Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3853
Содержание
Рецепт приготовления пирога с картошкой и колбасой
-
1 пачку маргарина или масла положить в кастрюлю и растопить.
-
Снять кастрюлю с маргарином или маслом с плиты. Добавить 2 яйца и хорошенько перемешать. Немного посолить.
-
Всыпать муку, сколько возьмёт тесто.
-
Тесто должно получиться однородным, но не слишком тугим, чтобы его легко можно было раскатать.
-
Подготавливаем начинку. Для этого почистим 5-6 картофелин среднего размера и нарежем тонкими кольцами.
-
1 головку лука порежем полукольцами, а колбасу нарежем соломкой.
-
В сковороду наливаем немного масла и выкладываем лук и колбасу. Посыпаем специями. Мы использовали чёрный молотый перец и смесь итальянских трав. Обжариваем несколько минут.
-
Соединяем начинку и хорошенько перемешиваем. Солим.
-
Тесто делим на две части, при этом одна часть должна быть чуть больше. Это будет основа нашего пирога с картошкой.
-
Больший кусок теста раскатываем в пласт толщиной примерно 0,3 см. Выкладываем на противень. Сверху на тесто равномерно укладываем нашу начинку.
-
Сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем им начинку.
-
Второй кусок теста раскатываем в тонкий пласт и накрываем им наш пирог. Аккуратно защипываем тесто по краям. Сверху делаем несколько проколов. Ставим выпекать пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность пирога можно проверять спичкой, протыкая пирог, а также основываясь на цвете пирога. Приятного чаепития!
Источник: http://www.gotovim-s-radostyu.ru/pirog-s-kartoshkoj-i-kolbasoj/
Это интересно: Капуста маринованная со свеклой: рецепт и фото
Как приготовить пирожки на сметане без дрожжей с картошкой и колбасой
1. Для приготовления теста без дрожжей в миску вылейте сметану, молоко и яйцо. Молока нужно совсем немного, чтобы тесто было более эластичным. Все продукты, из которых будет замешиваться тесто, не должны быть холодными. Они должны быть комнатной температуры.
2. 3/4 части муки нужно просеять. Добавить в неё все сыпучие составляющие теста: соль, соду, сахар. После чего все это всыпать в чашку к сметане с молоком и яйцом.
3. Замесить тесто. Подсыпать муку порциями. Иногда муки нужно чуть больше. Тесто должно быть похожим на пельменное, но несколько мягче его.
Хотя в этом пирожковом тесте на сметане нет дрожжей, ему все же нужно дать время немного полежать под пленкой. Достаточно будет 15 минут.
4. Пока тесто “отдыхает”, можно приготовить начинку из пюре и колбасы. На сковородке обжарить луковицу. Добавить к ней мелко нарезанную колбасу.
Все обжарить минут 5 – 6. Соединить колбасу с картофельным пюре.
5. Готовое тесто скатать колбаской и нарезать на куски.
Сформировать руками или скалкой лепешки из теста.
6. Положить начинку в серединку каждой лепешки.
7. Защипать края и уложить пирожки с картофелем и колбасой швом вниз.
8. Жарить в масле. Его количество должно быть таким, чтобы оно доходило до середины пирожка.
Готовые жареные пирожки из теста на сметане с картошкой и колбасой сразу подать на стол.
Источник: https://anynews.ru/pirozhki-na-smetane-bez-drozhzhej-s-kartoshkoj-i-kolbasoj/
Ингредиенты:
- Картошка — 6-7 Штук
- Колбаса — 250-300 Грамм
- Мука — 4 Стакана
- Кефир или простокваша — 350 Миллилитров
- Сода — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Яйцо — 1 Штука
Количество порций: 8-9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_kartoshkoi_i_kolbasoi-15166.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3853
Пошаговый рецепт с фото
Вот такие пирожки можно сделать из готового дрожжевого теста и ливерной колбасы. На сайте есть рецепт этого теста. Для начинки берем картошку и колбасу. Конечно можно купить ливер и все отварить, но мне показалось так будет быстрее и не менее вкусно.
Итак, у нас вот такое тесто.
Картошку почистим, помоем и поставим варить.
Колбасу порежем. Лук почистим и тоже мелко порежем. Все обжарим на сковороде.
Готовую картошку потолчем и добавим обжаренную колбасу и лук.
Вот такая будет начинка.
Теперь делаем пирожки, делаем это как обычно. И пирожки кладем на лист, даем им полежать 30 минут.
Обмажем пирожки взбитым яйцом.
Вот такие пирожки получились, угощайтесь.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3853
Это интересно: Шоколадный крем со сливками: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3853
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3853
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://www.gotovim-s-radostyu.ru/pirog-s-kartoshkoj-i-kolbasoj/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1476 (22%)
- https://povar.ru/recipes/pirojki_s_kartoshkoi_i_kolbasoi-15166.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2191 (32%)
- https://anynews.ru/pirozhki-na-smetane-bez-drozhzhej-s-kartoshkoj-i-kolbasoj/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1374 (20%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/3853: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 1755 (26%)