Ванильные булочки: рецепт и фото

Бонусом девять форм домашней выпечки к рецепту! Наслаждайтесь домашней выпечкой — нежными и ароматными сдобными пышечками с начинкой!

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	280 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	9 гр
Углеводов:	45 гр
Б/Ж/У:	13 / 14 / 73
Н4 / С0 / В96

406

:

Приготовление:

• Перемешать дрожжи с чайной ложкой сахара, залить небольшим количеством теплого молока, дать постоять четверть часа до образования пены.
• Просеять муку, добавить дрожжи, остатки сахара, влить молоко, чуть посолить, замешать тесто, добавить в конце масло и еще раз перемешать до пластичной массы. Прикрыть тесто тканью, дать постоять около часа.
• Разделать на небольшие шарики одинакового размера, чтобы булочки равномерно пропеклись, нужно надрезать каждую заготовку три раза, но не до конца, переложить на противень, дать постоять примерно четверть часа. Включить прогреваться духовку до 200 градусов.
• Разболтать яйцо вилкой до однородного цвета, смазать мягкие ванильные булочки, присыпать ванильным сахаром, выпекать до готовности.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Ингредиенты:

• Молоко  — 500 Миллилитров
• Дрожжи сухие  — 25 Грамм
• Сахар  — 90 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Маргарин  — 50 Грамм
• Мука  — 4 Стакана
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Ванилин  — 1 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Кунжут  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8-10

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления вкуснейших булочек с сахаром и корицей подготавливаем необходимые для этого продукты со специями.

2. Шаг 2:

   

   Для активации высыпаем одиннадцать граммов быстродействующих сухих дрожжей в кружку с пятьсот граммами теплого молока, добавляем две столовые ложки сахара, четыре столовые ложки муки, хорошо перемешиваем венчиком и ставим на двадцать минут в теплое место.

3. Шаг 3:

   

   В подходящую емкость разбиваем два куриных яйца, выкладываем пятьдесят граммов сливочного масла, перемешиваем венчиком и добавив щепотку соли, четыре столовых ложки сахара, одну чайную ложку ванильного сахара вновь хорошо перемешиваем все ингредиенты.

4. Шаг 4:

   

   В подходящую емкость с приготовленной яичной смесью выливаем из кружки дрожжевую, которая за двадцать минут хорошо активировалась и размешиваем.

5. Шаг 5:

   

   Частями просеиваем в емкость через сито девятьсот граммов муки и тщательно перемешиваем венчиком.

6. Шаг 6:

   

   Начинаем замешивать тесто и добавляем немного муки, если оно липнет к рукам.

7. Шаг 7:

   

   На присыпанный мукой стол выкладываем тесто, для удобства смазываем руки растительным маслом и очень хорошо его вымешиваем около десяти минут.

8. Шаг 8:

   

   Приготовленное тесто убираем в подходящую емкость, накрываем салфеткой и ставим для поднятия в теплое место от тридцати до сорока градусов, в нашем случае в теплую духовку на один час десять минут.

9. Шаг 9:

   

   Выкладываем хорошо поднявшееся тесто на смазанный растительным маслом стол и тщательно его обминаем.

10. Шаг 10:

    

    Формируем из теста одинаковые по весу и объему заготовки для булочек в виде своеобразных шариков. Для начинки перемешиваем в миске половину чайной ложки корицы с четырьмя столовыми ложками сахара. Раскатываем шарики до лепешки, желательно круглой формы, делаем полоски шириной до пяти сантиметров и смазав растительным маслом посыпаем приготовленной начинкой из сахара с корицей по вкусу.

11. Шаг 11:

    

    Сворачиваем наши заготовки в виде рулетов, косичек, надрезаем и делаем булочки различной формы девяти видов. Выкладываем булочки на противень с пергаментом и прикрыв салфеткой отправляем на сорок минут в теплое место на расстойку. Смазываем увеличенные в два раза булочки взбитым куриным яйцом и ставим на двадцать минут в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку.

12. Шаг 12:

    

    Достаем противень из духовки, смазываем булочки сливочным маслом, затем прикрываем салфеткой и даем им остыть.

13. Шаг 13:

    

    Выкладываем вкусные, нежные и ароматные булочки на тарелку. Приятного Всем чаепития!

Ванильные, сдобные булочки великолепная семейная традиция. По нашему рецепту тесто получается как пух, домашние пышечки нежные и ароматные со вкусом корицы.

Наслаждайтесь домашней выпечкой, приятного чаепития! Мой бонус в этом видео 9 форм домашней выпечки! Удачи Вам в приготовлении!

Как приготовить «Ванильные булочки»

Нагрейте молоко до 40 градусов. Затем растворите в нём дрожжи, сахар и соль. Белок от яйца добавьте к молочной смеси. Всё перемешайте.

Просейте муку и понемногу вводите в неё нашу молочную смесь, постоянно помешивая. Всыпьте ванилин. Начинайте месить тесто.

Растопите маргарин. Влейте в него растительное масло. Полейте этой жидкостью тесто, продолжая его замешивать. Месите около 10 минут.

Готовое тесто положите в глубокую миску. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа.

После этого времени тесто должно увеличиться в 2 раза. Помните его руками. Разделите на порционные части и оставьте их на 20 минут в тепле.

Тем временем разогрейте духовку до 185 градусов. Подготовьте форму для выпечки, намазав её растительным маслом.

Приготовьте смесь для обмазывания будущих булочек. В оставшийся желток добавьте 1 ст. ложку молока и размешайте. Теперь уже «располневшее» тесто намажьте желтковой смесью и посыпьте сахаром с кунжутом.

Готовьте в течение 35 минут. Ешьте булочки с молоком!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или » мокрые » — в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Как достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко коровье цельное —  ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г
• Куриное яйцо —  ккал/100г
• Сухие дрожжи — 410 ккал/100г
• Молотая корица — 247 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Мука, Куриные яйца, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Сахар, Ванильный сахар, Растительное масло, Молотая корица

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...