Блины с чесноком и сыром: рецепт и фото

Блинчики с плавленным сыром и чесноком — отличная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Готовятся такие блины просто, а получаются очень вкусными и интересными. По желанию, в начинку для блинов можно добавить жареные грибочки, вареные яйца, колбасу и т.д. Попробуйте!

Для приготовления таких блинчиков нам понадобится:

• 1 литр молока
• 3-4 яйца
• соль
• сахар
• растительное масло
• сливочное масло 
• мука

Для начинки:

• твёрдый сыр — 200-300 г
• зелень
• чеснок

Ингредиенты:

• Кефир  — 0,5 Литра
• Мука  — 250 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Сода  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — — По вкусу
• Сахар  — По вкусу
• Сыр  — 200 Грамм ( твердый или плавленый)
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков

Количество порций: 5-7

Приготовление

1. Для замешивания теста возьмите глубокую миску или кастрюлю. Вбейте туда яйца.

2. Добавьте немного сахара и соль. Блинчики в любом случае не должны быть пресными, даже если начинка будет соленой.

3. Добавьте просеянную муку.

4. Влейте молоко (любой температуры), начните размешивать венчиком.

5. Добавьте масло, продолжайте размешивать.

6. Когда тесто станет полностью однородным, без комочков, дайте ему настояться минут 20. Это нужно для того, чтобы клейковина, содержащаяся в муке, разбухла. Тогда блинчики во время жарки не будут рваться на сковороде.

7. Сковороду разогрейте, смажьте маслом (в дальнейшем смазывание не потребуется), налейте немного теста, распределите его по всей сковороде. Жарьте на слабом огне 1–1,5 минуты.

8. Переверните блинчик на другую сторону и жарьте еще минуту или чуть меньше.

9. Твердый или плавленый сыр натрите на терке. Чеснок очистите и мелко нарежьте, переложите к сыру.

10. Добавьте к сыру майонез, все перемешайте.

Начинка готова.

11. На край блинчика тонкой полоской выложите сырную начинку. Сверните блинчик в трубочку.

12. Вкусные блины с оригинальной начинкой готовы, подавать можно сразу же.

Блины с начинкой

Блюда из сыра

Рецепт приготовления блинов:

В миске взбиваем яйцо с сахаром. Должна получиться густая пена. Добавляем молоко, смешиваем его с яйцом.

Добавляем муку, щепотку соли и разрыхлитель. Смешиваем массу так, чтобы не было комочков.

Жарим блины на сковороде.

Трем сыр, перемешиваем с чесноком.

На край каждого блинчика выкладываем сыр, заворачиваем блин в трубочку.

Обжариваем полученные трубочки на сухой сковороде, по 30 секунд с каждой стороны. Попробуйте блины с сыром и чесноком.

Приготовление:

Мне очень нравится деревенское молоко, часто его покупаю.

Для теста нужно взять около литра. Слегка подогреваем и добавляем яйца, 2 щепотки соли и столовую ложку сахара.

Перемешиваем.

Затем добавляем муку и снова всё тщательно перемешиваем.

Тесто должно получиться не жидким, но и не густым

Выпекаем блинчики на разогретой сковородке и смазываем каждый сливочным маслом

Для начинки натираем сыр на крупной тёрке

Добавляем в него мелко порезанную зелень, майонез и чеснок, натёртый на мелкой тёрке.

Перемешиваем нашу начинку и либо смазываем блинчики и сворачиваем трубочкой, либо складываем треугольничком и кладём начинку внутрь.

Мне больше нравится такой вариант.

Попробуйте такой рецепт.

Я думаю, что вам очень понравится. Приятного вам аппетита!

Как приготовить «Блины с чесноком и сыром»

1. Яйцо тщательно взбить с солью.

2. В кефир добавить соду и хорошо перемешать.

3. Затем в кефир добавить взбитое яйцо, растительное масло и все перемешать.

4. В тесто постепенно добавить муку, постоянно помешивая. В случае появления комочков дать тесту постоять минут 15, а затем снова перемешать.

5. Блины жарить на хорошо разогретой сковороде. Смазывать сковороду маслом не нужно, так как в тесте оно уже содержится.

6. Готовим начинку: — сыр натереть на средней терке, — чеснок пропустить через чесночницу, — все немного посолить и перемешать.

7. На каждый блин выложить начинку и завернуть конвертиком.

8. Затем блины уложить в смазанную маслом форму для запекания.

9. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 7-10 минут. Блины с сыром и чесноком готовы. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с сельдереем и капустой: рецепт и... Шарлотка из сухарей с яблоками: рецепт и... Кабачковая икра без моркови с томатной п... Варенье из черешни с косточкой: рецепт и...