Варенье из черешни с лимоном: рецепт и фото

Варенье из белой черешни очень сложно испортить. Это ягода имеет очень ароматный и сладкий вкус. Но добавив несколько ингредиентов и хитростей приготовления, можно очень удачно разнообразить вкус этого чудесного лакомства. Давайте попробуем?

Последовательность приготовления

Заранее простерилизуйте банки, в которые будете закатывать варенье на зиму. Металлические крышки также нужно термически обработать.

Теперь занимаемся черешней. Ягодки осторожно перемываем, убираем чашелистики, веточки, выбрасываем испорченную, подгнившую черешню.

На следующем этапе вам понадобится тонкая деревянная палочка (можно использовать китайские для суши) или специальный выдавливатель – удаляем все косточки из ягод. Можно просто разрезать каждую ягоду пополам и таким образом избавиться от косточки, хотя красивее смотрятся целенькие черешни.

Предварительно приготовленную для варки варенья кастрюлю, миску из нержавеющего или эмалированного материала ставим на средний огонь.

Засыпаем черешню. Сразу же вливаем лимонный сок, добавляем сахар и деревянной лопаткой перемешиваем.

Засекаем время: после закипания держим варенье на огне минут 7-10 и выключаем плиту.

Не давая ягодной массе остыть, распределяем черешню в банки и закатываем. Каждую баночку переворачиваем вверх дном и так оставляем, пока полностью варенье не остынет.

Желательно утеплить на это время банки пледом или полотенцем.

Наше варенье из черешни с лимоном готово!

Кипятим чайник и зовем всех к столу!

Приятного аппетита и крепкого здоровья вам!

Рецепты

Вам могут быть интересны эти рецепты:

Сохраните статью в любимой социальной сети, чтобы не потерять:

Как сварить варенье из черешни без косточек с лимоном

Черешня хоть и бесспорно является любимой миллионами ягодой, но в заготовках вкус имеет довольно ненасыщенный. Поэтому лучше всего выбирать рецепты, включающие в себя другие компоненты с ярким вкусом. Очень вкусное получается варенье из черешни с лимоном. Варить его лучше всего из темной мясистой ягоды, но вполне возможно сварить его из белой, желтой, розовой ягоды. Приготовление этого рецепта довольно простое, единственно, что важно знать, так это, когда добавлять лимон.

В данном пошаговом рецепте с фото мы раскроем все секреты неимоверно вкусного и ароматного десерта, который можно смело заготавливать на зиму большими порциями.

Ингредиенты:

• Сахар  — 1 Килограмм
• Черешня  — 1 Килограмм
• Лимон  — 1 Штука

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Варенье из черешни с лимоном» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится черешня, сахар, лимон.

Шаг 5 Ссылка

Варенье из черешни с лимоном готово.

Как приготовить «Варенье из черешни с лимоном»

1. Ягоды моем, очищаем от косточек, засыпаем сахаром и ставим на огонь. Кипятим, пока весь сахар не раствориться и ягоды не дадут сок.

2. Снимаем с огня и полностью остужаем. Добавим лимон, снова кипятим 6-7 минут.

3. Ждем, пока варенье поменяет цвет, а потом уже увариваем до нужной вам густоты.

4. Заливаем в теплые стерильные баночки и закатываем на зиму. Готово!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лимон —  ккал/100г
• Цедра лимонная —  ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Черешня —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Черешня, Сахар, Лимоны

Жареное варенье из белой черешни с лимоном

Этот способ приготовления для многих будет в новинку. Дело в том, что мы будем не варить, как обычно, ягоды на варенье, а жарить их на сковороде. Данный способ будет удобен для тех, кто хочет заготовить небольшую порцию варенья. Хотя по вкусу оно будет очень напоминать мед. Заинтересовались? Тогда приступим!

Ингредиенты:

• Черешня белая – 0,5 кг.
• Сахар – 300 гр.
• Лимон – 0,5 шт.

Процесс приготовления:

1. Тщательно перебираем черешню. Примятые, недозрелые плоды выбрасываем. Промываем проточной водой и оставляем в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость. Освобождаем ягоды от косточек и отрываем плодоножки. Сок, который будет выделяться при выдавливании, не выливаем.
2. Лимон моем и снимаем с помощью маленькой терки цедру.
3. Берем сухую сковороду с толстым дном или с антипригарным покрытием. Перекладываем на нее ягоды вместе с соком. Засыпаем сахаром, добавляем цедру и сок лимона. Все перемешиваем.
4. Ставим сковороду на средний огонь и доводим до кипения. Снимаем за это время и помешивая постоянно. После закипания уменьшаем огонь и продолжаем варить около 5 минут, пока не растворится весь сахар.
5. Снова прибавляем немного огонь и варим 25 минут до готовности.
6. Горячим варенье раскладываем по подготовленным банкам и закатываем или завинчиваем крышками. Ставим банки вверх дном и оставляем до полного остывания.
7. Храните варенье в темном месте, чтобы ягоды не потеряли свой цвет. Температура хранения может быть комнатной. Всем приятного наслаждения!

Классическое варенье из белой черешни с лимоном

Этот рецепт можно использовать не только для белой черешни, но и для розовой. Такой способ приготовления является классическим, универсальным.

Ингредиенты:

• Сахар – 2 кг.
• Соль – 0,2 ч.л.
• Вода – 1 л.
• Уксус яблочный – 1 ч.л.
• Лимон – 1 шт.
• Черешня белая – 3 кг.

Процесс приготовления:

1. Перебираем и промываем черешню. Удаляем хвостики и косточки из ягод. Перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой и добавляем соль и уксус. Уксус не позволит черешне потемнеть, а соль выведет червяков.
2. В другую кастрюлю высыпаем сахар и заливаем его водой. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Варим, помешивая до тех пор, пока сироп не загустеет.
3. Сливаем воду с ягод и отправляем их к сиропу. После закипания варим минут пять.
4. Лимон нарезаем ножом и отправляем в кастрюлю с вареньем. Перемешиваем. Снимаем с плиты и даем остыть.
5. Таким образом, по 5-7 минут после закипания варим наш десерт три дня – утром и вечером.
6. На последний день снимаем варенье с огня и сразу же разливаем по подготовленным банкам. Закрываем варенье на хранение удобным для вас способом.
7. Банки укутываем полотенцем и даем за ночь остыть. После отправляем в прохладное темное место. Приятного наслаждения!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...