Блинчики с куриным филе и сыром: рецепт и фото

Блинчики с начинкой – отличное сытное блюдо для перекуса. В нашем рецепте мы расскажем, как нафаршировать блинчики начинкой из колбасного сыра и курицы.

Пошаговое описание рецепта

1. Блендером или на мясорубке измельчить куриное филе с луком. Добавить молоко, яйца, соль, перец.

2. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

3. Добавить просеянную муку и тёртый сыр.

5. Выкладывать блинчики половником на разогретую с растительным маслом сковороду.

6. Жарить с двух сторон до румяного состояния. Сковороду лучше брать не очень большого диаметра, так будет легче переворачивать.

7. Готовые блинчики можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной, майонезом или любым другим соусом, или с овощами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 500 Грамм
• Луковица  — 1-2 Штук
• Сыр  — 100-150 Грамм
• Яйцо  — 2 Штуки
• Молоко  — 500 Миллилитров
• Мука  — 500-600 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка
• Сахар  — 1 Щепотка
• Растительное масло  — 50 Миллилитров

Количество порций: 15-20

Этапы приготовления

В молоко всыпать соль, сахар, добавить яйца. Слегка перемешать, затем добавить муку. Перемешать венчиком до однородного состояния. В конце влить растительное масло и ещё раз перемешать. Тесто получится не густое.

Жарить тонкие блины с двух сторон до золотистого цвета на разогретой сковороде на среднем огне. Перед жаркой первого блина нужно смазать сковороду тонким слоем растительного масла, далее продолжаем готовить блины, уже не смазывая сковороду (в блинное тесто мы добавили растительное масло, оно не будет давать прилипать блинам к сковороде).

Куриные грудки предварительно отварить до готовности (в течение 25-30 минут), а затем остудить. Мелко нарезать куриное мясо. Если грудки варились без добавления соли, значит надо слегка подсолить.

Серединку каждого блинчика смазать творожным сыром. Если у вас нет творожного сыра, то можете пропустить этот этап.

Поверх творожного сыра выложить немного курицы.

Поверх куриного мяса выложить твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке. 

Завернуть начинку в блин удобным для вас способом (я сделала конвертики).

Блины, фаршированные сыром и курицей, выложить в жаропрочную форму.

Блинчики запечь в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 15 (до золотистого цвета). Горячие блины смазать сливочным маслом.

Сытные, вкусные блины с начинкой из курицы и сыра подаём в горячем виде. Отличное блюдо для всей семьи, попробуйте!

Приятного аппетита!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Блинчики с курицей и сыром»

1. Для приготовления теста необходимо соединить взбитые венчиком яйца с молоком. Посолить немного и добавить щепотку сахара. Всыпать муку и, активно перемешивая, довести тесто до густой консистенции. Затем развести тесто можно оставшимся молоком или добавить водички. В рецепт приготовления блинчиков с курицей и сыром можно использовать также кефир или простоквашу. Добавить немного растительного масла, чтобы блинчики не прилипали к сковороде.

2. Сковороду отправить на огонь и разогреть очень хорошо. Можно смазать небольшим количеством сливочного масла или кусочком сала. Жарить тоненькие блинчики на среднем огне.

3. Сделать начинку можно разными способами. Отварить куриное филе и измельчить (нарезать кубиками или пропустить через мясорубку). Второй вариант — это вымыть филе, нарезать кубиками и отправить на сковороду с растительным маслом. Очистить луковицу и нарезать кубиками. Добавить к филе и жарить до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

4. Сыр натереть на средней или крупной терке. При желании часть сыра можно добавить к курице, немного оставив для создания корочки.

5. На край блинчика выложить пару ложек начинки и аккуратно завернуть, подгибая края.

6. Далее блинчики с курицей и сыром в домашних условиях можно выложить в жаропрочную форму, присыпать сыром и при желании смазать майонезом или сметаной. Отправить в разогретую духовку минут на 10-12, пока не образуется аппетитная корочка.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Такие продукты нам понадобятся.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе мелко порезать.

3. Шаг 3:

   

   Обжарить филе на растительном масле минуты 3. Посолить, поперчить, добавить куркуму.

4. Шаг 4:

   

   Добавить мелко нарезанный лук.

5. Шаг 5:

   

   Обжарить лук с филе до золотистости.

6. Шаг 6:

   

   Влить сливки, перемешать. Подождать пока жидкость выпариться.

7. Шаг 7:

   

   Начинку выложить в тарелку и немного остудить.

8. Шаг 8:

   

   Сыр натрем на терке.

9. Шаг 9:

   

   На блинчик кладем не много начинки и сверху щепотку сыра.

10. Шаг 10:

    

    заворачиваем. Обжариваем на смеси растительного и сливочного масла.

11. Шаг 11:

    

    Подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Блины можно испечь свои любимые. Я пеку по такому рецепту:

//1000.menu/cooking/2567-blinj-na-moloke-tonkie

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Пахта —  ккал/100г
• Сливки — 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
• Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» —  ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Куркума — 325 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Лук репчатый —  ккал/100г
• Перец —  ккал/100г
• Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
• Блины на олив.масле — 200 ккал/100г
• Блины на раст.масле — 235 ккал/100г

Калорийность продуктов: Блины готовые, Куриное филе, Лук репчатый, Сливки, Твёрдый сыр, Соль, Куркума, Перец, Растительное масло, Сливочное масло

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...