В сезон кабачков нельзя забывать о таком блюде, как хрустящие палочки из кабачков, обсыпанные панировкой из сухарей, специй и пармезана и запеченные в духовке. Очень вкусно!
Источник: https://webpudding.ru/palochki-iz-kabachkov-v-hrustyashhej-panirovke/
Содержание
- 1 Готовим кабачковые палочки в хрустящей панировке
- 2 Приготовление
- 3 Как приготовить «Стеки из цукини в сырной панировке» пошагово с фото в домашних условиях
- 4 Как приготовить «Кабачковые палочки в сырной панировке»
- 5 Закуска «Сырно-ореховая нежность»
- 6 Кабачки в пряной «шубке»
- 7 Расплавленный сыр под хрустящей корочкой
- 8 Банановое чудо
Понадобится:
- небольшой кабачок
- 150 г твёрдого сыра
- ст. ложек панировочных сухарей
- 2 куриных яйца
- соль
- специи
- растительное масло для смазывания противня
Источник: https://7dach.ru/recepty/Sveta999/kabachkovye-palochki-v-syrnoy-panirovke-236391.html
Готовим кабачковые палочки в хрустящей панировке
Когда передо мной стоял выбор между жареными и тушёными кабачками, я предпочитала жареные, так как они по текстуре были менее водянистые. Однако все знают, что жареные продукты далеко не полезны. И вот мне попался рецепт, который решил все проблемы.
Сочные, но достаточно плотные палочки в хрустящей панировке (по поводу названия: стеки — и есть палочки от итальянского stecca) вызвали у меня восторг, и даже члены моей семьи, до сих пор не очень жалующие кабачки, по достоинству оценили это блюдо.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/steki-iz-cukkini-v-syrnojj-panirovke
Ингредиенты
кабачки (молодые) | шт |
---|---|
яйца | шт |
любой твердый сыр (можно пармезан, сулугуни и др.) | 150-200 г |
хлебные крошки (батон, багет или чиабатта) или панировочные сухари | ст.л. |
мука | ст.л. |
сушеные прованские травы | по вкусу |
соль | по вкусу |
свежемолотый перец | по вкусу |
сметана | 200 г |
сок лимона | 1-2 ч.л. (по вкусу) |
чеснок | зубчик |
зелень укропа (петрушки, кинзы или базилика, по желанию) | 2-4 веточки |
соль | по вкусу |
свежемолотый перец | по вкусу |
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/14020-khrustyashchiye-kabachki-v-syrnoy-panirovke
Это интересно: Кабачковые оладушки: рецепт и фото
Приготовление
- Кабачки нарезать брусочками потоньше — чем тоньше, тем лучше. Сложить эту соломку в емкость, приправить черным перцем, посолить, полить маслом.
- Смешать панировочные сухари со специями и пармезаном. В другую емкость разбить яйцо, слегка взбить вилкой.
- Вывалять палочки кабачков в муке, чтобы избавить от лишней сочности. Затем окунать в яйцо и следом — в панировочную смесь. Обвалять так каждую соломку.
- Разложить на выстеленном пекарской бумаге противне. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке до румяности минут 15. Если надо, перевернуть, чтобы палочки пропеклись со всех сторон до золотистой корочки.
- Подавать со сметанным соусом (сметана, зубчик свежего чеснока,черный перец, укроп).
Источник: https://webpudding.ru/palochki-iz-kabachkov-v-hrustyashhej-panirovke/
Видеорецепт
У молодого кабачка отрезаем кончики и нарезаем длинными брусочками.
Если кабачок молодой, то кожицу не срезаем и семена не удаляем, а если кабачок уже не молодой, то обязательно срезаем грубую кожуру и удаляем семена.
Перекладываем кабачки в миску, приправляем солью, перцем и по желанию, сушеными травами. Хорошо перемешиваем.
Для панировки в миске смешиваем тертый сыр, хлебные крошки и щепотку сушеных прованских трав.
В отдельную миску разбиваем пару яиц, щепотку соли и слегка взбиваем вилкой.
Панируем кабачки: сначала обваливаем в муке.
Затем окунаем в яйцо.
И в завершение обваливаем в хлебных крошках с сыром.
Выкладываем кабачки на противень, смазанный маслом.
Запекаем около 30 минут в разогретой до 180-190ºC, до золотистой корочки.
Пока запекаются кабачки, готовим сметанный соус.
В миску кладем сметану, добавляем немного сока лимона, по вкусу, соль и перец, зубчик чеснока и перемешиваем.
Можно добавить любую рубленую зелень, например, укроп, петрушку, кинзу или базилик – то, что вы любите. Перемешиваем. Соус готов.
Подаем кабачки вместе с соусом и наслаждаемся! А я буду ждать ваши впечатления в комментариях!
Приятного Вам аппетита!
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/14020-khrustyashchiye-kabachki-v-syrnoy-panirovke
Как приготовить «Стеки из цукини в сырной панировке» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления блюда нам понадобятся молоденькие цукини, сыр, панировочные сухари, мука, яйца, соль, паприка, куркума.
Шаг 2 Ссылка
Нарезаем цукини брусочками длиной 8 см и толщиной 1,5 см.
Шаг 3 Ссылка
Брусочки солим, перемешиваем и перекладываем в дуршлаг. Присоленные кабачки выделят сок, он должен стечь, пока мы будем подготавливать другие ингредиенты.
Шаг 4 Ссылка
Сыр натираем тонкой стружкой, смешиваем с панировочными сухарями и мукой, добавляем паприку и куркуму.
Шаг 5 Ссылка
Взбиваем яйца, панировку насыпаем понемногу на отдельную тарелку, чтобы не получить комки после яйца.
Шаг 6 Ссылка
Панируем кабачки, сначала окунув их в яйцо, затем в панировку. Удобно для этих целей использовать щипцы.
Шаг 7 Ссылка
Перекладываем палочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекаем 15-20 минут при температуре 200ºC до зарумянивания.
Шаг 8 Ссылка
Подаём со сметаной или греческим йогуртом, смешанным с зеленью и чесноком.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/steki-iz-cukkini-v-syrnojj-panirovke
Как приготовить «Кабачковые палочки в сырной панировке»
Для начала мы промываем кабачки под проточной водой, вытираем их насухо и срезаем кончики с обеих сторон.
Далее нарезаем цуккини брусками шириной в 1,5 см.
Теперь в одной тарелке взбиваем яйца, а в другой смешиваем сухари, специи, соль и тертый на мелкой терке сыр.
После этого мы обмакиваем бруски из кабачков в яичной массе, затем опускаем их в сухую смесь. Выкладываем цуккини на противень, застланный пекарской бумагой и смазанный маслом, сверху палочки также сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем нашу закуску 10-15 минут при 220 градусах, затем подаем ее на стол. Приятного всем аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kabachkovye_palochki_v_syrnoi_panirovke-25294.html
Закуска «Сырно-ореховая нежность»
Моцарелла в панировке из кедровых орехов — изысканный деликатес, который понравится и взрослым, и детям. Это отличная закуска и для семейного ужина, и для праздничного банкета.
Поджарьте на сковороде мякоть чиабатты без корочки — небольшой кусочек весом примерно 15 г. Хлеб должен быть хрустящим и золотистым. Смешайте его с 1 ст. л. кедровых орешков и измельчите в блендере как можно мельче. В готовую массу добавьте кунжут.
А теперь хорошо разотрите сухую панировочную смесь с 4 ч. л. соуса песто и обваляйте в ней шарики моцареллы — примерно 6 штук, все зависит от их размеров.
Выложите на тарелку нарезанный кубиками сочный помидор, чуть подсоленный и заправленный оливковым маслом. Рядом разместите моцареллу в панировке, 2 ч. л. соуса песто и листья руколы. Нежный сыр с хрустящей корочкой, овощами и зеленью — это закуска для настоящих гурманов, которые придерживаются принципов здорового питания, ведь в этом рецепте сыр не нужно обжаривать.
Источник: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/22336-zakuska-v-panirovke-gotovim-dlya-vzroslyh-i-detey
Это интересно: Маленькие бутерброды на палочке: рецепт и фото
Кабачки в пряной «шубке»
Овощи в панировке — гениальный способ сделать их вкуснее и аппетитнее для детей. Это гораздо проще, чем уговаривать малышей съесть ложку за папу, за маму и за всех остальных родственников. Увы, не все малыши любят овощные блюда, но перед кабачковыми палочками в сырной панировке устоять невозможно!
Нарежьте 2–3 кабачка или цукини по всей длине на бруски шириной 1,5 см. Если овощи молодые, кожуру срезать не обязательно. В одной чашке взбейте 2 яйца, в другой смешайте стакан панировочных сухарей, 100 г тертого пармезана, щепотку соли и пряности по вкусу — сушеный чеснок, прованские травы, молотый кориандр, кумин или тмин.
Покройте противень пекарской бумагой и смажьте его маслом. Обмакните кабачковые палочки в яйца, обваляйте их в сырной панировке и выложите на противень. Сбрызните овощи оливковым маслом и запекайте 15 минут при температуре 220 °С.
Эта закуска готовится очень просто, а кабачки получаются мягкими и ароматными, и поджаристая корочка им очень идет — по крайней мере, у вас никогда не будет проблем с быстрым гарниром!
Источник: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/22336-zakuska-v-panirovke-gotovim-dlya-vzroslyh-i-detey
Расплавленный сыр под хрустящей корочкой
Все любители пива знают, что самая лучшая закуска — сырные палочки в панировке, а приготовить их можно по-разному. Самый простой способ — нарезать брусочками 200 г любого твердого сыра и обвалять их в 100 г муки, при этом можно взять не только пшеничную муку, но также ржаную, рисовую, гречневую, нутовую или кукурузную. Многие повара смешивают несколько видов муки — так получается еще вкуснее.
После этого окуните сырные палочки во взбитое яйцо и обсыпьте панировочными сухарями — достаточно взять 100 г. Будет еще вкуснее, если вы добавите в них кунжут, тмин и любые специи, которые вам нравятся.
А теперь погрузите закуску в оливковое масло и обжаривайте до золотистого цвета, после чего выложите сырные палочки на салфетки, которые впитают лишний жир. Подавайте их с кислым соусом — брусничным, клюквенным или кизиловым. Это блюдо лучше есть горячим, пока расплавленный сыр снова не застыл. Хрустящая корочка и мягкая сырная начинка — это настоящее наслаждение!
Источник: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/22336-zakuska-v-panirovke-gotovim-dlya-vzroslyh-i-detey
Банановое чудо
Оказывается, существуют рецепты приготовления десертов на сковороде в панировке, например жареные бананы, сладкие, нежные и ароматные. Их можно полить фруктовым соусом или украсить взбитыми сливками. А некоторые гурманы подают их даже с мясом и птицей.
Готовятся жареные бананы в течение нескольких минут. Нарежьте 700 г фруктов толстенькими кусочками, обмакните их в 100 г растопленного сливочного масла и обваляйте в 120 г панировочных сухарей, которые можно заменить молотым геркулесом. Обжаривайте банановые кусочки на растительном масле на медленном огне — с обеих сторон до образования румяной корочки.
Этот десерт вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Можно украсить им мороженое или фруктовый салат — как подскажет вам фантазия! Многие берут фруктовые снеки с собой на работу. Они прекрасно хранятся в пластиковом контейнере и не нуждаются в разогреве.
Источник: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/22336-zakuska-v-panirovke-gotovim-dlya-vzroslyh-i-detey
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://gotovim-doma.ru/recipe/14020-khrustyashchiye-kabachki-v-syrnoy-panirovke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4877 (28%)
- https://7dach.ru/recepty/Sveta999/kabachkovye-palochki-v-syrnoy-panirovke-236391.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 639 (4%)
- https://webpudding.ru/palochki-iz-kabachkov-v-hrustyashhej-panirovke/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 886 (5%)
- https://povar.ru/recipes/kabachkovye_palochki_v_syrnoi_panirovke-25294.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 2827 (16%)
- https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/22336-zakuska-v-panirovke-gotovim-dlya-vzroslyh-i-detey: использовано 6 блоков из 7, кол-во символов 6404 (37%)
- https://webspoon.ru/receipt/steki-iz-cukkini-v-syrnojj-panirovke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1670 (10%)