Сазан с грибами: рецепт и фото

Описание приготовления:

Обычно сазана фаршируют грибами, но если у вас нет времени или вам досталось только филе этой вкусной рыбы, я предлагаю вам воспользоваться простым рецептом приготовления сазана с грибами. Сливочное масло вместо растительного и белое вино — всего два ингредиента изменят вкус рыбы, и, приготовленный с грибами в духовке, сазан превратится в деликатес. Рассказываю, как приготовить сазана с грибами.

1. Чистим лук, нарезаем его полукольцами. Разогреваем на сковороде половину от общего количества масла, обжариваем лук минуты 2.

2. Грибы нарезаем ломтиками и добавляем к луку, обжариваем минуты 3.

3. Добавляем пару щепоток соли, черный перец и вино. Готовим 1-2 минуты.

4. Филе сазана тщательно промоем, можно разрезать каждое филе на 2-3 ломтика.

5. Выкладываем в форму для запекания грибы с луком, а на них — филе сазана.

6. Петрушку моем и мелко нарезаем. Посыпаем зеленью рыбу.

7. Поливаем оставшимся растопленным сливочным маслом и ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30.

Наше блюдо готово, приступаем к дегустации.





Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Грибы / Сазан

Блюдо: Горячие блюда

Для рецепта вам потребуется:

• сазан — 1 шт.
• рис — 1/2 стакана
• грибы (сухие) — 1 стакан
• яйцо — 1-2 шт.
• лук репчатый — 3-4 шт.
• масло сливочное — 3-4 ст.л.
• сметана — 2 ст.л.
• сухари — 1 ст.л.
• поваренная соль — по вкусу
• перец — по вкусу.

Ингредиенты:

• Филе сазана  — 500 Грамм
• Грибы  — 250-300 Грамм
• Лук репчатый  — 3-4 Штук
• Сливочное масло  — 100-120 Грамм
• Вино белое сухое  — 150 Миллилитров
• Зелень петрушки  — 30 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка (без горки)
• Перец черный молотый  — 2-3 Щепоток

Количество порций: 2-4

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговый рецепт приготовления: Карп или сазан, запечённый с грибами

• Шаг 1

  

  Нарезаем мелкими кубиками одну луковицу. В сковороде растапливаем 15 граммов сливочного масла и слегка обжариваем в нём нарезанный лук.

• Шаг 2

  

  Пока лук обжаривается, нарезаем 300 граммов грибов (шампиньонов или белых грибов), добавляем грибы к обжаренному луку, солим и перчим по вкусу и обжариваем лук с грибами до готовности.

• 

• Шаг 3

  

  Третью часть обжаренного лука с грибами кладём на фольгу, поверх выкладываем заранее очищенного и хорошо помытого карпа (сазана). Рыбу солим и перчим.

• Шаг 4

  

  Оставшиеся жареные грибы с луком закладываем вовнутрь и выкладываем поверх карпа.

• Шаг 5

  

• Шаг 6

  

  Готового запечного карпа с грибами выкладываем на блюдо и подаём со свежими овощами, зеленью и лимоном как горячую закуску или основное блюдо.

Финальное фото — Карп или сазан, запечённый с грибами

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Сазан, фаршированный рисом и грибами необходимо…

Сушеные грибы замочить на 30 минут в холодной воде, затем промыть и отварить в подсоленной воде. Отдельно отварить до готовности рис. Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде и почистить.

Мелко нарезать репчатый лук, выложить в разогретую сковороду и пассировать до мягкости на сливочном масле. Отваренные грибы, слив воду, мелко нарезать. Отварные яйца мелко порубить. Смешать лук с грибами и яйцами, добавить вареный рис и рубленый укроп. Приправить начинку солью и перцем, хорошо перемешать массу.

Подготовленное филе сазана разрезать на два равных куска и слегка посолить. На один кусок ровным слоем распределить начинку, накрыть его вторым куском филе. Выложить фаршированного сазана в форму, смазанную маслом, обмазать сметаной и посыпать сухарями.

Отправить рыбу в разогретую духовку и запекать при 180С до образования румяной корочки. Подавать фаршированного сазана, нарезав на порционные куски.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Американские пончики, покрытые шоколадом... Азу с солеными огурцами: рецепт и фото... Сэндвич со слабосоленой семгой и авокадо... Бекон с острым соусом: рецепт и фото...