Щи из кислой капусты с курицей: рецепт и фото

Щи — блюдо русской кухни. Сегодня готовим щи из квашеной капусты с курицей кастрюле.

Аймкук

видео рецепт с фото пошаговый

Очень практичный рецепт супа, а самое главное — вкусные и наваристые щи получаются, очень рекомендую попробовать.

Видео рецептЩи с квашеной капустой и курицей

Пошаговый фото рецептЩи с квашеной капустой и курицей

Рецепт: Щи с квашеной капустой и курицей. Как приготовить Щи с квашеной капустой и курицей?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Ингредиенты для щей из кислой капусты с курицей

• Курица — 300 г
• Картофель — 6-8 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Квашеная капуста — 1 ст.
• Соль — 1,5 ст. л.
• Растительное масло — 1,5 ст. л.
• Зелень рубленая (по вкусу) — 1-2 ст. л.
• Вода — 2,5 л

Пошаговое приготовление

1. Кастрюлю объемом 1,5 литра наполните водой и поставьте её на сильный огонь. На 4 порции блюда вам следует взять 1 л холодной воды.
   
   
2. Для приготовления блюда вам потребуется освободить от костей 2 куриные голени. Полученную мякоть нарежьте кусочками размером примерно 1,5 на 1,5 см.
   
   
3. Измельченную мякоть положите в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Как только вода закипит, снимите шум, убавьте огонь до среднего значения и варите бульон еще 15-20 минут.
   
   
4. Пока бульон варится, возьмите сотейник объемом 1 л, поместите в него 150 г квашеной капусты, 2 ст. л. томатной пасты и 0,5 стакана горячей воды. Перемешайте ингредиенты, поставьте сотейник на сильный огонь и доведите до кипения. После закипания смеси огонь следует убавить до среднего и тушить компоненты еще в течение 20 минут. По мере варки, в сотейник по необходимости добавляйте воду. Всего на тушение капусты у вас должно уйти около стакана воды.
   
   
5. Очистите картофель и нарежьте его на мелкую соломку. Для приготовления блюда понадобится всего 2 картофелины среднего размера. Когда курица дойдет до готовности, переложите картофель в кипящий бульон и варите его в течение 10 минут.
   
   
6. Пока основные ингредиенты доходят до готовности, подготовьте овощи для поджарки. Для этого возьмите одну морковь среднего размера, очистите её и натрите на крупной терке.
   
   
7. Очищенную луковицу среднего размера измельчите на мелкий кубик.
   
   
8. Сковороду поставьте на огонь и хорошо разогрейте. В емкость влейте 4 ст. л. растительного масла. Хорошо прогрейте масло и обжарьте на нем измельченные лук и морковку до золотистого цвета. На это у вас уйдет всего 3-5 минут.
   
   
9. Как только картофель дойдет до готовности, добавьте в кастрюлю прожаренные морковь и лук. Проварите бульон еще 2-3 минуты. И на завершающем этапе в кипящий бульон добавьте тушеную квашеную капусту с томатной пастой и проварите щи еще 5 минут.
   
   
10. Промойте зелень укропа и петрушки под проточной водой. Нарежьте мелко по половине пучка каждого вида зелени и добавьте в кипящее блюдо. Доведите до вкуса щи, добавив в него соль и черный молотый перец. Если блюдо оказалось слишком кислым, добавьте немного сахара.
    
    
11. После закипания снимите кастрюлю с огня и дайте постоять готовому блюду еще 5 минут. Перед подачей в каждую порционную тарелку следует добавить измельченный чеснок. На две порции вам потребуется 1-2 зубчика чеснока.
    
    

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Видеорецепт

Чтобы процесс приготовления этого изумительного блюда прошел в хорошем настроении, легко и на одном дыхании, к просмотру предложен небольшой ролик. Видео более детально ознакомит вас со всеми этапами готовки щей, также вы увидите, как должно выглядеть блюдо, сваренное по описанному в статье рецепту.

Уважаемые читатели, если вы уже попробовали приготовить щи из квашеной капусты с курицей по приведенному рецепту, поделитесь своими впечатлениями. Напишите, насколько легко готовить это первое блюдо? С какими трудностями вы столкнулись в процессе готовки? Что бы вы изменили в рецептуре или технологии приготовления щей? Какие ингредиенты вы бы добавили дополнительно на ваш вкус? Если у вас есть свой любимый рецепт щей с квашеной капустой не только с курицей, но и с любым другим видом мяса, поделитесь ним. Ваши отзывы и помогут сделать это необычное блюдо еще вкуснее.

Adblock detector

Как приготовить «Щи из кислой капусты с курицей»

Кипятим бульон, добавляем в него порезанный кубиками картофель. Варим 10 минут.

Добавляем квашеную капусту. Варим 15-20 минут.

Разделяем отварное куриное мясо на волокна. Добавляем в бульон. Варим 35-40 минут на медленном огне. Кладем специи, соль и перец по вкусу.

Украшаем готовый суп свежей зеленью, добавляем сметану. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Похожие рецепты

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как вкусно сварить щи

Секретом в приготовлении вкусных кислых щей является капуста квашеная из особого сорта (верх головки капусты немного приплюснутый, а листики очень сморщены), при варке она не разваривается. И лучше к…

Как убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После — уберите шумовкой. Е…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Чтобы сделать суп вкуснее…

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Пельмени с сулугуни: рецепт и фото... Сазан со сметаной в духовке: рецепт и фо... Бездрожжевое тесто для чебуреков: рецепт... Щавелевый супчик с фрикадельками и плавл...