Торт «Супершоколадный» с лимонным курдом: рецепт и фото

Теряете голову от малейшего аромата шоколада? Тогда эта выпечка сведет вас с ума: расскажу, как приготовить торт «Супершоколадный» с лимонным курдом — ароматный, с насыщенным шоколадным вкусом.

Описание приготовления:

Воздушные шоколадные коржи в сочетании с лимонным кремом и ароматом шоколада — разве что-то может быть вкуснее? Вы можете использовать форму не тольок 18, но и 20 см — коржи получаются достаточно высокими, так что их удобно разрезать на две части. Обязательно возьмите качественное какао — именно благодаря ему вкус торта получается шоколадным.



Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое

Торт с лимонным курдом рецепт:

Как я уже писала, выпекала коржи по отдельности. Разбила в чистую сухую миску три яйца. Взбила механическим венчиком яйца в хорошую пену.

Всыпала сахар и соль. Взбила до полного растворения крупинок.

Муку смешала с разрыхлителем и просеяла к яичной массе.

Взбила очень быстро опять же обычным венчиком. Больше 20 секунд взбивать не нужно, иначе бисквит осядет!

Форму смазала тонким слоем масла. Вылила в неё тесто.

Выпекала бисквит на торт с лимонным курдом в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Ингредиенты:

Ингредиенты:

• Мука  — 250 Грамм
• Йогурт  — 280 Грамм
• Масло растительное  — 150 Грамм
• Како  — 60 Грамм
• Сахар  — 490 Грамм (240 г в тесто, 250 г в крем)
• Яйцо  — 6 Штук (2 в тесто, 4 в крем)
• Цедра лимона  — 1 Штука
• Лимон  — 5 Штук
• Разрыхлитель  — 3 Чайных ложки
• Масло сливочное  — 190 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить «Торт «Супершоколадный» с лимонным курдом»

1. Яйца взбейте миксером с сахаром до белой массы, добавьте растительное масло, натуральный йогурт. Муку смешайте с какао и разрыхлителем и добавьте к яичной массе. Перемешайте.

2. Добавьте цедру лимона. Разделите тесто на две части. Испеките два коржа – форму выстелите пергаментом и распределите в ней тесто. Выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

3. Остудите коржи. Приготовьте курд: с двух лимонов снимите цедру, положите ее в сотейник. Добавьте лимонный сок (250 г), холодное сливочное масло и сахар.

4. Поставьте сотейник на небольшой огонь и проварите до загустения, постоянно размешивая массу венчиком. Процедите готовый курд. Накройте курд пленкой и отправьте в холодильник на 2 часа.

5. С остывших коржей срежьте верхушки, натрите их на терке. Каждый корж разрежьте пополам. Смажьте их курдом, соберите торт, бока и верх смажьте также курдом.

6. Посыпьте крошкой и отправьте торт в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Для пропитки бисквита:

• водка или ром, коньяк — 3 ст.л.
• фильтрованная вода — 6 ст.л.

Для лимонного курда:

• сок трёх лимонов — 280 мл
• цедра — с 3-х лимонов (я делала без неё)
• яйца — 3 штуки
• сливочное масло — 200 г
• сахар — 150 г
• крахмал (картофельный или кукурузный) — 3 ст.л.
• корица — 0,25 ч.л.
• соль — щепотка

Торт с лимонным курдом рецепт:

Как я уже писала, выпекала коржи по отдельности. Разбила в чистую сухую миску три яйца. Взбила механическим венчиком яйца в хорошую пену.

Всыпала сахар и соль. Взбила до полного растворения крупинок.

Муку смешала с разрыхлителем и просеяла к яичной массе.

Взбила очень быстро опять же обычным венчиком. Больше 20 секунд взбивать не нужно, иначе бисквит осядет!

Форму смазала тонким слоем масла. Вылила в неё тесто.

Выпекала бисквит на торт с лимонным курдом в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

Замесила бисквитное тесто на второй корж и испекла точно так же.

Дала и первому, и второму коржу остыть. Смешала воду и водку. Пропитала остывшие коржи.

Коржи можно оставить после пропитки хотя бы на 15 минут, а если есть время, то и на 2-3 часа.

Первый бисквит смазала лимонным курдом, накрыла вторым бисквитом.

Остальным кремом покрыла верх и бока тортика. Декорировала сахарной посыпкой и мармеладом.

Торт с лимонным курдом нужно оставить часов на 8 (а можно и больше!) при комнатной температуре для пропитки. Затем можно убрать в холодильник или уже подавать на стол!

Тортик получается — сама нежность! А кисло-сладкий крем придаёт ему неповторимый и ни с чем не сравнимый вкус! 😉

Готовьте торт с лимонным кремом для своих близких и родных с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, и !

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Вишня в шоколаде»: рецеп... Жареная стерлядь: рецепт и фото... Шампиньоны с картошкой жареные: рецепт и... Кабачки, тушенные с морковью и луком: ре...