Карась в аэрогриле: рецепт и фото

Два основных подвида карася, которые существуют в природе: серебряный и золотой карась. Именно из золотого или красного карася японцы вывели аквариумную золотую рыбку.

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Карась с луком в аэрогриле

Необходимые ингредиенты:

• карась – 2 шт.;
• майонез – 200 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• специи и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Итак, вначале почистите карасей от чешуи и внутренностей, уберите голову, хвост и плавники. Тщательно ополаскиваем рыбу, подсушиваем и втираем соль и молотый черный перец. Оставьте на несколько минут.

Теперь натрите карася майонезом. Далее очищаем репчатый лук, режем полукольцами и перемешиваем с майонезом, по желанию всыпаем специи и доводим до однородной консистенции. Также в начинку можно добавить рубленую зелень.

Полученной массой заполните брюшко рыбы и обверните в фольгу. Запекайте на средней решетке аэрогриля при 260 градусах на протяжении сорока минут.

В конце приготовления снимите верх фольги и дайте карасю приобрести поджаристую аппетитную корочку. Подавайте рыбку со свежими овощами и отварным картофелем кусочками.

Описание приготовления:

В общем-то, это довольно простой рецепт карася в аэрогриле, который раньше я использовала для духовки, но сейчас, когда дома появился аэрогриль, готовлю именно в нем. Я просто запекаю карася, предварительно начинив его луком, но вы можете немного разнообразить этот рецепт и добавить в начинку что-нибудь на ваше усмотрение. Хочу сказать только то, что при запекании в аэрогриле рыба получается очень мягкой и нежной, а все косточки растворяются, а поскольку масла не используется ни капли, то пища получается полезней. И для всех, кто заинтересовался этим рецептом, я расскажу, как приготовить карася в аэрогриле.

1) Сперва необходимо разделать рыбу. Очищаем карася от чешуи, вынимаем потроха, отрезаем голову, плавники и хвост. Затем хорошенько промываем под холодной водой, натираем солью и специями (я использую черный молотый перец и приправу для рыбы) и ставим на 10 минут в холодное место.

2) Через 10 минут обмазываем карася со всех сторон майонезом.

3) Лук чистим и нарезаем полукольцами, смешиваем с майонезом, добавляем немного приправ и фаршируем этой смесью карпа. Очень часто я так же добавляю в начинку свежую зелень, получается еще вкуснее.

4) Заворачиваем карася в фольгу и закрываем конвертиком, выкладываем рыбку в аэрогриль и готовим при 260 градусах высокой скорости вентилятора в течение 40 минут.

5) За 10 минут до готовности отворачиваем верхний лист фольги, чтобы получилась поджаристая корочка.

Подавать можно с любым гарниром на ваше смотрение, но лично я ем просто рыбу без гарнира, получается очень вкусно и сытно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карась

Блюдо: Горячие блюда

Карась в аэрогриле пошагово со сметаной: рецепт приготовления

Как приготовить карася в аэрогриле? Для этого рецепта рыбу лучше взять небольшого размера. Почистите хорошо карасей. Выпотрошите их и основательно их промойте.

Обсушите рыбу салфеткой или бумажным полотенцем. Обваляйте каждого карася в муке с солью. Обжарьте рыбу на сливочном масле в сковороде.

Переложите карасей для аэрогриля в чистую форму. Залейте рыбу сметаной. Установите форму с карасями в аэрогриль на решетку средней высоты. Закройте крышку.

Ингредиенты для блюда

• Караси (крупные) — 3 шт.
• Лимонная кислота, кориандр (молотый), молотый чёрный перчик, перчик горошком, чеснок (несколько лепестков); — — по вкусу
• Вода — 300 мл.
• майонез, несколько горошин чёрного перчика, зелень петрушки — — по вкусу

Пищевая ценность

• Калорийность — 90 ккал.

Какие режимы аэрогриля — время приготовления карасей, сколько градусов (температура)

Время приготовления, температура, скорость. Поставьте время на 15 минут. Готовятся караси в аэрогриле на самой высокой температуре, при средней скорости. Приятного аппетита!

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

На дно чаши аэрогриля налейте немного воды (около 300 мл), добавьте пару лавр. листиков, несколько горошин чёрного перчика, несколько «лепестков» чеснока и щепотку молотого кориандра.

Шаг №2

Тщательно очистите карасей от чешуи и внутренностей, удалите жабры. Затем обязательно вымойте рыбку в нескольких водах.

Шаг №3

Сделайте на каждой рыбине с одной стороны небольшие крестообразные надрезы (под углом 45 градусов).

Шаг №4

Натрите карасей с обеих сторон смесью из лимонной кислоты, перчика и кориандра (всего по небольшой щепотке). Соль в процессе приготовления не используется.

Шаг №5

Установите в чашу аэрогриля сеточку пароварку и поместите на неё подготовленную рыбку (разрезами вверх).

Шаг №6

Закройте крышку аэрогриля и включите его 250 градусов на 40 минут. За всё время приготовления рыбку переворачивать не нужно.

Шаг №7

По истечении указанного времени, отключите аэрогриль от сети, откройте крышку и аккуратно извлеките рыбку.

Шаг №8

Караси – гриль, рекомендуется подавать к столу в слегка остывшем виде.

По желанию, их можно украсить майонезной сеточкой и посыпать свежей зеленью петрушки.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Караси – гриль (в аэрогриле)».

Еще рецепты

Караси под сыром в аэрогриле

Необходимые ингредиенты:

• крупные караси – 2 шт.;
• сметана жирная – 3 ст. л.;
• твердый сыр – 100 г;
• мука – для панировки;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• имбирь – 1 маленький кусочек;
• сок свежевыжатого лимона – 2 ст. л.;
• зелень – 1 пучок;
• вяленые помидоры – 30 г;
• растительное масло;
• соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Очищаем карасей, выбираем внутренности, а также жабры. Затем тщательно ополаскиваем рыбу и просушиваем. С обеих сторон по спинкам сделайте надрезы, полейте рыбу лимонным соком, присыпьте молотым черным перцем и солью.

Очистите репчатый лук, нарубите полукольцами и поместите в брюшко рыбы. Раскалите растительное масло на сковороде и положите очищенные дольки чеснока и нарезанный имбирь. Поджарьте ингредиенты до золотистости и уберите со сковороды.

Теперь обваляйте карасей в муке и поджарьте на подготовленном растительном масле с двух сторон до корочки. Готовую рыбку выложите в форму, а в надрезы вставьте вяленые помидорчики.

В емкости смешайте сметану с тертым сыром и измельченной зеленью, доведите до однородной консистенции и покройте рыбу полученной массой. Включите аэрогриль на 190 градусов и поставьте форму с блюдом на среднюю решетку аэрогриля . Готовьте на протяжении 20 минут.

Готовую рыбку переложите на блюдо, украсьте свежими овощами, зеленью и дольками лимона. Подавайте на стол и получайте удовольствие.

Приятного аппетита.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Баклажаны жареные с уксусом: рецепт и фо... Творожная запеканка в аэрогриле: рецепт... Пирог с кондитерской посыпкой: рецепт и... Пирожки с картошкой на кефире: рецепт и...