Ароматная выпечка со вкусом меда – чего еще можно пожелать сладкоежкам? Правильно приготовленный медовый пирог сохранит все полезные свойства этого ингредиента, а карамельный запах соберет за столом всю семью.
Источник: https://pirogi-i-torty.ru/medovyj-pirog-8-vkusnyh-retseptov/
Содержание
- 1 Базовый рецепт вкусной выпечки в духовке
- 2 Ингредиенты
- 3 Медовый пирог на молоке
- 4 Фото готового блюда
- 5 Медовый пирог на кефире с орехами
- 6 Леках — медовый пирог на еврейский Новый год
- 7 Фотоотчеты
- 8 Рецепт 5: медовый пирог в мультиварке (пошаговые фото)
- 9 Рецепт 4: простой медовый пирог на кефире в духовке
- 10 С добавлением яблок
- 11 Пошаговый рецепт с фото
Базовый рецепт вкусной выпечки в духовке
Медовый пирог, приготовленный по классическому рецепту, готовится так же быстро, как исчезает с тарелок.
Необходимые компоненты:
- 170 г пшеничной муки;
- 120 г сахара;
- 2 куриных яйца;
- 100 мл кефира;
- 100 г меда;
- 1 ч. л. соды.
Последовательность приготовления:
- Для большей пышности пирога яйца смешать с сахаром и активно вспенить венчиком.
- Вмешать по очереди соду, мед и кефир. Мед при необходимости нужно разогреть до жидкого состояния.
- Муку перед добавлением просеять, вносить в смесь, установив скорость миксера на минимуме.
- Для любителей высоких пирогов следует взять форму для выпечки малого диаметра, например, 22 см, смазать ее и вылить тесто.
- Подготовить заранее духовку, разогреть до 180 C, выпекать примерно полчаса.
Из пирога легко сделать вкусный торт, достаточно разрезать его по горизонтали, пропитать полученные кремом коржи и украсить.
Источник: https://pirogi-i-torty.ru/medovyj-pirog-8-vkusnyh-retseptov/
Это интересно: Макароны с подливкой с мясом: рецепт и фото
Ингредиенты
Мука — 170 г
Мед — 120 г
Кефир — 120 мл
Сода — 1 ч.л.
Сахар — 120 г
Грецкие орехи — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.
- 333 кКал
- 1 С‡.
- 1 С‡.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10467
Медовый пирог на молоке
Следующий рецепт ароматного лакомства готовится с использованием молока и корицы настолько быстро, что можно успеть к приходу нежданных гостей.
Компоненты для пирога:
- 180 мл молока;
- 180 г сахара;
- яйцо;
- 150 г меда;
- 100 г масла сливочного;
- 260 г муки;
- по 1 ч. л. корицы и соды.
Последовательность приготовления:
- Если используется мед плотной консистенции, то его необходимо довести до жидкого состояния на водяной бане.
- Добавить к нему сливочное масло, сахар, яйцо и молоко, тщательно перемешивать после растворения каждого компонента.
- Муку подавать маленькими порциями, потом внести соду и корицу.
- Печь в духовке при температуре не выше 180 C до полной готовности.
Готовность проверяется спичкой или деревянной шпажкой. Достаточно проткнуть пирог в самом высоком месте, и если спичка будет сухой, без прилипших комочков теста, значит, он готов.
Источник: https://pirogi-i-torty.ru/medovyj-pirog-8-vkusnyh-retseptov/
Фото готового блюда
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10467
Медовый пирог на кефире с орехами
Рассмотрим пошаговое приготовление рецепта медового пирога в домашних условиях с кефирным тестом. Дополнительной изюминкой здесь будут дробленые грецкие орехи.
Ингредиенты:
- Мука — 170 гр
- Сахар — 125 гр
- Кефир — 120 гр
- Мед — 115 гр
- Яйцо — 2 шт.
- Грецкие орехи (ядра) — 50 гр
- Сода — 1 ч. ложка
Метод приготовления — выпечка
Кухня — европейская
Время подготовки — 12 минут
Время приготовления — 40-60 минут
Количество порций — 12
Как сделать пирог на меде с орехами
Отмерить продукты в нужном количестве. Грецкие орехи можно заменить на любой другой вид или готовить без них.
Совет. В такой пирог можно добавить еще жменю изюма, но вводить его следует аккуратно, т.к. в жидком тесте он может осесть книзу и пригореть.
Орехи очистить от скорлупы, а затем ядра смолоть блендером в крошку.
Совет. Если хочется чувствовать на зубах ореховые кусочки, то порубить ядра ножом на маленькие кубики.
К крупным яйцам всыпать сахар. Хорошо взбить продукты.
Яйца с сахаром превратить в пышную сладкую массу, которая должна значительно увеличиться в объеме и побелеть.
Выложить к яйцам мед. Тщательно перемешать ингредиенты до полного растворения.
Совет. Требуемой количество меда помещается в 2 ст. ложках «с горкой».
Всыпать чайную ложку пищевой соды. Хорошо ее размешать.
Совет. 1. Нельзя заменять в рецепте медового пирога соду на разрыхлитель, т.к. мед — это тот компонент, с которым именно сода будет хорошо взаимодействовать.
Совет 2. Не надо гасить соду уксусом, т.к. кефир сам сделает необходимую реакцию.
Влить кефир любой жирности. Размешать его в жидких ингредиентах.
На каждом этапе приготовления тесто лучше всего готовить с помощью миксера. В этом случае его структура получится гладкой и без комочков.
Добавить муку, которую предварительно просеять через сито. Тщательно размешать миксером до получения однородного состояния.
Последними ввести в тесто дробленые грецкие орехи. Аккуратно размешать их силиконовой лопаткой.
Правильное тесто для пирога на кефире с медовым вкусом должно быть довольно жидким, как на оладьи.
В форму, застеленную пергаментом, вылить тесто, разровнять его сверху. Выпекать изделие при 180С от 40 до 60 минут в зависимости от особенностей духовки.
Совет. Не переживайте насчет того, что в форме получился тонкий слой массы, при выпечке все поднимется до нужных размеров.
Во время выпечки мед в тесте будет быстро темнеть, но это не значит, что пирог испекся. Поэтому его готовность проверяется на сухую шпажку.
Горячей выпечки дать остыть, а затем снять пергамент. Пирог посыпать сахарной пудрой.
В разрезе десерт получается насыщенно-темного цвета, с волшебным медовым ароматом. К такой сладости и начинка не потребуется.
Похожий пирог на скорую руку с медовым вкусом можно приготовить и в мультиварке. Подробный рецепт найдете тут
Источник: https://edabez.ru/vypechka/pirogi/medovyy-pirog-9-retseptov-sladkogo-udovolstviya-horoshiy-povod-kupit-banochku-aromatnogo-meda.html
Это интересно: Пирог с медом в мультиварке: рецепт и фото
Леках — медовый пирог на еврейский Новый год
Традиционную новогоднюю выпечку евреи пекут на меду с добавлением пряных специй и апельсина. Такой пирог получается очень ароматным и вкусным.
Ингредиенты:
- Мед — 200 гр
- Мука ржаная — 170 гр
- Сахар — 70 гр
- Яйцо — 2 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Сода — 1 ч. ложка
- Корица — 1 ч. ложка
- Имбирь — ½ ч. ложки
Как приготовить простой медовый пирог
- Апельсин хорошо вымыть. Цедру снять мелкой теркой, а из мякоти отжать сок.
- Ржаную муку просеять в глубокую миску.
- Смешать ее с пряными специями, сахаром и пищевой содой.
- В отдельной миске взбить яйца.
- Влить к ним растительное масло и жидкий мед, положить апельсиновую цедру. Тщательно размешать.
- Вылить медово-яичную массу в муку. Туда же добавить апельсиновый сок.
- Размешать компоненты, добиваясь гладкости теста.
- Выпекать пирог в смазанной маслом форме 40 минут при 180С.
- Подавать остывший леках с чаем, кофе или молоком.
Совет 1. Такой еврейский новогодний десерт должен иметь темный цвет, что достигается с помощью ржаной муки. При ее отсутствии леках можно печь на пшеничной муке, взяв 2 стакана, но при этом влить в тесто 1 стакан очень крепкого охлажденного чая.
Рецепт этой чайной выпечки смотрите на видео
Совет 2. Чтобы пирог медовый по предложенному рецепту оставался свежим долгое время, заверните его в фольгу. Даже через пару дней леках будет рассыпчатым и еще более ароматным.
Источник: https://edabez.ru/vypechka/pirogi/medovyy-pirog-9-retseptov-sladkogo-udovolstviya-horoshiy-povod-kupit-banochku-aromatnogo-meda.html
Фотоотчеты
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10467
Рецепт 5: медовый пирог в мультиварке (пошаговые фото)
- Яйца – 3 штуки;
- Сахар – 1 мульти стакан (180 грамм);
- Мед – 3-4 ст. ложки;
- Сода – 1 ч. ложка;
- Масло сливочное (растопленное) – 4 ст. ложки;
- Мука – 1,5 мульти стакана;
- Грецкие орехи — 1 мульти стакан.
Крем:
- Яйцо – 1 штука;
- Сахар – 3 ст. ложки;
- Мука – 2 ст. ложки;
- Молоко – 250 грамм;
- Ваниль
Взбиваем яйца с сахаром, как на бисквит, до увеличения массы в два раза. Ставим сливочное масло на водяную баню и ждем, пока оно растает.
Мед наливаем в мисочку и греем на медленном огне. Когда он хорошо нагреется, добавляем соду и перемешиваем. Получится пенка.
Эту пенку вливаем во взбитые яйца и добавляем растопленное масло. Все перемешиваем или взбиваем миксером. Высыпаем в тесто муку и перемешиваем.
Смазываем чашу мультиварки маслом и выливаем тесто. Выставляем режим «Выпечка» на 60+20 минут.
Готовый медовый пирог оставляем остывать в мультиварке.
Тем временем, займемся приготовлением заварного крема.
Для этого смешать яйцо сахаром, ванилью и мукой, до однородной массы. В отдельной кастрюле нагреваем молоко до теплого состояния. Не выключая огонь, вливаем яичную смесь в молоко тоненькой струйкой и непрерывно мешаем. Так продолжаем мешать, пока крем не начнет густеть. Будьте внимательны, если отойдете от кастрюли хоть на минутку, крем может взяться комками и пригореть. Выключаем крем и оставляем остывать.
Рецепты заварного крема на выбор >>
Достаем пирог из мультиварки и режем на коржи.
Далее, промазываем каждый корж кремом и посыпаем орехами.
Обычное магазинное печенье, типа «Днепро», давим скалкой, чтобы получилась крошка. Сверху, так же, намазываем торт кремом и посыпаем крошкой из печенья.
Источник: https://www.eat-me.ru/20170411/medovyj-pirog.htm
Рецепт 4: простой медовый пирог на кефире в духовке
- мука — 160 гр
- сахар — 130 гр
- кефир — 110 мл
- яйцо — 2 шт
- мед — 2 ст.л.
- сода — 1 ч.л.
- изюм
Взбиваем яйца с сахаром до появления пены.
Добавляем соду и мед, если мед жидкий , то можно добавить три ложки.
Хорошо все взбиваем и добавляем кефир.
Просеиваем муку и перемешиваем.
В самом конце добавить горсть изюма. Изюм необходимо хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и обвалять в муке.
Выливаем тесто в смазанную маслом форму.
Выпекаем при 180*с примерно 30 минут, в зависимости от особенностей духовки. Аромат будет стоять просто великолепный!
Источник: https://www.eat-me.ru/20170411/medovyj-pirog.htm
С добавлением яблок
Почему бы не испечь пирог без сахара, ведь мед уже сладкий? Следующий рецепт медовика с яблоками именно так и готовится.
Вам понадобится:
- 3 яйца;
- 90 г сливочного масла;
- 2 крупных яблока, желательно с кислинкой;
- 120 г меда;
- 1,5 ч. л. соды;
- 180 г муки;
- 0,5 ч. л. корицы.
Этапы приготовления:
- Масло подогреть до комнатной температуры, предварительно достав его из холодильника, размягчить вилкой, перемешать с медом и яйцами, взбить.
- Подмесить соду и муку.
- На дно формы уложить дольки яблок, посыпать корицей и залить тестом.
- Выпекать при температуре 160 C примерно полтора часа.
- Готовый пирог остудить, после чего достать из формы.
Чтобы тесто было воздушным, муку перед добавлением необходимо просеять, можно несколько раз.
Источник: https://pirogi-i-torty.ru/medovyj-pirog-8-vkusnyh-retseptov/
Пошаговый рецепт с фото
Медовый пирог — пирог, который получается всегда!! А уж какой красавец получается!! Просто удивительно, что из таких простых продуктов можно приготовить нежный, воздушный, красивенный пирог!!
Долго говорить не буду, сразу приступаю к приготовлению!
Для приготовления простого медового пирога в духовке на скорую руку возьмём продукты по списку.
ВАЖНО: Ни в коем случае не заменяйте соду разрыхлителем в этом рецепте пирога!
В миску выкладываем сахар и вбиваем яйца.
Хорошо миксером взбиваем смесь яиц и сахара до пены, минут 5-7 на быстрой скорости. Добавляем мед.
Теперь добавляем соду и снова хорошо взбиваем миксером все ингредиенты.
Теперь вливаем кефир и добавляем сразу всю муку. Снова при помощи миксера взбиваем смесь до однородности.
Добавляем в тесто мелко растолченные в ступке грецкие орехи и лопаточкой еще раз перемешиваем тесто.
Форму для выпечки пирога смазываем растительным маслом. Выливаем тесто в форму. Отправляем форму с тестом в разогретую до 170-180 градусов С духовку на 40 минут.
Готовый медовый пирог достаем из духовки и даем ему минут 10 постоять и остыть, затем достаем пирог из формы и выкладываем на блюдо. Можно кушать пирог и горячим, и холодным.
Приятного чаепития!!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10467
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://pirogi-i-torty.ru/medovyj-pirog-8-vkusnyh-retseptov/: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 2819 (19%)
- https://www.eat-me.ru/20170411/medovyj-pirog.htm: использовано 3 блоков из 9, кол-во символов 4591 (30%)
- https://edabez.ru/vypechka/pirogi/medovyy-pirog-9-retseptov-sladkogo-udovolstviya-horoshiy-povod-kupit-banochku-aromatnogo-meda.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 5421 (36%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/10467: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 2381 (16%)