Пирожки с мясом и рисом — сытное и вкусное блюдо, которое вполне может заменить обед. Сочетание воздушного, тонкого теста и вкусной начинки из мяса и риса не оставит никого равнодушным.
Источник: https://foodideas.info/recepti-pirozhki-pirozhnye/pirozhki-s-myasom-i-risom
Содержание
Описание приготовления:
Дикий рис я впервые попробовала совсем недавно и была просто поражена его необыкновенными вкусом и ароматом. Вкус такого риса намного более выражен, да и готовить его, как по мне, намного проще: он абсолютно не слипается и остается рассыпчатым. Конечно, плов из такого риса я не готовила, но вот в начинку для голубцов положила, мои оценили по достоинству! А еще с таким рисом получаются очень вкусные слоеные пирожки, я бы в них даже мясо не клала, но для сытности все же добавила. Итак, смотрите дальше мой рецепт, как приготовить пирожки с мясом и диким рисом. Получается вкусно, сытно и очень по-домашнему!
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Тесто / Слоеное тесто / Рис / Фарш
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Слойки
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_myasom_i_dikim_risom-63485.html
Это интересно: Маринованная капуста со свеклой и чесноком: рецепт и фото
Начинка рис с мясом
Сытные и вкусные пирожки пользуются неизменной популярностью. Их можно подать к чаю, взять с собой в дорогу, на работу или на пикник, дать детям в школу. Кто-то любит пирожки со сладкой начинкой, а кто-то с солёной.
Сегодня приготовим сытную начинку для пирожков с мясом и рисом. Мясо для такой начинки лучше выбирать с небольшой прослойкой жира, а рис, по вашему желанию, как круглозернистый, так и длиннозернистый.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/nachinka-dlya-pirozhkov-s-myasom-i-risom
Ингредиенты
Тесто для пирожков с мясом и рисом:
- 300 гр муки
- 120 мл молока
- 2 яйца
- 50 гр сливочного масла (или маргарин)
- 20 гр свежих дрожжей
- 1 ст.л. сахара
- пол-ч.л. соли
Начинка для пирожков с мясом и рисом:
- 250 гр говядины
- 200 гр сухого риса
- 4 ст.л. сливочного масла
- 1 средняя луковица
- пол-ч.л. соли
- перец по вкусу
Источник: https://foodideas.info/recepti-pirozhki-pirozhnye/pirozhki-s-myasom-i-risom
Жареные пирожки с рисом и мясом
Аппетитные пирожки из дрожжевого теста с начинкой из мяса (фарша) и риса. В этом рецепте мы их будем жарить на сковороде. Они получатся жирными и с хрустящей корочкой.
Мясо подойдет любое: фарш, куски, говядина, свинина и т.д. Всё зависит от личных вкусовых предпочтений. Процесс приготовления от этого не изменится.
Ингредиенты:
- Говядина – 700 г.
- Репчатый лук – 1-2 шт.
- Крупа рисовая – 50 г.
- Масло для жарки;
- Соль и перец – по 2 щепотки;
- Мука – 4 стакана;
- Молоко (или кефир) – 1 стакан;
- Сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 ч. ложка;
Как приготовить
Сначала подготовим продукты для начинки. Начнем с мяса. Я предложу 2 варианта, а вы выбирайте, то что больше по душе.
- Мясо можно отварить, а потом перекрутить через мясорубку. Начинка получится не такой жирной. Если вы хотите поменьше лишних калорий, то можете готовить таким образом.
- Мясо можно перекрутить через мясорубку. Получившийся фарш перемешиваем с нарезанным луком, солим, перчим, а потом обжариваем в масле до готовности. Так получится жирней, но при этом сочней и, на мой взгляд, вкусней. Ведь аромат жареного мясо намного приятней.
Рис просто залить парой стаканов воды, слегка подсолить и отварить до готовности.
Теперь перемешиваем мясо с рисом и приступаем к следующему этапу, так как начинка готова!
В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Ждем минут 10-15, пока дрожи «включатся».
Добавляем 2-3 щепотки соли, вбиваем яйцо и еще дополнительно пару столовых ложек масла. Хорошенько перемешиваем.
Небольшими частями подсыпаем муку и тщательно вымешиваем тесто. Получившееся тесто должно отлежаться минут 40-60.
Раскатываем тесто в колбаску, нарезаем на небольшие кусочки равного размера.
Раскатываем кусочки теста в тонкие круглые лепешки.
В центр каждого кружка кладем по 2 ложки начинки. Лепим пирожки, защипываем швы.
В сковороду наливаем масло, нагреваем на среднем огне.
Выкладываем партию пирожков швами к низу, жарим с одной и другой стороны по 3-5 минут. Тесто должно хорошенько подрумяниться, но следите, чтобы не подгорело.
Источник: https://vsepirojki.ru/recepty-pirozhkov/s-myasom/appetitnye-pirozhki-s-farshem-i-risom-3-retsepta.html
Как приготовить «Начинка для пирожков с мясом и рисом» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для работы нам понадобится рис, свинина (ошеек), лук, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.
Шаг 4 Ссылка
350 грамм свинины пропустить через мясорубку и выложить в сковороду. Жарить, постоянно помешивая и разбивая комочки, до готовности мяса, приблизительно 20-25 минут.
Шаг 5 Ссылка
Добавить подготовленный рис. Перемешать, приправить солью (1 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.).
Источник: https://webspoon.ru/receipt/nachinka-dlya-pirozhkov-s-myasom-i-risom
Как приготовить «Пирожки с мясом и диким рисом»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш можете купить готовый, но все же лучше приготовить его самостоятельно из смеси свиного и говяжьего фарша, советую использовать жирную свининку, чтобы начинка получилась сочнее. Слоеное тесто заранее выньте из морозилки, чтобы оно успело слегка подтаять. Дикий рис отварите до мягкости (пропорция воды 1:1).
Фарш обжарьте на сковороде до готовности, часто помешивая, чтобы масса получилась рассыпчатой. Во время жарки не забудьте фарш посолить и поперчить.
Рис смешайте с обжаренным фаршем.
Начинка для пирожков готова.
Тесто раскатайте до толщины 3 мм, порежьте на квадраты. По центру выложите по 1 ст. ложке начинки.
Подверните и сомкните углы квадратов, чтобы получились конвертики.
Выложите конвертики на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Сверху смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутом.
Запекайте пирожки в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Пирожки получились просто невероятно вкусными: сверху хрустящими, а внутри очень сочными. Предлагаю попробовать!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
VeronikaN 16:40 «Ответить
Очень вкусные пирожки и порадовало что готовить довольно просто! В начинку добавила лук, чтобы сочнее было! Благодарю за идею
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_myasom_i_dikim_risom-63485.html
Видеорецепт пирожков с мясом и рисом
Источник: http://receptveka.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-risom/recept-vkusnyh-pirozhkov-s-risom-i-myasom/
Пирожки с рисом и мясом из слоеного теста
А этот рецепт подойдет тем, кто не хочет замешивать самостоятельно тесто. Весь процесс происходит намного проще и быстрее, так как используем готовое слоеное тесто. Оно будет приятно хрустеть и вкусно пахнуть.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 500 г.
- Фарш из мяса – 500 г.
- Репчатый лук – 2 шт.
- Рис – 1 стакан;
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч. ложки;
- Черный молотый перец – 3 щепотки;
Готовим
- Разморозить слоеное тесто.
- Лук мелко нарезать. Добавляем его к фаршу, солим и перчим. Теперь обжариваем фарш в небольшом количестве масла до готовности.
- В кастрюлю налить 2 стакана воды, всыпать рис и поставить вариться.
- Смешиваем вареный рис фарш. Начинка для пирожков готова!
- Тесто раскатываем в пласт, который нарезаем на одинаковые квадратики.
- В каждый квадрат положить по 1-2 ложки начинки.
- Теперь подворачиваем противоположные края и плотно защипываем. Можно пирожки сделать и прямоугольной формы.
- Выложить пирожки на противень, который предварительно смазываем маслом.
- Каждый пирожок наколоть вилкой и смазать взбитым яйцом.
- Отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Источник: https://vsepirojki.ru/recepty-pirozhkov/s-myasom/appetitnye-pirozhki-s-farshem-i-risom-3-retsepta.html
Идеи и заметки
Как сделать пирожки вкуснее? Нужно разнообразить начинку.
- Рис можно не просто отваривать. В него можно потом добавить жареный лук, морковь, чеснок, болгарский перец и прочую зелень и овощи.
- Фарш можно смешать с тертым сыром.
- Мясо будет вкуснее, если его предварительно протушить со сметаной, майонезом или томатной пастой. Просто добавьте во время жарки ложку-две любимого соуса, и начинка заиграет новой вкусовой палитрой!
- Если мясо добавить в сыром виде, то начинка получится намного сочнее. Но имейте в виду, что тогда время выпечки увеличится минут на 10-15.
Источник: https://vsepirojki.ru/recepty-pirozhkov/s-myasom/appetitnye-pirozhki-s-farshem-i-risom-3-retsepta.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pirojki_s_myasom_i_dikim_risom-63485.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5699 (41%)
- https://foodideas.info/recepti-pirozhki-pirozhnye/pirozhki-s-myasom-i-risom: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 523 (4%)
- https://vsepirojki.ru/recepty-pirozhkov/s-myasom/appetitnye-pirozhki-s-farshem-i-risom-3-retsepta.html: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 4978 (36%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/pirozhmyasomris.shtml: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1634 (12%)
- https://webspoon.ru/receipt/nachinka-dlya-pirozhkov-s-myasom-i-risom: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 976 (7%)
- http://receptveka.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-risom/recept-vkusnyh-pirozhkov-s-risom-i-myasom/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 37 (0%)