Очень часто хочется чего-то легкого, полезного и сытного. И тут приходит на помощь куриный суп, который требует совсем немного времени для приготовления, особенно когда есть детки, которых нужно вкусно накормить. Если Вы не любите жирные, наваристые супы, а предпочитаете более легкие, нежные, с прекрасным запахом и вкусом супы, тогда Вы нашли тот самый отличный рецепт супа, который понравится и Вам, и всей вашей семье.
Источник: https://oposude.com/recipes/pervoe/vkusnejshij-sup-s-kuritsej-i-vermishelyu-bez-zazharki.html
Содержание
Ингредиенты:
- Курица — 500 Грамм
- Рис — 200 Грамм
- Молоко — 200 Грамм (в идеале — кокосовое)
- Масло растительное — 250 Грамм (в идеале — кунжутное)
- Чеснок — 1 Штука (целая головка)
- Лук — 1 Штука
- Бульон куриный — 4 Стакана
- Лук-шалот — 0.5 Пучка
- Каламондин — 6 Штук (6 небольших плодов; можно заменить лаймом или лимоном)
- Специи — По вкусу
Количество порций: 5-6
Источник: https://povar.ru/recipes/kurinyi_sup_s_podjarkoi-37103.html
Это интересно: Хрустящие креветки с кукурузой: рецепт и фото
Приготовление:
1 этап: Самым первым у нас идет мясо. Чтобы суп был легким и не наваристым, берем филе. Можно конечно взять любую другую часть курицы с костью, но суп уже станет менее легким, да и время приготовления увеличится. Наше филе мы моем под проточной водой, далее избавляемся лишней влаги и режем на небольшие кусочки. Наливаем в кастрюлю холодную и кладем кусочки нашей курицы и ставим на плиту. Доводим до кипения, немного солим и добавляем небольшой кусочек сливочного масла.
2 этап: В то время, пока ждем, когда вода закипит, готовим овощи (помимо перечисленных можно добавить все что угодно, и болгарский перец, и помидор, и горошек, и кукурузу, и т.д.). Трем морковь на терке, можно нарезать небольшими кусочками, здесь кто как любит. Режем картофель небольшими кусочками. Небольшими ломтиками нарезаем лук.
3 этап:Когда вода закипела и мы ее посолили, добавляем картофель. Варим так минут 10. Далее добавляем морковь, лук и вермишель. Варим минут 10-15, зависит от вермишели, пробуйте на вкус во время приготовления.
4 этап: Нарезаем зелень и кладем в суп, выключаем плиту. Даем настоятся минут 10.
5 этап: Насыпаем наш вкусный супчик в тарелки и наслаждаемся очень вкусным супчиком. (На фото ниже видно как можно разнообразить суп, добавить немного брокколи, горошка)
Как видите, готовить суп с курицей и вермишелью очень легко и быстро. А также, такой суп является очень сытным, богат на витамины и очень легко переваривается пищеварительной системой.
Источник: https://oposude.com/recipes/pervoe/vkusnejshij-sup-s-kuritsej-i-vermishelyu-bez-zazharki.html
Как приготовить Детский суп без зажарки с лапшой и курицей
Простой и сытный суп для маленьких детишек. Готовится очень быстро. Приготовить такое блюдо сможет даже начинающая хозяйка, главное знать несколько секретов.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/detskij-sup-bez-zazharki-s-lapshoj-i-kuricej
Как приготовить «Куриный суп с поджаркой»
1. Обжарим курицу (порезанную кубиками) и лук. Сюда же — давленый чеснок. Я использую для жарки не все количество масла, указанное в рецепте, а примерно треть.
2. Дальше добавим специи, остаток масла и промытый рис. Обжарим все вместе, пока рис не станет золотистым.
3. А вот теперь огонь убавляем, заливаем бульон и молоко, тушим до готовности риса примерно 10-20 минут. За 5 минут до конца готовки добавим половинки цитрусов и измельченный лук-шалот.
4. Ну, вот и все! Суп получится густым и наваристым, так и нужно. Подавайте его горячим!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kurinyi_sup_s_podjarkoi-37103.html
Пошаговый рецепт
|
Первым делом, для хорошего супа, тем более детского нужно сварить бульон. Лучше всего в данном случае подойдет диетическое мясо курицы. Хорошо использовать домашнюю птицу, суповую. Это особый сорт куриц, предназначенных именно для таких случаев. Домашняя курочка желтого цвета, блестящая с жирком под кожицей. Используя такое мясо, вы будете уверены в его качестве. И бульон из любой ее части будет сытным, красивым и насыщенным. Если вариант с домашней птицей отпадает, можно использовать магазинные варианты. Лучше всего подойдет окорочок. Для данного супа я рекомендую подготовить его более тщательно. Во-первых, нужно удалить кожицу. Неизвестно как обрабатывалась эта часть птицы и тем более транспортировалась. А кожа впитывает в себя не только вредные примеси , но и запахи. Во-вторых, можно положить окорочок в прохладную очищенную воду на несколько минут, дать ему вымочится. И ,в — третьих, после закипания, первый бульон нужно слить, так как именно в нем содержатся некоторые вредные примеси, типа антибиотиков , которые добавляют в корм фабричных птиц и т.п. Останавливаюсь подробно на бульоне, так как супчик готовим для малышей, желудочно-кишечный тракт которых только приспосабливается к новым блюдам. Итак, слив первый бульон, заливаем окорочок новой водой , даем закипеть и , прикрутив огонь, варим его до готовности примерно 15 минут. |
|
После того, как окорочок сварился, достаем его из бульона и даем остыть. В это время в кипящую кастрюлю добавляем лавровый лист и овощи — картофель, морковь, лук и перец. Я добавляю все вместе, чтобы некоторые овощи разварились и не чувствовались при поедании супа. Варим содержимое кастрюли около 10 минут на среднем огне, не давая кипеть, иначе бульон будет очень мутным. |
|
Когда овощи стали мягкими нужно вернуть в кастрюлю мясо, уже измельченное и добавить лапшу или спагетти. У меня лапши под рукой не оказалось, поэтому использую спагетти высшего сорта, разломив их пополам. В это же время добавляю соль по вкусу. Даю супчику покипеть 3 минуты, добавляем зелень, и выключаю нагрев. Через 15 минут настоявшийся , сытный суп готов к употреблению. Для совсем маленьких детишек нужно измельчить суп обычной толкушкой. Блюдо готово!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/detskij-sup-bez-zazharki-s-lapshoj-i-kuricej
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://oposude.com/recipes/pervoe/vkusnejshij-sup-s-kuritsej-i-vermishelyu-bez-zazharki.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1887 (22%)
- https://povar.ru/recipes/kurinyi_sup_s_podjarkoi-37103.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4096 (47%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/detskij-sup-bez-zazharki-s-lapshoj-i-kuricej: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2645 (31%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
