Сальники — рецепт необычного и очень вкусного блюда из субпродуктов. Сальники можно подавать и как самостоятельное блюдо, и с дополнительным овощным гарниром. К столу сальники подают в горячем виде. Перед подачей их можно полить сметаной, майонезом или кетчупом. Свиные субпродукты в сочетании с гречневой кашей получаются очень вкусными и сытными. Помните, что это блюдо достаточно жирное, поэтому в идеале к ним нужно подавать овощи и свежую зелень.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/salniksvinpechen.shtml
Содержание
Переходим к приготовлению сальников
Сердце и легкие отвариваем до готовности.
Сало нарезаем крупными кусочками и жарим на сковороде. Когда сало пустит жирок, тогда добавляем к нему печенку, предварительно порезав кусочками и крупно нарезанный лук. Жарим до готовности печенки.
Затем сердце, легкие и поджаренное сало с печенью и луком пропускаем через мясорубку.
Получается своего рода паштет. Все солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
Теперь переходим непосредственно к приготовлению сальников. Для этого жировую сетку промываем и расстилаем на столе.
Набираем одну столовую ложку паштета, формируем котлетку и выкладываем на сетку. Сетку обрезаем с запасом.
Обворачиваем ею нашу котлетку.
Вот мы и сделали наш первый сальник, но на этом наше приготовление не окончено…
Переходим ко второму третьему и так далее…
Подготовленные сальники выкладываем на противень и ставим в разогретую до 180 — 200 градусов духовку.
Запекаем в духовке сальники минут 20. Чтобы подрумянились, но главное их не подсушить.
Вот наши сальники готовы. Получилось много, вкусно, сытно, и красиво.
Сальники можно подавать к столу теплыми.
Приятного Вам аппетита!
ссылка
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/adpilot/post391494126/
Описание приготовления:
Мой муж, конечно же, в восторге от такого блюда. Это в его духе. Интересно то, что в фарш добавляется гречка с луком. Крупа скрепляет перемолотую печен. Получается второе блюдо и гарнир одновременно. Печень — очень полезный ингредиент, советую его всем вносить в свой рацион, хотя бы пару раз в месяц. Не бойтесь пробовать новое.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Крупы / Гречка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/salniki-47298.html
Для рецепта вам потребуется:
- печень свиная — 300 г
- легкое свиное — 300 г
- гречневая крупа — 1 стакан
- вода — 5 стаканов
- соль — 2 ч. л.
- репчатый лук — 1 шт.
- растительное масло — 2 ст. л.
- сальная сетка.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/salniksvinpechen.shtml
Жареная рыба.
Жареная рыба Жареная рыбка с её манящим запахом, золотистой, хрустящей корочкой, м-м-м-м!!! Вкуснятина! С пылу, с жару,…
Подробнее
Источник: http://www.yutNatali.ru/vkusnosti/171-salniki-iz-kurinoj-pecheni
Как приготовить «Сальники»
Отварите гречку до готовности. Печень промойте и нарежьте. Переработайте её в блендере вместе с солью и перцем.
Лук почистите. Нашинкуйте его кубиками, и обжарьте до мягкости в растительном масле.
Далее перемешайте гречку с печенью и луком.
Сальную сетку разрежьте на части. На кусочки сальной сетки выкладывайте начинку. Заверните её в колбаску.
Обжарьте сальники на растительном масле со всех сторон до румяного цвета.
Затем переложите сальники в кастрюлю с толстым дном. Залейте их подсоленной водой. Добавьте перец горошком и лавровый лист.
Тушите блюдо в течение 20 минут под крышкой. Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/salniki-47298.html
Борщ без свеклы
Борщ без свеклы Борщ – традиционное блюдо в каждой второй семье. Рецептов приготовления этого блюда очень велико. У каждой…
Подробнее
Источник: http://www.yutNatali.ru/vkusnosti/171-salniki-iz-kurinoj-pecheni
Курица по Мексикански
Курица по-Мексикански Это блюдо, приготовленное из мяса курицы (желательно без костей) с добавлением мексиканской смеси и большого количества…
Подробнее
Источник: http://www.yutNatali.ru/vkusnosti/171-salniki-iz-kurinoj-pecheni
Куриные бёдра в рукаве
Запечённые куриные бёдра в рукаве Приготовление куриных бёдер в рукаве – это самый бюджетный, простой, быстрый, удобный и всегда…
Подробнее
Источник: http://www.yutNatali.ru/vkusnosti/171-salniki-iz-kurinoj-pecheni
Тушёная капуста
Тушёная капуста Тушёная капуста является, как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром к мясу и рыбе.
Подробнее
Источник: http://www.yutNatali.ru/vkusnosti/171-salniki-iz-kurinoj-pecheni
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.liveinternet.ru/users/adpilot/post391494126/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1334 (15%)
- https://interesnie-recepti.mirtesen.ru/blog/43955899936/next: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1335 (15%)
- http://www.yutNatali.ru/vkusnosti/171-salniki-iz-kurinoj-pecheni: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 1175 (13%)
- https://povar.ru/recipes/salniki-47298.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4409 (49%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/salniksvinpechen.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 691 (8%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
