Индейка, фаршированная картофелем и грибами: рецепт и фото

Обычный картофель превращается в шедевр, если приготовить его не обычным привычным способом. Для тех, кто любит пожирнее, фарш можно взять свиной или смешанный со свининой.

Описание приготовления:

И опять моя любимая индейка. Ну, что тут скажешь, не могу я без нее! Ведь мясо индейки весьма вкусное и не готовить ее ну никак не получается. Тем более, что семья вящая, индейка тоже — и мне это очень удобно! Сегодня выставляю на ваш суд рецепт приготовления фаршированной индейки с картофелем и грибами. Фаршированная индейка – это изумительное блюдо. Можно сказать, два в одном: и гарнир, и мясо. Как приготовить индейку, фаршированную грибами и картофелем, чтобы она вышла сочной, ароматной и с безумно вкусной хрустящей корочкой, глядите и читайте ниже. Удачи вам и вкусного блюда!

Назначение:

На обед / На ужин / На торжественный стол

Основной ингредиент:

Овощи / Птица / Индейка / Картофель / Грибы

Блюдо:

Горячие блюда / Блюда целиком / Блюда фаршированные

Картофель, каким мы будем фаршировать индейку, нужно отварить до полуготовности. Потому чистим его, нарезаем крупными кусками и отвариваем в слегка подсоленной воде.

У меня грибы сухие, потому я их замачиваю на 15 минут в кипятке. А свежие грибы попросту помойте и порежьте кусочками.

Пока грибы размокают и варится картофель, очистим и порежем неглубоко лук. И поставим разогреваться сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Раскисшие грибы порежем не очень мелко и отправим на сковороду. Обжарим на посредственном огне минуты 4-

5. Потом добавляем лук и жарим до золотистого краски лука.

Туда же добавляем сметану, оставляем тушиться еще минут 5. Вдали не отходите, надо помешивать. Через 5 минут выложите начинку в тарелку, чтобы остывала.

Картофель уже подобный, как нам надо — наполовину готовый. Сливаем с него воду, отправляем картофель остывать.

Отсрочите часть картофеля, его мы добавим к индейке позже, а оставшийся используем для начинки. Начинаем фаршировать индейку: укладывайте картофель, чередуя с грибами и луком, в брюшко вымытой индейки.

Сейчас нам необходимо аккуратно зашить индейку с помощью нитки и иголки. Зашивайте неплохо, чтобы потом в духовке начинка не вытекала.

Смешаем в миске все пряности, соль, перец и тимьян. Добавим растительное масло, неплохо перемешаем. Полученной смесью хорошенько натираем индейку.

Выкладываем индейку на противень, отправляем её в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 2.5 часа. Периодически поглядывайте в духовку и поливайте индейку соком. Чтобы индейка не подгорала, можно прикрыть ее фольгой, а в крышке готовки снять фольгу и дать птице подрумяниться. За час до готовности выложите к птице оставшийся картофель. Готовую индейку подавайте к столу целиком.

Похожий видеорецепт «Индейка, фаршированная картофелем и грибами»

Ингредиенты:

• Индейка  — 2.5-3 Килограмма
• Картофель  — 1,5 Килограмма
• Сушеные грибы  — 100 Грамм (свежие — 300)
• Сметана  — 100 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Растительное масло  — 7 Ст. ложек (1 ст. ложка для жарки грибов, 6 — для натирания индейки)
• Соль  — 1  Чайных ложек
• Специи  — 1 Чайная ложка (мускатный орех, кориандр, карри, веточка тимьяна)

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Индейка, фаршированная картофелем и грибами»

Картофель, которым мы будем фаршировать индейку, нужно отварить до полуготовности. Поэтому чистим его, нарезаем крупными кусками и отвариваем в слегка подсоленной воде.

У меня грибы сухие, поэтому я их замачиваю на 15 минут в кипятке. А свежие грибы просто помойте и порежьте кусочками.

Пока грибы размокают и варится картофель, очистим и порежем мелко лук. И поставим разогреваться сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Размокшие грибы порежем не очень мелко и отправим на сковороду. Обжарим на среднем огне минуты 4- 5. Потом добавляем лук и жарим до золотистого цвета лука.

Туда же добавляем сметану, оставляем тушиться еще минут 5. Далеко не отходите, надо помешивать. Через 5 минут выложите начинку в тарелку, чтобы остывала.

Картофель уже такой, как нам надо — наполовину готовый. Сливаем с него воду, отправляем картофель остывать.

Отложите часть картофеля, его мы добавим к индейке позже, а оставшийся используем для начинки. Начинаем фаршировать индейку: укладывайте картофель, чередуя с грибами и луком, в брюшко вымытой индейки.

Теперь нам необходимо аккуратно зашить индейку с помощью нитки и иголки. Зашивайте хорошо, чтобы потом в духовке начинка не вытекала.

Смешаем в миске все пряности, соль, перец и тимьян. Добавим растительное масло, хорошо перемешаем. Полученной смесью хорошенько натираем индейку.

Выкладываем индейку на противень, отправляем её в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 2.5 часа. Периодически поглядывайте в духовку и поливайте индейку соком. Чтобы индейка не подгорала, можно прикрыть ее фольгой, а в конце готовки снять фольгу и дать птице подрумяниться. За час до готовности выложите к птице оставшийся картофель. Готовую индейку подавайте к столу целиком.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить «Индейка, фаршированная картофелем и грибами»

Картофель, которым мы будем фаршировать индейку, нужно отварить до полуготовности. Поэтому чистим его, нарезаем крупными кусками и отвариваем в слегка подсоленной воде.

У меня грибы сухие, поэтому я их замачиваю на 15 минут в кипятке. А свежие грибы просто помойте и порежьте кусочками.

Пока грибы размокают и варится картофель, очистим и порежем мелко лук. И поставим разогреваться сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Размокшие грибы порежем не очень мелко и отправим на сковороду. Обжарим на среднем огне минуты 4- 5. Потом добавляем лук и жарим до золотистого цвета лука.

Туда же добавляем сметану, оставляем тушиться еще минут 5. Далеко не отходите, надо помешивать. Через 5 минут выложите начинку в тарелку, чтобы остывала.

Картофель уже такой, как нам надо — наполовину готовый. Сливаем с него воду, отправляем картофель остывать.

Отложите часть картофеля, его мы добавим к индейке позже, а оставшийся используем для начинки. Начинаем фаршировать индейку: укладывайте картофель, чередуя с грибами и луком, в брюшко вымытой индейки.

Теперь нам необходимо аккуратно зашить индейку с помощью нитки и иголки. Зашивайте хорошо, чтобы потом в духовке начинка не вытекала.

Смешаем в миске все пряности, соль, перец и тимьян. Добавим растительное масло, хорошо перемешаем. Полученной смесью хорошенько натираем индейку.

Выкладываем индейку на противень, отправляем её в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 2.5 часа. Периодически поглядывайте в духовку и поливайте индейку соком. Чтобы индейка не подгорала, можно прикрыть ее фольгой, а в конце готовки снять фольгу и дать птице подрумяниться. За час до готовности выложите к птице оставшийся картофель. Готовую индейку подавайте к столу целиком.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговый рецепт

Готово	Фарш индейки кладем в глубокую миску, добавляем соль и перец, перемешиваем, добавляем одно яйцо.
Готово	Лук трем на терке, добавляем в фарш, все хорошо перемешиваем.
Готово	Подготавливаем картофель: очищаем, моем, срезаем низ, чтобы картофелины стояли. Ножом или маленькой ложкой делаем углубления в середине картофелин. Обязательно хорошо смазываем каждую смесью масла, майонеза, приправ по вкусу и соли, чтобы она была мягкой.
Готово	Заполняем их фаршем, смазываем той же смесью из майонеза, масла, приправ и соли.
Готово	Сыр трем на мелкой терке, посыпаем сверху. Наливаем воды примерно до середины картофелин. Ставим в разогретую духовку, готовим на умеренном огне 1 час.
Готово	Готовый картофель выкладываем на тарелку, подаем! Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...