Варенье из алычи без косточек: рецепт и фото

Аймкук

Описание приготовления:

Если вы хотите получить вкусное варенье из алычи с кусочками ягод, а не пюре — воспользуйтесь этим довольно простым рецептом варенья из алычи без косточек. Варенье, сваренное по этому рецепту получается тягучим, насыщенным и с упругими кусочками ягод. Процесс совсем несложный, правда необходимо набраться терпения. Но результат вас обрадует!



Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Фрукты / Алыча

Блюдо: Заготовки / Варенье

География кухни: Русская кухня

Диета: Заготовки без

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Чаще из алычи варят варенье с косточками, потому что они довольно-таки сложно вынимаются из плодов. Но такое варенье с косточками не всем нравится, и в выпечке его реже можно использовать. Поэтому если немного потрудиться над выемкой косточек, то можно приготовить отличное варенье из алычи без косточек. Варенье можно варить из алычи любого сорта и цвета: желтой, красной или фиолетовой, в зависимости от вкуса и наличия.

2. Шаг 2:

   

   Для варенья нужно брать хорошо спелую алычу, чтобы готовый продукт получился ароматный и сладкий. Недозрелая алыча очень кислая и без должного аромата, а переспелая подойдет только для приготовления джема. Алычу тщательно моем, неоднократно меняя воду, перебираем, убираем подгнившие и порченные плоды. Откидываем алычу на дуршлаг, даем воде полностью стечь.

3. Шаг 3:

   

   Аккуратно каждый плод надрезаем ножом и удаляем косточку. Алычу перекладываем в эмалированную посуду и засыпаем сахаром. Закрываем посуду полотенцем и оставляем тару с алычой при комнатной температуре на 5 часов. За это время сахар растворится, а алыча пустит сок. Через указанное количество времени ставим емкость с алычой на огонь, доводим до кипения.

4. Шаг 4:

   

   Снимаем с поверхности варенья шумовкой образующуюся пену и варим 5 минут с момента закипания, постоянно перемешивая ложкой или лопаткой, чтобы сахар не пригорел к дну посуды. Затем посуду с заготовкой варенья убираем с огня, снова оставляем на 5-6 часов при комнатной температуре отдохнуть. Через указанный промежуток времени варенье опять провариваем 5 минут. И так повторяем процедуру еще два раза.

5. Шаг 5:

   

   Тем временем приготовим баночки для варенья. Их лучше взять небольшого объема, промываем их с содовым раствором. Стерилизуем одним из удобных способов: на водяной бане, в микроволновке или в духовом шкафу. Крышки кипятим и просушиваем. Наполняем банки вареньем до плечиков, закатываем крышками. Даем варенью полностью остыть при комнатной температуре под пледом.

6. Шаг 6:

   

   Храним варенье в холодной кладовке. Можно сразу подавать к столу. Варенье из алычи – отличное дополнение к завтраку или основа для десертов и выпечки. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Алыча — 1 кг

Сахар — 1-1.3 кг

Вода — 300 мл

• 177 кКал
• 8 С‡.
• 8 С‡.

рецепт с фото пошаговый

Ароматное варенье из алычи, с кисло-сладким вкусом, к зимнему чаю. Заготовим?:)

Продукты Алыча (без косточек) — 1 кг Сахар — 1 кг

Пошаговый фото рецептВаренье из алычи без косточек

Как приготовить варенье из алычи без косточек: Алычу перебрать, вымыть.

Очистить алычу — вынуть косточки, стараясь сильно не повреждать мякоть. Поместить фрукты в таз, засыпать сахаром. Оставить на 10-12 часов в прохладном месте.

Поставить таз на минимальный огонь, довести до кипения. Варить варенье из алычи в один прием, до готовности, на минимальном огне (20-40 минут).

Банки вымыть, простерилизовать. Варенье из алычи на зиму разлить горячим по банкам.

Банки с вареньем закатать. Варенье из алычи без косточек готово. Приятного аппетита!

Рецепт: Варенье из алычи без косточек. Как приготовить Варенье из алычи без косточек?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Рецепты заготовок › Консервация

Салат «Загадка» Перец по-одесски

Рецепты сладостей › Варенье › Варенье из слив

Сливовое варенье половинками

Сливовое варенье

Сливовое варенье

Блюда из алычи

Блюда из слив

Сливовый пирог Пирог тертый со сливами

Искать в СуперПоиске

Лучшие рецепты:

Похожие рецепты

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Чтобы улучшить вкус отварных овощей…

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После — уберите шумовкой. Е…

Фото готового блюда

Основные ингредиенты Алыча

Аймкук

Аймкук

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Алыча —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Алыча, Сахар

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...