Если вы не любите возиться с тестом на кухне или у вас это не очень хорошо получается, то всегда можно купить готовое. Главное здесь выбрать правильный вид теста, которых сегодня немало.
Источник: https://povar.ru/recipes/yablochnyi_shtrudel_iz_testa_filo-41130.html
Содержание
Штрудель из теста фило
Штрудель из теста фило сочетает в себе тонкое хрупкое тесто и сочную начинку из яблок и ягод. Это очень вкусный, нежный десерт. К штруделю можно подать мороженое или сливочный соус.
Источник: https://rutxt.ru/node/8211
Это интересно: Штрудель из слоеного теста: рецепт и фото
Готовим ароматный штрудель из теста фило с яблоками
Нежный и ароматный яблочный штрудель с яблоками, вишней и чёрной смородиной покорит вас и ваших близких своим потрясающим, летним вкусом. Тесто фило (или вытяжное, греческое тесто) в не нуждается. Перед яблочным штруделем, выпеченным из этого теста, просто невозможно устоять.
Так как сейчас не сезон для штруделя, я брала замороженные вишню и смородину.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/shtrudel-s-yablokami-iz-testa-filo
Ингредиенты
- тесто фило крустас — 1 упаковка из 12 листов
- изюм — 1 чашка
- яблоки — 4 штуки
- сахар – 2/3 чашки
- грецкие орехи – 1 чашка
- коньяк или ром – 4 ст. ложки
- сливочное масло – 100 грамм
- черствый белый хлеб (крошка) — ¾ чашки
- корица – 1 чайная ложка с верхом
- соль – щепотка
- гвоздика (порошок) – щепотка
- сок ½ лимона
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/milopita/
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
-
Кладём изюм в турку и заливаем коньяком или ромом. Ставим на огонь и слегка нагреваем.Закрываем пищевой плёнкой и оставляем настояться 15-20 минут, пока будем подготавливать начинку. Изюм за это время должен впитать в себя весь или почти весь коньяк.
-
Чёрствый хлеб измельчаем в блендере.
-
На сковороде растапливаем немного сливочного масло и поджариваем хлебную крошку около 5 минут до слегка золотистого цвета. Хлебная крошка впитает в себя весь сок из начинки и пирог не будет чрезмерно мокрым.
-
Грецкие орехи измельчаем в блендере.
-
Очищаем яблоки и разрезаем на 4 части. Удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками.
-
Нарезанные ломтики яблок лучше поместить в миску с водой, в которую предварительно добавим сок лимона, чтобы яблоки сохранили свой первоначальный цвет.
-
Как только закончим с нарезкой яблок, сливаем воду и добавляем в яблоки поджаренную хлебную крошку, грецкие орехи и изюм. Если в изюме остался ещё коньяк, сливаем его, нам не нужна лишняя жидкость. Перемешиваем.
-
Добавляем корицу, немного гвоздики, сахар (4 столовые ложки оставляем в запасе).
-
Расстилаем кусок пергаментной бумаги, он должен быть чуть больше пластов теста, с её помощью будем сворачивать рулет. Из одной упаковки теста , в которой находятся 12 листов, выходят два пирога. Сверху на бумагу кладём первый лист теста, кисточкой смазываем его растопленным сливочным маслом. Нет необходимости смазывать досконально весь пласт, буквально 4-5 раз проводим кисточкой. Слегка посыпаем оставленным сахаром.
-
На первый лист теста укладываем второй, снова слегка смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Так поступаем с оставшимися 4- ю листами (для одного пирога нам понадобятся 6 листов теста). Самый последний верхний пласт не смазываем.
-
Половину подготовленной начинки выкладываем по всей длине листов теста, отступая от нижнего края 1 см и по бокам — 5-6 см.
-
Края трёх свободных сторон смазываем маслом, чтобы они лучше склеились.
-
Помогая пергаментной бумагой, загибаем боковые края пирога.
-
Сворачиваем весь пирог в рулет, шов должен быть внизу.
-
Смазываем пирог сливочным маслом. В период поста сливочное масло заменяем на оливковое.
-
Кладём пирог вместе с пергаментной бумагой в противень и выпекаем 20-25 минут при 180 градусах.
-
Достаём из духовки, нарезаем крупными кусками и посыпаем сахарной пудрой и корицей.
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/milopita/
Как приготовить «Штрудель с яблоками из теста фило» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления нам понадобится готовое тесто фило или вы можете фило приготовить самостоятельно, так же возьмём яблоки, вишню, смородину, сахар и сливочное масло.
Рецепт теста фило
Шаг 2 Ссылка
Разморозить ягоду. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на терке тоненькими кружочками-пластинами.
Шаг 4 Ссылка
Лист теста фило смазать растопленным сливочным маслом.
Шаг 5 Ссылка
Накрыть его вторым листом теста и также промазать маслом. Так уложить друг на друга все 4 листа.
Шаг 6 Ссылка
Выложить начинку у края теста, подогнуть боковые стороны.
Шаг 7 Ссылка
Аккуратно свернуть штрудель, смазать его со всех сторон растопленным сливочным маслом. Переложить на противень, застеленный пергаментом. Из оставшихся 8 листов теста аналогично свернуть ещё 2 штруделя.
Шаг 8 Ссылка
Печь 20-25 минут при 180°C до золотистого цвета. К штруделю подать йогурт, сливки, ванильный соус или мороженое.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/shtrudel-s-yablokami-iz-testa-filo
Это интересно: Варенье из клубники (очень простой рецепт): рецепт и фото
Как приготовить «Яблочный штрудель из теста фило»
Вначале достаньте размораживаться тесто и приготовьте начинку. Печенье превратите в крошку и соедините с орехами.
Яблоки помойте. Удалите у них семечки и сердцевину. Нарежьте их дольками и сбрызните лимонным соком. Добавьте к ним корицу, ванильный сахар и половину от общей массы из печенья с орехами.
Растопите сливочное масло. Разложите лист теста на поверхности, смажьте его маслом. Насыпьте на одну половину печенье, уложите слой яблок. Подогните концы теста со всех сторон, сверните его в рулет.
Распределите ингредиенты так, чтобы их хватило на 4 листа теста. Рулеты уложите на противень, застланный пергаментной бумагой. Смажьте их сверху маслом.
Выпекайте штрудель в духовке при 190 градусах в течение 25 минут. Как только выпечка будет румяной, доставайте её и приступайте к дегустации! Украсьте сахарной пудрой.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/yablochnyi_shtrudel_iz_testa_filo-41130.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/milopita/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2928 (35%)
- https://povar.ru/recipes/yablochnyi_shtrudel_iz_testa_filo-41130.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3787 (45%)
- https://rutxt.ru/node/8211: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 208 (2%)
- https://webspoon.ru/receipt/shtrudel-s-yablokami-iz-testa-filo: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1483 (18%)