В последние годы отечественный рынок заполонили заморские фрукты. До этого момента многие из нас даже не подозревали о существовании такой экзотики, как манго, ананас или помело. Как выбирать последний, вы узнаете из данной статьи.
Источник: https://parovarshik.ru/varene-iz-pomelo-varene-iz-kozhury-pomelo-recept/
Содержание
- 1 Похожие рецепты
- 2 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 3 Как приготовить «Варенье из помело»
- 4 Видео о том, как почистить помело
- 5 Польза фрукта-царя
- 6 Калорийность
- 7 Ингредиенты:
- 8 Правила выбора и хранения
- 9 Применение в медицине
- 10 Готовим цукаты из шкурки помело
- 11 Когда нельзя употреблять фрукт
- 12 Как сушить шкурки помело
- 13 Помело для похудения
- 14 Как сохранить цукаты
- 15 Применение в кулинарии
Рецепт приготовления варенья из помело:
продукты |
количество |
примечания, пояснения |
Мякоть помело | 1 кг | — |
Сахарный песок | 0,8 кг | — |
Источник: https://elena87.ru/cat115_varene_originalnoe.php
Похожие рецепты
Огурцы свежие надолго как сохранить
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Как быстро отделить зёрна граната от кожуры
Как быстро отделить зёрна граната от кожуры? Интересный вопрос, не так ли? А на этот вопрос есть очень простой ответ! 1. Разрезаем гранат на 2 половины. 2. Берём тарелочку, куда будут высыпаться зёрн…
Как почистить гранат.
Чтобы почистить гранат без выделения сока, сделайте надрез в верхней части (там, где выпирающая верхушечка), отступив на 1/4 от верха. Надрезайте только кожуру. Взявшись рукой за верхушечку, просто …
Чтобы нарезанные фрукты не темнели…
Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.
Как хранить варенье и компот из вишен?
Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…
Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите…
Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.
Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?
Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.
Источник: https://1000.menu/cooking/27295-varene-iz-pomelo-i-granata
Это интересно: Варенье из персиков: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Гранат — ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Пектин — 336 ккал/100г
- Помело — ккал/100г
Калорийность продуктов: Помело, Сахар, Гранат, Пектин
Источник: https://1000.menu/cooking/27295-varene-iz-pomelo-i-granata
Как приготовить «Варенье из помело»
Очистить фрукт от корки.
Очистить дольки от пленок и семян.
Сварить сироп и опустить кусочки помело, варить 30 минут, добавить пектин.
Варенье разложить по банкам и закатать.
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/varene_iz_pomelo-11888.html
Видео о том, как почистить помело
- Два простых рецепта приготовления вкусной домашней бастурмы >
Рецепт варенья из помело с пошаговым приготовлением.
- Тип блюда: Заготовки, Варенье
- Сложность рецепта: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 2 ч
- Количество порций: 10 порций
- Количество калории: 258 килокалорий
Варенье из помело — редкий гость на наших столах, его готовят только любители разнообразия. Я пробовала его совсем недавно — и оно мне очень понравилось:красивое, тонкого вкуса и, конечно, полезное!
Варенье из помело можно сварить и с кожурой, получается тоже необыкновенно вкусно. Однако я в своем рецепте расскажу, как приготовить варенье из помело обычным способом, без кожуры. Как и любой цитрусовый фрукт, помело полон всяких полезных веществ, поэтому варенье из помело можно считать лечебным. Тем более — варится оно недолго, следовательно большая часть полезных свойств не уничтожается. Рекомендую вам в сезон цитрусовых обязательно сварить варенье из помело и удивить своих близких. Успехов!
Количество порций: 10Блок: 12/18 | Кол-во символов: 1103
Источник: https://parovarshik.ru/varene-iz-pomelo-varene-iz-kozhury-pomelo-recept/Польза фрукта-царя
Польза для организма помпельмуса невероятно высока. Его рекомендуют употреблять для быстрого восстановления организма после затяжных недугов, он желанный компонент в меню сыроеда и в питании детишек, отлично подходит для похудения. Памела помогает преодолеть аритмию сердечной мышцы, снизить холестерин, улучшить зрение, предотвратить нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.
Полезные свойства памелы легко объясняются, поскольку вкуснейшая желтовато-оранжевая мякоть и душистая кожура являются богатейшим кладезем всевозможных витаминов и минералов, эфирных маслиц и элементов, растворяющих жиры. В состав шеддока входят железо и кальций, фосфор и натрий, калий.
Давайте рассмотрим, какие витамины в помело творят чудеса с организмом человека. В 100 г памелы содержится:
- Аскорбиновой кислоты () – 32-52 мг.
Польза витамина С неоспорима для поддержания иммунной системы, усиления процессов кроветворения, укрепления стеночек сосудов, стимулирования работы эндокринных желез, а также для борьбы со свободными радикалами.
- Ретинола (витамина A) – до 30 мг.
Научно доказано, что польза витамина А проявляется в окислительных-и восстановительных процессах в организме. Он важен для синтеза белка и формирования костной массы, делает волосы живыми и блестящими, кожу упругой, продлевает молодость.
- Витаминов группы B – до 0,4 мг.
Витамины этой группы участвуют в продуцировании энергии, отвечают за гормональный фон и правильный обмен веществ, обеспечивают полноценное функционирование мозга.
Блок: 5/22 | Кол-во символов: 1513
Источник: https://doom-zone.ru/originalnoe-varene-iz-pomelopolza-pomelo-recept-varene.htmlЭто интересно: Кармашки из куриного филе с грибами: рецепт и фото
Калорийность
Помело является диетическим продуктом – в нем содержится минимальное количество калорий. На 100 гр. их примерно 26 – 35. Кроме того, в нем вы отыщите необходимую клетчатку, жиры, белок, минералы – кальций и калий, натрий, железо, фосфор. Вот прочему помело для похудения необходимо употреблять.
Блок: 9/18 | Кол-во символов: 309
Источник: https://parovarshik.ru/varene-iz-pomelo-varene-iz-kozhury-pomelo-recept/Ингредиенты:
- Помело — 1 Килограмм
- Сахар — 700 Грамм
- Пектин — 1 Штука (пакетик)
Количество порций: 10
Блок: 3/4 | Кол-во символов: 396
Источник: https://povar.ru/recipes/varene_iz_pomelo-11888.htmlКак сварить оригинальное варенье из помело:
фото 1.
Мякоть спелого помело очень ароматная, с явным цитрусовым вкусом и очень ненавязчивой горчинкой, поэтому не надо ничего добавлять в варенье кроме сахара. Эта порция варенья варилась из половины помело (что чаще всего и бывает). Получилось 350 г очищенной мякоти, соответственно сахара я добавляла 280 грамм. Баночку свежесваренного варенья съели за пару недель.фото 2.
Очистить дольки помело от всех пленок, наломать на большие кускифото 3.
и засыпать сахарным песком. Дать постоять пару дней, пока не выделится достаточно сока. Нагреть и приварить пару минут.фото 4.
После этого можно поступить двумя способами:
Просто разложить горячее варенье по банкам.
Или процедить и разложить отдельно сироп в бутылки, гущу в банки.Варенье из помело имеет очень оригинальный вкус: естественно, цитрусовый, но слегка пряный и с легкой хвойной горчинкой. А цвет!!! Прозрачный янтарь.
фото 5.
Прозрачный густой (в помело содержится пектина больше, чем в любом другом цитрусовом) сироп прекрасно подойдет для приготовления молочных коктейлей, пропитки коржей тортов. А густую часть варенья можно использовать в качестве топинга для сырников, сладких запеканок или для приготовления кекса СЃ помело.Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1291
Источник: https://elena87.ru/cat115_varene_originalnoe.phpПравила выбора и хранения
Окончательно помело созревает в феврале. Приобретая его в это время, можно быть уверенными, что фрукт свежий и вреда от него не будет. Тем не менее некоторые особенности нужно учитывать всегда.
Если фрукт с одной стороны желтый, а с другой – зеленоватый, он еще не дозрел. Коричневые пятнышки на его поверхности говорят о том, что он скоро испортится.
- кожура спелого плода должна быть гладкой, блестящей, однородного цвета.
- на ощупь фрукт должен быть упругим и не слишком мягким;
- чем насыщеннее цитрусовый аромат, тем спелее фрукт;
- тяжелые плоды небольшого размера более сочные, а кожура их менее толстая.
Чистится помело намного проще и быстрее апельсина или грейпфрута. Для этого нужно острым ножом сделать на его поверхности (от верхушки до низа) несколько вертикальных надрезов глубиной около 7 мм. После чего аккуратно снять кожуру и, очистив мякоть от жесткой и горькой пленки, разобрать на дольки.
Неочищенный спелый фрукт без вреда может храниться 2-3 недели при комнатной температуре, очищенный – не больше 3 дней в холодильнике.
Блок: 14/22 | Кол-во символов: 1066
Источник: https://doom-zone.ru/originalnoe-varene-iz-pomelopolza-pomelo-recept-varene.htmlПрименение в медицине
При отсутствии противопоказаний мякоть и сок помело могут улучшить здоровье:
- 3 дольки каждое утро натощак укрепят сердечную мышцу;
- 200 мл сока ежедневно перед сном восстановят структуру волос и ногтей, заметно разгладят мелкие морщины, а также очистят от шлаков почки и печень;
- 100 мл сока, соединенные с таким же количеством теплой воды для полоскания быстро снимут боль в горле;
- очищенная от пленки и заправленная растительным маслом мякоть поможет снизить холестерин;
- нагретый до 40 градусов сок – отличное отхаркивающее средство, поможет и при сильном кашле.
Блок: 15/22 | Кол-во символов: 585
Источник: https://doom-zone.ru/originalnoe-varene-iz-pomelopolza-pomelo-recept-varene.htmlГотовим цукаты из шкурки помело
Способ № 1
Вымоченные шкурки с одного помело закладывают в кастрюлю, заливают чистой холодной водой, и ставят на плиту. Кусочки доводят до кипения и сливают воду. Шкурки снова заливают водой и опять кипятят. Такую процедуру повторяют от 3 до 6 раз. Отваренные дольки пересыпают 1,5 стаканами сахара и заливают 100 миллилитрами воды. Емкость ставят на огонь и начинают тихонько прогревать. Нагрев конфорки должен быть минимальным, чтобы сахар равномерно разошелся и не успел карамелизироваться. Дольки проваривают в сиропе почти до полного испарения жидкости. Чтобы не допустить пригорания, процесс постоянно контролируют, помешивая цукаты ложкой. После того, как влаги в кастрюле почти не осталось, полоски шкурки вынимают вилкой и раскладывают на поверхность для сушения.
Способ № 2
Подготовленную нарезку из кожуры помело заливают водой так, чтобы она покрывала продукты на ширину пальца. Варят шкурку два раза по 5 минут, меняя воду. После этого полупрозрачную нарезку откидывают на дуршлаг. Тем временем готовят сироп из двух стаканов сахарного песка и стакана воды. В кипящую жидкость закладывают кусочки помело и варят их на слабом огне в течение 40 минут. Нарезке дают остыть прямо в сиропе, а затем откидывают ее на решетку. Кусочки перед отправкой на сушение можно обвалять в крупнокристаллическом сахаре.
Блок: 16/18 | Кол-во символов: 1348
Источник: https://parovarshik.ru/varene-iz-pomelo-varene-iz-kozhury-pomelo-recept/Когда нельзя употреблять фрукт
Даже такой полезный фрукт имеет противопоказания. От него следует отказаться при наличии:
- колита,
- гепатита,
- острого нефрита,
- повышенной кислотности желудка,
- аллергии на цитрусовые плоды,
- мочекаменной болезни.
С особой осторожностью следует употреблять памелу при гепатите. Достаточно высокая ферментная активность шеддока ведет к очистке печени, соответственно, возникает дополнительная нагрузка на больной орган.
Питайтесь правильной и здоровой пищей. Пусть плоды из экзотических стран будут частыми гостями на вашем столе!
Пошаговый рецепт варенья из помело с фото.
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Заготовки, Варенье
- Сложность рецепта: Очень простой рецепт
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 2 ч
- Количество порций: 10 порций
- Количество калории: 121 килокалорий
Варенье из помело — редкий гость на наших столах, его готовят только любители разнообразия. Я пробовала его совсем недавно — и оно мне очень понравилось:красивое, тонкого вкуса и, конечно, полезное!
Варенье из помело можно сварить и с кожурой, получается тоже необыкновенно вкусно. Однако я в своем рецепте расскажу, как приготовить варенье из помело обычным способом, без кожуры. Как и любой цитрусовый фрукт, помело полон всяких полезных веществ, поэтому варенье из помело можно считать лечебным. Тем более — варится оно недолго, следовательно большая часть полезных свойств не уничтожается. Рекомендую вам в сезон цитрусовых обязательно сварить варенье из помело и удивить своих близких. Успехов!
Количество порций: 10
Блок: 19/21 | Кол-во символов: 1547
Источник: https://coockery.ru/fruit/varene-iz-pomelo-recept-varene-iz-pomelo-pomelo-kak-vybirat.htmlКак сушить шкурки помело
Цукаты можно сушить естественным способом, выложив их на противень в один слой. Чтобы оградить продукт от насекомых, сверху можно соорудить конструкцию из марли и зубочисток. Важно чтобы ткань не соприкасалась с цукатами. Такая сушка может занять от 5 до 6 дней.
Другой способ — в духовке. Здесь довести до готовности цукаты получится за 4-5 часов. Температура нагрева шкафа должна быть небольшая – 60-70 ºС. Чтобы воздух хорошо циркулировал, дверцу держат приоткрытой. В зазор, например, можно вставить спичечный коробок, полотенце или прихватку.
Самый оптимальный способ сушки цукатов – электросушилка. Воздух в помещении нагреваться не будет, а сам процесс готовки можно не контролировать. Главное установить температуру нагрева 45-55 ºС и периодически переставлять местами решетки с продуктами.
Готовые цукаты можно присыпать сахарной пудрой или оставить без посыпки.
Блок: 17/18 | Кол-во символов: 898
Источник: https://parovarshik.ru/varene-iz-pomelo-varene-iz-kozhury-pomelo-recept/Помело для похудения
Несмотря на небольшую калорийность (38 ккал на 100 г), помело быстро вызывает чувство сытости. Его регулярное потребление не только нормализует пищеварительный процесс, но и способствует быстрому расщеплению жиров. Именно поэтому диета, включающая помело, строгая, но эффективная.
Допустимый рацион: макароны из твердых сортов пшеницы, крупы, запеченное мясо (курица или говядина), свежие или тушеные овощи, несладкие фрукты и как можно больше воды.
Примерное меню на день выглядит так:
- Утро – половинка помело, 50 г твердого сыра, несладкий кофе или чай.
- Обед – запеченная куриная грудка с овощами.
- Полдник – половинка помело, вареное яйцо.
- Ужин – отварные овощи, половинка помело, травяной чай.
Длительность этой, достаточно строгой диеты не должна превышать 14 дней, поскольку дальнейшее ее соблюдение принесет только вред.
Блок: 17/22 | Кол-во символов: 848
Источник: https://doom-zone.ru/originalnoe-varene-iz-pomelopolza-pomelo-recept-varene.htmlКак сохранить цукаты
Хорошо просохшие твердые цукаты из помело можно хранить в стеклянной банке при комнатной температуре до полугода. Если же цукаты были просушены не полностью, и кусочки остались упругими и эластичными, их хранят в холодильнике. Срок хранения такой заготовки – 2 месяца. Более длительное время сушеные шкурки помело следует хранить в морозильной камере, упакованными в герметичный целлофановый пакет.
Блок: 18/18 | Кол-во символов: 419
Источник: https://parovarshik.ru/varene-iz-pomelo-varene-iz-kozhury-pomelo-recept/Применение в кулинарии
Помело используется в кулинарии не только как один из компонентов фруктовых салатов. Этот экзотический фрукт прекрасно сочетается и с мясом. А еще он может стать основой изумительно вкусного варенья.
Рецепт салата из помело и куриной грудки
Ингредиенты: мякоть помело, запеченная в фольге куриная грудка, листья салата, твердый сыр, лимон, кедровые орешки, соль и черный перец.
Приготовление:
- Грудку нарезать небольшими кубиками.
- Дольки помело очистить от пленки, разобрать на крупные кусочки.
- Порвать руками листья салата.
- Сыр крупно натереть на терке.
- Соединить ингредиенты, приправить салат специями, сбрызнуть лимонным соком и присыпать кедровыми орешками.
Рецепт варенья
Ингредиенты: мякоть фрукта – 350 г, сахарный песок – 300 г.
Приготовление:
- Очистить дольки от пленки, нарезать небольшими кусочками.
- Засыпать сахарным песком и оставить на сутки, чтобы выделился сок.
- Нагреть варенье, довести до кипения и разложить по стерилизованным банкам.
Блок: 18/22 | Кол-во символов: 974
Источник: https://doom-zone.ru/originalnoe-varene-iz-pomelopolza-pomelo-recept-varene.htmlКол-во блоков: 35 | Общее кол-во символов: 17110
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://parovarshik.ru/varene-iz-pomelo-varene-iz-kozhury-pomelo-recept/: использовано 6 блоков из 18, кол-во символов 4308 (25%)
- https://povar.ru/recipes/varene_iz_pomelo-11888.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2762 (16%)
- https://elena87.ru/cat115_varene_originalnoe.php: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1417 (8%)
- https://coockery.ru/fruit/varene-iz-pomelo-recept-varene-iz-pomelo-pomelo-kak-vybirat.html: использовано 2 блоков из 21, кол-во символов 2088 (12%)
- https://doom-zone.ru/originalnoe-varene-iz-pomelopolza-pomelo-recept-varene.html: использовано 5 блоков из 22, кол-во символов 4986 (29%)
- https://1000.menu/cooking/27295-varene-iz-pomelo-i-granata: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1549 (9%)