Нежный соус, сочная капуста брокколи и рыба – это очень вкусно! Рыба, приготовленная таким образом, получается не сухая, а нежная и очень вкусная. Для приготовления можете использовать любую рыбу, в которой нет мелких костей. Вместо брокколи подойдет цветная капуста.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/riba/14271/
Содержание
1 ЭТАП
Рыбу помоем, очистим от чешуи, если есть необходимость, срежем плавники, очистим от внутренностей.
Нарезаем рыбу на кусочки толщиной 2-3 см. Посолим, поперчим по вкусу, добавим сок лимона. Перемешаем.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/riba/14271/
Описание приготовления:
Перед вами классная идея горячего блюда, которая достойна меню хорошего ресторана. Нежнейший соус из брокколи с пикантным ароматом анчоусов в сливках потрясающе дополняет вкус рыбки. Это самодостаточное блюдо, которое при желании можно подавать как с гарниром, так и без. Обязательно рекомендую повторить рецепт в домашних условиях.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи / Треска / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Горячие блюда
Источник: https://povar.ru/recipes/treska_s_brokkoli_v_slivochnom_souse-53141.html
Это интересно: Итальянские конфеты: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Филе трески — 500 Грамм
- Брокколи — 200 Грамм
- Сливки — 150 Миллилитров
- Анчоусы — 5-6 Штук (консервированные)
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Соль, перец, специи — По вкусу
Количество порций: 3-4
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/treska_s_brokkoli_v_slivochnom_souse-53141.html
2 ЭТАП
Запанируем рыбу в муке, излишки муки стряхнем.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/riba/14271/
Как приготовить «Треска с брокколи в сливочном соусе»
1. Вот такой небольшой набор ингредиентов мы будем использовать. Первым делом доведите до кипения воду в кастрюле, подсолите немного и отправьте туда брокколи. Отварите несколько минут до мягкости.
2. Параллельно на сковороду выложите анчоусы, обжарьте их на среднем огне пару минут.
3. Филе трески вымойте, обсушите. Подсолите, поперчите. Можно добавить любимые специи по вкусу. Выложите рыбку на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на среднем огне с двух сторон до готовности.
4. Брокколи откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, и переложите в блендер. Туда же отправьте анчоусы. Влейте сливки и взбейте все до однородности.
5. Соус поставьте на огонь и доведите до кипения. После можно переложить рыбку в соус или подавать к столу отдельно (как вам больше нравится).
6. Вот такая треска с брокколи в сливочном соусе в домашних условиях получилась в результате. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/treska_s_brokkoli_v_slivochnom_souse-53141.html
3 ЭТАП
Обжарим рыбу на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/riba/14271/
4 ЭТАП
Приготовим соус: В кастрюле с толстым дном растопим сливочное масло.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/riba/14271/
5 ЭТАП
Добавим муку, перемешаем.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/riba/14271/
6 ЭТАП
Тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая. Варим, на небольшом огне, до загустения.Посолим и поперчим по вкусу.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/riba/14271/
7 ЭТАП
Доведем воду до кипения, добавим разобранную на соцветия брокколи. Варим в подсоленной воде 2 минуты. Затем откинем капусту на дуршлаг.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/riba/14271/
8 ЭТАП
В форму для запекания выложим рыбу, посыпаем измельченным чесноком.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/riba/14271/
9 ЭТАП
Сверху на рыбу разложим брокколи.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/riba/14271/
10 ЭТАП
Равномерно польем соусом и посыпаем тертым сыром.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/riba/14271/
11 ЭТАП
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/riba/14271/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/treska_s_brokkoli_v_slivochnom_souse-53141.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4515 (67%)
- https://stage.povar.ru/recipes/treska_s_brokkoli_v_slivochnom_souse-53141.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 719 (11%)
- http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/riba/14271/: использовано 12 блоков из 12, кол-во символов 1472 (22%)