Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4280
Содержание
Описание приготовления:
О том, как приготовить пряное итальянское печенье, я расскажу прямо сейчас. Рецепт довольно простой, выпекаются изделия недолго. Поэтому вам хватит немного времени перед приходом гостей. В составе есть перец, который даст нужную остроту. Текстура печенья мягкая, а снаружи — хрустящая корочка.
Назначение: На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Пармезан
Блюдо: Выпечка / Печенье / Соленое
География кухни: Итальянская / Европейская
Источник: https://povar.ru/recipes/italyanskoe_pechene_s_percem-65120.html
Для рецепта печенья вам потребуется:
- сливочное масло — 80г
- яйцо — 1ш.
- пармезан (натереть) — 100г
- мука — 125г
- соль, перец — по вкусу
- зеленые и красные зерна перца
- тмин (семена)
- фенхель (семена).
для украшения:
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/frolinalparm.shtml
Это интересно: Итальянское печенье с инжиром: рецепт и фото
Ингредиенты
Мука — 250 грамм;
Сливочное масло — 100 грамм;
Сахар (пудра или демерара) — около 100 грамм;
Яйцо — 1 штука;
Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки;
Перец (белый или душистый) — 2 щепотки;
Пряности — по вкусу.
- 314 кКал
- 30 РјРёРЅ.
- 30 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4280
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4280
Рецепт приготовления печенья:
Для начала взбила размягченное при комнатной температуре масло с щепоткой соли, добавила пармезан и яйцо и еще раз быстренько все взбила.
В полученную массу добавила перемолотый перец и постепенно муку, вымесила крутое, но эластичное тесто. Тесто завернула в пленку и отправила на 30 минут в холодильник.
Затем достала и раскатала в слой толщиной примерно 4 мм. Вырезала формочками, можно и просто кружочками.
Каждую печенюшку украсила зерном перца или семенами, слегка прижав. Отправила в уже разогретую до 180 С духовку. Можно подать тепленькими с бокалом вина. Приятного!
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/frolinalparm.shtml
Как приготовить «Итальянское печенье с перцем»
В глубокой миске смешайте муку, перец, соль и разрыхлитель. Затем добавьте холодной масло. Перетрите и сделайте горку. В центр влейте молоко.
Замешивайте тесто, добавляя сыр. Мешайте тесто до единой консистенции.
Потом раскатайте его в пласт. Вырежьте из него печенье небольшой формы. Выложите изделия на смазанный маслом противень. Также им промажьте выпечку.
Выпекайте печенье 13 минут в духовке при 200 градусах. Далее остудите его, а перед подачей добавьте соль и перец сверху. Приятной дегустации!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/italyanskoe_pechene_s_percem-65120.html
Пошаговый рецепт с фото
Датское печенье — это небольшое песочное печенье с какими-либо перцами и пряностями. В качестве пряностей берутся молотые корица, кардамон, имбирь и т.д.
Традиционно подобное печенье пекут на Рождество, но я думаю, что оно хорошо на любое чаепитие и, особенно, в зимний период.
У меня оно получилось пористым из-за демерары, если желаете более гладкое, то постарайтесь растворить сахар полностью или используйте сахарную пудру.
Подготовьте ингредиенты:
Разотрите сахар с размягченным маслом и затем с яйцом.
Добавьте муку с разрыхлителем и молотыми перцами и пряностями.
Перемешайте ингредиенты в крошку, затем соберите тесто в шар и охладите его.
Подготовленное тесто скатайте «колбасками» небольшого диаметра: от 1,5 см до 3х см
и нарежьте на кружочки толщиной 0,5 мм.
На этом фото — маленькие заготовки около 1,5 см в диаметре.
На этом фото заготовки около 3 см в диаметре.
Выпекайте печенье на противене, смазанном маслом или покрытым пекарской бумагой, в разогретой духовке при 180 градусах до зарумянивания 10-15 минут.
Хрустящее миниатюрное печенье готово.
Эффектно можно подать его в какой-либо нарядной жестяной банке.
Приятного чаепития!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4280
Это интересно: Сальса из ананаса и папайи: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Невидимка
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4280
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4280
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/italyanskoe_pechene_s_percem-65120.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3425 (49%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/4280: использовано 6 блоков из 7, кол-во символов 2740 (39%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/frolinalparm.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 849 (12%)