Пирог с повидлом из слоеного теста: рецепт и фото

Такие пирожки станут отличным десертом, если гости пришли неожиданно или здесь и сейчас захотелось сладенького.

Аймкук

Как испечь вкусный пирог с повидлом?

Домашний пирог с повидлом пекут на разной основе, важно, чтобы тесто удерживало начинку внутри, а сок не сделал мякиш слишком влажным, для получения идеального результата нужно следовать простым рекомендациям.

1. Густое покупное повидло, как правило, в составе имеет крахмал и желатин, в процессе выпекания начинка не вытечет. Такая заготовка сгодится для наполнения любого теста. Уверенно ее можно дополнять пряностями по вкусу, орехами или цукатами.
2. Домашние заготовки менее плотные по консистенции, но и это не помешает реализовать почти любой рецепт пирога с повидлом в духовке или в мультиварке. Если варенье слишком жидкое, добавляют 1-2 ч. л. крахмала.
3. Если заготовка с целыми дольками – это идеальный вариант для заливных, песочных и слоеных угощений. Важно максимально избавиться от жидкого сиропа, который может сделать выпечку влажноватой.
4. Самый быстрый пирог с повидлом – из заливного теста, но с таким наполнением будет сложно испечь пышное лакомство. Можно испеченный корж разрезать и промазать вареньем, или применить заготовку с целыми дольками, избавившись от сиропа.

Пирожки с яблочным повидлом

Иногда очень нужна выпечка на скорую руку. Как раз для такого случая я всегда держу в морозилке готовое слоеное тесто. Оно неоднократно выручало меня и делало чаепитие приятным и вкусным. А повидло яблочное, которое я заготовила осенью, тоже никогда не подводило меня. Оно очень удачно ведет себя в выпечке, благодаря своей густоте никогда не вытекает, делая выпеченные изделия вкусными и сочными. Сегодня я пекла пирожки с яблочным повидлом.

Ингредиенты:

• Пачка слоенного теста  — 1 Штука
• Повидло  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Этапы приготовления

Разморозить готовое слоеное тесто. Раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы.

Раскатанный пласт теста разделить на несколько частей. Размеры зависят от вашего желания.

С одной стороны положить яблочное повидло.

Накрыть другой стороной и вилкой обработать края. Получатся  пирожки квадратной формы. Выложить пирожки с яблочным повидлом на противень, застеленный бумагой для выпечки. Яйцо взболтать. Пирожки смазать яйцом и посыпать сахаром.

Отправить противень с пирожками в заранее нагретую до 180 градусов духовку.

Примерно через 15 минут пирожки с яблочным повидлом будут готовы.

Горячие пирожки готовы отправиться на ваш стол.

Приятного аппетита!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Пирог с повидлом из слоеного теста»

Подготовьте ингредиенты. Если тесто замороженное, разморозьте его.

Два пласта теста раскатайте. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на противень один пласт теста.

Смажьте его равномерно повидлом. По вкусу можете присыпать сахаром, но смотрите не перегладите будущий пирог.

Второй пласт теста тоже раскатайте и порежьте на полоски, они не должны быть слишком толстыми.

По диагонали накройте пирог полосками. Если у вас есть остатки теста, обрезки, можете сделать украшения для пирога.

Я, к примеру, сделала такие вот цветочки и украсила ими пирог сверху. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Как только пирог подрумянится, вынимайте его, он готов.

Готовый пирог с повидлом из слоеного теста подавайте к чаю, присыпав с сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пирог из слоеного теста с повидлом

Из слоеного теста восхитительным получится открытый пирог с повидлом. Применить можно заготовку с целыми кусочками, например, «янтарное» грушевое варенье – с ним лакомство получится очень красивым и безумно вкусным. Для карамельной корочки применяют тростниковый сахар, корицу бросают по желанию.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• повидло с дольками – ½ ст.;
• сахар тростниковый – 1 ст. л.;
• корица – ½ ч. л.

Приготовление

1. Размороженное тесто немного раскатать, выложить в форму.
2. Распределить на противне, выложить начинку, посыпать смесью сахара и корицы, завернуть края теста.
3. Выпекать пирог с повидлом 35 минут при 190 градусах.

Пошаговый рецепт с фото

Слоеное тесто — уникальный продукт, любимый многими хозяйками. Но не каждая готова делать его сама. К таким хозяюшкам отношусь и я. Другое дело — готовое слоеное тесто: любая начинка (соленая, сладкая), и вкусный ужин или десерт готовы за полчаса!

Сегодня готовим слоеные пирожки с повидлом. Повидло может быть абсолютно любым! У меня — вишневое.

Итак, для приготовления пирожков из слоеного теста с повидлом подготовим продукты по списку.

Слоеное тесто разморозим, развернем пласт и нарежем произвольными квадратами.

На каждый квадратик выкладываем по 1 неполной столовой ложке повидла и с помощью вилки «защипываем» края.

С глазомером у меня беда, поэтому остался небольшой кусочек теста, из которого я вырезала сердечки и положила их поверх пирожков (не пропадать же добру :-)) Собственно, путного из этого ничего не вышло, потому как в процессе выпекания «сердца открыли себя миру»! 🙂 На вкусе это никак не отразилось.

Пирожки смазываем разболтанным яйцом и отправляем в духовой шкаф, который предварительно разогрет до 210 градусов.

Выпекаем пирожки из слоеного теста с повидлом 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!

Готовые пирожки сразу снимаем с противня, полностью остужаем на решетке.

По желанию можно присыпать сахарной пудрой.

Подаем такие пирожки с чаем.

Приятного чаепития!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Пирог с повидлом из дрожжевого теста

Классическая домашняя выпечка — сдобный пирог с повидлом, испеченный в деревенском стиле по старому рецепту теста. Восхитительно пышное, мягкое и необыкновенно вкусное лакомство получится у каждого повара, если следовать безукоризненно рекомендациям, описанным в нижеследующем рецепте. Все продукты (включая муку и сахар) должны быть теплыми, примерно одинаковой температуры.

Ингредиенты:

• повидло (любое) – 2 ст.;

Опара:

• дрожжи свежие – 20 г;
• молоко 3,2% — 1 ст.;
• сахар – 1 ст. л.

Тесто:

• масло – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 1,5 ст.;
• мука – 1-1,5 кг;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• сахар – 180 г;
• желток.

Приготовление

1. Поставить опару: растворить дрожжи в подслащенном молоке, оставить в тепле до пенной реакции.
2. Соединить все продукты для теста, кроме муки.
3. Влить опару, перемешать.
4. Подсыпая муку, замешивать не плотное, немного липковатое тесто.
5. Накрыть полотенцем, оставить в тепле до увеличения в объеме в два раза.
6. Обминать тесто 3 раза.
7. Большую часть теста распределить в форме, выложить начинку. Красить остатком теста.
8. Оставить на 15 минут на расстойку.
9. Смазать желтком.
10. Выпекать пирог деревенский с повидлом в духовке 25-35 минут при 190 градусах.
11. Если поверхность начнет сильно подрумяниваться, накрыть пергаментом.

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Пирог с повидлом на кефире

Заливной пирог с таким наполнением испечь не так просто, как с фруктами или свежими ягодами, например. Тесто на кефире для пирога с повидлом не справится с удержанием сочной начинки, поэтому хозяйки пекут отдельно пышный корж, разрезают его вдоль и пропитывают любимым вареньем. Данный рецепт очень простой, подойдет для холостяков или подростков, начинающих изучать кулинарное мастерство.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• кефир кислый – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• сода – 1 ч. л.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• повидло – ½ ст.

Приготовление

1. Взбить яйца с сахаром, кефиром, содой, ванилином.
2. Не останавливая работу миксера ввести муку.
3. В промасленную форму вылить тесто, выпекать 25 минут при 190 градусах.
4. Немного остывший пирог разрезать вдоль, пропитать вареньем, сложить оба коржа.

Советы от Иннокентия по пирогам с вареньем из слоеного теста

• Если нет варенья – используйте повидло. Здесь прям уж очень большой разницы я не вижу – техника приготовления останется прежней.
• Если варенье жидкое, то просто перемешайте его с парой ложек картофельного крахмала. Так начинка станет более густой.
• Чтобы слоеное тесто не вздувалось при выпечке, проколите его по всей поверхности вилкой. Но не переусердствуйте.
• Выбирайте в магазинах хорошее слоеное тесто. Смотрите на его внешний вид и дату изготовления. Если тесто несколько раз размораживали и замораживали, не стоит ожидать вкусных пирогов.
• Советую вам еще обратить внимание на рецепты тертых пирогов с вареньем. Основой там является не слоеное тесто, а песочное. Такие пироги имеют свои достоинства и кучу ценителей по всему миру.

А здесь я решил приложить видеоролик, где наглядно готовят слоеный пирог с вареньем.

Теперь вы снабжены всей необходимой информацией. Вам осталось только действовать, воплотить свои кулинарные планы в реальность.

Понравился материал? Нажмите на кнопки снизу – поделитесь с друзьями. Подписывайтесь на мою страницу в вк, чтобы получать новые интересные рецепты мучных блюд.

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Постный пирог с повидлом

Постный пирог с повидлом на скорую руку печь можно как пресным, так и дрожжевым. Второй вариант предпочтительнее, выпечка получится и вкусной, и пышной. Единственный недостаток – черствеет корж очень быстро, готовить лакомство нужно в небольшом количестве и подавать теплым. Основа готовится на воде, масло сливочное заменяют маргарином или растительным.

Ингредиенты:

• сухие дрожжи – 10 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• теплая вода – 400 мл;
• мука – 1 кг;
• растительное масло – 150 г;
• сахар – 150 г;
• повидло – 1 ст.;
• сахарный сироп – 2-3 ст. л.

Приготовление

1. Соединить 1 ст. воды, ложку сахара, дрожжи и 3 ст. л. муки. Дождаться реакции.
2. Соединить растительное масло с сахаром, разрыхлителем, водой и опарой. Добавить ванилин, перемешать.
3. Ввести муку, замешивая не слишком плотное тесто. Накрыть полотенцем, убрать в тепло на 1 час.
4. Тесто должно увеличиться вдвое.
5. Выложить большую часть в форму, разложить повидло, украсить остатком теста.
6. Выпекать 25 минут.
7. Горячий пирог смазать сахарным сиропом.

Пирог-рулет с повидлом из дрожжевого теста

Испеченный пирог с повидлом в духовке можно сделать очень красивым. Некоторые хозяйки, при готовке рулетов подходят к делу с фантазией и оформляют выпечку в виде косичек или «венков». Тесто в данном случае лучше сделать сдобным, с большим количеством яиц, масла и жирного молока, но добавить немного больше муки, чтобы оно вышло не слишком пористым и пышным, как например, для куличей.

Ингредиенты:

• повидло однородное – 1 ст.;
• дрожжи – 20 г;
• молоко теплое – 500 мл;
• сахар – 180 г;
• масло мягкое – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• ванилин;
• мука – 1,5-2 кг;
• желток.

Приготовление

1. Развести дрожжи в подслащенном молоке.
2. Отдельно соединить масло с сахаром, яйцами, ванилином.
3. Соединить обе смеси.
4. Подсыпая муку замесить мягкое тесто, оставить до увеличения вдвое.
5. Обмять тесто, раскатать пласт толщиной 1 см.
6. Смазать щедро повидлом, свернуть рулоном.
7. Оставить на 10 минут.
8. Смазать желтком, выпекать 35 минут при 190 градусах.

Пирог с повидлом в мультиварке

Из простейшего песочного теста можно испечь отменный пирог с яблочным повидлом в мультиварке. Для пышности и более рыхлой консистенции в составе присутствует сметана, ее можно равноценно заменить йогуртом, кефиром, простоквашей. Обязательно снять или открыть клапан для свободного выхода пара и после охлаждения посыпать сахарной пудрой, чтобы скрыть отсутствие золотистой корочки на поверхности.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 100 г;
• масло – 70 г;
• ваниль;
• разрыхлитель;
• сметана – 2 ст. л.;
• мука – 1,5 ст.;
• повидло – ½ ст.

Приготовление

1. Соединить все ингредиенты для теста, 2/3 распределить в промасленной чаше.
2. Выложить начинку, посыпать раскрошенным остатком теста.
3. Выпекать 40 минут в режиме «Выпечка».

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...