Шоколадно-ванильное печенье — это небольшого размера десерт с приятным ароматом и очень ярким запоминающимся вкусом. Печенье очень нравится детям, кстати, взрослые также от него без ума. Пробуем!
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladno-vanilnoe_pechene-2588.html
Содержание
- 1 Пошаговое приготовление
- 1.0.1 Шаг 1:
- 1.0.2 Шаг 2:
- 1.0.3 Шаг 3:
- 1.0.4 Шаг 4:
- 1.0.5 Шаг 5:
- 1.0.6 Шаг 6:
- 1.0.7 Шаг 7:
- 1.0.8 Шаг 8:
- 1.0.9 Шаг 9:
- 1.0.10 Шаг 10:
- 1.0.11 Шаг 11:
- 1.0.12 Шаг 12:
- 1.0.13 Шаг 13:
- 1.0.14 Шаг 14:
- 1.0.15 Шаг 15:
- 1.0.16 Шаг 16:
- 1.0.17 Шаг 17:
- 1.0.18 Шаг 18:
- 1.0.19 Шаг 19:
- 1.0.20 Шаг 20:
- 1.0.21 Шаг 21:
- 1.0.22 Шаг 22:
- 1.0.23 Шаг 23:
- 2 Похожие рецепты
- 3 Ингредиенты:
- 4 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 5 Как приготовить «Шоколадно-ванильное печенье»
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Ингредиенты для ванильного теста белого цвета.
-
Шаг 2:
Заранее размягченное при комнатной температуре масло разминаем.
-
Шаг 3:
Добавляем сахарную пудру и перемешиваем.
-
Шаг 4:
Вводим яйцо, хорошо перемешиваем. Добавляем гашеную соду.
-
Шаг 5:
Муку просеиваем, смешиваем с ванилином и частями вводим в масляную смесь. Не торопитесь высыпать всю муку сразу.
-
Шаг 6:
Тесто должно получиться мягкое, эластичное, к рукам липнуть не должно. Возможно, что чуточка муки может остаться, это зависит от ее качества. У меня осталось примерно 2 стол. ложки.
-
Шаг 7:
Ванильное тесто делим на 2 части и убираем в холодильник минут на 30.
-
Шаг 8:
Тем временем займемся приготовлением теста с какао шоколадного цвета.
-
Шаг 9:
Муки берем на 3 стол. ложки меньше, так как из сыпучих ингредиентов у нас еще присутствует какао. Муку с какао просеиваем и перемешиваем.
-
Шаг 10:
Замешиваем шоколадное тесто аналогично ванильному (см. шаги 2-6).
-
Шаг 11:
Шоколадное тесто делим на 2 части и охлаждаем. Для экономии времени можно положить в морозилку на 10-15 минут.
-
Шаг 12:
Сначала делаем печенье со спиральным рисунком. Достаем одну часть ванильного и одну часть шоколадного теста. Раскатываем тонкие светлый и темный пласты.
-
Шаг 13:
С помощью скалки аккуратно накладываем темный пласт на светлый.
-
Шаг 14:
Сворачиваем рулетом. Охлаждаем в морозилке минут 30, чтобы при резке печенье не мялось.
-
Шаг 15:
Займемся шахматками. Достаем оставшиеся части теста. Светлое тесто делим.Из одной части раскатываем тонкий пласт.
-
Шаг 16:
Из другой части ванильного теста и из шоколадного теста нарезаем брусочки по длине равные ширине светлого пласта.
-
Шаг 17:
Укладываем брусочки в шахматном порядке.
-
Шаг 18:
Аккуратно сворачиваем рулетом и хорошо охлаждаем. Если будут небольшие остатки темного и светлого теста, можно сделать печенье с мраморным рисунком. Для этого просто соединить остатки вместе, перемешать и также охладить.
-
Шаг 19:
Когда рулетики затвердели, нарезаем печенье шириной 1 см. Это спиральки.
-
Шаг 20:
Также нарезаем шахматки.
-
Шаг 21:
Выкладываем печенье на слегка смазанный маслом противень. Выпекаем при 220 град. 15-20 минут.
-
Шаг 22:
Ароматные печенюшки готовы.
-
Шаг 23:
Приятного чаепития!
Источник: https://1000.menu/cooking/16432-pesochnoe-pechene-shokoladno-vanilnoe
Это интересно: Пироги с яблоками из дрожжевого теста: рецепт и фото
Похожие рецепты
Как исправить подгорелое печенье
Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Как раскатать нежное тесто для печенья
Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно «забивать» мукой не стоит, печенье не будет т…
Как дольше сохранить печенье?
Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.
Чтобы песочное печенье не было жестким…
Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.
Как достать выпечку из неразъемной формы
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
Как хранить домашнее печенье
После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…
Источник: https://1000.menu/cooking/16432-pesochnoe-pechene-shokoladno-vanilnoe
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 200 Грамм
- Сахар — 80 Грамм
- Ванильный сахар — 10 Грамм
- Мука — 250 Грамм
- Мука кукурузная — 50 Грамм
- Какао горькое — 30 Грамм
- Маскарпоне — 100 Грамм
- Ваниль — 1 По вкусу
- Сахар — 1 Ст. ложка
Количество порций: 30
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladno-vanilnoe_pechene-2588.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Какао-порошок — 374 ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Ванилин — 288 ккал/100г
- Сахарная пудра — 374 ккал/100г
- Сода пищевая — ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахарная пудра, Яйца, Сода пищевая, Ванилин, Пшеничная мука, Какао-порошок
Источник: https://1000.menu/cooking/16432-pesochnoe-pechene-shokoladno-vanilnoe
Как приготовить «Шоколадно-ванильное печенье»
Смешиваем масло с сахаром и ванилью до однородной густой массы, добавляем всю муку и какао. Перемешиваем.
С помощью пекарского мешка, выдавливаем будущее печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем в духовке 20 минут, температура 160 градусов.
Для начинки: смешайте маскарпоне с сахаром и ванилью. Проложите начинку между двумя остывшими печеньками и соедините их. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladno-vanilnoe_pechene-2588.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/16432-pesochnoe-pechene-shokoladno-vanilnoe: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4177 (47%)
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/vanilno-shokoladnoe-pechene/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 880 (10%)
- https://povar.ru/recipes/shokoladno-vanilnoe_pechene-2588.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3887 (43%)