Хочу поделиться с вами очень простым вариантом, как приготовить шоколадный торт с ягодами. Невероятно красивый, очень вкусный и без лишних хлопот — идеальное сочетание для десерта.
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnyi_tort_s_yagodami-40748.html
Содержание
Шоколадный торт с ягодами
Ингридиенты
- Воду объемом 50 мл.;
- Сахар – стакан;
- Крахмал, какао – по 1 ст. ложке;
- Маргарин – 20 г;
- Ванилин – 20 г;
- Одна шоколадка. Темная или светлая, по вкусу
- Масло (сливочное) – 1 ст. ложка
- Изюм (желательно без косточек) – 100 г
- Вишня, клубника, черника.
Процесс приготовления
Шоколадный торт с ягодами понравится не только детям а так же и взрослым. Коржи, крем готовят разными способами, добиваясь необычных вкусовых сочетаний. Молочный или горький шоколад, сочные ягоды, придающие блюду приятную кислинку, никого не оставят равнодушным.
Источник: https://chocoladstvo.ru/retsepty/shokoladnyy-tort-s-yagodami.html
Торты, политые шоколадом и украшенные ягодами: рецепты с фото
Торт с шоколадной глазурью и ягодами
Ингредиенты для бисквита:
- 5 яиц
- 1 ст. сахара
- 1 ст. муки
Ингредиенты для крема:
- 1 банка сгущенного молока
- 200 г сливочного масла
- 3 ст. л. какао-порошка
- Клубника, вишня или другие ягоды
- Желе для тортов
- Шоколадная глазурь – какао порошок, сахар
Приготовление:
Сначала по этому рецепту торта с ягодами, политого шоколадом, нужно приготовить бисквит. Для этого белки нужно отделить от желтков. Затем взбить белки с половиной сахара до пышной устойчивой пены. Взбить желтки с оставшимся сахаром, пока масса не побелеет и увеличится в объеме. Добавить желтки к белкам и перемешать лопаткой. Просеять муку и добавить к яичной массе, перемешать лопаткой до однородности.
Выстелить пекарскую бумагу на дно формы (20-23 см) и смазать форму маслом. Аккуратно выложить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 40 минут. Готовый бисквит для торта с ягодами и шоколадом достать из формы и дать настояться ориентировочно 10 часов, после чего его можно разрезать на части.
Теперь делаем крем. Нам нужно масло комнатной температуры взбить пару минут на средней скорости и добавить сгущенку (с какао – по желанию). Затем смазать коржи кремом. Полить торт шоколадной глазурью , выложить ягоды, полить прозрачным желе и отправить в холодильник минимум на 2 часа.
Как видно на фото тортов с ягодами и шоколадом, выглядят такие кондитерские изделия очень изысканно:
Шоколадный торт с ягодами
Ингредиенты:
- тёмный шоколад – 75 грамм и 100 грамм для глазури
- сливки – 125 мл
- мука – ½ стакана
- бренди – 4 ст. ложки
- какао-порошок – 1 ст. ложка
- яичные белки – 4 шт.
- свежие ягоды – 0,2 кг и для оформления
- сахар – 1 стакан.
Приготовление:
1. Ломаем шоколад на небольшие кусочки, посыпаем какао и 6 столовыми ложками сахара, заливаем 2/3 стакана кипятка. Перемешиваем до образования однородной массы.
2. Хорошо вымытые ягоды откидываем на дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость. Затем перемешиваем с бренди.
3. Далее для этого торта, украшенного ягодами и шоколадом, нужно взбить белки в густую пену, постепенно ввести сахар, не переставая взбивать. Просеиваем муку и аккуратно перемешиваем.
4. В шоколадную массу добавляем четверть белков и перемешиваем. Затем вводим оставшиеся белки, перемешиваем и добавляем ягоды. Тесто должно получиться жидким.
5. Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой и выливаем тесто. Ставим в духовку на 35 минут при температуре 190 градусов. Не вынимаем из формы, пока корж не остынет.
5. Выливаем сливки в кастрюлю, доводим до кипения. Добавляем разломанный шоколад, постоянно помешивая. Когда шоколад растает, снимаем с огня.
6. Приготовленный по этому рецепту торт полейте шоколадной глазурью, украсьте ягодами, и можно подавать на стол.
Посмотрите, как аппетитны на этих фото торты с ягодами, политые шоколадом и украшенные по вкусу хозяйки:
Источник: https://www.choco-love.ru/shokoladnye-recepty/shokoladnaya-vypechka/shokoladnyx-tortov-yagodami
Пальцы лизать!
Источник: https://gorshochek.by/pirogi-i-bulochki/160-shokoladnyj-tort-s-yagodami-poshagovyj-foto-i-video-retsept
Как приготовить «Шоколадный торт с ягодами»
1. Первым делом включите духовку, оставьте ее разогреваться до 180 градусов. В глубокую мисочку отправьте просеянную муку, сахар, какао, разрыхлитель и щепотку соли. Все как следует перемешайте.
2. В отдельной мисочке соедините жидкие ингредиенты: растительное масло, теплую воду, ванильный экстракт. Перемешайте до однородности, влейте в сухие ингредиенты.
3. Взбейте все до однородности, чтобы получилось однородное тесто. Добавьте уксус. Для аромата кроме ванилина можно добавить также ликер или коньяк, например, если шоколадный торт с ягодами в домашних условиях будет предназначен только для взрослых.
4. Переложите готовое тесто в жаропрочную форму, ранее смазанную маслом, отправьте её в духовку.
5. Выпекайте корж до сухой спички. Время зависит от размера формы (от 30 до 50 минут). После минут на 7-10 оставьте его в форме, а затем полностью остудите.
6. Пока корж окончательно остывает, взбейте сливки с небольшим количеством ванильного экстракта. Дальше есть два варианта, как приготовить шоколадный торт с ягодами: разрезать корж на два или оставить цельным.
7. В данном случае крем из взбитых сливок распределяется на цельный корж ровным слоем.
9. Останется только вымыть, обсушить и выложить сверху ягоды. Чем разнообразнее они будут, тем ярче и вкуснее получится десерт. Вот и весь достаточно простой рецепт шоколадного торта с ягодами. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnyi_tort_s_yagodami-40748.html
Это интересно: Шоколадный торт с вишней: рецепт и фото
Bonus! Смотрите видео–рецепт приготовления:
3296
Источник: https://gorshochek.by/pirogi-i-bulochki/160-shokoladnyj-tort-s-yagodami-poshagovyj-foto-i-video-retsept
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/shokoladnyi_tort_s_yagodami-40748.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5018 (58%)
- https://www.choco-love.ru/shokoladnye-recepty/shokoladnaya-vypechka/shokoladnyx-tortov-yagodami: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2911 (34%)
- https://gorshochek.by/pirogi-i-bulochki/160-shokoladnyj-tort-s-yagodami-poshagovyj-foto-i-video-retsept: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 146 (2%)
- https://chocoladstvo.ru/retsepty/shokoladnyy-tort-s-yagodami.html: использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 562 (7%)