Вкуссовет » Пошаговые рецепты » Вторые блюда » Птица
Рецепт для тех, кто любит печеную курицу с хрустящей корочкой и у кого нет времени постоянно находиться около духовки, проверяя, не подгорела ли она
Блок: 1/8 | Кол-во символов: 201
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/lenivaya-kuritsa
Описание приготовления:
Очень люблю различные ленивые варианты блюд, когда не нужно заморачиваться и отдельно готовить гарнир. Все сразу: перемешал, выложил и поставил в духовку. Все! Делюсь секретным рецептом для «ленивых» хозяек 🙂
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Крупы / Рис / Куриные окорочка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Диета: ПП рецепты
Блок: 2/4 | Кол-во символов: 620
Источник: https://povar.ru/recipes/lenivaya_kurica_v_perechnom_marinade-70829.html
Автор рецепта
|
Автор рецепта
(у автора ещё 4 рецепта)
|
Блок: 2/8 | Кол-во символов: 55 Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/lenivaya-kuritsa
Ингредиенты посчитать калории
|
1. |
Курица или куриные окорочка |
1 целая или 10 ножек |
2. |
Соль |
2 кг |
3. |
Майонез |
150 гр |
4. |
Чеснок |
1 головка |
|
Блок: 3/8 | Кол-во символов: 148 Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/lenivaya-kuritsa
Медово-горчичный маринад
Фото: thinkstockphotos.comСочная запеченная курица с красивой корочкой как в – действительно реально! Это самый лучший способ запекания птицы. Мед в сочетании с французской горчицей придает легкую пикантную сладость, а смесь зелени, чеснока и лимона – потрясающий аромат. Готовьте сразу две, а лучше – три порции. Медовая курица не задерживается на столе никогда!
А на дачу возьмите супербюджетные крылышки и обязательно приготовьте их на мангале.
РЕЦЕПТ МЕДОВО-ГОРЧИЧНОГО МАРИНАДА
Что нужно: 150 г жидкого меда 100 г французской зерновой горчицы 1 лимон 2 ст. ложки растительного масла 5–7 зубчиков чеснока 1 пучок укропа 1 пучок петрушки соль – по вкусу
{{inpage}}
Как приготовить медово-горчичный маринад:
1. Ножом для чистки овощей снять цедру с лимона и нарезать ее тонкими полосками. Выдавить сок лимона и смешать его с горчицей, медом, растительным маслом, мелко нарубленным чесноком, зеленью и цедрой. Тщательно перемешать.
2. Замариновать курицу на 3–6 часов.
3. Готовую птицу нужно выпекать вместе с лимонными корочками, входящими в состав.
4. Во время приготовления периодически смазывайте курицу остатками маринада, посолите птицу в самом конце.
Блок: 3/12 | Кол-во символов: 1285 Источник: https://domashniy.ru/eda/top-10_marinadov_dlya_kuricy/
Как приготовить «Ленивая курица в перечном маринаде»
Окорочка промойте, обсушите и разрежьте пополам. В блендере пробейте сладкий перец, чеснок и очищенный от кожицы крупный спелый помидор. Посолите и поперчите по вкусу, влейте оливковое масло, перемешайте. Замаринуйте в этой смеси окорочка. Мариновать можно от 30 минут до 48 часов.
Рис промойте и залейте кипятком на 10 минут, затем слейте. Морковь и лук очистите и нашинкуйте мелкими кубиками. Смешайте рис с овощами, добавьте замороженный горошек, посолите и выложите все в глубокую форму для запекания. Влейте воды на палец выше риса.
Сверху разложите окорочка и равномерно распределите перечный маринад. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке минут 20, до образования румянца на курице. Затем убавьте нагрев до 160 и запекайте до готовности курицы и риса. Если рис будет жестковат, долейте немного кипятка. Если блюдо начнет подгорать сверху, прикройте фольгой.
Подавайте курицу с гарниром, украсив зеленью и дополнив свежими овощами. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Блок: 4/4 | Кол-во символов: 3198 Источник: https://stage.povar.ru/recipes/lenivaya_kurica_v_perechnom_marinade-70829.html
Шаг 1
|
Задать вопрос
|
С вечера /за 10-12 часов до приготовления/ замариновать курицу — натереть майонезом и чесноком и оставить в кухне на подоконнике. За час до торжества высыпать на сухой протевень 2 кг соли и равномерно ее распределить.
|
Блок: 4/8 | Кол-во символов: 239 Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/lenivaya-kuritsa
Апельсиновый маринад
Фото: cooking.nytimes.comРецепт этого маринада отлично подходит как для приготовления курицы в духовке, так и на углях. Приятная легкая острота самым гармоничным образом сочетается с апельсиновыми нотками и пряностью карри. Румяная, золотистая, роскошная курица!
РЕЦЕПТ АПЕЛЬСИНОВОГО МАРИНАДА
Что нужно: 100 г меда 3 апельсина 2 ст. ложки растительного масла 2 ч. ложки карри красный молотый перец – по вкусу соль – по вкусу
Как приготовить апельсиновый маринад:
1. Из двух апельсинов выжать сок, третий нарезать тонкими кружочками.
2. Ножки, бедра, крылышки или грудку (а можно и все сразу) полить апельсиновым соком и оставить на 15–20 минут.
3. Соединить мед, масло, карри, перец. Перемешать в однородную массу.
4. Замариновать курицу на 2–4 часа.
5. Готовую птицу уложить в форму, сверху выложить кружочки апельсина, еще раз смазать маринадом и запекать до готовности. Посолить непосредственно перед употреблением.
Блок: 5/12 | Кол-во символов: 1030 Источник: https://domashniy.ru/eda/top-10_marinadov_dlya_kuricy/
Шаг 2
|
Задать вопрос
|
Выложить курицу /или окорочка/ на соль, поставить противень в духовку, выпекать при 220 градусах 40-50 мин. Ничего не надо `переворачивать` или `поливать`. Cоль впитает лишний жир и легко отделиться от курицы при снятии ее с противня.
Показать (5)
|
Блок: 5/8 | Кол-во символов: 276 Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/lenivaya-kuritsa
Огненный маринад
Фото: thinkstockphotos.comЖгучая курица для любителей острых ощущений. Приготовленная в этом маринаде птица идеально сочетается с салатом из свежих овощей и томатным соком. Лучше всего подходит для приготовления на шампурах, в домашней коптильне или на гриле.
РЕЦЕПТ ОГНЕННОГО МАРИНАДА
Что нужно: 150 мл соевого соуса 1 пучок зеленого лука 2 ч. ложка красного молотого перца 1 головка чеснока 5–7 см корня имбиря
Как приготовить огненный маринад:
1. Зеленый лук мелко порубить.
2. Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.
3. Соединить соевый соус, зеленый лук, красный перец, чеснок и имбирь.
4. Перемешать все ингредиенты.
5. Замариновать курицу и плотно утрамбовать в кастрюле.
6. Оставить в холодильнике на ночь. Посолить по необходимости в самом конце приготовления.
Блок: 6/12 | Кол-во символов: 881 Источник: https://domashniy.ru/eda/top-10_marinadov_dlya_kuricy/
Шаг 3
|
Задать вопрос
|
Через 40-50 минут можно доставать и подавать на стол. Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
|
Блок: 6/8 | Кол-во символов: 126 Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/lenivaya-kuritsa
Маринад-глазурь
Фото: thinkstockphotos.comШик и блеск! Причем блеск – в прямом смысле этого слова! Божественная глазированная курица станет самым роскошным блюдом на вашем столе. Маринад особенно хорошо подходит для запекания куриных голеней и крылышек, впрочем, целая курица тоже сразит всех наповал.
РЕЦЕПТ МАРИНАДА-ГЛАЗУРИ
Что нужно: 150 мл соевого соуса 80 г меда 5–7 см корня имбиря 3 зубчика чеснока 1 ст. ложка прованских трав 1 щепотка перца соль – по вкусу
Как приготовить маринад-глазурь:
1. Имбирь натереть на мелкой терке.
2. Соединить мед, соевый соус, чеснок, имбирь и специи.
3. Перемешать все ингредиенты в однородную массу.
4. На минимальном огне довести до кипения и прокипятить 4–5 минут, остудить.
5. Подготовленную курицу выложить в форму для запекания, обильно смазать полученной глазурью, накрыть фольгой.
6. Поставить в разогретую до 180ºС духовку, запекать 15 минут и снова смазать соусом.
7. Продолжать смазывать курицу каждые 5–7 минут, запекая до готовности. Посолить в конце приготовления.
Блок: 7/12 | Кол-во символов: 1130 Источник: https://domashniy.ru/eda/top-10_marinadov_dlya_kuricy/
Шаг 4
|
Задать вопрос
|
Очень гармонирует с салатом из свежей тертой моркови с чесноком, заправленным майонезом. Приятного аппетита!
|
Курица запеченная в духовке
Курица с тыквой и розмарином
Курица карри
Курица РІ медово — горчичном СЃРѕСѓСЃРµ СЃ черносливом
Курица по-грузински
Курица по-французски
|
Блок: 7/8 | Кол-во символов: 448 Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/lenivaya-kuritsa
Сметанный маринад
Фото: natalielissy.ruЕсли запеченная курица получается волокнистой и безвкусной, попробуйте сметанный маринад. Мясо птицы получается невероятным: нежное и тающее во рту с едва уловимыми нотками имбиря и легким привкусом горчицы. Особенно хорошо использовать этот маринад для запекания филе куриной грудки.
РЕЦЕПТ СМЕТАННОГО МАРИНАДА
Что нужно: 5 ст. ложек нежирной сметаны З ст. ложки соевого соуса 1 ст. ложка русской горчицы 1 ст. ложка сухих прованских трав 2 ч. ложка молотого имбиря соль – по вкусу
Как приготовить сметанный маринад:
1. Соединить все ингредиенты и взбить вилкой в однородную массу.
Фото: natalielissy.ru
2. Вымыть и обсушить курицу.
Фото: natalielissy.ru
3. Замариновать курицу минимум на 2 часа.
Фото: natalielissy.ru
4. Выложить кусочки в форму и запекать в разогретой до 180ºС духовке до готовности.
Фото: natalielissy.ru
5. Во время приготовления периодически смазывать остатками маринада.
6. За 10 минут до окончания приготовления посолить по необходимости и выложить на каждый кусок курицы по тонкой пластинке любого твердого сыра.
Фото: natalielissy.ruЗапечь до корочки.
Блок: 8/12 | Кол-во символов: 1207 Источник: https://domashniy.ru/eda/top-10_marinadov_dlya_kuricy/
Обсуждение рецепта
|
|
23 ноября — Светлана SSI GEL Оксана Николаевна, рецепт замечательный! Простой и доступный! У меня один вопрос возникает: после приготовления курицы соль выбрасывать или что с ней делать? |
|
26 ноября — Oksana Na Vickiene После приготовления курицы соль я выбрасываю — как-то за столько лет не нашла ей применения. Может быть у Вас, Светлана, есть какие-то предложения по этому поводу? 🙂 |
|
11 июня — Мария Игнатовская Игнатовская Похожее делала,очень вкусно:)И быстро |
|
28 февраля — Ламира У меня плита старая на какой уровень ставить противень если считать снизу на 2 или 3 |
|
02 марта — Oksana Na Vickiene Ламира, cтавьте на максимальный уровень и на 2 уровень. Постоянно приглядывайте — как покроется серебристой корочкой — вынимайте. Приятного аппетита! 😉 |
Делимся опытом и секретами: как правильно и вкусно приготовить `ЛЕНИВАЯ` КУРИЦА: самый вкусный рецепт, пальчики оближешь! К рецепту написано 10 ; голосов: 10
Ваш вопрос или комментарий:
|
Посмотрите ещё пошаговые рецепты по теме:
|
Блок: 8/8 | Кол-во символов: 1033
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/lenivaya-kuritsa
Лимонный маринад
Фото: thinkstockphotos.comСекрет этого изумительного цитрусового маринада заключается в добавлении трав и специй, которые придают птице насыщенный интенсивный аромат. Только сочная курица и ничего лишнего! Маринад идеален для запекания куриного мяса в рукаве или на гриле.
РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО МАРИНАДА
Что нужно:
2 лимона
5–7 зубчиков чеснока
1 ст. ложка душистого перца горошком
3 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка шафрана
1 небольшой пучок розмарина (можно заменить сухим)
соль – по вкусу
Как приготовить лимонный маринад:
1. Чеснок очистить и раздавить ножом.
2. Лимон нарезать крупными кубиками. Веточки розмарина порвать руками.
3. Соединить лимоны и розмарин. Хорошо размять ингредиенты руками.
4. Добавить чеснок, масло, перец и шафран, тщательно перемешать.
5. Мариновать курицу от 5 до 12 часов. Солить в самом конце приготовления.
Блок: 9/12 | Кол-во символов: 959
Источник: https://domashniy.ru/eda/top-10_marinadov_dlya_kuricy/
Томатный маринад
Фото: thinkstockphotos.comСочетание пряных трав с чесноком и паприкой создает чудный маринад для приготовления нежнейшей курицы в собственном соку. Густая ароматная подлива и мягкое куриное мясо подходит к любому гарниру – от простой гречневой каши до модной пасты.
РЕЦЕПТ ТОМАТНОГО МАРИНАДА
Что нужно:
1 ст. густого томатного сока
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка молотой паприки
5 зубчиков чеснока
1 пучок базилика
1 пучок мяты
соль – по вкусу
Как приготовить томатный маринад:
1. Чеснок, мяту и базилик очень мелко порубить. Соединить с томатным соком и растительным маслом. Тщательно перемешать.
2. Замариновать курицу на 2–4 часа.
4. Готовую птицу выложить в раскаленную сковороду, через 2–3 минуты убавить огонь до минимума и тушить под крышкой в собственном соку до готовности. Во время приготовления можно добавить при необходимости совсем немного воды, посолить в самом конце.
5. При подаче по желанию посыпать рубленой мятой.
Блок: 10/12 | Кол-во символов: 1055
Источник: https://domashniy.ru/eda/top-10_marinadov_dlya_kuricy/
Маринад на квасе
Фото: thinkstockphotos.comПростой и надежный, домашний и такой понятный маринад на квасе придаст вашей курице приятный аромат ржаного хлеба. И не забудьте много свежей зелени и домашних овощей!
РЕЦЕПТ МАРИНАДА НА КВАСЕ
Что нужно:
400 мл хлебного кваса (в идеале – сделанного дома)
2 ст. ложки русской горчицы
1 ст. ложка меда
5–7 зубчиков чеснока
1 пучок любой зелени
1 щепотка перца
соль – по вкусу
Как приготовить маринад на квасе:
1. Чеснок измельчить, зелень мелко порубить.
2. Соединить квас с горчицей, медом, чесноком, зеленью и перцем.
3. Замариновать птицу на 2–4 часа, но лучше на ночь.
4. Запекать курицу на решетке или в духовке до золотистой корочки. Солить за несколько минут до готовности либо перед подачей.
Блок: 11/12 | Кол-во символов: 832
Источник: https://domashniy.ru/eda/top-10_marinadov_dlya_kuricy/
Винный маринад
Фото: thinkstockphotos.comМягкая текстура и выраженный вкус куриного мяса: маринад на красном вине для настоящих гурманов! Красное или белое, сухое или сладкое – смело пробуйте новые сочетания. Маринад идеален для приготовления куриного шашлыка.
РЕЦЕПТ ВИННОГО МАРИНАДА
Что нужно:
300 мл десертного красного вина
100 г чернослива без косточек
1 луковица
1 ч. ложка гвоздики
соль, перец – по вкусу
Как приготовить винный маринад:
1. Чернослив и лук нарезать кольцами.
2. Соединить вино, лук, чернослив и перец, перемешать.
3. Замариновать птицу, выдержав ее минимум 3 часа в холодильнике.
4. В процессе маринования периодически перемешивать. Солить в конце приготовления или непосредственно перед подачей.
Блок: 12/12 | Кол-во символов: 798
Источник: https://domashniy.ru/eda/top-10_marinadov_dlya_kuricy/
Кол-во блоков: 21 | Общее кол-во символов: 17066
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/lenivaya_kurica_v_perechnom_marinade-70829.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 620 (4%)
- https://www.vkussovet.ru/recept/lenivaya-kuritsa: использовано 8 блоков из 8, кол-во символов 2526 (15%)
- https://stage.povar.ru/recipes/lenivaya_kurica_v_perechnom_marinade-70829.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3198 (19%)
- https://domashniy.ru/eda/top-10_marinadov_dlya_kuricy/: использовано 11 блоков из 12, кол-во символов 10722 (63%)
Поделитесь в соц.сетях:
|
Оцените статью:
Загрузка... |