Рецепт приготовления пирога с начинкой из тыквенного пюре, корицы, мускатного ореха, гвоздики и молока со взбитыми сливками и засахаренными орехами пекан.
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_tykvennoi_nachinkoi_i_vzbitymi_slivkami-6552.html
Содержание
Ингредиенты для приготовления пирога с тыквенной начинкой
- Яйцо куриное 1 штука
- Молоко цельное пастеризованное 250 миллилитров
- Уксус столовый 9% 2столовые ложки
- Сода пищевая 1 чайная ложка
- Соль 1/2 чайной ложки
- Масло подсолнечное 50 миллилитров (для формы)
- Масло сливочное 150 грамм
- Мука пшеничная 3,5 стакана
- Сахар по вкусу (в начинку)
- Тыква сырая 800 грамм (в начинку)
-
Основные ингредиенты
Тыква, Яйца, Молоко, Масло, Мука, Cахар
-
Кухня мира
Румынская кухня
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/pirozhki/pirog-s-tykvennoj-nachinkoj.html
Поэтапная инструкция по приготовлению пирога из тыквы
Просейте муку через сито, добавьте в нее соль и размягченное сливочное масло. Разотрите масло с мукой между ладонями до образования масляной крошки. Взбейте одно яйцо и замесите тесто. Поставьте его минут на 20 в холодильник, предварительно завернув в пакет.
Спелую тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте на мелкие кубики и выложите в кастрюлю, которую нужно поставить на медленный огонь. Добавьте немного воды и закройте крышкой. Тыкву нужно хорошо протушить до тех пор, пока не испарится почти вся жидкость и она не станет мягкой. При помощи блендера тыкву нужно перетереть в пюре.
Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его в круг диаметром немного больше диаметра формы в которой вы планируете его выпекать, т.к. тесто должно покрывать и бортики формы. Выложите его в форму и запеките в духовке до подрумянивания. На это может уйти около 15 минут, при условии что вы будете выпекать тесто при температуре 190 С.
Пока тесто выпекается, взбейте оставшиеся 2 яйца с сахаром, добавьте в них сливки, тыквенное пюре и ванилин в однородную массу. Выложите тыквенную массу в форму из запеченного теста и поставьте в духовку. Американский тыквенный пирог будет готов минут через 45 если температура в духовом шкафу будет не менее 180 С.
Источник: https://zhenskiyray.ru/vkusnyj-pirog-iz-tykvy-recept/
Это интересно: Пирог с творожным сыром: рецепт и фото
Инвентарь:
Мерный стакан, столовая ложка, чайная ложка, столовая вилка, кухонный нож – 2 штуки, разделочная доска – 2 штуки, бумажные кухонные полотенца, глубокая тарелка, терка, глубокая миска, венчик, плита, сотейник, деревянная кухонная лопатка, сито с мелкой сеткой, скалка, духовка, полиэтиленовая пищевая пленка, холодильник, форма для выпечки (диаметр 29 сантиметров), кухонные прихватки, большое плоское блюдо, порционная тарелка.
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/pirozhki/pirog-s-tykvennoj-nachinkoj.html
Как приготовить «Пирог с тыквенной начинкой и взбитыми сливками»
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Измельчить имбирное печенье в блендере или кухонном комбайне и тщательно перемешать с растопленным сливочным маслом и сахаром.
2. Выложить массу в форму для пирога, прижимая к поверхности. Запечь в духовке в течение 15 минут. Дать остыть.
3. Чтобы сделать тыквенную начинку, смешать молоко, ванильный экстракт, корицу, мускатный орех, гвоздику, 1/4 чашки сахара и щепотку соли в средней кастрюле. Довести до кипения на медленном огне.
4. В средней миске взбить яичные желтки с кукурузным крахмалом и 1/4 стакана сахара. Постепенно добавить молочную смесь и взбить. Вылить жидкость обратно в кастрюлю. Готовить на среднем огне, постоянно взбивая, в течение 2 минут.
5. Снять с огня и взбить с тыквенным пюре и растопленным маслом. Процедить полученную смесь через мелкое сито в чистую миску.
6. Выложить начинку поверх охлажденной корочки, разровнять шпателем. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
7. Чтобы сделать засахаренные орехи, растопить 1/2 стакана сахара в маленькой кастрюле на среднем огне. Когда сахар станет светло-коричневый, добавить щепотку корицы и орехи пекан. Осторожно перемешать и выложить орехи на лист пергаментной бумаги, чтобы охладить. Через 8 минут мелко нарезать орехи.
8. Взбить жирные сливки и украсить ими пирог. Посыпать засахаренными орехами сверху и подавать.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_tykvennoi_nachinkoi_i_vzbitymi_slivkami-6552.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.tvcook.ru/recipes/pirozhki/pirog-s-tykvennoj-nachinkoj.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5427 (46%)
- https://zhenskiyray.ru/vkusnyj-pirog-iz-tykvy-recept/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1296 (11%)
- https://povar.ru/recipes/pirog_s_tykvennoi_nachinkoi_i_vzbitymi_slivkami-6552.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4954 (42%)