Если стоит вопрос, что приготовить из морошки, то выбирайте простые рецепты, стремящиеся сохранить натуральный вкус ягоды. Рецепты с морошкой традиционны для русской кухни, где особенно ценится моченая морошка. Кроме того, есть несложные рецепты варенья и желе из морошки, который может приготовить любой.
1
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/frukty/moroshka.shtml
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Ягода морошка: полезные свойства, витамины
- 3 Ингредиенты
- 4 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 5 Кисель из морошки
- 6 Как приготовить «Желе из морошки»
- 7 Варенье из морошки на зиму: простая заготовка
- 8 Варенье пятиминутка из морошки на зиму: рецепт
- 9 Желе из морошки без косточек на зиму: как приготовить?
- 10 Морошка на зиму в собственном соку без сахара: как заготовить? Как сохранить морошку свежей?
- 11 Морошка на зиму перетертая с сахаром: как заготовить?
- 12 Морошка на зиму с медом: рецепт полезной заготовки
- 13 Видео: «Морошка: полезные свойства»
Описание приготовления:
Желе из морошки — очень красивое желейное варенье аппетитного янтарного цвета. Оно немного кисловато, что делает это желе интересным и освежающим. Готовится очень просто и довольно быстро. Сначала ягоды нужно очистить о шелухи (которую можно засушить и использовать для травяных отваров), перетираем через сито, отделяя косточки, а затем смешав с сахаром, варим на самом медленном огне около 40 минут. Очень просто и гениально 🙂
Удачи и приятного аппетита!
Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Морошка
Блюдо: Заготовки / Варенье / Джемы
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/jele_iz_moroshki-26601.html
Это интересно: Пирог из лаваша с рыбой: рецепт и фото
Ягода морошка: полезные свойства, витамины
Эта северная ягодка поистине считается «царской» потому, как обладает массой питательных веществ, чрезвычайно полезных для человека. В ней очень много витаминов, в частности:
Витамин С (морошку не редко называют «северный апельсин» за большую концентрацию витамина) | Необходим для укрепления сосудов, нервной системы, иммунной системы, вывода токсинов из организма |
Витамин А |
Улучшает работу щитовидки, замедляет процессы старения в организме, способствует омоложению кожи, благоприятно влияет на здоровье беременных женщин |
Витамин Е |
Борется с онкологией, синтезирует выработку гормонов и способствует обновлению клеток в теле |
Витамин В1 | Благоприятно влияет на работу мозга и нервную систему, улучшает память, стимулирует развитие мышечной ткани |
Витамин В2 | Улучшает зрение, а так же способствует выработке особых антител, которые улучшают сопротивляемость организма |
Витамин РР | Является отличной профилактикой атеросклероза и сахарного диабета, чистит организм от токсинов |
Калий | Полезен для нервной системы, мышечной массы |
Магний | Необходим для нормализации давления и очищения сосудов |
Натрий | Поддерживает водно-солевой обмен и нервно-мышечную деятельности, а так же работу почек |
Фосфор | Необходим для мышц и костной системы организма |
Железо | Улучшает качество крови, повышая ее гемоглобин |
ВАЖНО: Для приготовления лекарственных средств и оздоровления организма можно использовать не только ягоды, но так же и листья, корешки, чашелистики.
Чем полезна морошка:
- В лечении желудочных заболеваний
- В лечении воспалительных процессов слизистой
- В лечении диареи
- Устраняет обезвоживание
- В лечении простуд и лихорадки
- Для того чтобы сбить температуру
- Для того чтобы вывести токсины из организма
- Чтобы снять усталость и последствия стресса
- В лечении ангин, воспалительных процессов в полости рта
- Устраняет авитаминоз
- Чтобы улучшить обмен веществ
- Чтобы очистить сосуды от холестериновых бляшек
- Улучшить состояние печени и почек
- Урегулировать давление
- Сбросить лишний вес
- Улучшить состояние кожи, волос, ногтей
Польза морошки для человека
Источник: https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby
Ингредиенты
ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
Морошка | 1 кг. | |
Сахар | 1 кг. | 374 |
Желатин | 30 г. |
Источник: https://bigpovar.com/2469-zhele-iz-moroshki-na-zimu.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Морошка — ккал/100г
Калорийность продуктов: Морошка, Сахар
Источник: https://1000.menu/cooking/24507-jele-iz-moroshki
Кисель из морошки
морошка, сахар, крахмал, вода
раздел: Кисели
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/frukty/moroshka.shtml
Это интересно: Желе из морса: рецепт и фото
Как приготовить «Желе из морошки»
Плоды морошки очищаем от плодоножек и шелухи и промываем под проточной водой.
Очищенные ягоды морошки перетираем через сито.
Отделяем жидкую массу ягод от косточек. Должно получится примерно 700 грамм. Добавляем на эту массу 1 кг сахара и перемешиваем.
Переливаем массу в кастрюлю и варим на самом слабом огне около 40 минут, изредка перемешивая деревянной ложкой.
Горячее желе из морошки переливаем в две полулитровые банки и закатываем. Готово!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/jele_iz_moroshki-26601.html
Варенье из морошки на зиму: простая заготовка
Что нужно иметь:
- Морошка – 1 кг. (свежие спелые ягодки)
- Сахар – 1 кг. (в равных пропорциях ягоде)
- Вода – 300-350 мл. (очищенная)
Как заготовить:
- Морошку перед консервированием следует промыть проточной водой (аккуратно чтобы не повредить ягоду).
- Оставьте ненадолго морошку, чтоб стекла вода
- Вы можете варить ягоду в привычном виде или же оставить плодоножки на месте (такой способ придаст вашему варенью очень тонкий аромат).
- Пока промытые ягоды стекают, необходимо приготовить сахарный сироп, для этого вскипятите воду и постепенно порциями добавляйте в нее сахар.
- В кипящий сироп всыпьте промытые ягодки и на медленном огне проварите их 5 минут (старайтесь не измять ягоды ложкой и аккуратно снимайте пенку).
- После этого подержите варенье до остывания в посуде (кастрюля, миска) и только потом, снова доведя до кипения, разлейте по стерильным баночкам и закатайте привычным способом.
Варенье с цельными ягодками морошки
Источник: https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby
Варенье пятиминутка из морошки на зиму: рецепт
Самый простой способ варки ягодного варенья, в том числе и из морошки, это «пятиминутка». Способ позволяет быстро сварить варенье и при этом не потерять большую часть полезных веществ из ягоды.
Что нужно иметь:
- Морошка – 1 кг. (свежая спелая ягода)
- Сахар – 1 кг. (в равных пропорциях ягоде)
Как сварить:
- Ягоды предварительно промойте небольшим количеством чистой воды (старайтесь сохранить целостность ягод).
- Ссыпьте уже стекшие ягоды в мисочку или кастрюлю, засыпьте морошку сахаром на несколько часов (а лучше всего на целую ночь).
- За это время ягода пустит сок и растворит сахар
- Поставьте посуду на огонь (он не должен быть большим, достаточно умеренного).
- Доведите ягодную массу до кипения и держите на огне ровно 5 минут, все это время массу следует тщательно перемешивать деревянной лопаткой и не давать ей возможности подгореть (так же необходимо снимать появляющуюся пенку).
- После этого варенье следует закатать в заранее подготовленные баночки (стерильные и очищенные). Закатку следует делать привычным способом.
ВАЖНО: При желании рецепт можно усовершенствовать, добавив в него несколько черешков морошки, чашелистиков или ссыпав ягоды вместе с плодоножками. Так же хорошие вкусовые качества может дать палочка корицы или пара щепоток ванили.
Пятиминутное варенье из ягод морошки: простой и быстрый способ
Источник: https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby
Желе из морошки без косточек на зиму: как приготовить?
Желе из морошки получается особо густым и приятным на вкус. Его полезно использовать для приготовления выпечки и десертов.
Что нужно иметь:
- Морошка – 1 кг. (свежая ягода)
- Сахар – 1 кг. (не меньше, пропорции равные ягоде)
- Желатин – 30 г. (один пакетик)
Как сварить:
- Перед приготовлением следует заранее подготовить желатин, залив его холодной водой и дав ему возможность разбухнуть (на это требуется около 30 минут).
- После желатин топится с помощью паровой бани и получается достаточно однородная масса без комочков.
- Перебранную морошку следует промыть холодной водой и дать ей возможность стечь.
- Морошка без черешков и плодоножек измельчается или перетирается. Затем ее следует засыпать сахаром и поставить на огонь.
- После того как масса закипит, в нее следует влить желатин струйкой, регулярно помешивая ее.
- После очередного закипания выключите огонь и начните закатку варенья привычным способом.
Желе из морошки
Источник: https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby
Морошка на зиму в собственном соку без сахара: как заготовить? Как сохранить морошку свежей?
Такой рецепт предлагает сохранить вам на зиму ягоду, не теряя всех ее полезных свойств и не используя сахара.
Как заготовить:
- Собранные свежие ягоды следует перебрать и промыть проточной водой.
- Дайте ягодкам стечь, избавившись от лишней воды
- После этого ссыпьте ягоды в стеклянную банку (примерно на 2/3 части).
- Залейте ягоды очищенной водой (холодная кипяченая или бутилированная).
- Секрет такого хранения ягоды – это то, что емкость не следует закрывать крышкой.
- Горлышко банки затяните марлей и в таком виде отправьте на хранение в охлажденное помещение (подвал, погреб, холодильник: там должно быть не более +10 градусов).
- За время хранения (а в таком состоянии ягода может храниться до 2 лет), ее сок смешается с водой (таким образом морошка будет в своем соку) и ягода не потеряет полезных свойств.
Ягода морошка
Источник: https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby
Морошка на зиму перетертая с сахаром: как заготовить?
Еще один простой способ заготовить любую ягоду – перетереть ее с сахаром. Таким образом, сахар выступает консервантом и не дает испортиться морошке в период долгого хранения.
Что потребуется:
- Морошка – 1 кг. (свежая и спелая ягода)
- Сахар – 1 кг. (четко равна пропорция ягоде)
Как заготовить:
- Промойте проточной водой ягоду. Заранее следует удалить все черешки и плодоножки (они не нужны в перетертом варенье).
- Ягоду следует измельчить одним из самых популярных способов: перетереть через сито или мясорубку, но проще всего это сделать с помощью блендера (консистенция получится равномерной).
- В процессе измельчения ягоды следует подбавлять сахар небольшими порциями.
- Следует знать, что меньшее количество сахара добавлять не рекомендуется, так как это не будет способствовать длительному хранению варенья.
- Перетертую массу следует закатать привычным способом в чистые и стерильные баночки.
Перетертое с сахаром варенье из морошки
Источник: https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby
Морошка на зиму с медом: рецепт полезной заготовки
Сделать полезную заготовку вы так же сможете не с использованием сахара, а меда. Вместе с медом такое варенье будет обладать максимальным запасом полезных веществ, особенно необходимых человеку в зимнее время года. Данный способ считается более дорогостоящим, так как мед в несколько раз дороже сахара.
ВАЖНО: Пропорции меда и сахара в данном рецепте 1 к 2. Использовать следует любой жидкий или майский мед.
Как заготовить такое варенье:
- Ягоду следует перебрать и промыть проточной водой, кроме того обязательно удалите все черешки и плодоножки с морошек.
- Укладывать ягоды в баночки следует слоями (по горсти) и каждый раз заливать несколькими ст.л. меда.
- Засыпать ягодки следует доверху (мед – последний «щедрый» слой).
- Плотно закройте баночку крышкой, не закатывая машинкой.
- Храните такую консервацию в помещении, где температура не будет превышать 4 градусов.
Морошка в меду
Источник: https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby
Видео: «Морошка: полезные свойства»
Источник: https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/jele_iz_moroshki-26601.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3706 (25%)
- https://bigpovar.com/2469-zhele-iz-moroshki-na-zimu.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 97 (1%)
- https://fermilon.ru/zagotovki/varene/zhele-iz-moroshki-bez-kostochek.html: использовано 1 блоков из 10, кол-во символов 708 (5%)
- https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby: использовано 8 блоков из 13, кол-во символов 8224 (55%)
- https://fermilon.com/zagotovki/varene/zhele-iz-moroshki-bez-kostochek.html: использовано 1 блоков из 10, кол-во символов 767 (5%)
- https://1000.menu/cooking/24507-jele-iz-moroshki: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 156 (1%)
- https://www.gotovim.ru/subject/frukty/moroshka.shtml: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1298 (9%)