Перец, фаршированный рисом и овощами: рецепт и фото

Аймкук

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

2. Шаг 2:

   

3. Шаг 3:

   

4. Шаг 4:

   

5. Шаг 5:

   

6. Шаг 6:

   

7. Шаг 7:

   

8. Шаг 8:

   

9. Шаг 9:

   

10. Шаг 10:

    

11. Шаг 11:

    

12. Шаг 12:

    

Стакан риса промыть хорошо и бросить в кипящую воду, сварить до полуготового состояния,

Лук мелко порезать и обжорить на растительном масле.

Морковь потереть на терке протушить в растительном масле.

Смешать все вместе рис, лук, морковь, посолить по вкусу.

Приготовить подливу: лук мелко порезать обжарить в растительном масле, томатную пасту развести водой и залить лук, добавить лаврушку, жарить пока вода не выкипит, получается густая смесь.

Теперь готовим перец. Его надо хорошо вымыть, срезать верхушку, удалить семена, не нарушая форму. Фаршируем перец начинкой, уплотняя ее, но не до самого верха, так как рис полуготовый он еще разбухнет и заполнит перец вполностью. Устанавливаем перец в кастрюлю. Подливу разводим водой так чтобы наш перец был залит до середины, предварительно посолить, если томат получился кислым добавить сахару по вкусу. Ставим на огонь даем закипеть и томим 30 минут, пока перец не станет мягким.

Ингредиенты:

• Сладкие перцы  — 10 Штук
• Баклажан  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Рис  — 1 Стакан
• Залень  — — По вкусу
• Масло  — — По вкусу (для обжарки)
• Сметана  — 3 Ст. ложки
• Томат  — 3 Ст. ложки
• Вода  — 1,5 Стакана
• Перец, асафетида, карри  — — По вкусу

Количество порций: 5-6

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Перец, фаршированный рисом и овощами»

Первым делом ставим вариться рис. В это время баклажан нарезаем кубиками, морковь трем на крупной терке и обжариваем на сковородке до золотистой корочки.

Сваренный рис перекладываем в глубокую миску.

Смешиваем рис и зажарку из овощей.

Солим, перчим, смешиваем. Начинка готова.

Далее подготавливаем перцы. Для этого обрежем верхнюю часть, очистим от семечек, и слегка отварим в сотейнике на медленном огне в течении 5 минут.

Пока перчики варятся, готовим соус. Для этого в кастрюле замешаем сметану с томатом.

Затем добавим воды, и по чуть-чуть всех специй. Поставим на средний огонь и доведем до кипения.

Пока готовится соус, фаршируем перцы начинкой и плотно укладываем их в сотейник.

Заливаем перцы соусом.

Посыпаем перцы зеленью, закрываем сотейник крышкой, включаем слабый огонь и тушим в течении 10 минут.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Перец сладкий —  ккал/100г
• Морковь —  ккал/100г
• Морковь отварная —  ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Томатная паста —  ккал/100г
• Лук репчатый —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Болгарский перец, Морковь, Лук репчатый, Томатная паста, Лавровый лист, Растительное масло

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Хычины: рецепт и фото... Лаваш с яйцом: рецепт и фото... Желе из крыжовника с желатином: рецепт и... Пирог с мясом из слоеного теста: рецепт...