Готовим пельмени из говядины

Многие считают пельмени студенческой едой или едой для холостяков, но, поверьте мне, такие пельмени получаются настолько вкусными, сочными и ароматными, что впору ставить их на праздничный стол.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 342
Источник: https://povar.ru/recipes/pelmeni_s_telyatinoi-24199.html

Содержание

1 Описание приготовления:
2 Где лучше готовить пельмени?
3 Ингредиенты:
- 3.1 Ингредиенты
- 3.2 Приготовление

Описание приготовления:

Вообще, конечно, не стоит даже и сравнивать магазинные пельмени и те, которые мы готовим дома, ведь последние в любом случае получаются гораздо вкуснее, сочнее и ароматнее. Поэтому я всем без исключения советую не покупать в магазинах жалкое подобие еды, а делать пельмени с телятиной в домашних условиях. Конечно, выбор мяса здесь зависит от ваших личных предпочтений, но сочная телятина, как мне кажется, здесь подходит как нельзя лучше. Так что если вы хотите по новому взглянуть на это хорошо знакомое всем блюдо, я расскажу вам, как приготовить пельмени с телятиной, поверьте, вы сразу почувствуете разницу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Телятина / Тесто / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 916
Источник: https://povar.ru/recipes/pelmeni_s_telyatinoi-24199.html

Это интересно: Пельмени с сыром: рецепт и фото

Где лучше готовить пельмени?

Во время лепки изделий у многих хозяек возникает вопрос – где лучше приготовить пельмени с говядиной: пароварке, мультиварке, духовке или в кастрюле. Сразу стоит отметить, что для каждой женщины вариант быстрого и удобного приготовления будет разный: некоторые готовят блюдо в пароварке, чтобы изделия приобрели сочность и плотное тесто, другие готовят в мультиварке, в которой не нужно по мере приготовления бояться, что вода выкипит и убежит.

Но все же многие выбирают традиционный способ приготовления, осуществляемый при помощи кастрюли.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 571
Источник: https://hinkali-manty.ru/pelmeni/recept-prigotovleniya-iz-govyadiny-ili-telyatiny.html

Ингредиенты:

Фарш из телятины — 700 Грамм
Лук репчатый — 3-4 Штук
Вода кипяченая — 2 Ст. ложки
Мука — 450-500 Грамм
Вода минеральная газированная — 130 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Молоко — 70 Грамм
Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
Соль — 1 Чайная ложка (+ в фарш по вкусу)
Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 40-45

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1133
Источник: https://povar.ru/recipes/pelmeni_s_telyatinoi-24199.html

Ингредиенты

600 грамм фарша телятины
350 грамм муки
1 стакан воды
50 грамм сливочного масла
соль
черный перец
2 дольки чеснока

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 119
Источник: http://receptiks.com/recept/pelmeni-iz-telyatinyi/

Приготовление

Шаг 1

1. Начнем приготовление наших пельменей с фарша. В уже готовый фарш добавляем по вкусу соль, перец. Хорошо перемешиваем. Чеснок измельчаем на давилку для чеснока и тоже отправляем в фарш. Все тщательно перемешиваем, на этом наш фарш готов.

Шаг 2

2. Далее переходим к приготовлению теста. В просеянную муку вливаем воду. Добавляем щепотку соли. Перемешиваем.

Шаг 3

3. Вымешиваем тесто до тех пор, пока не будет липнуть к рукам, но будет сравнительно мягким.

Шаг 4

4. Посыпает стол мукой. Начинаем раскатывать тонкий пласт теста. Приблизительно толщиной до 0,7 сантиметра.

Шаг 5

5. Выдавливаем при помощи рюмки или небольшого стаканчика кружочки. Так называемые заготовки для пельменя.

Шаг 6

6. Далее учимся формировать пельмень. В кружок из теста вкладываем небольшое количество фарша. Пример смотрите на фото. Фарша должно быть в кружочке столько, чтобы остались борта из теста для склеивания.

Шаг 7

7. Склеиваем края теста по принципу формы вареника.

Шаг 8

8. Далее склеиваем два края и получаем круглый пельмень.

Шаг 9

9. Когда все пельмени будут изготовлены можно ставить кипятить воду. В закипевшею воду отправляем пельмени. Обязательно перемешиваем. Варить после закипания следует около 15 минут.