и пересыпаем в чистое блюдце.
Шаг 7: готовим заправку для блюда
В глубокую пиалу с помощью столовой ложки выливаем майонез и кетчуп. Сюда же добавляем измельченный чеснок и по вкусу соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешиваем подручным инвентарем до образования однородной массы. Все, заправка готова!
Шаг 8: подготавливаем куриные бедра
Куриные бедра тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью кухонных бумажных полотенец сушим компонент. Теперь, воспользовавшись ножом, удаляем жилы, жир и пленку. Внимание: шкурку тоже можно срезать по желанию. Я обычно ее удаляю, чтобы лучше прожарилось само мясо. Затем разрезаем бедра на несколько частей и каждую тщательно натираем солью и черным молотым перцем. Подготовленное мясо перекладываем в маленькую миску.
В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на большой огонь. Когда емкость с содержимым хорошо разогреется, выкладываем в нее кусочки курицы. Обжариваем компонент с двух сторон до образования на поверхности золотистой корочки. Сразу же после этого убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и жарим мясо до полной готовности еще в течение 12–15 минут, время от времени переворачивая его с помощью деревянной лопатки. По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а сковороду отставляем в сторону.
Шаг 10: подаем шаурму по-домашнему с курицей
Сразу же после приготовления подаем еще горячую шаурму к обеденному столу. Наслаждаться этим изумительным фастфудом можно вместе с соком, горячим чаем или даже с бутылочкой пива.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:
– для приготовления шаурмы по-домашнему можно использовать любое куриное мясо на ваш вкус. Например, это может быть филе или окорок. Главное, чтобы компонент был сочный и лучше всего жирноватый;
– помимо овощей, указанных в рецепте, в блюдо можно добавлять любые другие на ваш вкус. Это и мелко рубленная свежая зелень петрушки или укропа, и пекинская капуста, и морковная стружка, и даже кусочки авокадо;
– готовую шаурму можно также обжарить в специальной бутерброднице-гриль. Так блюдо получится менее жирным и не пропитается оставшимся растительным маслом, как в первом варианте.
Другие рецепты в этой
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/kyrica/shaurma-po-domashnemu-s-kuricey.html
Шаурма с курицей, как в ларьке
Многие считают, что в домашних условиях приготовить такую же по вкусу шаурму, как продают в ларьках, невозможно. Но сегодня раскрыты все секреты приготовления вкусной и сытной закуски.
Для начинки:
- 100 г куриного филе;
- 100 г куриных бедер;
- 1 томат;
- 1 огурец (свежий или маринованный);
- 0,5 сладкого перца;
- морковь (свежая или по-корейски);
- 0,5 красного лука;
- капуста (пекинская или белокочанная).
Для маринада:
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. молотой паприки;
- 1 ч. л. черного перца;
- 0,5 ч. л. сушеного чеснока;
- 0,5 ч. л. красного перца;
- 0,5 ч. л. карри;
- 0,5 ч. л. соли.
Для соуса:
- 40 мл майонеза (средней жирности);
- 40 мл кефира (3,2%);
- 40 мл сметаны (20%);
- 2 зубчика чеснока;
- 0,5 ч. л. хмели-сунели;
- 0,5 ч. л. паприки;
- щепотка карри;
- зелень по желанию.
Приготовление:
- Филе птицы делим на малое и большое. Малое откладываем в сторону, а больше нарезаем тонкими пластинами. Причем чем тоньше получится нарезать мясо, тем лучше.
- В пакет кладем куриные бедра и отбиваем их молотком.
- Берем все ингредиенты по списку для маринада и просто смешиваем. Получившейся смесью хорошо натираем мясо и оставляем мариноваться минимум на час, но в идеале оно должно простоять 6 часов или всю ночь.
- Берем все ингредиенты по списку для соуса и перемешиваем. Заправка для шаурмы должна также настояться в течение 2-3 часов, тогда вкус ее будет более насыщенным.
- Для начинки шинкуем белокочанную или пекинскую капусту. Если используется сырая морковь, то измельчаем ее на терке для корейских блюд.
- Огурец маринованный или свежий режем тонкими кружочками или соломкой. Полумесяцами шинкуем лук, лучше использовать красный, он более сладкий, в отличие от репчатого.
- Кружочками или полукружочками нарезаем томаты.
- Замаринованную курицу обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла, если есть сковорода-гриль, то пережариваем мясо на ней.
- Берем лаваш, срезаем углы, чтобы удобно было его заворачивать, и начинаем выкладывать начинку. Вначале кладем капусту, затем мясо, лук, томаты, огурец, морковь и соус.
- Заворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет и пару минут обжариваем на гриле или сухой сковороде.
На заметку!
Густоту соуса можно регулировать по своему желанию, то есть сделать его более жидким или густым. Такой соус отлично сочетается с овощами, поэтому его можно использовать как заправку для других блюд.
Вот так быстро и легко можно приготовить в домашних условиях вкусную шаурму с курицей. Все предложенные пошаговые рецепты с фото простые и не требуют никаких кулинарных навыков. Все ингредиенты доступные, останется только выбрать лаваш, ведь он бывает двух видов – заводской и тандырный. И если есть возможность, то лучше использовать тот, который пекли в печи, такой лаваш более тонкий и он вкуснее.
Источник: https://sytayasemya.ru/shaurma-s-kuriczej.html
Видео приготовления
Более подробно о том, как готовить шаурму с курицей в домашних условиях, вы узнаете в видео. С помощью него вы сможете пошагово проследить за каждым этапом приготовления. Также в видео вы узнаете, как завернуть шаурму в лаваш, и много других полезных советов по приготовлению блюда.
Источник: https://www.alizy.club/zakuski/rulety-iz-lavasha/shaurma-domashnyaya-s-kuritsej.html
Домашняя шаурма с морковкой по-корейски и сочной курицей
Очень вкусная шаурма получается с курицей и корейской морковью. Предложенный рецепт с фото выделяется тем, что мясо будет мариноваться сразу в двух соусах. Также для начинки используется и корейская морковь, которую можно купить в готовом виде, но лучше приготовить ее в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 2 куриных филе;
- 500 г моркови;
- 1 луковица;
- 1 ст. л. уксуса (9%);
- 1 ст. л. сахара;
- 100 мл растительного масла;
- 1 огурец;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 3 ст. л. соуса терияки;
- 100 мл сметаны;
- соль по вкусу;
- черный и красный перец по вкусу;
- приправы для корейской моркови;
- лаваш.
Приготовление:
- Для начала подготовим морковь. Для этого очищенный овощ, измельчаем на терке для корейских блюд.
- Мелкими кубиками крошим лук, на масле пассеруем его до готовности, отправляем к моркови вместе с сахаром, измельченным зубчиком чеснока, солью и уксусом.
- Ингредиенты перемешиваем, оставляем мариноваться минимум на час в прохладном месте, можно на всю ночь.
- Кусочками режем филе птицы, вливаем соевый соус и терияки, перемешиваем, маринуем 30-40 минут.
- Затем на сухой сковороде обжариваем замаринованные кусочки мяса.
- Для соуса в сметану засыпаем измельченный зубчик пряного овоща, соль, красный и черный перец, размешиваем.
- На лаваш выкладываем морковь, сверху нарезанный тонкими ломтиками огурец и мясо, поливаем все соусом и сворачиваем рулетом.
Совет!
Соус для шаурмы можно сделать с добавлением аджики, маринованных огурцов. Также в начинку можно добавить замаринованный в уксусе с солью, сахаром и укропом, белый или красный лук.
Источник: https://sytayasemya.ru/shaurma-s-kuriczej.html
Как украсить блюдо
Чтобы немного дополнить и украсить блюдо, используем немного зелень. В данном случае можно использовать не только петрушку и укроп, но также и, к примеру, розмарин.
Такой же способ украшения подойдет для лаваша с творогом и зеленью.
Источник: https://www.alizy.club/zakuski/rulety-iz-lavasha/shaurma-domashnyaya-s-kuritsej.html
С куриным филе и сыром
Курочка с расплавленным сыром и овощами просто классика для гурманов. Для рецепта можно взять любой твердый сыр и даже копченый, а еще очень хорошо идет готовый сыр пластинками — плавится он быстро и пропитывает все ингредиенты тягучим сливочным соусом.
Нам будут нужны: лаваш, куриное филе, помидор, сыр, сладкий лук, немного растительного масла, зелень. Соус рекомендуем готовить белый, смешав майонез, сметану, зелень и немного чеснока.
Как готовить:
- Курицу обжарим на растительном масле, порезав соломкой.
- Овощи нарежем ломтиками.
- На лаваш положим курицу, укроем ее ломтиком сыра.
- Сверху выложим дольки овощей.
- Приправим все соусом.
Заворачиваем шаверму и обязательно прогреваем на сковородке — сыр должен расплавиться. Кушаем шаурму, стараясь быть аккуратными, — закуска получается сочной, нежной и важно не упустить ни одного кусочка!
Источник: https://attuale.ru/shaurma-s-kuritsej-v-domashnih-usloviyah-9-retseptov/
Советы по приготовлению
- Чтобы сделать мясо более сочным и пряным, предварительно маринуем его. Сделать это можно любым способом. После маринования курицу также необходимо немного высушить полотенцем.
- Если у вас есть чугунная сковорода и сковорода гриль, смело используйте ее для обжарки мяса.
Их же мы также используем для приготовления лаваша с сыром на сковородке. - Выбираем только свежий лаваш, иначе свернуть шаурму у нас вовсе не получится.
- Перед тем как на лаваш выкладывать остальные ингредиенты, необходимо сбрызнуть его водой, разбавленной с лимонным соком.
- Секрет вкусной шаурмы – начинка из нескольких видов мяса (курицы, говядины и баранины), замаринованных предварительно в смеси арабских специй.
- Если во время жарки обнаружилось, что мясо суховатое, сбрызгиваем его апельсиновым соком. Это сделает его вкус более сочным и насыщенным.
- Чтобы соус получился более насыщенным и ароматным, сначала смешиваем зелень со специями и чесноком, а только потом смешиваем полученную массу с основой.
Важно! Не стоит греть шаурму в микроволновке, от этого только лаваш раскиснет. Если нет духовки, просто обжариваем блюдо с двух сторон на сковороде.
Источник: https://www.alizy.club/zakuski/rulety-iz-lavasha/shaurma-domashnyaya-s-kuritsej.html
Как правильно подавать блюдо
Шаурма – это самостоятельное блюдо, его необходимо есть руками. Так что подаем его на стол на тарелке с большим количеством зелени. Также шаурму можно разрезать пополам или вовсе на множество маленьких кусочков. В некоторых восточных странах шаурму подают в развернутом виде.
Источник: https://www.alizy.club/zakuski/rulety-iz-lavasha/shaurma-domashnyaya-s-kuritsej.html
Другие варианты приготовления
- Приготовить шаурму в лаваше в домашних условиях можно совершенно разными способами. Для этого, как минимум, мы можем поэкспериментировать с овощной начинкой. Попробуем заменить белокочанную капусту на пекинскую. Или же добавим в блюдо корейскую морковку, болгарский перец или кабачок. Также не стоит жалеть лука и зелени (зеленый лук, кинза, петрушка, укроп). Это добавит пряности нашей шаурме.
- Данные овощи также разнообразят вкус лаваша с сыром и зеленью.
- Еще можно использовать маринованные грибы и мягкий сыр. Одним словом, варианты наполнения здесь ограничиваются только вашим вкусом и фантазией.
- Впрочем, не стоит забывать, что очень важную роль здесь играет соус. Использовать можно любой (грибной, сырный, сливочный, томатный, горчичный и т.п.). Главное – не забывать, что он должен подчеркивать вкус мяса, а не перебивать его.
Пишите нам в комментариях, понравился ли вам рецепт домашней шаурмы с курицей. А также делитесь своими идеями и вариантами приготовления данного блюда. Приятного аппетита!
Источник: https://www.alizy.club/zakuski/rulety-iz-lavasha/shaurma-domashnyaya-s-kuritsej.html
С белокочанной капустой
Конечно, пекинская капуста нежнее. Но иногда для шаурмы подходит и привычная белокочанная капуста. Ее надо тонко нашинковать, тщательно обмять руками, приправить солью, уксусом и растительным маслом. Для этого варианта много овощей не потребуется. Достаточно добавить к мясу и капусте парниковый огурец и сладкий томат.
Подготовим:
- четверть вилка капусты;
- немного укропа;
- уксус, соль, растительное масло по вкусу;
- сладкая луковица – 1 шт.;
- лаваш;
- мясо куриных бедрышек подпеченное в фольге – 200 г;
- томат;
- парниковый огурец.
Готовим пошагово:
- Для соуса смешайте немного майонеза и сметаны со столовой ложкой зелени. Присолите и поперчите по вкусу.
- Овощи нарезайте тонкими пластинками, а мясо нарубите произвольными кубиками.
- На лаваш выложим капусту, помятую с солью, приправленную уксусом и маслом. Сверху уложим томат, мясо и огурец. Сбрызнем всю нашу «конструкцию» соусом и аккуратно завернем.
- Последний этап – обжарка на сухой сковороде.
Реализация такого рецепта недорога в сезон овощей, но какой же сочной выходит закуска! Кушайте с удовольствием, не забывая о салфетке.
Источник: https://attuale.ru/shaurma-s-kuritsej-v-domashnih-usloviyah-9-retseptov/
Пошаговая инструкция по заворачиванию шаурмы
Осталось освоить правильную технологию скручивания шаурмы и можно приступать к готовке. Мы предлагаем описание классической схемы, а вы ее, при желании, доработайте на свой вкус.
Пошаговая инструкция выглядит так:
- Обрабатываем соусом половину лаваша, оставляя нетронутыми края по 4 см.
- На соус выкладываем начинку строго по центру.
- Подгибаем края лаваша по направлению к центру.
- Заворачиваем нижние края вверх и делаем оборот, накрывая начинку.
- Скручиваем до конца, придавая закуске форму ролла.
Есть и более простой способ – сложить все конвертиком. На вкусе шаурмы это никак не отразиться.
В целом, ничего сложного в приготовлении такой закуски нет. На практике техника «оригами» из лаваша осваивается моментально – глаза бояться, а руки делают. Главное, не кладите слишком много начинки, чтобы она не вываливалась. Пробуйте шаурму с разными видами мяса, экспериментируйте с начинками. Это вкусно, сытно и необычно. Приятного аппетита.
Источник: https://attuale.ru/shaurma-s-kuritsej-v-domashnih-usloviyah-9-retseptov/
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://sytayasemya.ru/shaurma-s-kuriczej.html: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 7051 (25%)
- https://attuale.ru/shaurma-s-kuritsej-v-domashnih-usloviyah-9-retseptov/: использовано 5 блоков из 11, кол-во символов 5243 (19%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/kyrica/shaurma-po-domashnemu-s-kuricey.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 8152 (29%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/domashnyaya-shaurma-s-kuricej: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 151 (1%)
- https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/salaty-i-zakuski/shaurmu-po-domashnemu-s-kuritsej.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3162 (11%)
- https://www.alizy.club/zakuski/rulety-iz-lavasha/shaurma-domashnyaya-s-kuritsej.html: использовано 7 блоков из 9, кол-во символов 4412 (16%)