Лимонный картофель: рецепт и фото

Никогда не слышали о таком блюде? Делюсь рецептом, как приготовить лимонный картофель. Это блюдо из молодого картофеля с лимонной заправкой. Отличный освежающий летний гарнир с зеленью и чесноком.

Приготовление картофеля, запеченного с лимоном:

Шаг 1: варим картофель

Картофель как следует промойте. Поскольку от кожуры мы его чистить не будем (так он станет более хрустящим), пройдитесь по овощам щеточкой, соскабливая землю и прочую грязь.

Нарежьте картошку крупными ломтиками, переложите в кастрюлю, залейте холодной водой, немного посолите и поставьте на огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь и варите картофель еще 5 минут.

Шаг 2: приправляем картофель специями

Слейте с картофеля всю воду и переложите его на противень для запекания.



Нарежьте половинку лимона кружочками и добавьте его к картофелю. Посолите, добавьте молотого перца и ароматных сушеных трав. Сверху полейте все оливковым маслом. Перемешайте, чтобы кусочки картофеля со всех сторон были покрыты маслом.

Шаг 3: запекаем картофель с лимоном

Запекайте картофель с лимоном в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут или до появления хрустящей золотистой корочки.

Готовый картофель с лимоном выньте из духовки, посыпьте петрушкой, перемешайте, добавьте сверху еще немного соли и подавайте к столу.

Шаг 4: подаем картофель, запеченный с лимоном

Картофель, запеченный с лимоном — это очень аппетитный и вкусный гарнир. Ароматная картошечка с ярким запахом и приятным хрустом, но мягкая и нежная внутри. Только представьте! Приготовьте обязательно.

Приятного аппетита!

Рецепт вареной картошки с лимоном

1. Картофель тщательно помыть. Отварить в мундире (с кожурой) до готовности. Клубни должны легко прокалываться вилкой или зубочисткой.

2. Лимон помыть в теплой воде, чтобы удалить с поверхности плода консервант. Аккуратно ножом или чисткой для овощей снять цедру – верхнюю желтую часть, без белой горкой мякоти. Цедру нарезать тонкой соломкой.

3. Петрушку (другую зелень) порубить на мелкие кусочки.

4. Смешать оливковое масло с лимонным соком. Должна получиться однородная консистенция. Добавить петрушку, соль, перец, другие специи. Выдавить чеснок. Еще раз перемешать.

5. После того как картошка слегка остынет, снять кожуру. Мякоть нарезать ломтиками (разделить клубни на 4-8 частей).

6. Полить картошку соусом. Накрыть крышкой, несколько раз встряхнуть, оставить на 20 минут для пропитки.

7. Можно подавать блюдо в горячем и холодном виде.

Ингредиенты:

• Картофель  — 1 Килограмм
• Лимон  — 1 Штука
• Зелень укропа  — 1 Пучок
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Соль, перец  — По вкусу
• Растительное масло  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 4

Возможно, Вас также заинтересует:

Как приготовить «Лимонный картофель»

1. Молодой картофель помойте, очистите и отварите в подсоленной воде.

2. Укроп мелко порубите ножом.

3. Снимите цедру с лимона и выдавите сок из половинки.

4. Готовим соус. Соедините укроп, цедру, сок половины лимона, мелко нарубленный чеснок, соль, перец и растительное масло.

5. Картофель разрежьте на четвертинки, полейте соусом и дайте настояться 10-15 минут. Готово!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Вишня в шоколаде»: рецеп... Жареная стерлядь: рецепт и фото... Шампиньоны с картошкой жареные: рецепт и... Кабачки, тушенные с морковью и луком: ре...