Мучные изделия под названием клецки готовят не только для супов, но и как самостоятельное блюдо.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17633
Содержание
Описание приготовления:
Если вы ищете альтернативу вареникам, рекомендую ознакомиться с тем, как приготовить творожные клецки. Нежную структуру обеспечивают белки, сливочное масло и, конечно же, творог. Некоторые добавляют в начинку изюм, но мне нравятся клецки в своем изначальном, простом виде. Удачного приготовления!
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Сливочное масло / Яйца
Блюдо: Горячие блюда
Источник: https://povar.ru/recipes/tvorojnye_klecki-47929.html
Это интересно: «Шарлотка» в мультиварке с фруктами: рецепт и фото
Способ приготовления творожных клецек:
1. В миске среднего размера смешайте творог (творожную массу), взбитые отдельно яйца, просеянную муку, манку и соль. Все тщательно перемешайте до получения однородной консинстенции.
2. Накройте миску полотенцем либо пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
3. Поставьте большую кастрюлю с водой на большой огонь. После того, как вода начнет кипеть, воду нужно посолить.
4. Из творожной массы слепите около 20 маленьких шариков, размером примерно с маленькие яйца. Для того чтобы масса не прилипала к рукам, при лепке смачивайте руки водой.
5. Полученные шарики аккуратно опускайте в подсоленную кипящую воду.
6. После того, как вода снова закипит, сделайте огонь меньше и накройте кастрюлю крышкой.
7. Варите клецки до того момента, пока они не всплывут.
8. После того как клецки будут готовы, достаньте их шумовкой и выложите их на салфетки или бумажное полотенце.
Дальше можно выбрать один из нескольких существующих способов приготовления – можно обмакнуть творожные клецки в панировочных сухарях и запечь их в хорошо разогретой духовке до румяной корочки. Подавать их к столу можно со сметаной или как дополнение к любому горячему блюду.
Если вы хотите подать приготовленные клецки в качестве десерта, тогда посыпьте их мелко измельченными грецкими орехами или маком, можно полить сметаной, вареньем или медом.
Источник: http://detskie-recepty.ru/detskie-zavtraki/klecki-tvorozhnye-prostoj-recept/
Ингредиенты
Картофель — 400 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.
Мука пшеничная — 4 ст.л.
Соль — по вкусу
- 139 кКал
- 35 РјРёРЅ.
- 40 РјРёРЅ.
- 1 С‡. 15 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17633
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17633
Как приготовить «Творожные клецки»
Взбиваем яичные белки при помощи миксера.
Растираем творог вилкой, добавляем масло, сахар, соль и муку. Перемешиваем и вводим белки, смешиваем до однородной массы.
Полученное тесто раскатываем в тонкий жгут. Нарезаем ножиком клецки.
Опускаем клецки в кипящую подсоленную воду. Варим 15 минут.
Подаем к столу, полив сметанкой. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/tvorojnye_klecki-47929.html
Это интересно: Шарлотка в мультиварке: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото
Клецки относятся к изделиям из теста, блюдо это очень широко распространенное, только в разных странах может по-разному называться. Клецки добавляют в суп, их подают отдельно как самостоятельное блюдо, дополняя различными соусами или сметаной, делают даже сладкими, тогда это уже десерт.
Мой вариант сегодня — картофельно-творожные клецки, которые можно подать с вкусным грибным СЃРѕСѓСЃРѕРј или со сметаной. Для приготовления клецек возьмем необходимые продукты.
В первую очередь нужно отварить в мундирах картофель, для чего клубни хорошо помоем, зальем водой и поставим на плиту. Как только картофель закипит, добавим в кастрюлю соли примерно половину столовой ложки и отварим до готовности картофеля. Готовность проверим простым способом: если при протыкании ножом картофель мягкий, значит, он готов.
Пока картофель варится, можно подготовить творог для клецек. Протрем его сквозь сито, чтобы структура творога была однородной и без крупинок.
После варки картошку остудим, затем очистим от кожуры и растолчем в пюреобразное состояние.
Добавим к картошке протертый творог, куриное яйцо, муку и соль. Все тщательно смешаем. Поставим воду в кастрюле на огонь, чтобы после закипания отварить в ней клецки.
Замесим тесто на столе или доске. Долго месить не нужно: как только тесто перестанет липнуть и соберется в шар, оно готово.
Разделим тесто на две или три части, как вам удобнее. Раскатаем вначале одну часть в колбаску и нарежем ее на маленькие кусочки длиной не больше двух сантиметров. Отваривать также будем частями.
Забрасываем клецки в кастрюлю с кипящей водой и после их всплытия отварим минуту.
Готовые клецки выловим шумовкой и выложим на тарелку с кусочком сливочного масла. Так отварим все клецки.
К столу картофельно-творожные клецки подаем горячими, а уж с чем вы их будете подавать, выбор за вами.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17633
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17633
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17633
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/tvorojnye_klecki-47929.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3380 (41%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/17633: использовано 6 блоков из 7, кол-во символов 3434 (42%)
- http://detskie-recepty.ru/detskie-zavtraki/klecki-tvorozhnye-prostoj-recept/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1359 (17%)